養(yǎng)豬的市場前景(合集7篇)

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時間：2023-06-0215:19:59

養(yǎng)豬的市場前景第1篇

近年來，特種野豬在野生動物交易市場異常火爆。國家科技部已把特種野豬列為星火推廣項目，農(nóng)業(yè)部有關官員指出，特種野豬市場前景十分廣闊，發(fā)展野豬養(yǎng)殖商機無限。由此一股強大的養(yǎng)殖特種野豬的浪潮正沖擊著傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)，大有取代家豬之勢。

特種野豬是選用優(yōu)良山林雄性野豬與優(yōu)良瘦肉型家豬多元雜交后，經(jīng)過人工馴化改良的一個野豬新品種，其基因穩(wěn)定，后代可長期做種繁殖而基因不變。據(jù)福建省永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊介紹，特種野豬既保持了野豬瘦肉率高（為86%，是家豬的兩倍多）、抗病力強、適應性廣等優(yōu)勢，又改變了野豬季節(jié)性，產(chǎn)仔少、生長慢和不易飼養(yǎng)等缺點。其肉質(zhì)甚至比純野豬更加鮮嫩香醇、野味濃郁，是一種低脂肪、高蛋白，富含氨基酸、各類維生素和微量元素的理想滋補保健肉類。目前市場十分緊俏，特別是廣州、香港、上海、北京、深圳等市場需求量極大，前景極為樂觀。廣州野生動物批發(fā)市場特種野豬毛重批發(fā)價30~50元／kg仍十分搶手，成年野豬體重100~150kg，產(chǎn)值最少達1250~

2500元，一頭野豬相當于7~8頭家豬價，在野味批發(fā)市場筆者親眼看到一些商家還為沒有固定的貨源而發(fā)愁。

我國是以豬肉為主要肉食的國家，年消費生豬1.8億頭以上，即使按生豬消費的1/10計也達1800萬頭。但目前全國僅有極少數(shù)幾家小規(guī)模的特種野豬養(yǎng)殖場，遠遠無法滿足市場消費的需求，缺口極大，今后5~10年內(nèi)仍無法滿足。隨著中國加入世貿(mào)組織，國際市場的需求量更大，顯現(xiàn)出美好的養(yǎng)殖前景。

另據(jù)福建省永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊養(yǎng)殖證明，特種野豬的抗病力極強，不易得病，育成率達98％以上；繁殖能力強，年產(chǎn)仔2~2.5胎，每胎8~13只，年產(chǎn)約20頭；主食無污染的木薯、南瓜、玉米、紅薯、樹根、青草等，飼料來源廣，飼量僅為家豬的1/3，投入利潤比為1∶3，而家豬為1∶0.15。即使今后按家豬價出售仍多3倍的利潤，養(yǎng)一只特種母野豬年利在0.5~1萬元。大力發(fā)展野豬養(yǎng)殖已成為畜牧業(yè)新的經(jīng)濟增長點。僅福建永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊特種野豬場每年的利潤就達幾十萬元。目前國內(nèi)一些養(yǎng)殖戶取得的高利潤給平淡的肉豬養(yǎng)殖業(yè)帶來啟示和新的曙光，養(yǎng)殖特種野豬正當其時。

養(yǎng)豬的市場前景第2篇

在河北省三河市，很多人都知道在102國道邊上有家飯店，已經(jīng)開了十多年了，靠驢肉打招牌，生意很火?？墒菑?023年8月開始，飯店老板張景剛，逢人就推銷自己新推出的特色菜――紅燒野豬肉。

十幾年來，張景剛賣驢肉特色菜，一天就能有七八百元的利潤。而現(xiàn)在他推出30～60元錢一盤的野豬特色菜還不到一年，效益就很不錯。據(jù)說，張景剛的爺爺做驢肉就是當?shù)匾唤^。張景剛靠祖?zhèn)鞯氖炙嚢扬埖曜龀隽嗣麣?，這卻讓一個叫陳超的人盯上了。經(jīng)過陳超的一番運作，張景剛的驢肉店開始賣起了野豬肉，而野豬也是陳超賣給他的。

2023年以前，陳超是做廣告的，經(jīng)常和媒體打交道，一次在電視欄目中他看到了有關野豬養(yǎng)殖方面的專題片，于是產(chǎn)生了興趣。他覺得在當?shù)貨]人養(yǎng)野豬，物以稀為貴，肯定有錢賺。于是就有了養(yǎng)野豬的想法。

陳超不敢跟家人說自己要放棄經(jīng)營廣告公司去農(nóng)村養(yǎng)野豬的事，就半開玩笑的試探了一下家人的反應。試探中陳超發(fā)現(xiàn)家人根本就不支持，所以他就決定先斬后奏。2023年初，他從廣告公司撤了股，又跟朋友借了點錢，一共出資了18萬元，在楊莊鎮(zhèn)租了兩畝半地，從山東買回了30頭野豬。

剛開始養(yǎng)野豬時，陳超覺得野豬和生豬反正都是豬，豬圈當然也差不多，他就模仿生豬圈蓋起了野豬圈?？墒撬耆珱]想到野豬的野性會那么大，互相打斗時常會把圈墻撞壞。陳超只好在豬圈上又加了一層鐵柵欄來固定圈墻，這個辦法也可以勉強解決問題。為了保持野豬的野性，陳超還要經(jīng)常把野豬趕出來放風，于是他把院子圍出了一個場地，用來放養(yǎng)野豬。

豬圈的問題總算是自己解決了，可是陳超背著家人出資的事一直像塊石頭一樣懸在他心里，他想能快點賺到錢，再跟家人坦白?？墒且柏i要一年才能出欄，于是他又突發(fā)奇想，按生豬的飼養(yǎng)方法來養(yǎng)野豬，希望自己的野豬也像生豬一樣幾個月就能出欄。于是陳超經(jīng)常到養(yǎng)生豬的鄰居家取經(jīng)?；厝ブ?，陳超就用生豬的飼料配方喂了3天野豬。第4天一大早，陳超拌好飼料走進了豬圈，眼前的情景卻把他嚇呆了，野豬全都趴在地上不動了，一點精神都沒有。情急之下，陳超向畜牧站站長求援。畜牧站的專家經(jīng)過調(diào)查了解，告訴陳超要馬上停止喂食，每天給點水喝就行了。陳超按照叮囑，兩天沒給野豬喂食，從第3天起，適當?shù)匚剐┐诛暳虾鸵安?，野豬逐漸恢復了健康。通過這件事，陳超認識到養(yǎng)野豬和家豬根本就不是一回事，于是他買了很多養(yǎng)野豬的書，邊學邊養(yǎng)。

陳超養(yǎng)野豬逐漸步入了正軌，他養(yǎng)野豬的事也傳到了家人耳朵里。陳超沒想到，他的這個舉動竟讓母親連續(xù)幾夜都沒睡著覺。母親勸陳超放棄養(yǎng)野豬，還是像以前一樣踏踏實實地回廣告公司做事，陳超堅決不同意，為這他和母親經(jīng)常發(fā)生爭執(zhí)，他怕自己攏不住脾氣讓母親生氣，也就不回家了。

轉(zhuǎn)眼間，2023年除夕就到了，陳超擔心零下20度的氣溫會凍壞野豬的飲水管，就一個人待在豬場看著，隔幾個小時用熱水澆一次水管。就這樣，陳超守著野豬過了除夕。

陳超在豬圈里過的難受，家里也因為少了一個人過年而變得沒有了節(jié)日氣氛。大年初二，母親實在坐不住了，就拿著包好的餃子來到了豬場和兒子一起吃了一頓團圓飯。從那一天起，母親被陳超的執(zhí)著攻破了防線，勉強接受了兒子養(yǎng)野豬的事實。

冬去春來，陳超跌跌撞撞地把野豬養(yǎng)了一年，眼看到了該銷售的時候，他一點都不急著找銷路，而是按以前做廣告的程序，先給自己的產(chǎn)品做了個市場定位。

陳超認為只有中高檔次的飯店和特色飯店才能銷售野豬，而且他只想選擇一家可靠的飯店做他的野豬總，這樣就可以統(tǒng)一價格，規(guī)范市場。

兩個月之內(nèi)陳超觀察了20多個飯店。找來找去，他盯上了一家做驢肉的特色飯店。這家店已經(jīng)開了十幾年了，一直都很紅火。陳超在這家飯店一連吃了5天驢肉。到了第6天，陳超就找到了飯店老板張景剛。聽說陳超想讓自己賣驢肉的飯店也賣野豬肉，張景剛有些猶豫了，他擔心野豬肉的市場前景不好，更擔心吃慣了自己家驢肉的顧客們不能接受野豬肉。

后來陳超使出了軟磨硬泡的功夫，他每隔一兩天就到那去吃頓飯，每次都找張景剛聊聊天，話題一般都是菜的口味或飯店之間如何競爭之類的。3個月過后，兩人也熟悉了，陳超再次提出了賣野豬的事，張景剛就勉強進了十斤野豬肉，陳超承諾，只要飯店能夠研究出做野豬肉的特色菜來，他愿意先免費贈送一頭野豬。于是張景剛抱著試試看的心理，答應了陳超的請求。

張景剛通過研究野豬和生豬在肉質(zhì)上的區(qū)別，然后經(jīng)過對顏色和口味的多次調(diào)整，研究出了紅燒野豬肉等十幾道特色菜。

與此同時，做過廣告的陳超熟知宣傳的重要性，他建議張景剛把野豬的宣傳板擺在大廳里，把做好的野豬肉放在明檔，來吸引顧客的眼球。張景剛也經(jīng)常用免費給老客戶贈送野豬肉的方法來推介這道新菜。后來，主動點野豬肉的顧客越來越多了，銷量也就越來越大。

養(yǎng)豬的市場前景第3篇

（1云南省景洪市基諾族鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站666107；2云南省景洪市普文鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站666102；

3云南省勐?？h畜牧獸醫(yī)工作站666200)

小耳朵豬具有很強的適應環(huán)境能力，肉質(zhì)細膩鮮嫩，皮薄。云南相關地方組織已經(jīng)對其實施了有效的保護措施，1980年就開始了小耳朵豬物種保護的探索和實踐，同時期望開發(fā)出更優(yōu)良的品種促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，經(jīng)過多年的不懈努力，已經(jīng)取得了初步成果，景洪市農(nóng)業(yè)局為了使小耳朵豬產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展得到更科學和更權(quán)威的指導，還特地聘請了國內(nèi)多名業(yè)內(nèi)知名人士蒞臨指導，終于在2023年建成了以現(xiàn)代化模式為基礎的小耳朵豬的產(chǎn)業(yè)化機構(gòu)。

1發(fā)展現(xiàn)狀

小耳朵豬目前主要分布在云南的瀾滄、臨滄、思茅、西雙版納等地，其中以西雙版納的小耳朵豬產(chǎn)量最佳，大規(guī)模的集中在西雙版納下轄的以下幾個市縣：景洪市的景哈鄉(xiāng)、勐旺鄉(xiāng)、勐養(yǎng)鎮(zhèn)，勐臘縣的易武鄉(xiāng)、象明鄉(xiāng)，勐?？h的勐宋鄉(xiāng)、布朗山鄉(xiāng)、西定鄉(xiāng)、巴達鄉(xiāng)。

從相關數(shù)據(jù)中，可以對西雙版納的小耳朵豬的發(fā)展現(xiàn)狀有一定的了解。2023年景洪市成立了第一個西雙版納小耳朵豬生態(tài)養(yǎng)殖示范村；2023年成立了以經(jīng)營小耳朵豬及其肉制品為主要業(yè)務的西雙版納小冬瓜牧業(yè)有限公司，從此開始了每年投入100萬專項資金于小耳朵豬的開發(fā)的項目建設工作。截至2023年，僅景洪市小耳朵豬存欄量達到30頭以上的養(yǎng)殖戶就有22戶之多，與專項項目實施以前相比，規(guī)模擴大了10倍之多。

截至2023年，西雙版納小耳朵豬的存欄數(shù)達到3.5萬余頭，比2023年同期增長了8000多頭，增幅高達30%以上，其中包括種公豬400頭，可繁殖母豬9000多頭，未來發(fā)展形勢極好，另外，已出欄小耳朵豬達2.2萬余頭，比2023年同期增長7500多頭，增幅達到53%之多，年終銷售總額高達2700萬元，為西雙版納的經(jīng)濟發(fā)展做出了極大的貢獻。

2發(fā)展中存在的問題

西雙版納小耳朵豬的發(fā)展前景是光明的，但不可否認的是，在其發(fā)展過程中仍然存在一些問題需要解決，在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的大環(huán)境下，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念和養(yǎng)殖方法與現(xiàn)代化需求之間發(fā)生了矛盾，沒有統(tǒng)一而嚴格的飼養(yǎng)管理制度。養(yǎng)殖戶對小耳朵豬以粗放散養(yǎng)為主，且整個西雙版納小耳朵豬飼養(yǎng)、管理和種群結(jié)構(gòu)不合理，致使其在云南的經(jīng)濟效益的發(fā)揮受到了一定的阻礙，尤其是在小耳朵豬的繁殖過程中近親配種的現(xiàn)象非常嚴重，使得豬的品種和質(zhì)量大規(guī)模下降。

問題之二是小耳朵豬的養(yǎng)殖規(guī)模相對較小，以家戶養(yǎng)殖為主要形式，居民區(qū)內(nèi)出現(xiàn)大量的小耳朵豬養(yǎng)殖場，對周圍的環(huán)境造成了極其惡劣的影響，這種模式與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)中注重環(huán)境保護與開發(fā)的宗旨是相悖的，不符合發(fā)展需要，況且小規(guī)模的散養(yǎng)不利于豬種的優(yōu)化和保護。因此，粗放散養(yǎng)和養(yǎng)殖體系的規(guī)模制約了西雙版納州小耳朵豬在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的發(fā)展，是亟待解決的兩大問題。

3發(fā)展對策

首先是加強小耳朵豬豬種的保護和改善工作，并建設相應的保護區(qū)，加強豬種的選育和開發(fā)研究，促進優(yōu)良基因的傳承，引進相關豬種優(yōu)化的新技術，開發(fā)和利用新技術來提高小耳朵豬的養(yǎng)殖質(zhì)量，要適應省內(nèi)、國內(nèi)市場的需要，并將自己的品牌打出國外，而實現(xiàn)這一目標的關鍵就在于豬種是否優(yōu)良。

再次，政府制定有關政策和規(guī)定為豬種的保護、研究和生產(chǎn)提供支持，同時擴大資金的撥付額度，加強科學技術的引進和服務水平的改善力度，通過政府渠道或商業(yè)渠道加大對小耳朵豬的宣傳力度，積極做好在市場營銷方面的工作并對養(yǎng)殖規(guī)模的擴大予以支持，建立起一個管理制度健全、豬種優(yōu)良、生產(chǎn)流程符合標準、技術應用到位的專業(yè)化生產(chǎn)體系，以期最大限度地提高豬的純度和出欄率。

最后，對現(xiàn)有企業(yè)資源、技術資源和市場資源進行整合，鼓勵民營企業(yè)的加入，為使小耳朵豬的生產(chǎn)符合天然、綠色、無公害標準而努力，向權(quán)責分明、利益共存的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向前進。

養(yǎng)豬的市場前景第4篇

關鍵詞:新農(nóng)村建設;原生態(tài)養(yǎng)殖;生豬

中圖分類:S814文獻標識碼:A文章頁數(shù):1674-0432(2023)-06-0181-1

隨著人們生活水平的提高,人們對飲食文化的追求也越來越高。如今,人們不但能吃飽,還會考慮怎樣才能吃好――怎樣吃才能吃出營養(yǎng),吃出健康。大多數(shù)人的飲食離不開豬肉,豬肉也漸漸成為了人們飯桌上的主菜。當飼料豬肉(指生長激素等有害物質(zhì)含量超標的豬肉)、死豬肉、病豬肉、母豬肉、注水豬肉等問題豬肉充斥豬肉市場的今天,廣大消費者更加期待能夠吃上放心的豬肉。

1生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

無論是養(yǎng)殖場還是個體養(yǎng)殖戶,生豬養(yǎng)殖均采用飼料喂養(yǎng)。飼料喂養(yǎng)不僅省時省力省事,還能增加收益。正因為利益的驅(qū)使讓飼料喂養(yǎng)成為了一種養(yǎng)殖生豬的習慣。由于我國市場上生豬飼料的品質(zhì)良莠不齊,一些不法生豬飼料生產(chǎn)廠家在生豬飼料中摻入了大量的有害的物質(zhì),如生長激素等等。吃問題生豬飼料出欄的生豬肉一旦流入豬肉市場,最終被消費者分食掉,這些被生產(chǎn)激素等有害物質(zhì)污染的豬肉對人體的健康是有害的。

2豬肉市場現(xiàn)狀分析

隨著人們生活水平的提高,豬肉已成為人們餐桌上不可或缺的主菜。正因如此,豬肉市場是一個巨大的市場,幾乎占據(jù)了整個菜市場的半壁江山。然而,豬肉市場的現(xiàn)狀不容樂觀,豬肉市場的豬肉品質(zhì)良莠不齊。豬肉在市場上分了許多等級,不同等級的豬肉價格也不一樣。大部分老百姓和飯店等贏利場所會選擇購買比較便宜的豬肉。豬肉價格便宜肯定是有原因的,要么是飼料豬肉,要么是死豬肉,要么是病豬肉,要么是母豬肉,要么是注水豬肉。而這些問題豬肉流入了豬肉市場,悄無聲息地危害著人們的身體健康。

3豬肉存在的問題分析

豬肉的種類繁多,而消費者辨別豬肉的能力有限,加上經(jīng)濟的原因,問題豬肉存在較大的市場。豬肉存在的問題有:第一,由于食用無良生豬飼料出欄的生豬,豬肉內(nèi)生長激素等有害物質(zhì)的含量超標,此類豬肉食之味淡,不香;第二、死豬肉、病豬肉、母豬肉等問題豬肉被無良商販投機鉆營引入豬肉市場,此類豬肉食之異味,質(zhì)地堅硬,難以嚼爛。第三,注水豬肉。有些不良商販在生豬宰殺前強行灌入大量的水分,以增加豬肉的含水量,賺取更高的利潤。

4原生態(tài)生豬養(yǎng)殖存在的問題

4.1時間長,成本高

原生態(tài)養(yǎng)殖放棄使用生豬飼料喂養(yǎng)生豬,取而代之的是糧食、紅薯、野菜等豬食,由于沒有生長激素的刺激,生豬的生長會放緩,出欄時間會延長,養(yǎng)殖戶的收益會下降,從而提高了生豬的養(yǎng)殖成本。

4.2沒有價格優(yōu)勢

如果原生態(tài)豬肉與問題豬肉不加以區(qū)分對待,那么原生態(tài)豬肉就沒有價格優(yōu)勢,受傷的會是原生態(tài)生豬養(yǎng)殖戶,最終導致原生態(tài)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶越來越少。

4.3豬肉市場魚龍混雜

如果沒有規(guī)范的豬肉市場管理機制,原生態(tài)養(yǎng)殖就難以立足。飼料豬肉、死豬肉、病豬肉、母豬肉、注水豬肉等問題豬肉的價格便宜,肯定會擠兌原生態(tài)豬肉的市場,結(jié)果導致原生態(tài)豬肉沒有了立足的空間而退出市場。

4.4消費心理影響

同樣是豬肉,如果存在三種價格,分別為30元/公斤的原生態(tài)豬肉、20元/公斤的飼料豬肉、16元/公斤的問題豬肉,50%的消費者會選擇中間價位的豬肉,即20元/公斤的飼料豬肉。40%的消費者會選擇低價位的豬肉,即16元/公斤的問題豬肉。而剩下的10%才會選擇上等的豬肉,即30元/公斤的原生態(tài)豬肉。造成消費者如此選擇的原因有三:第一,缺乏豬肉的辨別能力,反正都是豬肉,表面上難以看出好歹。第二,經(jīng)濟因素,畢竟家庭富裕的占少數(shù)。第三,折衷心理。既不買最好的豬肉,也不買最差的豬