搓絲機(jī)工操作規(guī)程_第1頁(yè)
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搓絲機(jī)工操作規(guī)程前言搓絲機(jī)是一種常見的食品加工機(jī)械，用于將果蔬等食材制成絲狀。本操作規(guī)程適用于搓絲機(jī)的工作人員，旨在規(guī)范操作流程，確保生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。安全操作規(guī)程操作前應(yīng)檢查搓絲機(jī)的設(shè)備和管路是否完好無(wú)損。操作前應(yīng)戴好手套和口罩，保持清潔衛(wèi)生。操作過(guò)程中禁止在機(jī)器周圍走動(dòng)，避免傷及操作人員。操作時(shí)禁止帶手表、項(xiàng)鏈等物品，避免被卷進(jìn)機(jī)器。操作過(guò)程中如遇故障應(yīng)立即停機(jī)，切勿私自修理。操作流程準(zhǔn)備工作檢查機(jī)器管路、篩網(wǎng)是否干凈，通風(fēng)口是否打開。檢查機(jī)器中是否有雜質(zhì)、殘留物。排除搓絲機(jī)故障，確保設(shè)備工作正常。原料準(zhǔn)備選擇新鮮的水果或蔬菜作為原料。切成適當(dāng)大小的塊狀。注意控制原料的水分，不宜過(guò)濕或過(guò)干。搓絲機(jī)操作將原料放入料斗中，調(diào)節(jié)流量大小。啟動(dòng)搓絲機(jī)，并通過(guò)觀察產(chǎn)絲質(zhì)量來(lái)調(diào)節(jié)出料速度，調(diào)節(jié)出口篩網(wǎng)大小。操作時(shí)應(yīng)控制出絲速度，避免出現(xiàn)卡絲或糾絲情況。定期清理篩網(wǎng)和機(jī)器內(nèi)部，以保持機(jī)器工作效率。成品處理用清水沖洗出絲口管道，以避免積累。將產(chǎn)出絲狀物放入容器中。檢查出絲口是否存在殘留物，如有應(yīng)及時(shí)清理。清洗和消毒結(jié)束工作后，關(guān)閉機(jī)器電源。清理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)用清潔劑擦拭操作臺(tái)面、設(shè)備、工具等。用消毒液對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和操作區(qū)域進(jìn)行消毒處理。總結(jié)搓絲機(jī)的操作規(guī)程是確保生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。操作人員應(yīng)熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)和操作流程，遵守安全操作規(guī)程，認(rèn)真履行各項(xiàng)

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