測定某種食物中的能量

測定某種食物中的能量2023/6/20第一頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一一、對選題與教育目標的認識第二頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一測定某種食物中的能量”是國家課程標準實驗教科書《生物學》七年級下冊（人民教育出版社，2001年）的一個探究性實驗（詳見教科書23頁）。該實驗設計精當，操作易行，能從多方面培養(yǎng)學生的實驗技能，如量筒、溫度計、酒精燈等實驗器具的正確使用和數(shù)值讀取。2023/6/20第三頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一

同時學生通過提出假設、設計驗證、分工合作、查表與計算、對照比較、統(tǒng)計分析、集體討論、表達交流等活動，并將實驗結果與能源、環(huán)保、材料等社會實際問題有機結合，這樣促進了思維品質的訓練和科學研究方法的掌握，有利于創(chuàng)新思維的形成和綜合素質的提高。2023/6/20第四頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一二、對實驗的設計與改進

2023/6/20第五頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一1、教材實驗裝置不足3）燃燒物容易掉落桌面，再則燃燒空間小氧氣量不足，多次點燃能量損耗大；4）實驗操作者勞動強度大1）在空易拉罐頂部和罐底部四周剪若干孔洞，雖然可以增加通風量，但在制作過程中比較麻煩，且不安全，容易劃傷皮膚。2）錐形瓶不能用來直接加熱，在實驗過程中易被燒炸，發(fā)生意外。第六頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一2、創(chuàng)新2023/6/20第七頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一創(chuàng)新1、選擇一個較長的易拉罐瓶，從中部剪開，在下半部分剪一個大小合適的長方形或三角形的缺口，再用透明膠帶將細鐵絲綁在瓶身上，作為燃燒室，并將它固定在三腳架上；2、將易拉罐的上部分在頂端剪一個比錐形瓶略大的圓孔；2023/6/20第八頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一

創(chuàng)新

3、將石棉網(wǎng)放在三腳架上，用量筒取30mL清水注入錐形瓶，將事先插好溫度計的橡皮塞塞在錐形瓶口，再將錐形瓶置于石棉網(wǎng)上，將易拉罐的上半部分套在錐形瓶上。2023/6/20第九頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一實驗裝置改進前后圖片對比2023/6/20第十頁，共十二頁，編輯于2023年，星期一優(yōu)點1、安全?？杀苊忮F形瓶直接加熱炸裂，發(fā)生意外。2、環(huán)保。燃燒的灰燼掉落在燃燒室內，不會污染、損壞試驗臺3、能量損失少。4、降低實驗操作者的勞動強度。2023/6/20第十一頁，共十二頁，編輯于2023年，星期