2023開學第一課教案通用8篇

第2023開學第一課教案通用8篇

開學第一課教案篇1

教學目的：

讓學生盡快進行自我調整，明確奮斗目標，進入最佳的學習狀態(tài)，開學第一課(教案)。

教學內容：

重溫規(guī)章制度，擬定新學期打算。

教學時間：

一課時

教學過程：

一、常規(guī)教育

1、重溫《小學生守則》和《小學生日常行為規(guī)范》，并在日常學習的過程中讓學生知道什么行為是對的，什么是不對的，使學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣。

2、作息時間的安排：早上清潔時間、早讀時間、午自習時間、放學時間、作業(yè)時間，并嚴格按照科學的作息時間(強調必須遵守)。

3、集體活動：要遵守學校的規(guī)章制度。

4、早讀：書本教材、按學習進度讀書、背誦。

5、課前準備：按課程表準備下節(jié)課的學習用品、相關書籍齊全。

6、上課聽講：坐姿端正、積極思考、發(fā)言大膽、不影響他人學習。

7、下課活動：注意安全、團結友愛互幫互助、上下樓梯不擁擠，課間不得在過道、走廊上追逐打鬧、高聲喧嘩，不玩危險游戲，不瘋趕打鬧，不爬欄桿、云梯，做有意義的課間活動。

8、集合整隊：快、靜、齊。

9、午讀：課外閱讀資料，成立圖書角，完成有關閱讀習題。

10、放學要求：按時回家，不進三室一廳，不結伴玩耍，注意交通安全，嚴格站路隊回家。

二、安全教育

1、不要將危險物品帶到學校，美術課需要的小刀，不要隨便拿出來玩。使用時要小心，以免受傷。

2、下課活動時要團結友愛互幫互助，上下樓梯不擁擠，走右邊，不要跑。不趴在走廊外的欄桿上。不玩危險游戲，不瘋趕打鬧，不爬欄桿、云梯，做有意義的課間活動。切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。)

3、走出校園也要注意交通安全(行人靠右走，過馬路要走斑馬線，注意觀察來往車輛，紅燈停，綠燈行，遵守交通規(guī)則。)飲食安全(不吃過期、腐爛食品，有毒的`藥物，不購買用竹簽串起的食物和油炸的食物：竹簽容易傷人，食品衛(wèi)生得不到保證，油炸食品有致癌物質。)同學們我們要將安全知識時時記，注意安全處處提。

三、衛(wèi)生習慣

1、教室里將桌椅擺放整齊，抽屜內無雜物。地面無紙屑，教室墻壁、桌面無亂貼亂畫痕跡。值日生將黑板擦凈，講臺上的物品擺放整齊。

2、每個學生要養(yǎng)成三要、四勤、八不的個人衛(wèi)生習慣。

三要：早晚要刷牙，飯前便后要洗手，飯后要漱口。

四勤：勤洗澡，勤理發(fā)，勤剪指甲、勤換衣。

八不：不喝生水，不共用茶杯，不吃零食，不挑食，不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑，不亂倒垃圾，不吸煙。

四、總結：談談新學期打算，提出奮斗目標。

開學第一課教案篇2

一、教學目標：

1、回顧暑假生活，品味其中的各種滋味，為新學期教學做鋪墊。

2、回顧上學期的學習情況，表揚發(fā)揮的比較好的學生，明確只要踏實認真，就能獲取。

3、回顧課堂常規(guī)，實行針對性訓練，讓學生養(yǎng)成良好的學習行為習慣。

4、介紹本學期的教學內容，激發(fā)學習興趣。

二、教學重點、難點：

1、明確自己上學期的欠缺與本學期應有的學習態(tài)度，從而下定決心認真踏實上好本學期的每一次課。

2、實行課堂常規(guī)的強化訓練，使學生養(yǎng)成良好的學習行為習慣。

三、教學過程：

(一)、說說暑假的味道。

1、師：大家在暑假里，肯定過得非常愉快、非常充實吧那你能將自己記憶中最深刻的一天或一段與大家一起分享嗎能夠說說自己游玩的事情，能夠說說自己在假日里的小插曲，也能夠說說自己取得的收獲。

2、小組內暢所欲言。

3、指名上臺講，教師稍作點評。

4、師：剛才同學們講得非常精彩，看來暑期生活很豐富啊!

(二)、總結上一學年的學習情況

1、師：同學們，今天是開學的第一節(jié)課，我們暫且不講課本上的東西，回顧一下我們上學年的學習情況!

2、集體回顧。

3、請學生站起來回答，實行總結。

4、總結：平時上課專心聽講，踏實學習，相信在接下來的學習生活中你們能取得新的成績。

開學第一課教案篇3

一、教學目的：

通過本次教學，使學生懂得同學之間如何相處，培養(yǎng)學生人際交往的能力。

二、教學過程：

(一)談話導入：孩子們，讓生活失去色彩的不是傷痛，而是內心的困惑，讓臉上失去笑容的，不是磨難而是靜閉的內心世界，沒有人的心靈永遠一塵不染，讓我們的心靈灑滿陽光，擁抱健康對于我們每個人來說至關重要。今天，就讓我們一起走進心理健康教育課，來探討研究同學之間如何相處，同學之間如何交往。

先來看情境表演：

(二)情境表演

1、《跳皮筋》

小欣、小芳、小英和小紅跳皮筋，怎么玩呢小芳說：我不和小英一組，她那么胖，笨死了!”聽到小芳說自己笨，小英頓時火了，他指著小芳的鼻子：“你才笨呢!你又胖又蠢，活像一個小母豬!”小英聽到小芳罵她，傷心地跑到一邊，哭了起來。

師：小芳她們?yōu)槭裁赐娌坏揭粔K小英又為什么會哭呢誰來說說(生充分說)生：小芳不合群，說別人。因為小芳說她，嘲笑她，她受不了。

師：面對這種情形，應該怎樣解決呢

生：小芳不應該說別人的缺點，同學之間應該和和氣氣。(生充分說)

師小結：這幾個同學說得很對，同學之間就應該友好相處，不要嘲笑同學的缺點。要學會尊重別人，不侮辱他人，這是我們每個人做人的原則。

接下來請大家繼續(xù)看情境表演《上課鈴響了》。

2、《上課鈴響了》：

上課鈴響了，同學們快進教室!王小燕和同學們從外面擁擠著走進教室，這時一位同學不小踩到她的腳后跟，王小燕大叫一聲：“哎呀!踩我的腳干什么，你的眼睛長哪去了”同時跺著雙腳，大發(fā)脾氣，用雙手捂住眼睛哭泣，那個同學再三向她說對不起，其他同學都勸王小燕別哭了，王小燕不予理睬，繼續(xù)發(fā)脾氣，直到教師從外面走進來，王小燕才停止哭泣，回到座位上，還在生氣。

師：孩子們看完了表演，大家來說說，王小燕做得對不對為什么(生充分說)

生：她愛生氣不好，對身體有害。

生：那個男同學已經說對不起了，她還生氣，誰愿意和這樣的同學玩呢!

師小結：是，我們應該有寬容之心。同學之間遇到了矛盾，不要斤斤計較，要有寬容之心原諒他人，即使別人有做得不當?shù)牡胤?，在他意識到了自己的錯誤，并向你到了歉，我們就應該原諒他，更何況，常生氣對身心健康沒有好處，只有與同學和諧相處，你才能擁有更多的快樂。

下面(出示)我們一起來看以下同學之間友好相處的正確做法，老師給大家的建議是：

1、師讀

2、生齊讀

3、男女生讀

同學之間學會友好，不嘲笑缺點。學會尊重，不欺小凌弱。學會寬容，不斤斤計較。學會理解，不撒嬌任性。

師：同學們每天生活在一起，難免磕磕碰碰，有了上面的原則，遇到下列情況，你又該怎樣做相信你會正確處理。

(三)說句心里話

(1)你的同桌要在桌子中間畫一條“三八線”。

(2)考試時，你的同桌沒帶橡皮，可是昨天你跟他借筆，他沒有借給你。

(3)選班長時，你的好朋友當選，你卻落選了。

生：遇到這種情況我會這樣做：生：遇到這種情況我會這樣做：

師小結：是呀!同學之間就應該友好相處，你對別人友好關愛，別人也會還你一份友好關愛，奉獻一份，收獲十份，付出本身就是一種快樂!奉獻著，相信你也會快樂著!

下面，請看(師讀)相信你們一定能做到。

來，一起讀：同學之間：學會關愛熱情大方學會體貼細致入微學會調節(jié)消除嫉妒學會激勵互相進步

過渡：接下來，老師還給大家?guī)砹诵@短劇《糖葫蘆的故事》，邊看邊想，你有什么感觸

(放視頻)

(四)校園短?。?/p>

視頻：《糖葫蘆的故事》

討論：看到上面內容此時此刻你想到什么

生充分說：(不要愛慕虛榮)

師總結：虛榮之心也是一種不健康的表現(xiàn)，在生活當中，老師希望大家(出示)

面對普通不盲目攀比面對平凡不愛慕虛榮面對困難堅強應對面對挫折頑強拼搏

(五)出示《小學生的`心理健康標準》

小學生的心理健康標準

(1)具有良好的認識自己，接納自己的心態(tài)意識;

(2)能調節(jié)、控制自己的情緒、使之保持愉悅、平靜;

(3)能承受挫折;

(4)能較正確地認識周圍的環(huán)境，適應環(huán)境和改造環(huán)境;

(5)人際關系協(xié)調，具有合群、同情、愛心、助人的精神;

(6)具有健康的生活方式與生活習慣;

(7)思維發(fā)展正常，并能激發(fā)創(chuàng)造力;

(8)有積極的人生態(tài)度。道德觀、價值和良好的行為規(guī)范。

(六)總結

師總結：同學們，多一份寬容，就多一份理解，多一份理解，就多一份尊重，多一份尊重，就多一份自信。多一份自信，就多一份健康。讓我們都擁有健康的心理，學會相處，學會交往，擁有更多的朋友，相知、相伴。請欣賞歌曲《永遠是朋友》。

(七)欣賞歌曲《永遠是朋友》

開學第一課教案篇4

教學目標：

1、充分認識文明禮儀的重要性。

2、養(yǎng)成在學習和生活中時刻注意與人問好、禮讓等良好習慣。

3、將學到的文明禮儀告知家里人。

教學過程：

一、導入：說說自己在寒假中的收獲。

二、強調文明禮儀的重要性

三、目前學校抓的幾項文明禮儀。

1、著裝整潔，見到長輩主動問好

2、在公共場所不大聲喧嘩、打鬧

3、愛護花草樹木

4、上下樓梯靠右走，不說污言穢語

四、說說你的發(fā)現(xiàn)

1、學生討論，說一說身邊的不文明行為。

2、你認為哪些小朋友的文明禮儀值得你學習

3、集體歸納。

五、今后我們該怎么做

1、嚴格要求，養(yǎng)成了良好的行為習慣

2、在老師和父母的引導下，我們都懂得了這樣一個道理，一個優(yōu)秀的學生，首先應該學會做人。我們學校的每個學生，都能按照《小學生日常行為規(guī)范》及《中小學生守則》的要求規(guī)范自己的日常行為，注意在平時的言行之中，在點點滴滴的`日常小事中學會做人。

六、總結

同學們，希望通過我們的共同努力，形成一個“人人禮儀班級規(guī)范學校文明”的濃厚氛圍。校園是美好的，生活是多姿多彩的，牢記講文明遵禮儀，讓我們攜起手來，共同創(chuàng)建一個文明的校園。

開學第一課教案篇5

教學目標：

1、了解校園安全隱患。

2、掌握安全知識，培養(yǎng)學生“珍愛生命，安全第一”的意識。

3、進行預防災害，預防突發(fā)事情的教育。

教學重點：

掌握安全知識，培養(yǎng)學生“珍愛生命，安全第一”的意識。

教學過程：

一、校園中存在的安全隱患。(請學生列舉一些現(xiàn)象)

1、學生集會、集體活動、課間活動的安全隱患。

2、校園用電安全隱患。

3、學生交通安全隱患。

4、校園隱性傷害的隱患。

二、學生集會、集體活動、課間活動中應該注意的安全事項。

1、上下樓梯要注意什么

①不要因為趕時間而奔跑。

②在人多的地方一定要扶好欄桿。

③整隊下樓時要與同學保持一定距離。

④上下樓時不要將手放在兜里。

⑤不要在樓道內彎腰拾東西、系鞋帶。

⑥上下樓靠右行。

2、集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀律，遵守秩序，語言文明。

3、課間活動應當注意什么

①課間活動應當盡量在室外，不要遠離教室，以免耽誤上課。

②活動的強度要適當，不要做劇烈的活動。

③活動的方式要簡便易行，如做做操等。

④要注意安全，切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。

三、食品安全教育

1、不買不食變質、污穢不潔、過保質期、標識不全的食品。

2、不光顧流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店，不食用來歷不明的食品。

3、春夏季是傳染病高發(fā)季節(jié)，故盡量不要進入空氣混濁的公共場所，避免接觸禽類。

4、經常開窗通風，保持居室的空氣流通和環(huán)境衛(wèi)生;勤洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

5、禁止購買用竹簽串起的食物：油反復使用，竹簽容易傷人，食品衛(wèi)生得不到保證，油炸食品有致癌物質。

四、交通安全注意事項。

1、橫過馬路，要做到一停二看三通過。

2、行人靠右走，注意觀察來往車輛。

3、學生騎車時不載人載物。

4、12歲以下學生不騎車去學校。

5、惡劣天氣下不騎車。

6、學生在上下學路上不追逐打鬧、不玩耍。

7、乘坐校車要排隊，不在等車時追逐打鬧，不坐校車或請假時要向跟車教師請假。

五、防溺水安全教育

1、如何防溺水

游泳，抒大青少年喜愛的體育鍛煉項目之一。然而，不做好準備、缺少安全防范意識，遇到意外時慌張、不能沉著自救，極易發(fā)生溺水傷亡事故。

為了確保游泳安全，防止溺水事故的發(fā)生，必須做到以下幾點：

(1)不要獨自一人外出游泳，更不要到不摸底和不知水情或比較危險且宜發(fā)生溺水傷亡事故的地方去游泳。選擇好的游泳場所，對場所的環(huán)境，如該水庫、浴場是否衛(wèi)生，水下是否平坦，有無暗礁、暗流、雜草，水域的深淺等情況要了解清楚。

(2)必須要有組織并在教師或熟悉水性的人的帶領下去游泳。以便互相照顧。假如集體組織外出游泳，下水前后都要清點人數(shù)、并指定救生員做安全保護。

(3)要清楚自己的身體健康狀況，平時四肢就容易抽筋者不宜參加游泳或不要到深水區(qū)游泳。要做好下水前的準備，先活動活動身體，如水溫太低應先在淺水處用水淋洗身體，待適應水溫后再下水游泳;鑲有假牙的同學，應將假牙取下，以防嗆水時假牙落入食管或氣管。

(4)對自己的水性要有自知之明，下水后不能逞能，不要貿然跳水和潛泳，更不能互相打鬧，以免喝水和溺水。不要在急流和漩渦處游泳，更不要酒后游泳。

(5)、在游泳中假如突然覺得身體不舒服，如眩暈、惡心、心慌、氣短等，要立即上岸休息或呼救。

(6)在游泳中，若小腿或腳部抽筋，千萬不要驚慌，可用力蹬腿或做跳躍動作，或用力按摩、拉扯抽筋部位，同時呼叫同伴救助。

(7)在游泳中遇到溺水事故時，現(xiàn)場急救刻不容緩，心肺復蘇最為重要。將溺水者救上岸后，要立即清除口腔、鼻咽腔的嘔吐物和泥沙等雜物，保持呼吸通暢;應將其舌頭拉出，以免后翻堵塞呼吸道;將溺水者的腹部墊高，使胸及頭部下垂，或抱其雙腿將腹部放在急救者肩部，做走動或跳動倒水動作。恢復溺水者呼吸是急救成敗的關鍵，應立即進行人工呼吸，可采取口對口或口對鼻的人工呼吸方式，在急救的同時應迅速送往醫(yī)院救治。

2、遭遇溺水你該如何自救

暑假期間，許多同學都喜歡結伴出游，特別是因為天熱，大家都愿意到水邊玩耍、游泳，往往這時，就很容易發(fā)生危險的情況。暑假期間，學生溺水事件就時有發(fā)生，其中一些事故更是因為同學們在互相救助時沒有掌握科學的救助技巧而導致的。在我們的日常生活中，溺水事故時有發(fā)生，假如一旦遇到溺水者，我們在營救時應該怎么辦呢

溺水是游泳或掉入水坑、水井等常見的意外事故，一般發(fā)生溺水的地點通常在：游泳池、水庫、水坑、池塘、河流、溪邊、海邊等場所。夏天是溺水事故的多發(fā)季節(jié)。每年夏天都有游泳溺水身亡事故發(fā)生。在溺水者當中，有的是不會游泳的人，也有的是一些會游泳、水性好的人。

當發(fā)現(xiàn)有人落水時，救助者不要貿然去救人，因為一旦被落水者抓住將十分危險。在水中與落水者糾纏不但會消耗救助者的大量體力，有時甚至會導致救助者體力耗盡最終喪命。假如當時情況十分緊急，而救助者又具備一定的救護技巧，那么救助者在下水前應盡快脫去衣褲和鞋子，在向落水者接近時，要盡量避免被落水者抓住。

綜上所述，溺水是非常危險是，在日常生活中要提高安全意識，安全第一，防患于未然。水無情，人有情。其實，只要我們在生活中注意各種游水、戲水事項，提高安全防范意識，學會在遭遇溺水懂得如何自救和他人遭遇溺水時如何搶救，溺水事件還是可以防止的。

六、注意防雷電地震。

1、在雷雨天氣時，盡可能留在室內，并關好門窗。若在戶外，可就近尋求避雷場所，如山洞、成片的房屋等處，但不宜進入棚屋、崗亭等無防雷設施的低矮建筑物，也不宜躲在大樹下。

2、嚴禁在校園上網(wǎng)和用手機。若回家或在其他地方使用手機時要注意，假如遇到雷雨天氣一定要注意停打手機。雷雨天時不要上網(wǎng)，不要使用調制解調器，把電腦的電源插座拔掉，盡量不要接、和拔打手機和電話。

七、其他校園安全的注意事項：

1、如何加強教室安全

要注意教室的安全。上課離開本班教室一定要關好門窗，要將錢和貴重物品帶在身上，不要帶危險品進教室。

2、為什么不能提前到校

校門沒開，一些學生在校外發(fā)生矛盾，無人調解會造成不必要的傷害。在校門外擁擠，會造成意外傷害。

3、當自己感到身體不適時，怎么辦

及時告知班主任或任課教師，與家長取得聯(lián)系。

4、你不認識的人自稱是你家人的朋友，要將你接走，你怎么辦

先讓班主任與家人取得聯(lián)系再視情況而定。

八、安全小常識

臨危逃生的基本原則：

保持鎮(zhèn)靜，趨利避害;學會自救，保護自己;想方設法，不斷求救;記住電話，隨時求救：

“119”——火警“110”——報警

“120”——急救“122”——交通事故報警

打電話時要說清地點、相關情況、顯著特征。

九、小結

同學們，生命是寶貴的，面對生命我們要珍惜、敬畏。把安全意識化為行動，讓危險遠離我們的生活，有平安健康才有幸福夢想!讓我們行動起來吧，形成“安全”的濃厚意識。要時刻有安全意識，努力提高自我防范能力，警鐘常鳴，永記心間!

最后，希望同學們自覺遵守學校安全規(guī)定，每日開開心心上學來，平平安安回家去。祝愿同學們學習進步、身體健康。

開學第一課教案篇6

教學目標：

知識與技能：

1.回顧上學期的數(shù)學成績，明確取得成功(或造成失敗)的原因。

2.了解本冊數(shù)學書的內容。

3.了解有趣的數(shù)學小知識。

過程與方法：

1.說說自己在寒假中的收獲。

2.說說自己對數(shù)學的認識。

情感態(tài)度與價值觀：

1.激發(fā)學生的學習興趣。

2.提出要求，讓學生養(yǎng)成良好的學習行為習慣。

教學重點、難點：

1.明確自己本學期應有的學習態(tài)度，認真扎實地上好每一節(jié)課。

2.進行強化訓練，使學生養(yǎng)成一個良好的行為習慣。

教學過程：

一、說說自己在寒假中的收獲。

大家在寒假里肯定過得非常愉快，非常充實。你能將自己記憶最深刻的一段與大家一起分享嗎可以說說自己游玩的事情，可以說自己在春節(jié)里的小插曲，也可以說說自己在自學中取得的收獲。

二、明確取得好成績或考試失利的原因。

1.回顧上學期的數(shù)學成績。

2.由成績優(yōu)異的學生談一談自己取得優(yōu)異成績的原因。

3.以不點名的形式向平時懶于學習的同學提個醒：不能將過多的心思花在學習以外的地方。

三、了解本冊數(shù)學書的內容，認識本學期的學習任務，明確本學期的打算。

學生看書，師和學生一起說。

四、對學生的常規(guī)數(shù)學課堂進行要求：

1.課前準備：

(1)課前預習;

(2)準備好上課所需物品。

2.上課的要求：

(1)認真聽講，積極思考;

(2)大膽發(fā)言、質疑。

3.課后的要求：

(1)課后復習;

(2)獨立完成作業(yè);

五、觀看課件，激發(fā)學習數(shù)學的興趣

課件內容有數(shù)字的由來，生活中的趣味數(shù)學，養(yǎng)成好習慣的作用，及粗心的危害。

六、課堂小結：

通過開學的第一課，你有什么收獲

七、布置作業(yè)：

預習第一單元

開學第一課教案篇7

活動思路

仙夾鎮(zhèn)地處永春縣西南部，海撥高600—800米，是個偏遠的高山地區(qū)，歷史記載為“仙鄉(xiāng)勝景”，平時煙霧繚繞，多雨，霜降期長，空氣濕度高，土地肥沃，冬季盛產芥菜。芥菜是仙夾的特產之一，家家戶戶都會加工芥菜，產品芥菜干封藏期長，營養(yǎng)豐富，屬綠色食品，一年四季均可享用，遠銷海內外聲譽極佳，深受人們的喜愛。本園幼兒家中都有農田，大部分幼兒參加過撒播種籽、移植菜苗、護菜、收成等活動，對芥菜的生長過程和特征較為熟悉。本次活動的內容，旨在挖掘本土教育資源，利用幼兒已有的生活經驗，以制作芥菜干為主線，引導幼兒體驗操作、探索和制作的樂趣，感受仙鄉(xiāng)芥菜文化的魅力。

活動目標

1、感知芥菜干制品的特征，了解它的制作方法。

2、嘗試制作芥菜干，培養(yǎng)幼兒的動手操作能力。

3、體驗參與活動和成功的快樂。

活動準備

1、知識準備：幼兒參與種植芥菜，了解過芥菜的生長過程。參觀過凈菜加工廠。

2、材料準備：幼兒自帶新鮮芥菜和芥菜干、竹竿、盆、水、廚房用具、袖套、包裝帶、包裝袋、煮熟的芥菜、曬干的芥菜條、錄音機、磁帶、芥菜干湯、芥菜粥、咸菜飯、炒酸菜等。

3、天氣準備：選擇能夠3——5晴天的天氣。

活動過程

一、開展芥菜交流會。

師：你帶的芥菜和芥菜干它們是什么形狀的什么顏色的味道怎么樣可以怎么吃

幼1：芥菜是長條形的，綠色的，味道甜甜的。芥菜可以煮飯、煮粥、炒菜。我很喜歡吃。

幼2：家里的雞、鴨、豬，還有小白兔也喜歡吃芥菜。

幼3：芥菜干有長條的，也有一截一截的。是黑綠色的。味道有點清香，還有點甜甜的。

幼4：芥菜干可以煮飯、和排骨、雞鴨一起煮成湯、還可以煮成菜干扣肉。

幼5：芥菜干可以藏很久，一年四季都可以吃到芥菜干。

二、介紹芥菜干的制作程序：

1、幼兒自由討論芥菜干的制作方法，師提問個別幼兒。

師：你知道芥菜干怎么做出來的嗎

幼1：要把芥菜放到大鍋里煮熟，再拿出來曬。

幼2：要把煮熟的菜干撕面細條，再晾到竹竿上。

幼3：把芥菜曬干，然后再收下來，用袋子裝起來。

2、教師介紹芥菜干制作程序：

新鮮芥菜——清洗——煮熟——撒成細條(不能太細)——曝曬(至9成干)——冷卻——折成小捆——包裝

師：你覺得芥菜干做起來怎么樣

幼1：做芥菜干挺難的。

幼2：要選擇晴天，要是碰上下雨天，芥菜干就曬不干，就只能喂豬了。

幼3：我覺得撕的時候不能太細，太細了要收起來就會斷掉的。

幼4：剛煮熟的芥菜撈上來時，一定要注意先讓它冷一下再去撕，要不然會燙傷的。

幼5：芥菜干是綠色食品，送給好朋友最合適了。

幼6：仙夾的芥菜干最出名了，可是出過國的，大家可喜歡吃了。

三、幼兒自由結伴、選擇制作包裝芥菜干。

1、幼兒自由尋找伙伴，協(xié)商小組內人員分工：如制作芥菜干：誰撕煮熟的芥菜誰捆扎曬干的菜干誰給菜干包裝等。

2、幼兒自由選擇工具和材料制作芥菜制品，師提醒幼兒注意不要燙傷手，不弄濕衣服，做事要認真、細心。教師以引導者的身份解決制作中發(fā)現(xiàn)的問題。

幼1：昌奕和錦城撕的太細了，晾干以后收不下來，會斷的。

幼2：撕得細，比較容易干。

幼3：到底是要撕得細一點，還是撕得粗一點呢我們去問問老師。

師：煮熟的芥菜不能撕得太細，因為晾干后，會粘在竹竿上，太細的菜干不容易拿下來，容易折斷。

幼4：芥菜干剛收下來的時候不能馬上就捆起來，容易折斷。

幼5：我們只要看芥菜干的莖就知道這些芥菜干有沒有做好了。芥菜干莖是紅色的，就是碰上下雨天了，比較不好吃。

幼6：我們做的芥菜干可以賣到外國去!

幼7：我們要開一間小吃店，把我們做的芥菜干做成小吃，賣給喜歡吃的人。

四、品嘗仙鄉(xiāng)特色小吃，交流感受。

1、請幼兒看一看、說一說小吃是用什么煮成的，是怎么制作出來的。

幼1：這粥是用芥菜和米煮出來的。

幼2：這飯是用芥菜干和米煮出來的。

幼3：這是排骨芥菜干湯，芥菜干是先把芥菜煮熟，再曬干，就做成了。

2、幼兒人手一份餐具，自由品嘗小吃，并相互交流品嘗小吃的感受。

幼1：芥菜干飯真好吃，比我媽媽煮的好吃。

幼2：我覺得排骨芥菜干湯香香甜甜的，很好喝。

幼3：芥菜干湯真清甜，還可以和骨頭、雞、鴨等一起燉湯，又好吃又有營養(yǎng)。

從交流中可以看出：男孩子最喜歡吃芥菜干飯、接下來是排骨芥菜干湯;而女孩子則最喜歡吃小炒芥菜和芥菜粥。

五、活動延伸：

1、在家中與家長繼續(xù)制作芥菜干。

2、區(qū)角活動：表演區(qū)：表演《芥菜歌》、《種芥菜》。

角游區(qū)：進行“仙鄉(xiāng)特色小吃”的角色游戲。

科學區(qū)：利用芥菜制作其它的芥菜制品。

活動點評：

“芥菜”是“仙鄉(xiāng)”的特色，“芥菜干”是“特色”中的特色，“芥菜小作坊”又是“仙鄉(xiāng)芥菜”主題活動中的特色。本地家家戶戶都有種芥菜，幼兒對芥菜既熟悉又陌生，活動的生成和產生貼近幼兒生活，教育價值重大。本著《綱要》“善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導”精神，我們充分利用自然資源(菜園)，家庭(請家長幫忙收集蔬菜)和社區(qū)(農家、凈菜加工廠)的教育資源，努力擴展幼兒生活和學習的空間，設計組織了這一活動，旨在挖掘本土教育資源，利用幼兒已有的生活經驗，以生活中制作芥菜干為主線，引導幼兒體驗操作、探索和制作的樂趣，感受仙鄉(xiāng)芥菜文化的魅力。

我們創(chuàng)造條件讓幼兒實際參加探究活動，提供提供了新鮮芥菜，竹竿、筐、水、洗菜盆、廚房用具、包裝袋等豐富的操作材料，引導幼兒自由結伴，進行清洗芥菜、撕芥菜、曬芥菜、包裝芥菜干等小組探索方式，培養(yǎng)合作學習的意識和能力，體驗發(fā)現(xiàn)、探索、操作和制作的樂趣。大部分幼兒樂意與教師及同伴交談，能大膽、清楚地表達自己的想法和感受，嘗試說明、描述簡單的事物發(fā)展過程，活動中努力