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公用設(shè)備工程師之專業(yè)知識(暖通空調(diào)專業(yè))自我檢測試題打印帶答案

單選題(共50題)1、下列關(guān)于燃?xì)饷芏戎荡笮〉谋容^,正確的表述是()。A.人工燃?xì)饷芏却笥诳諝饷芏菳.天然氣密度大于空氣密度C.液化石油氣密度大于空氣密度D.液化石油氣密度小于空氣密度【答案】C2、以下關(guān)于冰蓄冷的看法,何項是錯誤的?()。A.冰蓄冷系統(tǒng)節(jié)能量的計算方法和其他制冷節(jié)能技術(shù)的計算方法相同B.冰蓄冷系統(tǒng)節(jié)能量的計算方法和其他制冷節(jié)能技術(shù)的計算方法不同C.采用冰蓄冷系統(tǒng)的用戶側(cè)的實際用電量會增加D.采用冰蓄冷系統(tǒng)能夠移峰填谷,可以減少電廠的發(fā)電設(shè)備增加,同時有發(fā)電廠已有發(fā)電設(shè)備處于高效運(yùn)行,廣義上屬于節(jié)能減排技術(shù)【答案】A3、工藝性空調(diào)房間,當(dāng)室溫允許波動值為±0.5℃時,其圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工參數(shù)應(yīng)選()。A.外墻傳熱系數(shù)K值為1.0W/(㎡?K),熱惰性指標(biāo)D值為4;頂棚傳熱系數(shù)K值為0.8W/(㎡?K),熱惰性指標(biāo)D值為4B.外墻傳熱系數(shù)K值為0.7W/(㎡?K),熱惰性指標(biāo)D值為5;頂棚傳熱系數(shù)K值為0.7W/(㎡?K),熱惰性指標(biāo)D值為4C.外墻傳熱系數(shù)K值為0.7W/(㎡?K),熱惰性指標(biāo)D值為3;頂棚傳熱系數(shù)K值為0.8W/(㎡?K),熱惰性指標(biāo)D值為4D.外墻傳熱系數(shù)K值為0.8W/(㎡?K),熱惰性指標(biāo)D值為3;頂棚傳熱系數(shù)K值為0.8W/(㎡?K),熱惰性指標(biāo)D值為3【答案】D4、室內(nèi)平均溫度低于室外通風(fēng)計算溫度,僅考慮熱壓作用,中和界以下窗孔余壓為()。A.正值B.負(fù)值C.零D.正負(fù)皆有可能【答案】A5、在空調(diào)冷水系統(tǒng)節(jié)能診斷分析中,需要測試的基本參數(shù)為()。A.冷水的流量、供水溫度、回水溫度B.冷水的流量、供水溫度、回水溫度、循環(huán)水泵供回水壓差C.冷水的流量、供水溫度、回水溫度、循環(huán)水泵供回水壓差、氣象參數(shù)D.冷水的流量、供水溫度、回水溫度、循環(huán)水泵供回水壓差和人口壓力、氣象參數(shù)【答案】B6、用于補(bǔ)償消除余熱、余濕全面排風(fēng)耗熱量時,機(jī)械送風(fēng)的空氣加熱器應(yīng)采用下列哪個室外計算溫度?A.冬季通風(fēng)B.夏季通風(fēng)C.冬季采暖D.冬季空調(diào)【答案】A7、制冷劑臨界溫度(),便于用一般冷卻水或空氣進(jìn)行冷凝液化。A.高B.低C.適當(dāng)D.無所謂【答案】A8、設(shè)在高層建筑內(nèi)的自動滅火系統(tǒng)的設(shè)備室,通風(fēng)、空調(diào)機(jī)房,其防火門為()。A.甲級B.乙級C.丙級D.乙級或丙級【答案】A9、當(dāng)選擇地下水地源熱泵系統(tǒng)作為居住區(qū)的冷熱源時,水源熱泵系統(tǒng)必須確保的要求,應(yīng)是下列哪一項?()A.回灌水的水溫不高于室外空氣平均溫度B.回灌水的流量等于抽水量C.回灌水不破壞、不污染所使用的水資源D.能效比不低于分體空調(diào)機(jī)的能效比【答案】C10、關(guān)于通風(fēng)機(jī)風(fēng)壓的含義,()是正確的。A.通風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓指風(fēng)機(jī)進(jìn)出口動壓差B.通風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓指風(fēng)機(jī)動壓C.通風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓指風(fēng)機(jī)靜壓D.通風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓指風(fēng)機(jī)動壓和靜壓之和【答案】D11、集中生活熱水供應(yīng)系統(tǒng)循環(huán)水泵的揚(yáng)程,應(yīng)按照()確定。A.自熱水回水管網(wǎng)最遠(yuǎn)點至循環(huán)水泵入口的水頭損失B.熱水配水和回水管網(wǎng)的水頭損失C.循環(huán)水量通過熱水配水和回水管網(wǎng)的水頭損失D.循環(huán)水量加附加水量通過熱水配水和回水管網(wǎng)的水頭損失【答案】C12、乙烯乙二醇水溶液氧化后呈()。A.酸性B.堿性C.中性D.不一定【答案】A13、生產(chǎn)廠房的空調(diào)系統(tǒng)在無生產(chǎn)負(fù)荷的聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)及調(diào)試中,不符合規(guī)定的調(diào)試要求應(yīng)是下列哪一項?()A.系統(tǒng)總風(fēng)量測試結(jié)果與設(shè)計風(fēng)量偏差不應(yīng)大于10%B.系統(tǒng)冷熱水、冷卻水總流量測試結(jié)果與設(shè)計流量的偏差不應(yīng)大于10%C.空調(diào)室內(nèi)噪聲應(yīng)符合設(shè)計規(guī)定要求D.系統(tǒng)平衡調(diào)整后,各空調(diào)機(jī)組的水流量應(yīng)符合設(shè)計要求,允許偏差為15%【答案】D14、按照我國現(xiàn)行節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn),哪些建筑氣候分區(qū)的居住建筑可不考慮冬季供暖?()A.夏熱冬冷地區(qū)、夏熱冬暖地區(qū)、溫和地區(qū)B.溫和地區(qū)C.夏熱冬暖地區(qū)、溫和地區(qū)D.夏熱冬暖地區(qū)【答案】B15、制冷量大于()的蒸氣壓縮制冷循環(huán)冷水(熱泵)機(jī)組應(yīng)配置容量卸載機(jī)構(gòu),其動作需靈活可靠。A.50kWB.70kWC.100kWD.120kW【答案】B16、“同程式熱水采暖系統(tǒng)比異程式熱水采暖系統(tǒng)易于平衡”的說法,哪一項是正確的?A.只有干管阻力大時,方為正確B.只有支路阻力比較小時,方為正確C.因為同程式系統(tǒng)各并聯(lián)環(huán)路段長度基本相等,因此說法正確D.只有支路阻力比較大時,方為正確【答案】B17、下列關(guān)于采暖建筑熱負(fù)荷計算方法錯誤的說法是()。A.風(fēng)力附加只對不避風(fēng)的垂直外圍護(hù)結(jié)構(gòu)基本耗熱量上做附加,但對其斜屋面也應(yīng)在垂直投影面上的基本耗熱量上做附加B.工業(yè)建筑滲透冷空氣耗熱量附加率是指占其全部圍護(hù)結(jié)構(gòu)基本耗熱量的百分率C.多層建筑的滲透冷空氣耗熱量,當(dāng)無相關(guān)數(shù)據(jù)時,可按規(guī)定的換氣次數(shù)進(jìn)行計算D.外門附加率只適用于短時間開啟的、無熱風(fēng)幕的外門【答案】A18、采用()可完成等溫加濕。A.離心加濕器和超聲波加濕器B.干蒸汽加濕器和電加濕器C.電加濕器和表面蒸發(fā)式加濕器D.噴水室和超聲波加濕器【答案】B19、夏季空調(diào)室外計算干球溫度應(yīng)采用()。A.歷年平均不保證50h的干球溫度B.歷年平均不保證5d的干球溫度C.歷年平均不保證5d的日平均溫度D.歷年平均不保證1d的日平均溫度【答案】A20、關(guān)于溴化鋰吸收式機(jī)組的說法,下列哪一項是錯誤的?A.制冷量相同時,溴化鋰吸收式機(jī)組比離心式冷水機(jī)組冷卻水量大B.冷水出口溫度上升時,機(jī)組熱力系數(shù)增加C.當(dāng)有足夠電力供應(yīng)時,宜采用專配鍋爐為驅(qū)動熱源的溴化鋰吸收式機(jī)組D.冷卻水溫度過低時,機(jī)組中濃溶液可能產(chǎn)生結(jié)晶【答案】C21、確定工業(yè)建筑全面通風(fēng)的熱負(fù)荷,下列哪一項是錯誤的?()A.冬季按最小負(fù)荷班的工藝散熱量計入得熱B.夏季按最大負(fù)荷班的工藝散熱量計入得熱C.冬季經(jīng)常而不穩(wěn)定的散熱量,可不計算D.夏季經(jīng)常而不穩(wěn)定的散熱量,按最大值考慮得熱【答案】C22、某乙類單層生產(chǎn)廠房,建筑面積4000㎡。通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的風(fēng)管上應(yīng)設(shè)防火閥的地方,下列哪一項是錯誤的?().A.風(fēng)管穿越防火分區(qū)處B.風(fēng)管穿越防煙分區(qū)處C.風(fēng)管穿越防火分隔處的變形縫的兩側(cè)D.風(fēng)管穿越通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)機(jī)房的隔墻和樓板處【答案】B23、當(dāng)利用管道的自然彎曲來吸收熱力管道的溫度變形時,自然補(bǔ)償每段最大臂長的合理數(shù)值,應(yīng)是下列哪一項?()A.10~15mB.15~20mC.20~30mD.30~40m【答案】C24、熱力網(wǎng)管道附件的設(shè)置,下列哪一項是錯誤的?()A.熱力網(wǎng)管道干線起點應(yīng)安裝關(guān)斷閥門B.熱力網(wǎng)關(guān)斷閥應(yīng)采用單向密封閥門C.熱水熱力網(wǎng)干線應(yīng)裝設(shè)分段閥門D.熱水管道的高點應(yīng)安裝放氣裝置【答案】B25、在對一棟寫字樓作空調(diào)設(shè)計時,辦公室夏季空調(diào)室內(nèi)設(shè)計參數(shù)宜選()。A.B.C.D.【答案】B26、壓縮式冷水機(jī)組的冷卻水進(jìn)口溫度一般不宜低于下列哪一項?()A.20℃B.15.5℃C.18℃D.18.5℃【答案】B27、燃?xì)饧t外線全面輻射供暖系統(tǒng)沿四周外墻、外門處布置的輻射器散熱量,不宜小于總熱負(fù)荷的()。A.50%B.60%C.70%D.80%【答案】B28、在電子工業(yè)潔凈廠房設(shè)計中,同一防火分區(qū)的丙類潔凈室(區(qū)),人員密度小于0.02人/㎡,而且疏散距離小于80m時,潔凈室(區(qū))()。A.必須設(shè)機(jī)械排煙設(shè)施B.宜設(shè)機(jī)械排煙設(shè)施C.不設(shè)機(jī)械排煙設(shè)施D.可不設(shè)機(jī)械排煙設(shè)施【答案】D29、對于單級蒸氣壓縮式制冷循環(huán),采用螺桿式壓縮機(jī)可達(dá)到的蒸發(fā)溫度低于采用活塞式壓縮機(jī),其主要原因是下列哪一項?()A.螺桿式壓縮機(jī)有良好的油冷卻裝置B.螺桿式壓縮機(jī)可實現(xiàn)無級能量調(diào)節(jié)C.螺桿式壓縮機(jī)結(jié)構(gòu)簡單,運(yùn)行可靠D.螺桿式壓縮機(jī)無吸排氣閥片【答案】A30、某嚴(yán)寒地區(qū)城市集中采暖,以熱電廠作為冬季采暖基本熱負(fù)荷,區(qū)域鍋爐房作為調(diào)峰采暖,熱電廠采用熱能利用效率最高的汽輪機(jī)應(yīng)是下列哪一項?A.凝汽式汽輪機(jī)改裝為供熱汽輪機(jī)B.單抽汽式供熱汽輪機(jī)C.雙抽式供熱汽輪機(jī)D.背壓式供熱汽輪機(jī)【答案】D31、供暖系統(tǒng)采用適合于輸送熱介質(zhì)的塑料管時,在計算條件中的溫度因素應(yīng)()。A.按照熱媒溫度在任何情況下都不能超過70℃考慮B.按照在要求的使用壽命期內(nèi),不同熱媒溫度的累計熱作用考慮C.按照熱媒可能出現(xiàn)的最高溫度考慮D.按照熱媒在正常條件下的平均溫度考慮【答案】B32、噴水室不能實現(xiàn)的空氣處理過程是()。A.等溫加濕B.等溫減濕C.升溫加濕D.降溫升焓【答案】B33、國家標(biāo)準(zhǔn)《高效空氣過濾器性能試驗方法透過率和阻力》(GB6165-1985)規(guī)定,A類、B類、C類高效空氣過濾器的測試方法為()。A.DOP效率B.比色法效率C.鈉焰法效率D.大氣塵計數(shù)法效率【答案】C34、固定床活性炭吸附裝置的設(shè)計參數(shù)選取,下列錯誤的是()。A.空塔速度一般取0.3~0.5m/sB.吸附劑和氣體接觸時間取0.5~2.0s以上C.吸附層壓力損失應(yīng)小于1kPaD.采用熱空氣再生時,脫附再生溫度宜為130~150℃【答案】D35、夏季或過渡季隨著室外空氣濕球溫度的降低,冷卻水水溫已經(jīng)達(dá)到冷水機(jī)組的最低供水溫度限制時,不應(yīng)采用下列哪種控制方式?A.多臺冷卻塔的風(fēng)機(jī)臺數(shù)控制B.單臺冷卻塔風(fēng)機(jī)變速控制C.冷卻水供回水管之間的旁通電動閥控制D.冷卻水泵變流量控制【答案】D36、三個聲源,其聲壓級分別是40dB、40dB和55dB,則疊加后的聲壓級為()dB。A.45B.55C.50D.100【答案】B37、下列哪種情況的室內(nèi)空氣狀態(tài)屬于干燥?()A.室內(nèi)溫度12℃,相對濕度60%B.室內(nèi)溫度12℃,相對濕度70%C.室內(nèi)溫度26℃,相對濕度50%D.室內(nèi)溫度26℃,相對濕度45%【答案】A38、-臺本身不帶隔振裝置的設(shè)備,轉(zhuǎn)數(shù)為1200r/min,在隔振方面應(yīng)選用()。A.橡膠隔振器B.彈簧隔振器C.橡膠隔振墊D.不需隔振【答案】B39、螺桿式壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速不變、蒸發(fā)溫度不同工況時,其理論輸氣量(體積流量)的變化表述,下列哪一項是正確的?A.蒸發(fā)溫度高的工況較之蒸發(fā)溫度低的工況,理論輸氣量變大B.蒸發(fā)溫度高的工況較之蒸發(fā)溫度低的工況,理論輸氣量變小C.蒸發(fā)溫度變化的工況,理論輸氣量變化無一定規(guī)律可循D.蒸發(fā)溫度變化的工況,理論輸氣量不變【答案】D40、采用鋼制、鋁制散熱器時,下列哪一種方法是正確的?A.采用鋼制散熱器時,應(yīng)采用閉式熱水采暖系統(tǒng)B.采用鋼制散熱器的熱水采暖系統(tǒng),應(yīng)采用開式高位膨脹水箱定壓方式C.鋼制和鋁制散熱器在同一熱水采暖系統(tǒng)應(yīng)用時,鋁制散熱器與管道應(yīng)采用等電位聯(lián)結(jié)D.加厚型的鋼制散熱器可在蒸汽采暖系統(tǒng)中應(yīng)用【答案】A41、螺桿式冷水機(jī)組一般用于單級負(fù)荷在()kW之間。A.100~1000B.120~1200C.130~1300D.140~1400【答案】B42、熱力站內(nèi)的熱交換設(shè)置,下列哪一項是錯誤的?A.換熱器可以不設(shè)備用B.采用2臺或2臺以上換熱器時,當(dāng)其中一臺停止運(yùn)行時,其余換熱器宜滿足75%總計算負(fù)荷的需要C.換熱器為汽一水加熱時,當(dāng)熱負(fù)荷較小,可采用汽水混合加熱裝置D.當(dāng)加熱介質(zhì)為蒸汽時,不宜采用汽一水換熱器和熱水換熱器兩級串聯(lián)【答案】D43、某地埋管地源熱泵空調(diào)系統(tǒng)全年供暖空調(diào)動態(tài)負(fù)荷計算結(jié)果表明,全年總釋熱量與總吸熱量之比為1.2,是否需要設(shè)置冷卻塔?()A.需要B.不需要C.不確定D.地下水徑流流速較大時可不設(shè)置【答案】B44、設(shè)計某潔凈室,經(jīng)計算,保證空氣潔凈度所需風(fēng)量為5萬m3/h,保持室內(nèi)正壓為1萬m3/h,供給工作人員的新風(fēng)量為1.5萬m3/h,室內(nèi)排風(fēng)量為2萬m3/h,試問需要想室內(nèi)補(bǔ)充的新風(fēng)量為下列哪一項?A.2萬m3/hB.2.5萬m3/hC.3萬m3/hD.5萬m3/h【答案】C45、在壓縮比較大時,滾動轉(zhuǎn)子式壓縮機(jī)的指示效率比往復(fù)活塞式壓縮機(jī)()。A.高B.低C.基本一致D.不一定【答案】A46、下列關(guān)于夏季室內(nèi)空調(diào)溫度選取的方法中,錯誤的是()。A.某部委辦公樓夏季空調(diào)運(yùn)行溫度設(shè)定為25.℃B.旅館客房的夏季空調(diào)計算溫度按27℃計算C.美術(shù)館善本庫的夏季空調(diào)計算溫度按23℃計算D.醫(yī)院病房的夏季空調(diào)計算溫度按26℃計算【答案】A47、某大型超市采用接風(fēng)管的屋頂式風(fēng)冷空調(diào)(熱泵)機(jī)組,機(jī)組的名義制冷量為200kW。對該機(jī)組的要求,不符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)是下列哪一項?()A.機(jī)組能效比(EER)的等級應(yīng)不低于4級B.機(jī)組的最小機(jī)外靜壓值應(yīng)不低于500PaC.機(jī)組的噪聲值由制造廠確定,并在產(chǎn)品樣本中提供D.機(jī)組在名義工況下,其制冷量、制熱量不小于名義規(guī)定值的95%【答案】B48、采用內(nèi)表面光滑的非金屬風(fēng)管進(jìn)行機(jī)械排煙時,現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最高排煙風(fēng)速為下列哪一項?()A.10m/sB.15m/sC.18m/sD.20m/s【答案】B49、對于消除有害氣體的全面通風(fēng)量計算與()無關(guān)。A.送風(fēng)溫度B.有害氣體允許濃度C.有害氣體散發(fā)量D.房間體積【答案】A50、一棟商住樓,地下3層車庫,地上30層,六層以上是住宅,一~五層為商場。該樓的一個消防防煙樓梯間及其合用前室分別加壓送風(fēng)(按一個出口計),其加壓送風(fēng)機(jī)系統(tǒng)送風(fēng)量應(yīng)為下列何項?()。A.B.C.D.【答案】D多選題(共20題)1、對于側(cè)壁采用多個面積相同的孔口的均勻送風(fēng)管道,實現(xiàn)風(fēng)管均勻送風(fēng)的基本條件正確的是()。A.保持各測孔靜壓相等B.保持各測孔流量系數(shù)相等C.管內(nèi)的靜壓與動壓之比盡量加大D.沿送風(fēng)方向,孔口前后的風(fēng)管截面平均風(fēng)速降低【答案】ABC2、關(guān)于壓縮機(jī),正確的是()。A.渦旋壓縮機(jī)和滾動轉(zhuǎn)子壓縮機(jī)均沒有吸氣和排氣閥B.相同壓縮比下,渦旋壓縮機(jī)的容積效率高于滾動轉(zhuǎn)子壓縮機(jī)C.單螺桿壓縮機(jī)的轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)一周,每個基元容積壓縮一次D.對渦旋壓縮機(jī)和螺桿壓縮機(jī)均可進(jìn)行噴液冷卻【答案】BD3、在考慮熱平衡時,全面排風(fēng)設(shè)計要遵循的原則是()。A.由于在采暖設(shè)計計算已考慮了滲透風(fēng)量所需的耗熱量,在熱平衡中可不考慮補(bǔ)償局部排風(fēng)量的補(bǔ)風(fēng)量B.在進(jìn)行熱平衡計算時,消除余熱、余濕及稀釋低毒性有害物質(zhì)的全面通風(fēng),采用冬季通風(fēng)室外計算溫度C.在進(jìn)行熱平衡計算時,局部排風(fēng)及稀釋有害氣體的全面通風(fēng)應(yīng)采用冬季采暖室外計算溫度D.當(dāng)相鄰房間未設(shè)有組織進(jìn)風(fēng)裝置時,可取其冷風(fēng)滲透量的50%作為自然補(bǔ)風(fēng)【答案】ABC4、單級蒸氣壓縮制冷循環(huán),壓縮機(jī)排氣管道存在的壓力降,對制冷循環(huán)性能有哪些影響?()A.壓縮機(jī)排氣壓力增加B.壓縮機(jī)容積效率降低C.系統(tǒng)制冷系數(shù)增加D.壓縮機(jī)制冷量增加【答案】AB5、下列哪些制冷劑可作為R22的替代制冷劑?()A.R404AB.R134aC.R410AD.R32【答案】ACD6、自動噴水滅火系統(tǒng)的各組件中,火災(zāi)時能起報警作用的裝置是下列哪幾項?()A.水流指示器B.末端試水裝置C.報警閥組D.止回閥【答案】AC7、某空調(diào)冷水系統(tǒng)兩根管徑不同的管道,當(dāng)管內(nèi)流速相同時,關(guān)于單位長度管道沿程阻力R的說法錯誤的應(yīng)是下列哪幾項?A.小管徑的R值小B.大管徑的R值小C.兩種管徑的R值相同D.小管徑的R值大【答案】AC8、下列關(guān)于壓力不大于1.6MPa的室外燃?xì)夤艿?,正確的設(shè)計是()。A.地下燃?xì)夤艿啦坏脧慕ㄖ锖痛笮偷臉?gòu)筑物的下面穿越B.地下燃?xì)夤芫€穿越主要道路下時,應(yīng)加套管C.燃?xì)夤艿离S橋梁敷設(shè)或采用管橋跨越河流時,應(yīng)設(shè)置必要的補(bǔ)償和減振措施D.燃?xì)夤艽┰交蚩缭街匾恿鲿r,可只在河流兩岸中來氣的一段設(shè)置閥門【答案】ABC9、設(shè)水泵和水箱的給水方式的優(yōu)點是()。A.水泵出水量穩(wěn)定,能保證在高效區(qū)運(yùn)行B.系統(tǒng)水壓穩(wěn)定C.設(shè)置位置靈活,可設(shè)在高處也可設(shè)在低處D.高位水箱貯存調(diào)節(jié)容積,可起到調(diào)節(jié)作用【答案】ABD10、我國《公建節(jié)能》中給出的綜合部分負(fù)荷性能系數(shù)的計算式:IPLV=0.023A+0.415B+0.461C+0.101D;而美國制冷學(xué)會(ARI)在其標(biāo)準(zhǔn)550-590中給出的是:IPLV=0.01A+0.42·B+0.45C+0.12D。二者不盡相同的原因,下列哪幾項正確?()A.氣候條件不同B.式中A,B,C,D所示的含義不一樣C.測試條件不同D.出于市場保護(hù)的需要【答案】AC11、凝結(jié)水回收系統(tǒng)中,余壓回水的主要特點有()。A.疏水器后管道流動屬于兩相流B.凝結(jié)水管徑較粗C.凝結(jié)水管徑較細(xì)D.系統(tǒng)作用半徑較大【答案】ACD12、下列屬于近共沸混合制冷劑的是()。A.R404AB.R410AC.R507AD.R407C【答案】AB13、水果、蔬菜在氣調(diào)儲藏時,應(yīng)保證下列哪幾項措施?()A.抑制食品的呼吸作用B.增加食品的呼吸強(qiáng)度C.加大冷庫的自然換氣量D.控制冷庫的氣體成分【答案】AD14、關(guān)于冰蓄冷+低溫送風(fēng)系統(tǒng)的優(yōu)點,說法正確的應(yīng)是下列哪幾項?()A.比采用常規(guī)

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