蘇教版選修1生物技術(shù)實(shí)踐《邊做邊學(xué)水蒸氣蒸餾法提取橘皮中的芳香油》教案及教學(xué)反思

蘇教版選修1生物技術(shù)實(shí)踐《邊做邊學(xué)水蒸氣蒸餾法提取橘皮中的芳香油》教案及教學(xué)反思一、教學(xué)內(nèi)容1.1教學(xué)目標(biāo)安排該課程的教學(xué)目標(biāo)包括以下方面：知道水蒸氣蒸餾法提取橘皮中的芳香油的基本原理與方法。學(xué)會(huì)通過(guò)實(shí)踐操作水蒸氣蒸餾法提取橘皮中的芳香油，并掌握實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的基本實(shí)驗(yàn)技能。理解芳香油的化學(xué)成分與藥理作用，并了解它們的應(yīng)用領(lǐng)域。培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析、報(bào)告撰寫(xiě)的實(shí)踐能力。1.2教學(xué)內(nèi)容該實(shí)驗(yàn)課的主要內(nèi)容是通過(guò)水蒸氣蒸餾法提取橘皮中的芳香油，實(shí)踐操作的過(guò)程中可以學(xué)習(xí)以下內(nèi)容：水蒸氣蒸餾法的基本原理和方法?；瘜W(xué)儀器的基本使用：分液漏斗、滴定管等?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)室的基本規(guī)則與操作技能。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理及報(bào)告撰寫(xiě)。二、教案2.1教學(xué)材料實(shí)驗(yàn)需要的儀器：水蒸氣蒸餾裝置、分液漏斗、滴定管等。實(shí)驗(yàn)需要的試劑：橘子皮片、蒸餾水。相關(guān)書(shū)籍：《生物技術(shù)實(shí)踐》（高中生物教材教師版），《高中生物實(shí)驗(yàn)》（王劍平著）等。2.2教學(xué)過(guò)程2.2.1實(shí)驗(yàn)步驟取2克左右的橘皮片，裝入水蒸氣蒸餾裝置中。添加適量的蒸餾水。開(kāi)啟加熱器，調(diào)整溫度，等待水汽升騰。用分液漏斗接收提取液。用滴定管抽取提取物，進(jìn)行分析測(cè)定。2.2.2數(shù)據(jù)處理將測(cè)得的數(shù)據(jù)編入表格中，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。2.2.3報(bào)告撰寫(xiě)將實(shí)驗(yàn)記錄及數(shù)據(jù)分析寫(xiě)成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、材料、方法、結(jié)果、分析及結(jié)論等。2.3教學(xué)評(píng)估該實(shí)驗(yàn)的教學(xué)采取問(wèn)答式、實(shí)驗(yàn)操作及報(bào)告評(píng)分的綜合評(píng)估方式，包括以下幾個(gè)方面：參與度評(píng)估：檢查學(xué)生是否積極參與實(shí)驗(yàn)，聽(tīng)講、思考、提出問(wèn)題的情況。操作技能評(píng)估：檢查學(xué)生操作儀器的技能是否熟練，操作過(guò)程是否合規(guī)。報(bào)告評(píng)分：檢查學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告是否規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)、有效。三、教學(xué)反思本次實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行的是水蒸氣蒸餾法提取橘皮中的芳香油，是一個(gè)經(jīng)典的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，既鍛煉了學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的能力，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)的興趣。在本次教學(xué)中，一開(kāi)始我為學(xué)生講解了水蒸氣蒸餾法的操作方法，其中我特別強(qiáng)調(diào)了儀器使用的安全問(wèn)題，并讓學(xué)生自己動(dòng)手操作。我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們都很認(rèn)真地觀察和操作，對(duì)提取液和操作規(guī)則進(jìn)行了積極的思考和討論。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢查和比較，學(xué)生們對(duì)芳香油的成分、理化性質(zhì)以及藥理作用等知識(shí)有了更深入的了解。此外，學(xué)生的實(shí)踐能力有待進(jìn)一步提高，原因是對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的基本技能不夠熟練，沒(méi)有能夠很好地把握實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。由此可見(jiàn)，對(duì)于這樣的生物技術(shù)實(shí)踐教學(xué)，應(yīng)該更注重幫助學(xué)生掌握實(shí)際技能，更好地了解實(shí)驗(yàn)操作的細(xì)節(jié)和材料性質(zhì)之間的關(guān)