校門前流動攤點衛(wèi)生安全問題的調(diào)查報告雙店中心小學(xué)宋紹森

年4月19日校門前流動攤點衛(wèi)生安全問題的調(diào)查報告雙店中心小學(xué)宋紹森文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。校門前流動攤點食品衛(wèi)生安全問題的調(diào)查報告作者：楊雪威年級：小學(xué)六年級指導(dǎo)教師：宋紹森翟洪惠苗昌云學(xué)校：江蘇省連云港市東?？h雙店中心小學(xué)日期：年10月目錄TOC\o\h\z\u一、引言 -3-二、選題目的 -3-三、探究過程 -4-實驗一：腐熟的農(nóng)家肥對西伯利亞百合的影響的實驗 -5-實驗二：不同品牌的鉀肥對西伯利亞百合的影響的實驗 -6-實驗三：不同品牌的復(fù)合肥對西伯利亞百合的影響的實驗 -7-實驗四：微量元素對西伯利亞百合的影響的實驗 -9-三、實驗結(jié)論 -11-四、實驗收獲 -11-五、致謝 -11-參考文獻： -12-校門前流動攤點食品衛(wèi)生安全問題的調(diào)查報告東?？h雙店中心小學(xué)六（3）楊雪威指導(dǎo)教師：宋紹森翟洪會苗昌云摘要：當前中小學(xué)生食品衛(wèi)生安全問題是全社會共同關(guān)注的重點和熱點，是關(guān)系到孩子們的生命健康的大事。我校門前流動攤點帶來的食品安全、交通安全及環(huán)境污染問題已成為一個久治不愈的頑癥，嚴重危害我們師生的健康。我經(jīng)過問卷調(diào)查、網(wǎng)上調(diào)查、實地調(diào)查、采訪調(diào)查等進一步認識到食品衛(wèi)生安全問題的嚴重性。我們呼吁：全體師生加強食品安全知識宣教，自覺抵制，不購買食用校門前流動攤點食品，讓健康伴我們不斷快樂成長。關(guān)鍵詞：流動攤點調(diào)查食品健康一、調(diào)查背景食品衛(wèi)生安全問題是關(guān)系到人民群眾生命安全的大事，也一直是人們關(guān)注的焦點。而中小學(xué)生的食品衛(wèi)生安全問題更是全社會關(guān)注的重點和熱點。特別是學(xué)校門前流動攤點帶來的食品安全、交通安全及環(huán)境污染問題已成為我校一個久治不愈的頑癥。我校是一所農(nóng)村中心小學(xué)，不是寄宿制學(xué)校，學(xué)生來自周邊7個行政村，隨著當前學(xué)生數(shù)的增加，午間不回家學(xué)生有近千人，每天放學(xué)后都圍在校大門口兩邊流動攤點上就餐。我們能夠看見：校門口停著一輛輛小推車，車上擺著一些簡易的鍋盆灶具，一口口冒著油煙的大鍋里放著肉串、豆腐干等油炸食品，邊上圍滿了系著紅領(lǐng)巾的學(xué)生。攤販一手擺弄食品，一手接錢找錢。只見看著那些學(xué)生吃的津津有味的樣子，我不禁陷入沉思：這些食品原料新鮮嗎？衛(wèi)生嗎？攤販有營業(yè)執(zhí)照嗎？聯(lián)想到前段時間在電視和網(wǎng)上看到關(guān)于劣質(zhì)食品引起中毒、生病甚至死亡的新聞，我決定對學(xué)校門口流動小吃攤點的食品衛(wèi)生安全問題進行一系列的調(diào)查。二、調(diào)查目的我們對學(xué)校大門前流動攤點食品衛(wèi)生安全問題進行了調(diào)查與思考，主要目的是讓我校師生和學(xué)生家長認識到問題的嚴重性，引起相關(guān)部門的重視，讓大家共同努力，采取有效措施進行徹底的治理，營造一個安全和諧文明的校園周邊環(huán)境。三、調(diào)查對象校門前流動攤點攤販老板，買主學(xué)生、家長、老師。本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、網(wǎng)上查詢法為輔，另外為了保證結(jié)果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。借助我們的問卷調(diào)查，了解到同學(xué)們對我校大門前流動攤點食品衛(wèi)生安全現(xiàn)狀的認識和評價，以及我們學(xué)生結(jié)合身邊的實際情況、自己的所見所聞。除此之外，我還用到網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，直接查找了一些與校門口流動攤點食品衛(wèi)生安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。四、調(diào)查人楊雪威五、調(diào)查研究過程（一）關(guān)于校園門前食品衛(wèi)生安全問題的調(diào)查問卷。同學(xué)，您好！感謝您抽出寶貴的時間來支持我們的調(diào)查。近來，食品衛(wèi)生安全已經(jīng)成為大眾普遍關(guān)心的一個問題，為了更好地理解人們對食品安全現(xiàn)狀的看法，并就我校大門前攤點食品安全出現(xiàn)的一系列問題進行了調(diào)查。我保證，此調(diào)查不會對你的安全造成任何傷害。1.請問你是幾年級的學(xué)生？（）A.二年級B.三年級C.四年級D.五年級E.六年級2.您的性別（）A男B女你對校門口無牌攤點的態(tài)度是？（）A.支持B.無所謂C.抗拒4.你覺得周邊小吃攤點的衛(wèi)生安全滿意嗎？（）A.很滿意B.一般滿意C.不滿意5.你覺得無牌小吃攤點存在的安全情況怎么樣？（）【多選題】A.原材料不新鮮，不衛(wèi)生B.就餐環(huán)境不衛(wèi)生C.食品包裝、餐具不衛(wèi)生D.食品生產(chǎn)、加工過程不衛(wèi)生E.工作人員不注重衛(wèi)生6.在超市買東西時，是否關(guān)注生產(chǎn)日期？（）A.沒有關(guān)注過B.對某些東西很關(guān)注，比如保質(zhì)期短的食品C.對每樣?xùn)|西都很關(guān)注7.買食品時看生產(chǎn)日期嗎？（）A不看B偶然看C總看8.你知道三無產(chǎn)品是什么嗎？（）A知道B.不知道9.在食品安全方面，您最擔(dān)心的是：（）A.食品中違規(guī)使用添加劑B.蔬菜水果中農(nóng)藥高殘留C.食物中毒D.過期食品謝謝您的支持與合作！以下是我們對針對這次調(diào)查問卷所做的一個數(shù)據(jù)統(tǒng)計表：答案題目ABCDE1587102151535151045169581253261012871013781218912810*注：問卷發(fā)放份數(shù)：30回收份數(shù)：30可用份數(shù)：28回收率：100%可利用率：93.3%.根據(jù)調(diào)查的結(jié)果及分析學(xué)生的消費特點，我們針對當前校園門前流動攤點食品衛(wèi)生安全現(xiàn)狀在全校范圍內(nèi)進行抽樣調(diào)查，為此制作了關(guān)于校園食品安全問題調(diào)查表。根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，存在以下一些情況：1.認為學(xué)校周邊的流動攤點食品衛(wèi)生安全狀況一般的學(xué)生占58.7%，認為較差占27.2%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生從未關(guān)注流動攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下隨便買吃。許多學(xué)生同時還反映學(xué)校門前攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多；基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。2.多數(shù)人群在買東西時很少注意食品的標簽，買食品時大多數(shù)人都不看生產(chǎn)日期，只有少部分關(guān)注。3.一般情況下人們都會關(guān)注食品安全，從不關(guān)注的比例趨近于零。4.食品安全常識和安全現(xiàn)狀已經(jīng)得到人們的重視。5.在商場和超市購買商品是人們最為放心。6.經(jīng)常遇到或從來沒遇到不安全食品侵害的所占比例比較小。（二）網(wǎng)上調(diào)查：我首先在百度網(wǎng)搜索了一下“校園門口食品衛(wèi)生安全”，一則報道引起了我的注意：題目是“問題食品專盯小學(xué)生三無食品成學(xué)校門口附近暢銷貨”，采訪的記者看到某小學(xué)的大門口不遠兩邊布滿了賣各種食品的小吃攤點及小商店。里面有各種小包裝的休閑食品，記者看到這些“魷魚絲”、“辣骨頭”、“小香腸”等包裝簡單、生產(chǎn)日期不清，廠家名稱模糊的小零食成了學(xué)校門口流動攤點的暢銷貨。據(jù)了解，街頭小攤販出售的小食品多為黑作坊里生產(chǎn)的“三無”產(chǎn)品，批發(fā)價格非常低，食品中很可能含有對人體有害的色素、添加劑等，食用后將對孩子們的健康造成嚴重影響。有的記者在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，每到放學(xué)的時候，總能看到一些中小學(xué)生拿著各種炸串兒、烤腸等食品邊走邊吃，有的學(xué)生干脆把剛炸出來的串兒包裹在塑料袋里帶走。這些流動食品攤的攤主在操作過程中都不戴手套。衛(wèi)生狀況極差，危害學(xué)生健康實在令人擔(dān)憂。（三）實地調(diào)查：為了進一步了解我校門前流動攤點的食品衛(wèi)生問題，放學(xué)后我在學(xué)校門口對小攤進行了仔細觀察。觀察發(fā)現(xiàn)，放學(xué)時幾乎每個攤點都圍滿學(xué)生，爭相選購麻辣燙、燒餅加里肌、烤香腸等食品。但這些小吃攤，衛(wèi)生實在令人驚呀。她們穿著沾滿油漬的衣服，小車的一角是燃煤與垃圾，一角是待買的存貨。燒餅、蔬菜、熟肉、魚丸等混雜在一起，未做任何隔離和包裝，直接堆在其中。沒有任何衛(wèi)生用具，商販用那雙滿是黑灰的手直接操作。有學(xué)生購買時，直接用手拿錢，收錢后，就用手直接取出原料，進行燒烤，烤完后，用一塊污穢不堪的抹布在上面清掃一下，那塊抹布重復(fù)使用根本不用水清洗。而包零食的紙則五花八門，有的是報紙，有的是舊課本紙，還有的紙臟兮兮也不知道是什么紙，幾乎所有的小攤都是這樣的程序。（四）采訪調(diào)查：我又詢問了許多同學(xué)，為什么要去買那些不衛(wèi)生的零食？她們說也知道這些廉價的小食品很不衛(wèi)生，可是卻抵擋不住誘惑。有的同學(xué)說，大家都吃，自己也就隨著吃了，只要看上去干凈就行了。有一次，我問一位接送孩子上學(xué)阿姨，知不知道自己的孩子在校門前買東西吃，她告訴我：孩子上小學(xué)三年級，每天都給她2元錢買午餐，可是最近發(fā)現(xiàn)孩子食量越來越少，下午回家基本上就不怎么吃飯。前幾天去學(xué)校接她時，發(fā)現(xiàn)她和一群同學(xué)圍在賣小吃的攤位前，才知道孩子每天省下午餐錢買了這些小吃。另外一位阿姨也不住地點頭，認為這些小食品的衛(wèi)生存在嚴重隱患，可是卻沒有辦法管住自己孩子的嘴。其實，學(xué)校對此也很無奈，雖然經(jīng)常在學(xué)校里教育學(xué)生不要在校門口的流動攤販那里購買零食，可是同學(xué)們一走到校門前，看到誘人小吃食品，就把學(xué)校和老師的教導(dǎo)拋在腦后了。究竟有多少學(xué)生在這樣的小攤買食品呢？我們經(jīng)過到班級里詢問的方式對學(xué)校某年級兩個班的學(xué)生進行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計如下：班級全班人數(shù)偶然吃經(jīng)常吃從來不吃有腹瀉等反應(yīng)人數(shù)比例人數(shù)比例人數(shù)比例人數(shù)比例某一班411229%2765%25%1639%某二班431023%3069%37%1740%從以上表數(shù)據(jù)能夠看出，每個班的學(xué)生除去極個別不吃流動攤點食品外，大部分學(xué)生都吃過，且經(jīng)常當正餐吃的學(xué)生很多。發(fā)現(xiàn)有腹瀉等反應(yīng)的人數(shù)也不少，有不良反應(yīng)的學(xué)生，好了后還會繼續(xù)吃，不能引起足夠的重視與警惕。六、調(diào)查結(jié)論經(jīng)過以上調(diào)查，我得出了以下結(jié)論：1、校門前的流動攤點的小吃食品不衛(wèi)生，危害大，不能買；2、流動小吃攤點的生意好差取決于學(xué)生，如果大家都不買，校門口的攤點自然就不存在；3、為了我們的身心健康，我們應(yīng)該抵制這些流動小吃攤點，遠離她們。七、調(diào)查感想1、經(jīng)過對流動攤點食品安全這一課題的調(diào)查研究，我對自己身邊的商品有了進一步的認識，食品安全意識在我的大腦中也有一定的地位。對于我們學(xué)生以至于整個人類來說的生產(chǎn)生活，研究此課題具有進步指導(dǎo)意義。從中我們也提高了自己的交流分辨能力，使我們的生活質(zhì)量更好。2、當然，我們能力有限，所做的工作只是毛皮，還存在很多方面的不足和缺陷，但我們目的是引起人們對身邊食品安全的高度重視，希望這次調(diào)查內(nèi)容能對大家有所幫助，各取所需，更好的健康生活。八、調(diào)查建議在這次調(diào)查中，我覺得應(yīng)該從以下幾方面解決這個問題：1、加強學(xué)校門口前食品衛(wèi)生安全環(huán)境治理和監(jiān)管。聯(lián)合縣、鎮(zhèn)工商、城管、衛(wèi)生等職能部門對學(xué)校門前商店食品和流動攤點進行清理整治，取締無證、無照、加工食品的窩點，有效凈化學(xué)校門前食品經(jīng)營市場。2、學(xué)校應(yīng)加強對學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作。對學(xué)生的教育不能停留在學(xué)生大會、班會上的說教。應(yīng)該找一些因食物中毒現(xiàn)象的具體發(fā)病案例、影片，讓學(xué)生現(xiàn)身說法，說說吃流動小攤食品的危害。同時學(xué)校應(yīng)該做一幅大的宣傳版，放在醒目的地方，警示學(xué)生，并在全校發(fā)出倡議，堅決不買流動小攤食品。學(xué)生若在校門口發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關(guān)部門舉報。3、建議經(jīng)營者憑著良心，持著合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的思想進行。4、加強對學(xué)生家長的教育。首先家長要經(jīng)常教育孩子不要吃流動小吃攤點的食品，其次是要每天堅持為孩子們做飯吃。5、學(xué)生應(yīng)有食品衛(wèi)生安全方面的意識和知識，認識到流動攤點食品臟、不衛(wèi)生，常吃會帶來的嚴重危害身體。4、積極開展“安全、文明校園”創(chuàng)立活動。徹底整治“臟、亂、差”，搞好校環(huán)境衛(wèi)生，確保教室明亮、整潔，校園及周邊無垃圾；搞好校園文化建設(shè)，綠化、美化環(huán)境，校內(nèi)規(guī)范有序，使學(xué)校育人環(huán)境進一步改進。九、結(jié)束語食品衛(wèi)生安全問題就發(fā)生在我們的身邊，也可能正在發(fā)生在我們的身上，危害著我們的健康。一方面我們國家要高度重視食品安全這個問題，只有經(jīng)過加強立法，嚴格執(zhí)法才能盡量避免這些問題的出現(xiàn)。另一方面，做為受教育的小學(xué)生，我們也要積極地參與到食品衛(wèi)生安全的宣傳中，呼吁同伴們自覺抵制，不購買食用流動攤點食品，讓健康伴我們不斷成長！

附件：關(guān)于校園門口流動攤點食品衛(wèi)生安全問題的調(diào)查問卷同學(xué)，您好！感謝您抽出寶貴的時間來支持我們的調(diào)查。近來，食品安全已經(jīng)成為大眾普遍關(guān)心的一個問題，為了更好地理解人們對食品安全現(xiàn)狀的看法，并就我校大門口流動攤點食品安全出現(xiàn)的一系列問題進行了調(diào)查。我們保證，此調(diào)查不會對你的安全造成任何傷害。1.請問你是幾年級的學(xué)生？（）A.二年級B.三年級C.四年級D.五年級E.六年級2.您的性別（）A男B女3.你對校門口無牌攤點的態(tài)度是？（）支持B.無所謂C.抗拒4.你覺得周邊小吃攤點的衛(wèi)生安全滿意嗎？（）A.很滿意B.一般滿意C.不滿意5.你覺得無牌小吃攤點存在的安全情況怎么樣？（）【多選題】A.原材料不新鮮，不衛(wèi)生B.就餐環(huán)境不衛(wèi)生C.食品包裝、餐具不衛(wèi)生D.食品生產(chǎn)、加工過程不衛(wèi)生E.工作人員不注重衛(wèi)生6.在超市買東西時，是否關(guān)注生產(chǎn)日期？（）A.沒有關(guān)注過B.對某些東西很關(guān)注，比如保質(zhì)期短的食品C.對每樣?xùn)|西都很關(guān)注7.買食品時看生產(chǎn)日期嗎？（）A不看B偶然看C總看8.