食用菌基地建設(shè)及深加工項目

銅仁市玉屏侗族自治縣食用菌基地建設(shè)及深加工生產(chǎn)線項目建議書

目錄1、項目概況 32、建設(shè)條件 33、建設(shè)內(nèi)容 44、建設(shè)地點 55、預期投資 56、市場分析 67、風險分析 78、盈利分析 79、招商企業(yè) 910、招商策略 11

15畝。新建加工車間2000m2，新建辦公樓和職工宿舍2800m2；購置加工機械設(shè)備及器材（冷藏、干制、保鮮、裝罐等）；配備相應輔助生產(chǎn)設(shè)施。4、建設(shè)地點玉屏侗族自治縣城市生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園（茶花泉景區(qū)）5、預期投資項目總投資1184萬元，主要包括建設(shè)工程投資750萬元、加工機械設(shè)備及器材購置及安裝費240萬元、基本預備費34萬元、土地購置費110萬元、流動鋪地資金50萬元。表格SEQ表格\*ARABIC1食用菌基地建設(shè)及深加工項目預期投資額費用名稱投資金額（萬元）建筑工程費750設(shè)備購置及安裝費240基本預備費34土地購置費110流動鋪地資金50共計1184本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，可申請農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金。6、市場分析食用菌市場增長迅速食品消費，以人口基數(shù)為基礎(chǔ)。我國人口約占世界總?cè)丝诘?/5，擁有世界上最大的食用菌消費市場。隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們消費水平的提高，食用菌的消費量也在穩(wěn)步增長，根據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計，2001年至2012年我國食用菌產(chǎn)量的年均增速為12.40%。2012年中國食用菌消費量達到2800萬噸。項目市場競爭能力強一方面。貴州省，乃至全國絕大部分食用菌產(chǎn)品都是以初級產(chǎn)品的形式供應市場的，且生產(chǎn)工藝不考究，食用菌整個生產(chǎn)過程缺乏嚴格的控制標準和流程設(shè)計，這種生產(chǎn)方式被稱為傳統(tǒng)模式。然而，近年來隨著工廠化、產(chǎn)業(yè)化食用菌栽培企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，食用菌種植及加工整個流程實現(xiàn)了工廠化，生產(chǎn)流程精細可控、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程以及加工品的包裝、儲藏、運輸、營銷都實現(xiàn)了標準化。標準化生產(chǎn)模式提升了企業(yè)對產(chǎn)品的控制能力，也保證了產(chǎn)品質(zhì)量，同時也能最大限度帶來規(guī)模經(jīng)濟效益。本項目要有別于銅仁市場上傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)項目，做到工廠化、標準化生產(chǎn)，提高項目市場競爭能力。另一方面。中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計結(jié)果表明，2012年年產(chǎn)量超兩百萬噸的省份包括山東、黑龍江、河南、福建、江蘇、河北，占全國總產(chǎn)量的61%；年產(chǎn)100-200萬噸的有遼寧、四川、湖北、吉林、浙江、廣西。貴州食用菌產(chǎn)量偏小，市場競爭相對較弱。項目食用菌市場需求強勁2012年，按食用菌總消費量2800萬噸測算，我國食用菌人年均消費量約為21公斤。項目年產(chǎn)500噸食用菌，只需24000人就能消耗掉項目產(chǎn)品總量。因此，項目食用菌市場需求強勁。7、風險分析項目最大的風險是技術(shù)風險和產(chǎn)量供應波動風險。食用菌是知識密集和勞動密集相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，是三分栽培七分管理，要用科學的態(tài)度來指導發(fā)展食用菌，沒有成熟、過硬的技術(shù)，很難達到理想的經(jīng)濟效益。為了提高經(jīng)濟效益，降低技術(shù)風險，項目投資方應做好以下幾方面工作：一是選擇營養(yǎng)價值高、無霉爛的原料作為栽培食用菌的營養(yǎng)料；二是選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的菌種；三是做好細菌污染等防護措施。項目投資方每年自身生產(chǎn)食用菌約為150噸，另外350噸要依靠農(nóng)戶種植栽培。為了避免食用菌供應量的波動，項目運作模式采取“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式，而且最好成立食用菌生產(chǎn)合作社，所有參與本項目的農(nóng)戶加入合作社，企業(yè)直接與合作社簽訂相關(guān)購銷協(xié)議。8、盈利分析測算項目達產(chǎn)后，年營業(yè)利潤。營業(yè)收入鮮食用菌銷售價格按照10元/公斤、加工后食用菌按照18元/公斤測算。根據(jù)食用菌加工成的產(chǎn)品不同，加工轉(zhuǎn)化率也存在差異，在此假定項目食用菌加工轉(zhuǎn)化率為90%，300噸鮮食用菌加工能得到銷售產(chǎn)品270噸。因此，項目每年總營業(yè)收入為686萬元。營業(yè)成本項目每年營業(yè)成本主要包括食用菌收購成本、原輔材料及動力成本、人員工資福利費、固定資產(chǎn)折舊費、銷售費用、修理費用及其他費用。食用菌收購成本：收購價格按照5元/公斤測算，350噸食用菌總收購成本為175萬元。原輔材料及動力成本：根據(jù)類似項目經(jīng)驗，項目每年原輔材料及動力成本約為45萬元。工資及福利費：項目定員35人，人均按照1200元測算，則年工資及福利費為50.4萬元。固定資產(chǎn)折舊費：工程設(shè)施按20年、機器設(shè)備按10年，殘值按5%，則每年費用為58.4萬元。銷售費用：按總銷售額的5%計算，則年銷售費用34.3萬元。修理費用：按固定資產(chǎn)原值的0.4%計算，則年修理費用為3.96萬元。其他費用：按銷售額的2%計算，則年費用為13.72萬元。則，正常年份項目年營業(yè)成本為380.78萬元。表格SEQ表格\*ARABIC2食用菌基地建設(shè)及深加工項目盈利能力分析經(jīng)營收益金額（萬元）食用菌686經(jīng)營成本食用菌收購成本175原輔材料及動力費用45工資及福利費50.4固定資產(chǎn)折舊費58.4銷售費用34.3維護修理費3.96其他費用13.72營業(yè)利潤總收益-總成本=305.22綜合分析，項目建成后，正常年營業(yè)利潤為305.22萬元。按照營業(yè)利潤測算，則項目資金回報率為25.78%，投資回收期約為4年。9、招商企業(yè)第一，食用菌行業(yè)主要龍頭企業(yè)2013年，我國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)大約有750家，其中大多數(shù)為中小型地方企業(yè)，只有少數(shù)幾家大型全國性企業(yè)。玉屏食用菌基地建設(shè)及深加工項目可以瞄準這些大型企業(yè)招商引資。表格SEQ表格\*ARABIC32013年我國主要食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)企業(yè)名稱所在地區(qū)日產(chǎn)能（噸）雪榕生物上海270如意情湖北250天水眾興甘肅170星河生物廣東104花綠生物江蘇85山東榮豐山東78光明森源上海70綠雅江蘇江蘇70連云港香如江蘇65田園實業(yè)遼寧65芳綠農(nóng)業(yè)山東62.6匯利生物山東60以星河生物為例。食用菌類產(chǎn)品有一定的運輸半徑，且遠距離運輸將增加產(chǎn)品成本，星河生物目前主要產(chǎn)能分布在廣東的東莞和韶關(guān)等地，廣東食用菌市場競爭激烈，價格相對較低，未來公司將向我國西部和北部市場擴張，建立新的產(chǎn)能，解決運輸半徑問題。玉屏處于大西南和中南的結(jié)合部，市場輻射能力強，正是星河生物絕佳的投資新產(chǎn)能的理想標的。第二，貴州省、銅仁地區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)按照項目設(shè)定的產(chǎn)能標準，項目總投資額不大，對投資企業(yè)的要求也不高，貴州及銅仁肯定存在一批有投資能力的農(nóng)業(yè)企業(yè)。選擇當?shù)仄髽I(yè)有以下幾方面好處。一是，企業(yè)銷售渠道相對完善；二是，當?shù)仄髽I(yè)對貴州市場消費習慣更加了解，能夠有針對性地設(shè)計產(chǎn)品以及把握產(chǎn)品上市時間。第三，其他有投資意愿的個人和企業(yè)單位農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為新興的投資領(lǐng)域。潛在的目標可能包括銅仁當?shù)貙崢I(yè)企業(yè)、私人老板；貴州煤炭企業(yè)、煤炭企業(yè)老板；其他發(fā)達地區(qū)企業(yè)和個人。10、招商策略針對不同企業(yè)類別，招商策略不同。針對食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)：招商行業(yè)龍頭企業(yè)難度大，但同時招商成功后帶來的經(jīng)濟效益和社會效益也大。針對此類企業(yè)，要充分研究企業(yè)的生產(chǎn)布局和