舌尖上的中國觀后感

第頁共頁舌尖上的中國觀后感舌尖上的中國觀后感舌尖上的中國觀后感(一)感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。這幾天，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》火了，不僅吸引無數(shù)觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的考慮。哲學(xué)家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開場，《舌尖上的中國》就不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片?！翱粗S挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響都讓人沖動得落淚。多得意的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故土，影片所展示的厚重感，表達(dá)了該片的獨特性“通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關(guān)系、人和社會的關(guān)系”?？催@部充滿溫情的紀(jì)錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，觀后感有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話題的宏大影響?“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和消費過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”一位您的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態(tài)度，真實的力量。反觀當(dāng)下許多作品，高投入、高科技、大場面什么都不缺，卻惟獨少了真實;什么都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。文化體制改革正在深化推進(jìn)。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的壓力，考驗著每一個文化從業(yè)者。然而，有一些人仍然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉(zhuǎn);有一些人以種種束縛為由，在改革創(chuàng)新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評質(zhì)疑時，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”作為商業(yè)紀(jì)錄片，《舌尖上的'中國》告訴我們，即便是“愛國”的宏大主題，也可以充滿細(xì)節(jié)與溫情;即便是對外傳播中國形象，也應(yīng)該展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也可以實現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏?！皫е鴮κ澄锏木匆夂透星樽鲞@個紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深化。真誠是藝術(shù)的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問題。舌尖上的中國觀后感(二)中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數(shù)不勝數(shù)。中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一局部，是中國燦爛文化的結(jié)晶。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以美妙的回味。讀了《舌尖上的中國》這本書后，讓我對中國的美食文化，有更深的理解，同時讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品味全國美食的愿望?；叵胛乙苍?jīng)也去旅行過，比方北京、青島、南京、揚州、無錫等。但是我只是吃過肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚州炒飯。有好多旅游地點的美食我還沒有品味到，比方說《舌尖上的中國》介紹的揚州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚州大包子。我還都沒一一品味過。突然覺得有點遺憾，覺得應(yīng)該去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。喜歡吃美食，也喜歡旅行，因為我喜歡那種氣氛，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品味美味的特色小吃。假如在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心情?；蛟S還會坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美?；蛟S還能坐在小樓上一邊欣賞著朦朧的江南煙雨一邊品味著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣、鮮肉湯包等。那該是多么的愜意呢!中國由于歷史悠久，不僅擁有煙雨的江南風(fēng)景，還擁有獨特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來酣暢淋漓的感覺。書中提到在重慶每家火鍋店都有自己炒制底料的秘方，可見重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅味道多種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。真想有時機(jī)去重慶品味這等美食，會不會讓人流連忘返呢?從美味的火鍋之都出來，是不是想來點清淡的食物呢!我想要是我還真想來點清淡的，例如美味的鮮筍。我去過黃山，那里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來食用，比方做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。這種筍干的味道雖不如剛挖的鮮嫩，但口感也是極佳的。假如有幸去黃山旅行一定要帶回來幾包才好。吃過了南方的火鍋、筍干后是不是應(yīng)該來點南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯，是群眾喜歡的食品之一。燒賣包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒?？蓴?shù)。吃了南方的燒麥我才體會到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。如今真想再品味一次形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊!北方雖沒有煙雨朦朧之感，但是有粗暴豪放之氣。給我另一種感覺，假如在白雪皚皚的冬天，屋外寒風(fēng)刺骨，在屋內(nèi)暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營養(yǎng)價值豐富，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥之效。我家冬天也會做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，但是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個酸菜的做法，讓我更加堅信了這點。我家在做酸菜燉白肉時還會放入血腸，血腸是現(xiàn)殺豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后在開水鍋內(nèi)稍煮凝結(jié)成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一起那味道別提多棒了，每次吃的時候都比擬喜歡吃血腸，味道很是不錯，這菜也是很下飯。說了這么多的美食，我還沒介紹我家鄉(xiāng)的美食呢!我的家鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一起食用味道再好不過，羊雜湯雖然不是我們家鄉(xiāng)的特色美食，但是我認(rèn)為做得也是極好的。真希望我家鄉(xiāng)的美食也能上《舌尖上的中國》這本書，古時不是有句話叫“天上龍肉，地下驢肉”嘛!可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊!我想有時間不如讓我們抽出時間去旅行一下，去品味下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自己一下，這樣不是很好么。希望《舌尖上的中國》這本書能出第二冊，讓我們更加理解天下的美食。我也希望以后再去旅行時能品味到《舌尖上的中國》一書中提到的美食。《舌尖上的中國》一書感動我的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道!讓我們一起去旅行，一起去感受舌尖上的美味吧!舌尖上的中國觀后感(三)今天，我翻開電腦，看了叫《舌尖上的中國》的紀(jì)錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈》,看完以后，令我感慨萬千，受益匪淺。我一開場猜測，這不會是介紹一些山珍海味的紀(jì)錄片吧，結(jié)果真是如此。我對于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完好整的把這集紀(jì)錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實在很稀少，一個小女孩和她的媽媽每天早上凌晨三點就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的時候不能破壞山茸的根，小心翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長。那個小女孩說：“必須凌晨三點就起來去找山茸，如今是雨季，山茸長比擬好，特別多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多么樸實的語言，多么艱辛的農(nóng)民，據(jù)說在市場上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當(dāng)你拿起菜單，一揮手，財大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點上?！庇袥]有想過美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當(dāng)你要走時看到桌上還有剩菜時，你是否想過這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來的成果。當(dāng)你在酒店里暴殄天物時，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時那份絕望的心情。你們無視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土。浪費