小學(xué)美術(shù)-【課堂實錄】做一道拿手菜教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

【教學(xué)設(shè)計】課題：《做一道拿手“菜”》課時：1課時課業(yè)類型：造型.表現(xiàn)設(shè)計思路：《做一道拿手“菜”》是山東教育版社出版的小學(xué)美術(shù)二年級上冊14課，屬于造型.表現(xiàn)的課型。教材展示了生活中的菜肴和用彩泥制作的“菜肴”的，還展示了張新英的農(nóng)民畫《廚房一角》。通過讓學(xué)生觀察、聯(lián)想、回憶生活中菜肴的顏色與形狀，學(xué)習(xí)利用彩泥的基本技法（團、搓、壓、切、貼等）來制作各種“菜肴”。在教學(xué)過程中，本課將通過實物與作品圖片引導(dǎo)學(xué)生展開想象、回憶生活中的菜肴的形狀與色彩特點，學(xué)習(xí)利用彩泥制作“菜肴”的方法，大膽創(chuàng)新制作一道拿手“菜”，在此過程中鼓勵學(xué)生合作，并將學(xué)生們的“菜肴”集中在一起，設(shè)計一個今日菜單，讓學(xué)生們感受——“合作與勞動”的快樂。教學(xué)目標：1.了解“菜肴”的制作方法，用彩泥制作生活中的各種“菜肴”，體驗材料帶來的美感。2.通過欣賞各種菜肴作品，提高學(xué)生的觀察力和分析力；通過彩泥制作“菜肴”，提高學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新能力和表現(xiàn)力。3.通過彩泥制作，感受彩泥帶來的創(chuàng)作樂趣，養(yǎng)成作業(yè)時細致耐心的態(tài)度和習(xí)慣。教學(xué)重點：用彩泥把自己想象或記憶中的菜肴的造型和色彩大膽表現(xiàn)出來。教學(xué)難點：學(xué)生的作品是否具有一定的創(chuàng)新意識。教學(xué)準備：教具：課本、多媒體課件、彩泥、素描紙一張、毛筆、顏料、數(shù)碼相機、盤子數(shù)個。學(xué)具：課本、彩泥、盤子。教學(xué)過程：一.談聯(lián)想同學(xué)們，今天我們一起來學(xué)習(xí)14課《做一道拿手“菜”》，看到這個課題你們能聯(lián)想到什么？學(xué)生談?wù)撟约合埠没蚩吹降母鞣N菜。（設(shè)計思路：啟發(fā)學(xué)生對各種菜的聯(lián)想與回憶，為學(xué)生用彩泥做菜打基礎(chǔ)。）同學(xué)們說得非常好。老師由這個課題想到中國菜在世界上非常受歡迎。中國菜的歷史悠久，在傳承的過程中形成了“八大菜系”。二.了解菜的歷史現(xiàn)在我們一起來看一下有關(guān)“八大菜系”的相關(guān)資料。（播放ppt）魯菜歷史悠久。曾作為宮廷用菜，是北方各菜系的代表。川菜的特點是麻、辣，是南方各菜系的代表。蘇、粵、浙、徽、湘、閩各菜系都有各自的地方特點。同學(xué)們，看了這么多好吃的菜大家有什么感覺。學(xué)生談?wù)撚^感：各種菜的色彩與形狀以及各大菜系的菜與我們常見菜的區(qū)別。（設(shè)計思路：通過比較加深學(xué)生對“菜”的色彩與形狀的認識，喚起學(xué)生對平時各種菜的記憶，以及對各種名菜的想象，為用彩泥制作打下基礎(chǔ)。）三.觀看彩泥作品，激發(fā)創(chuàng)作欲望我們在美術(shù)課上不可能像在廚房一樣，用真刀、真菜等廚具做菜，但是我們手中有五顏六色的彩泥，完全可以將各種菜的形狀與顏色表現(xiàn)出來?，F(xiàn)在，我們先來看一下我們同齡兒童的作品。（ppt）（設(shè)計思路：觀看同齡兒童的作品激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作欲望。）這些作品漂亮嗎？接下來同學(xué)們打開課本28頁。我們先來看左邊三張小圖片：1.澆汁生菜2.面條、里脊肉、番茄汁3.灌湯包右邊是張新英老師的農(nóng)民畫《廚房一角》。農(nóng)民畫是一種以簡單的色彩與稚拙的造型為表現(xiàn)手法的繪畫形式，它是比較接近兒童畫的成人繪畫。我們接著看課本29頁，這個小圓桌上放著六盤用彩泥做的菜：三色豆、香菇油菜、清蒸豆角、拼盤、紅燒肉、芝麻球。下面是今日菜單，也有用彩泥做的菜。好了！同學(xué)們，看了這么多的菜，大家想不想動手試一下。28頁下面是用彩泥制作雞蛋面的步驟圖，老師這里有彩泥，誰到講臺前試著做一下。（大膽點，有老師在你怕什么。）學(xué)生一邊做老師一邊說步驟與注意的事項。可以做一下紅燒肉、豆角。（設(shè)計思路：同學(xué)的現(xiàn)場制作可以有效消除學(xué)生的創(chuàng)作畏懼心里，進一步激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作欲望。）好！現(xiàn)在我們一起來看一下作業(yè)要求：用彩泥做一道拿手的菜，形狀與顏色要盡量接近實物。四.學(xué)生作業(yè)，教師巡回輔導(dǎo)教師利用間隙布置“今日菜單”的展臺。五.展評作業(yè)以學(xué)生互評與自評為主，教師為輔。六.拓展以ppt的方式展示一些用彩泥制作的飾品與擺件，鼓勵學(xué)生課后大膽嘗試?！緦W(xué)情分析】彩泥是學(xué)生們從幼兒時期就喜愛的玩具，學(xué)生們用它來塑造形體有一定的基礎(chǔ)。但是，對于一些純粹的理論知識二年級的學(xué)生們不感興趣，對于游戲可以說是學(xué)生的最愛，所以在授課時盡量在游戲中展開。但作為一名男教師，一些肢體語言與說話的語調(diào)又不可能像女教師那樣嫵媚。所以只能在自己的教學(xué)習(xí)慣與理想之間尋求一個平衡點，探尋一條適合自己的授課方式。例如我在講述彩泥的制作技法時，我將教師的演示與講解換成學(xué)生做老師給解說，這樣學(xué)生更能接受與掌握等。整堂課我盡量使學(xué)生的愉悅的氛圍中度過，力爭使做到使學(xué)生“在玩中學(xué)”的課堂境界?！蹲鲆坏滥檬帧安恕薄贰Ч治雠钊R市易三實驗小學(xué)孫建新《做一道拿手“菜”》課堂比較活躍，學(xué)生參與度較高，展評作業(yè)時學(xué)生基本上能完成一盤拿手的“菜”。（參與錄課的學(xué)生有32人，展評作業(yè)時，桌面共擺放29盤學(xué)生用彩泥制作的“菜”，教學(xué)目標達成度較高。）學(xué)生的作業(yè)涌現(xiàn)出部分有創(chuàng)意的作品（加白色彩泥表現(xiàn)紅燒肉的肥肉），教師能隨堂發(fā)現(xiàn)、點播與表揚能激發(fā)學(xué)生們的創(chuàng)新意識；在展評作業(yè)時還出現(xiàn)部分兩人和多人合作的作品（內(nèi)容比較繁多的“菜”），體現(xiàn)了學(xué)生合作精神的培養(yǎng)。另外，對學(xué)生作品的評價采用全員參與的方式，體現(xiàn)了學(xué)生是課堂的主題的教學(xué)思想。學(xué)生在觀看、評價同學(xué)作品的同時，有利于自身審美與評價能力的提高?！窘滩姆治觥浚骸蹲鲆坏滥檬帧安恕薄肥巧綎|教育版社出版的小學(xué)美術(shù)二年級上冊14課，屬于造型.表現(xiàn)的課型。教材展示了生活中的菜肴和用彩泥制作的“菜肴”的，還展示了張新英的農(nóng)民畫《廚房一角》。通過讓學(xué)生觀察、聯(lián)想、回憶生活中菜肴的顏色與形狀，學(xué)習(xí)利用彩泥的基本技法（團、搓、壓、切、貼等）來制作各種“菜肴”。在教學(xué)過程中，本課將通過實物與作品圖片引導(dǎo)學(xué)生展開想象、回憶生活中的菜肴的形狀與色彩特點，學(xué)習(xí)利用彩泥制作“菜肴”的方法，大膽創(chuàng)新制作一道拿手“菜”，在此過程中鼓勵學(xué)生合作，并將學(xué)生們的“菜肴”集中在一起，設(shè)計一個今日菜單，讓學(xué)生們感受——“合作與勞動”的快樂?！驹u測練習(xí)】用彩泥做一道拿手的“菜”。（要求“菜”的顏色與形狀盡可能的靠近實物的顏色。通過色彩的搭配培養(yǎng)學(xué)生對色彩的感受能力，通過塑造“菜”的形狀培養(yǎng)學(xué)生的造型能力。）【課后反思】《做一道拿手“菜”》一課學(xué)生的參與度較高，師生在和諧愉悅的課堂氛圍中達成教學(xué)目標。說實在的本人從教二十多年，一到五年級教了好幾個來回?？偢杏X：低年級的教學(xué)對于男老師是一個挑戰(zhàn)！因為低年級的課堂為了提高趣味性，游戲進入課堂是大的潮流?！蹲鲆坏滥檬帧安恕薄芬徽n，在教學(xué)參考書上的教學(xué)案例就是以游戲的形式導(dǎo)入并貫徹整堂課。我想如果換做一名女老師，用游戲的方式，再加上肢體語言與嫵媚的話語，課堂也會很精彩。但是，這種課型對于一位男教師會大打折扣。所以男老師必須另辟蹊徑