食品存貯制度

食品存儲(chǔ)制度介紹食品是人體必需品，存儲(chǔ)好食品不僅可以保證食品的營(yíng)養(yǎng)成分和味道，還可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。如何科學(xué)的存儲(chǔ)食品是一個(gè)很重要的問(wèn)題，特別是在如今的快餐時(shí)代，食品的存儲(chǔ)制度尤為重要。本文將介紹一些科學(xué)存儲(chǔ)食品的方法和措施，讓讀者了解食品存儲(chǔ)制度的重要性。食品存儲(chǔ)的原則食品存儲(chǔ)的原則有4條：溫度適宜：不同種類的食品需要不同的溫度存放，一般來(lái)說(shuō)，室溫應(yīng)該控制在20℃以下，冰箱溫度在0℃~10℃之間。濕度適宜：食品存儲(chǔ)最好避免潮濕和高溫，因?yàn)檫@樣很容易使食品受潮變質(zhì)。空氣流通：食品不宜密閉存放，應(yīng)該保證空氣流通，避免出現(xiàn)異味。清潔衛(wèi)生：食品存放的環(huán)境應(yīng)該保持清潔衛(wèi)生。食品存儲(chǔ)方式食品存儲(chǔ)方式有以下幾種：冷藏法冷藏法指的是將食品存放在低溫環(huán)境中。對(duì)于經(jīng)過(guò)加工、已經(jīng)打開的食品，如牛奶、蛋糕等需要冷藏或冷凍保存。同時(shí)，也要確保食品的保鮮袋、保鮮膜和密封盒是無(wú)菌的。冷藏食品時(shí)不宜將食品堆積放置，應(yīng)避免部分食品低溫不到位，導(dǎo)致速凍制品變質(zhì)。防潮法防潮法指的是將食品放在防潮箱或者密封袋中。這種方式適合干貨、休閑食品等不需要冷藏但容易受潮的食品。防潮方法可以采用干燥劑或者吸濕紙巾，保持食品干燥。需要避光保存有些食品比如紅茶、咖啡等需要避光保存，可以放在一個(gè)光線不照射的防潮箱或密封袋內(nèi)存放，這樣可以防止香氣揮發(fā)。不帶骨松酥點(diǎn)心保存如果存放不帶骨的松酥點(diǎn)心，可以使用互不接觸的小紙袋將其拆分開存放，不同口味不要混放，使其一同放進(jìn)同一個(gè)罐子中。食品存儲(chǔ)期限食品保質(zhì)期分為3種：生產(chǎn)日期+保質(zhì)期：指食品生產(chǎn)后經(jīng)過(guò)國(guó)家檢驗(yàn)合格后，標(biāo)注的保質(zhì)期。生產(chǎn)日期+保質(zhì)期+（使用期限）：指食品在生產(chǎn)日期和保質(zhì)期之內(nèi)使用。開啟日期+保質(zhì)期：指打開包裝是的日期和保質(zhì)期。食品的保質(zhì)期一般是根據(jù)食品類別和儲(chǔ)存方式來(lái)判斷的，一般常見(jiàn)的儲(chǔ)存期限有以下幾種：谷類：一般存放在干燥的地方，在室溫下可保存6個(gè)月，冷藏時(shí)間則可延長(zhǎng)到1年。罐頭食品：一般情況下，罐頭內(nèi)的食品保存期間長(zhǎng)達(dá)兩年以上。果汁：開封后一個(gè)小時(shí)內(nèi)食用完為好，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易引起細(xì)菌滋生導(dǎo)致變質(zhì)。蛋糕：因?yàn)楹心逃?、雞蛋等腐敗物質(zhì)，開封后可以保存2-3天。結(jié)論在生活中，我們應(yīng)該按照食品存儲(chǔ)的原則，根據(jù)不同種類的食品，采用不同的儲(chǔ)存方法，以保證食品的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，對(duì)于開封后的食品，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)