第三章茶的功用

第三章茶的功用第一頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四一、飲茶十德1、以茶散郁氣2、以茶散睡氣3、以茶養(yǎng)生氣4、以茶去病氣5、以茶樹理仁6、以茶表敬意7、以茶嘗滋味8、以茶養(yǎng)身體9、以茶可行道10、以茶可雅致第二頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四二、老百姓編的話1、來客時(shí)喝杯茶，能增強(qiáng)情誼2、疲勞時(shí)喝杯茶，能舒筋解乏3、繁忙時(shí)喝杯茶，能益思去燥4、口干時(shí)喝杯茶，能潤(rùn)喉解渴5、煩悶時(shí)喝杯茶，能靜心凝神6、滯食時(shí)喝杯茶，能消食去膩第三頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四三、茶的保健作用1、解渴原因：茶葉經(jīng)開水沖泡后，茶湯中有的化學(xué)成分，如多酚類物質(zhì)、糖類、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，與口腔中的唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，起到滋潤(rùn)口腔的作用。2、提神原因：含有黃嘌呤演化物、咖啡堿及茶堿等興奮劑。第四頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四三、茶的保健作用3、明目原因：茶葉中含有大量豐富的維生素，eg.維C、維B2、維E、維A等?？梢杂貌杷囱?，治療各種疾病。特別是綠茶，作用明顯。4、減肥飲茶有降低血脂、減肥健美的功效。原因：人體肥胖，主要是皮下及內(nèi)臟等處有多余的脂肪類物質(zhì)沉積。茶葉中含有咖啡堿、黃烷醇類、維生素類等物質(zhì)能促使脂肪氧化，除去人體多余的脂肪。第五頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四三、茶的保健作用5、預(yù)防高血壓茶葉中含有茶多酚、兒茶素等活性物質(zhì)，可以使血管保持彈性，并能消除動(dòng)脈血管痙攣，防止血管破裂。經(jīng)常適量飲茶能預(yù)防高血壓的發(fā)生，如果已經(jīng)患有高血壓，飲茶也有促進(jìn)脂肪代謝，防止動(dòng)脈血管粥樣硬化的作用。第六頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四三、茶的保健作用6、利尿多喝開水和多飲茶都能增加排尿量。因?yàn)?，茶湯中含有咖啡堿，能增加肌肉活動(dòng)的伸縮功能，刺激骨髓，使腎臟發(fā)生收縮，促進(jìn)尿素、尿酸、鹽分的排出總量增加，從而起到利尿的作用。第七頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四三、茶的保健作用7、助消化咖啡堿——對(duì)氮化合物，特別是蛋白質(zhì)之類有緩和消化作用；能增加胃腺體分泌，故能促進(jìn)食欲，幫助消化。黃烷醇類——可以增強(qiáng)消化道蠕動(dòng)，因而有助于食物的消化，預(yù)防消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。第八頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四三、茶的保健作用8、預(yù)防癌癥茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分。從效果來看，以綠茶最好。9、殺菌消炎茶葉中含有醇類、醛類、酯類、酚類等多種殺菌成分。起到殺菌的功效。第九頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四三、茶的保健作用10、除口臭飲茶可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，即使已經(jīng)發(fā)生口臭，飲茶也起到消除臭味的作用。茶能幫助消化吸收，更能防止或消除由于消化不良引起的口臭。第十頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四三、茶的保健作用11、防蛀牙氟缺乏時(shí)容易發(fā)生齲齒，茶葉中含有氟元素，氟和鈣的親和力很強(qiáng)，能形成氟磷灰石，加強(qiáng)了保護(hù)牙齒的功能，有較強(qiáng)的抗酸能力，能防止由于食物殘?jiān)诳谇粌?nèi)發(fā)酵而產(chǎn)生的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒的腐蝕性。第十一頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四三、茶的保健作用12、抗輻射茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過綜合作用捕捉放射性物質(zhì)。Eg.日本廣島原子彈第十二頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四四、飲茶的宜忌1、神經(jīng)衰弱的患者，夜間不宜多飲茶，特別是綠茶。2、晚餐后不宜多飲茶，以免過度興奮3、患有胃和十二指腸潰瘍的人不宜喝濃茶，以免刺激太強(qiáng)，會(huì)增加胃的不舒適感。（素感胃寒的人不宜喝綠茶，想喝放點(diǎn)姜絲）第十三頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四四、飲茶的宜忌4、空腹時(shí)不能喝濃茶，茶喝多時(shí)會(huì)引起“茶醉”，即頭疼、心悸、胃部不適等現(xiàn)象。5、肝臟病人不宜飲茶。6、貧血患者忌飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。（喝茶吃大棗）第十四頁，共十五頁，編輯于2023年，星期四四、飲茶的宜忌7、哺乳期的婦女少喝茶，茶有收斂功能，一收斂奶出不來了。