第三單元-細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用

第8講降低(jiàngdī)化學(xué)反應(yīng)活化能的酶高三生物(shēngwù)第一輪復(fù)習(xí)第一頁，共二十九頁。精選ppt一、酶的作用與本質(zhì)(běnzhì)1．酶催化作用的原理：_________________。降低(jiàngdī)化學(xué)反應(yīng)的活化能活細(xì)胞(xìbāo)催化蛋白質(zhì)RNA二、酶的特性1．_________：催化效率約是無機催化劑的107～1013倍。2．______：每一種酶只能催化_____化學(xué)反應(yīng)。3．作用條件較溫和：在______________條件下，酶的活性最高。高效性專一性一種或一類最適溫度和pH合成部位：所需原料：作用部位：核糖體或細(xì)胞核氨基酸或核糖核苷酸細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外或體外第二頁，共二十九頁。精選ppt第三頁，共二十九頁。精選ppt疑點(yídiǎn)辨析酶的基本組成單位是氨基酸。（）酶通過提供能量使化學(xué)反應(yīng)快速進(jìn)行(jìnxíng)。（）酶只能在活細(xì)胞內(nèi)起催化作用。（）酶都是在細(xì)胞中核糖體上合成的（）生物體內(nèi)的酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的。（）能合成酶的細(xì)胞都能產(chǎn)生激素。（）能產(chǎn)生激素的細(xì)胞都能產(chǎn)生酶。（）錯誤(cuòwù)

錯誤錯誤錯誤正確錯誤正確第四頁，共二十九頁。精選ppt低溫(dīwēn)能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而使酶失活。酶具有催化、調(diào)節(jié)等多種生理功能。（）肽酶能作用于蛋白質(zhì)中的肽鍵，解旋酶能作用于堿基間的氫鍵，而ATP水解酶能作用于高能磷酸鍵。(

)細(xì)胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶。(

)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中含有催化葡萄糖分解的酶.線粒體中含有催化葡萄糖分解的酶.錯誤(cuòwù)

錯誤(cuòwù)

正確錯誤細(xì)胞質(zhì)中葉綠體、線粒體也有正確錯誤第五頁，共二十九頁。精選ppt酶的作用(zuòyòng)機制圖中哪個結(jié)構(gòu)表示酶？_____底物是_________；產(chǎn)物是_________反應(yīng)前后酶的結(jié)構(gòu)和數(shù)量(shùliàng)發(fā)生哪些變化？P48頁練習(xí)-3、4ABCDBB蛋白質(zhì)氨基酸反應(yīng)前后酶的結(jié)構(gòu)和數(shù)量(shùliàng)都保持不變。第六頁，共二十九頁。精選ppt4．如圖是某種酶催化某二糖的水解過程示意圖。據(jù)圖分析(fēnxī)下列說法正確的是(

)A．該過程可以表示(biǎoshì)麥芽糖的水解B．反應(yīng)前后酶的化學(xué)性質(zhì)沒有發(fā)生改變C．該酶也可以催化其他二糖的水解D．該反應(yīng)過程中的酶只能利用一次B第七頁，共二十九頁。精選ppt1．探究酶的作用原理(yuánlǐ)酶與無機催化劑降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用比較，如圖所示：(1)無催化劑催化的反應(yīng)是曲線___。(2)有無機催化劑催化的反應(yīng)是曲線_______。(3)有酶催化的反應(yīng)是曲線_______。(4)從三條曲線上看，發(fā)生反應(yīng)所需的活化能：曲線a>曲線b>曲線c。(5)無論是否有催化劑催化，反應(yīng)的最終結(jié)果是____的。

abc不變第八頁，共二十九頁。精選ppt2．探究酶的化學(xué)本質(zhì)及催化作用(1)酶化學(xué)本質(zhì)的實驗驗證實驗變量：自變量為待測酶液和已知蛋白(dànbái)樣液或RNA樣液，因變量為是否有_______反應(yīng)或________反應(yīng)。紫色紅色(hóngsè)第九頁，共二十九頁。精選ppt相應(yīng)(xiāngyīng)酶液底物(dǐwù)第十頁，共二十九頁。精選ppt實驗設(shè)計需遵循(zūnxún)的三個原則對照(duìzhào)原則單一變量原則等量原則（空白對照、自身(zìshēn)對照、相互對照、條件對照）自變量：因變量無關(guān)變量除需要研究的自變量外，其他無關(guān)變量要保持相同第十一頁，共二十九頁。精選ppt3．探究過氧化氫在不同(bùtónɡ)條件下的分解情況自變量：因變量：無關(guān)(wúguān)變量：第十二頁，共二十九頁。精選ppt無機(wújī)催化劑FeCl3(2)酶具有高效性的機理是其能夠顯著(xiǎnzhù)降低反應(yīng)活化能，_____反應(yīng)達(dá)到平衡點的時間，并使細(xì)胞代謝在溫和條件下快速進(jìn)行?？s短(suōduǎn)

第十三頁，共二十九頁。精選ppt6．為了探究(tànjiū)pH對酶活性的影響，從下表中的7支試管中選擇正確的3支試管是(

)步驟1步驟2步驟311mL清水35～38℃水浴1mL10%雞蛋清21mL胰蛋白酶35～38℃水??；pH＝51mL10%雞蛋清31mL胰蛋白酶35～38℃水?。籶H＝91mL10%雞蛋清41mL胰蛋白酶4℃水??；pH＝91mL10%雞蛋清51mL胰蛋白酶35～38℃水?。籶H＝95mm×5mm毛邊紙61mL纖維素酶35～38℃水??；pH＝55mm×5mm毛邊紙71mL胰蛋白酶35～38℃水浴；pH＝71mL10%雞蛋清2、3和7第十四頁，共二十九頁。精選ppt深度思考1．生物體內(nèi)的酶能在體外發(fā)揮作用嗎？能，但條件要適宜。2．上述探究1實驗坐標(biāo)曲線中，若將溫度升高至80℃，則哪一曲線受影響最大？曲線C，80度酶已經(jīng)失活3．分析下圖，說明了酶具有哪一特性？哪些物質(zhì)(wùzhì)代表分解后的產(chǎn)物？專一性；產(chǎn)物(chǎnwù)為Ｅ、Ｆ第十五頁，共二十九頁。精選ppt4．動物體內(nèi)酶的最適溫度為35～40℃，最適pH為6.5～8.0；植物體內(nèi)酶的最適溫度為40～50℃，最適pH為4.5～6.8。以上事實說明酶的作用條件與無機催化劑相比具有什么特性？說明酶作用條件溫和，酶促反應(yīng)在常溫、常壓、生理(shēnglǐ)pH條件下進(jìn)行。第十六頁，共二十九頁。精選ppt1．探究酶的高效性、專一性(1)酶的高效性曲線①如圖A表示(biǎoshì)未加催化劑時，生成物濃度隨時間的變化曲線，請在圖中繪出加酶和加無機催化劑的條件時的變化曲線。說明酶和無機催化劑均能＿＿＿反應(yīng)達(dá)到平衡點的時間；酶和無機催化劑＿＿＿＿改變(gǎibiàn)最終生成物的量。（能＼不能）縮短(suōduǎn)

不能第十七頁，共二十九頁。精選ppt2．影響酶活性的因素(yīnsù)主要有＿＿＿＿、＿＿＿＿溫度(wēndù)

ｐＨ判斷：１、溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會降低。２、高溫、低溫、強酸或強堿均能使酶失去活性。３、同種酶在不同的ｐＨ條件(tiáojiàn)下，其最適溫度發(fā)生改變。正確錯誤錯誤第十八頁，共二十九頁。精選ppt深度思考P50頁1.酶活性指的是什么？在探究影響酶活性的條件時如何表示酶活性大??？2.分析下面曲線，該酶的最適溫度是多少？3.當(dāng)唾液淀粉酶溶液(róngyè)的pH值從1上升到8的過程中酶活性怎樣變化？為什么會發(fā)生這樣的變化？

酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率稱為酶活性。通常以單位時間(shíjiān)內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來表示。不低于30度。30度左右(zuǒyòu)（20-40度）。無變化。因為唾液淀粉酶作用的環(huán)境是中性，pH為1時，酶已經(jīng)失活。第十九頁，共二十九頁。精選ppt4.若將探究乙A圖中的橫坐標(biāo)改為底物濃度或酶濃度，曲線又該如何(rúhé)畫呢？請在下面的坐標(biāo)系中繪出。P點：酶的數(shù)量(shùliàng)不足第二十頁，共二十九頁。精選ppt（教材）右下圖表示的是在最適溫度下，反應(yīng)物濃度對酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響。請據(jù)圖回答以下(yǐxià)問題：（1）請解釋在A、B、C三點時該化學(xué)反應(yīng)的狀況。A:隨著反應(yīng)底物濃度的增加，反應(yīng)速率加快。B：反應(yīng)速率在此時達(dá)到最高。C：反應(yīng)速率不再隨著反應(yīng)底物濃度的增加而升高，維持在相對穩(wěn)定的水平。

第二十一頁，共二十九頁。精選ppt（2）如果在A點時溫度升高10℃，曲線會發(fā)生什么變化？（3）如果在B點時往反應(yīng)混合物中加入少量同樣的酶，曲線會發(fā)生什么變化？（2）原因：圖中原曲線表示在最適溫度下催化(cuīhuà)速率隨底物濃度的變化，溫度高于或低于最適溫度，反應(yīng)速率都會變慢。（3）增加酶的數(shù)量，反應(yīng)速度加快第二十二頁，共二十九頁。精選ppt影響酶催化反應(yīng)速率的因素有溫度、反應(yīng)物濃度、酶的濃度等。右下圖表示在最適溫度下,某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系.有關(guān)(yǒuguān)說法正確的是

A．在A點增加反應(yīng)物濃度,反應(yīng)速率將加快

B．在C點增加反應(yīng)物濃度,反應(yīng)速率將加快

C．若在A點提高反應(yīng)溫度,反應(yīng)速率會加快

D．若在B點增加酶的濃度,反應(yīng)速率會減慢第二十三頁，共二十九頁。精選ppt9.圖一曲線a表示在最適溫度和pH條件下時間與生成物量的關(guān)系，圖二曲線b表示在最適溫度和pH條件下，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是A．圖一曲線a中，A點后，限制生成物量不再增加(zēngjiā)的因素是酶的數(shù)量不足B．圖二曲線，酶減少后，圖示反應(yīng)(fǎnyìng)速率可用曲線f表示C．分別在圖二中取B、C點的速率(sùlǜ)值，對應(yīng)圖一中的曲線c和dD．減小pH，重復(fù)該實驗，圖二曲線b應(yīng)變?yōu)榍€f；增大pH，應(yīng)變?yōu)榍€e第二十四頁，共二十九頁。精選ppt深度思考1．在探究溫度對酶活性的影響實驗中，能否用斐林試劑來檢測實驗產(chǎn)物？___________________________2．為什么不用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響？___________________________3．試分析(fēnxī)在探究溫度和pH對酶活性的影響實驗時，能否先將酶和反應(yīng)物混合后再分別放置在不同條件下處理(即將兩個實驗步驟中的2、3順序顛倒)。___________________________4．如果某同學(xué)從55～65℃的溫泉中篩選出能合成脂肪酶的細(xì)菌，請寫出測定該酶催化作用最適溫度的實驗設(shè)計思路。___________________________第二十五頁，共二十九頁。精選ppt向胰島素溶液中加入適量的蛋白酶，一段時間后，加入雙縮脲試劑搖勻，溶液呈紫色。酶提高了反應(yīng)的速率，使最終(zuìzhōnɡ)生成物量增多了。酶能降低反應(yīng)的活化能，而無機催化劑不能。能催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶。無關(guān)變量就是指與反應(yīng)無關(guān)的因素，對實驗沒有影響。酶的合成一定需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工。酶的活性受溫度、ｐＨ以及反應(yīng)物濃度的影響。一般在最適溫度下長期保存酶制劑。對于一個細(xì)胞來說,酶的種類和數(shù)量不會發(fā)生變化。疑點(yídiǎn)辨析第二十六頁，共二十九頁。精選ppt第二十七頁，共二十九頁。精選ppt第二十