第六講電熱器具演示文稿

第六講電熱器具演示文稿本文檔共56頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期二\20點42分優(yōu)選第六講電熱器具本文檔共56頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期二\20點42分（三）按有無控制分：1．有控制裝置：2．無控制裝置：二．電熱元件原理：電流通過電阻產(chǎn)生熱效應(yīng)。Q=Pt=I2Rt單位：焦耳、千瓦時1．

電阻式電熱元件，合金電熱材料，鐵鉻鋁、銘鎳。硅碳棒、硅鉬棒本文檔共56頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期二\20點42分牌號Cr20Ni80Cr15Ni60元件最高使用溫度℃12001150熔點℃14001390電阻率μΩ·m，20℃1.09±0.051.11±0.05比熱J/g.℃0.4400.494導(dǎo)熱系數(shù)KJ/m.h℃60.345.2線脹系數(shù)a×10-6/℃（20～1000℃）18.017.0顯微組織奧氏體奧氏體磁性非磁性非磁性銘鎳電熱材料本文檔共56頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期二\20點42分電熱管本文檔共56頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期二\20點42分遠(yuǎn)紅外電熱元件2．

遠(yuǎn)紅外電熱元件電阻通電發(fā)熱→激發(fā)紅外線輻射。穿透力強(qiáng)，節(jié)能，升溫快。石英電熱管是采用乳白石英玻璃管，在管內(nèi)裝進(jìn)帶有支架的螺旋狀電熱絲為發(fā)熱元件。電熱轉(zhuǎn)換率高達(dá)70%。

石英砂填充金屬（石英）管電熱絲本文檔共56頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期二\20點42分3．PTC電熱元件PTC—正向溫度系數(shù)熱敏電阻。溫度越高，電阻越大。鈦酸鋇BaTiO3加微量鑭族元素?zé)Y(jié)而成。成份不同，性能不同，適應(yīng)不同要求。稱“陶瓷半導(dǎo)體”。低于居里溫度時電阻值變化緩慢,超過居里溫度時電阻急劇上升本文檔共56頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期二\20點42分三．溫控元件及原理

1．雙金屬片式溫控元件兩種膨脹系數(shù)α不同的金屬軋制在一起。常溫下是平直的。高溫后α大的伸長多；α小的伸長少。溫度越高，彎曲越大。溫降后會恢復(fù)原狀。2.磁鋼限溫器利用磁性材料在層里點溫度之上時失磁的原理制成。居里點——磁性物質(zhì)失去磁性的溫度。本文檔共56頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期二\20點42分雙金屬片式溫控元件應(yīng)用本文檔共56頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期二\20點42分3.PTC溫控器（1）

恒溫型：發(fā)熱元件兼溫控元件。通電→發(fā)熱→升溫→R↑→I↓→降溫→R↓→I↑……，使溫度恒定在一定值。應(yīng)用：電蚊香。（2）

開關(guān)型：通電瞬間R很小，相當(dāng)于開關(guān)接通，電路通，I很大，急劇發(fā)熱，R↑↑，使I↓↓至近于零。相當(dāng)于開關(guān)斷開。應(yīng)用：單相電動機(jī)啟動，彩電消磁。本文檔共56頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期二\20點42分四．溫控方式

1．開關(guān)式：雙金屬片，磁性開關(guān)、開關(guān)型PTC、全通全斷、斷續(xù)控制。2．二極管式：電路中串入一只二極管。功率降為一半，如電烙鐵控制。3．晶閘管式：電路同電子調(diào)光電路、連續(xù)調(diào)式，有電磁干擾。4．調(diào)功式：調(diào)節(jié)正弦波的個數(shù)。本文檔共56頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期二\20點42分iii保留保留保留除去除去除去保持一定溫度時間溫度工作點電阻率T1TT2溫度PTC溫控器調(diào)功式本文檔共56頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期二\20點42分雙金屬片圖本文檔共56頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期二\20點42分磁性開關(guān)圖本文檔共56頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期二\20點42分五.電熱器具電路實例—電飯鍋電路1—電熱絲EH2—指示燈3—電阻K1—煮飯開關(guān)（磁鋼開關(guān)）K2—雙金屬片開關(guān)煮飯時，按下煮飯開關(guān)K1，電熱器EH通電加熱。飯煮熟時。鍋底溫度達(dá)103℃，軟磁體失磁，磁鋼開關(guān)K1斷開，電熱器斷電。溫度下降，降至65℃左右，雙金屬片K2觸點接通（65℃以上斷開），電熱器重新加熱，溫度上升，至70℃時又?jǐn)嚅_，電飯鍋內(nèi)溫度恒定在65～70℃。進(jìn)入保溫狀態(tài)。本文檔共56頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期二\20點42分電飯鍋電路超溫熔斷器本文檔共56頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期二\20點42分電子泡茶壺電路溫控開關(guān)S3

220V選擇開關(guān)S2電熱管R

保溫綠LED

壓敏開關(guān)S1

手控自控OFF電源紅LED

加熱黃LED

本文檔共56頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期二\20點42分六.電磁爐

電磁爐自發(fā)明已有百年歷史。1887年，高頻感應(yīng)爐熔化金屬，冶煉。（一）

原理與傳統(tǒng)電熱器不同，無加熱元件。利用電磁感應(yīng)原理，交變磁場作用于金屬體，在金屬體內(nèi)產(chǎn)生感應(yīng)電流—渦流，渦流產(chǎn)生的熱效應(yīng)。。優(yōu)點（1）

清潔衛(wèi)生，無污染。（2）

安全可靠，無明火。（3）

熱效率80—90%，一般電熱器50～70%，3分鐘可燒開一壺兩升的水。（4）

控溫簡便（5）

小型輕巧。本文檔共56頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期二\20點42分熱效率對比本文檔共56頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期二\20點42分缺點（1）

無明火，燒制食物較乏香味。（2）

對鍋的材料有要求，鐵、不銹鋼。鋁鍋不行，砂鍋更不行。（3）鍋底為平底形狀。不能用現(xiàn)成炊具。據(jù)說現(xiàn)已有可用圓底鍋的。本文檔共56頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期二\20點42分渦流應(yīng)用—冶煉本文檔共56頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期二\20點42分（二）結(jié)構(gòu)：

1．加熱部分：閣板（耐熱材料—陶瓷微晶玻璃），下置感應(yīng)線圈，通交變電流，磁力線穿過閣板在鍋底產(chǎn)生交變磁力線，交變磁力線產(chǎn)生渦流，渦流產(chǎn)生熱效應(yīng)。磁性物質(zhì)能集中磁力線，產(chǎn)生的渦流大、效率高，非磁質(zhì)材料（鋁、銅）不集中磁力線，渦流小。本文檔共56頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期二\20點42分2．電氣控制部分（1）

整流、濾波，交流變直流；（2）

開關(guān)電路，晶體管功率元件T作為電子開關(guān)。周期性通、斷，在感應(yīng)線圈L上產(chǎn)生交變電流。D為續(xù)流二極管，為感應(yīng)線圈L提供反向電流通路?？刂菩盘柤拥絋的基極上，對功率元件要求很高，常用IGBT功率元件；（3）啟動振蕩電路，產(chǎn)生振蕩信號，三角波；本文檔共56頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期二\20點42分七．微波爐

最早發(fā)現(xiàn)微波加熱現(xiàn)象的斯賓瑟是美國軍方的一位工程師。（一）加熱原理1．微波：頻率f=300MHz—300000MHz，λ=1mm—1m之間。家用微波爐f=2450MHz加熱原理不同于傳統(tǒng)電熱器具，無鍋，對食物直接加熱。2．微波對物體的作用本文檔共56頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期二\20點42分微波爐發(fā)明者本文檔共56頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期二\20點42分（1）非金屬絕緣物，玻璃、陶瓷、紙張等，透射；（2）金屬，反射；（3）含水物體如食品，吸收轉(zhuǎn)化為熱，使食物中的水、油脂、糖及蛋白質(zhì)等極性分子互相摩擦的時候而生熱。本文檔共56頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期二\20點42分3．優(yōu)點（1）無電熱元件，直接加熱（其他電熱器為間接），省時1/3—3/5，節(jié)電50～70%，如煮熱1公斤豬肉用一般加熱方法用15分鐘，用微波爐為9分鐘；（2）保持食物的原有色、香、味、形、營養(yǎng)；（3）無污染、衛(wèi)生；（4）可快速解凍（從內(nèi)部發(fā)熱）此外，可準(zhǔn)確控制加熱功率，微波輸出功率可按需調(diào)節(jié)。烹飪時間可用定時器來進(jìn)行瞬時確定，從數(shù)秒到數(shù)十分鐘自由設(shè)定?？杉訜崤腼?nèi)魏涡螤畹氖澄铮瑥墓腆w到液體。微波可進(jìn)入和分散于任何形狀的食物中。本文檔共56頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期二\20點42分4．缺點（1）無明火，不能炒、烤（有的附加燒烤加熱器）；（2）不能燒煮較厚（50～80㎜）的食物(3)加熱常不太均勻。（4）食物變干燥。本文檔共56頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期二\20點42分（二）結(jié)構(gòu)

1．磁控管：磁控管振蕩管，產(chǎn)生微波。管內(nèi)有一圓筒形陰極。外有陽極。磁鋼在陰陽極，之間產(chǎn)生軸向磁場。支流高壓加到陰（-）陽（+）極上，電子從陰極飛向陽極，由于磁場的作用，電子沿螺旋軌跡運(yùn)動。陽極上有一個個小小的振腔，當(dāng)電子達(dá)到陽極附近時，在腔內(nèi)引起振蕩，產(chǎn)生微波。因頻率極高，一般LC振蕩電路無法產(chǎn)生f=1/2π√LCL、C應(yīng)很小。一般振蕩電路L、C與電子管分開，L、C均較大。一段導(dǎo)線即有電感。還有極間分布電容。磁控管為L、C電子管三合一。本文檔共56頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第36頁；編輯于星期二\20點42分2．波導(dǎo)管矩形管子，內(nèi)壁鍍高導(dǎo)電材料，傳導(dǎo)微波之用；3．爐腔4．轉(zhuǎn)盤電動機(jī)帶動，食物置于上，使加熱均勻。5．電源燈絲3.4V，高壓由2KV倍壓整流為4KV加到磁控管的陰陽極間。6．定時開關(guān)設(shè)定加熱時間，到時停機(jī)。現(xiàn)已有用微機(jī)控制的。基本功能不變。

本文檔共56頁；當(dāng)前第37頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第38頁；編輯于星期二\20點42分轉(zhuǎn)盤磁控管微波本文檔共56頁；當(dāng)前第39頁；編輯于星期二\20點42分

磁控管本文檔共56頁；當(dāng)前第40頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第41頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第42頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第43頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第44頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第45頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第46頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第47頁；編輯于星期二\20點42分本文檔共56頁；當(dāng)前第4