酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)6篇

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)6篇酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇1

加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對(duì)質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會(huì)。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)，為酒店起到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)將質(zhì)檢部2024年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通過(guò)方案、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、掌握、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。不妥之處，請(qǐng)批判指正。

一、主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依

1、根據(jù)原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行工作。

執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊(cè)》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊(cè)》及《質(zhì)檢獎(jiǎng)懲條例》等。另外，開(kāi)展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的把握上，始終堅(jiān)持“結(jié)合實(shí)際、對(duì)標(biāo)檢查、公開(kāi)公正、人人公平、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺(tái)以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為質(zhì)檢工作供應(yīng)了參考依據(jù)。

2、堅(jiān)持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級(jí)檢查相結(jié)合開(kāi)展質(zhì)檢工作。

堅(jiān)持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項(xiàng)檢查、部門主管日常檢查”四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請(qǐng)總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時(shí)抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門經(jīng)理依據(jù)自己的職責(zé)范圍，對(duì)各業(yè)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行專項(xiàng)檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項(xiàng)檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后依據(jù)《質(zhì)檢獎(jiǎng)懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)。

3、做好定期對(duì)新入職員工的培訓(xùn)工作。

對(duì)每一位新入職的營(yíng)業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有獨(dú)立上崗力量，以減輕部門的壓力。同時(shí)讓員工明白其所在崗位的`重要性，提高員工的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和崗位技能。

4、堅(jiān)持以引導(dǎo)訓(xùn)練為主、懲罰為輔的原則處置檢查中消失的問(wèn)題

對(duì)第一次消失的通過(guò)我們引導(dǎo)能夠訂正的以及對(duì)責(zé)任部門或個(gè)人單獨(dú)無(wú)法解決的一些問(wèn)題，質(zhì)檢過(guò)程中。將通過(guò)口頭通報(bào)責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)整改或幫助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會(huì)處理，而對(duì)于多次強(qiáng)調(diào)的一些問(wèn)題，多次屢教不改的一些問(wèn)題以及直接影響到公司的平安、顧客滿足度以及違反公司規(guī)章制度的一些問(wèn)題，都會(huì)下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報(bào)一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績(jī)效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。

二、取得的主要效果推動(dòng)了酒店質(zhì)量管理體系的建立

1、質(zhì)檢工作的開(kāi)展。

質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時(shí)通過(guò)合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)要素的形成過(guò)程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、削減內(nèi)耗和消退平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)酒店健康進(jìn)展。這里我要特殊說(shuō)明的凡是一個(gè)規(guī)范的企業(yè)。不會(huì)由于地域的差異而轉(zhuǎn)變其標(biāo)準(zhǔn)。

2、服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動(dòng)作用。

凡是客人看到必需是干凈美觀的凡是供應(yīng)給客人的必需是平安有效的凡是員工見(jiàn)到客人必需是熱忱禮貌的至于質(zhì)檢工作對(duì)服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù)的三個(gè)黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各部門應(yīng)當(dāng)深有體會(huì)，特殊是營(yíng)業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作挨次的調(diào)整，小到墻上的一個(gè)螺絲洞，地上煙灰我都不會(huì)放過(guò)。都要進(jìn)行訂正，同時(shí)也引得了客人的好評(píng)。

3、內(nèi)耗掌握方面起到樂(lè)觀的作用。

更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過(guò)質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的掌握，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點(diǎn)，責(zé)任到人，準(zhǔn)時(shí)修補(bǔ)，防止報(bào)損；設(shè)施設(shè)備維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長(zhǎng)其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣揚(yáng)引導(dǎo)，實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品掌握方面，要求做到易耗品出庫(kù)數(shù)據(jù)掌握和鼓舞二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)狀況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實(shí)現(xiàn)我能耗掌握目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參加，才能在內(nèi)耗掌握方面起到更大的作用。

三、主要存在問(wèn)題

1、工作量特別大，質(zhì)檢隊(duì)伍力氣缺乏。一方面是若要切實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特別，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項(xiàng)得罪人的工作，大家壓力比較大，不情愿參加質(zhì)檢，面對(duì)困難有所退縮。

2、進(jìn)入挨次化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)還不能滿意開(kāi)展質(zhì)檢工作的需要。

3、由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。

4、工作中員工重個(gè)人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對(duì)質(zhì)檢工作的重視水平不夠，熟悉有偏見(jiàn)。

5、雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實(shí)還不夠全面，執(zhí)行力不夠。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇2

很快半年的工作結(jié)束了，這是個(gè)勞碌有充實(shí)的半年，可將自我在學(xué)校里學(xué)到的理論學(xué)問(wèn)運(yùn)用到工作實(shí)踐中，在這半年里，有困難也有收獲，工作中有時(shí)候會(huì)遇到一些麻煩的問(wèn)題，在同事的指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)逐步實(shí)踐，解決問(wèn)題，提高了自身本領(lǐng)，積累了閱歷。下頭是我自我對(duì)工作的一些總結(jié)：

一、在工作態(tài)度上

無(wú)論在工作還是生活中，我一向相信一分耕耘，一分收獲，所以我一向在努力，不斷努力學(xué)習(xí)，不斷努力工作。喜愛(ài)自我本職工作能夠正確認(rèn)證對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位。工期緊，人員少，任務(wù)繁多，能夠做到跟班作業(yè)，保證按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù)，保證工程檢驗(yàn)暢通，表現(xiàn)出我們質(zhì)檢人員職責(zé)心強(qiáng)，發(fā)揚(yáng)了我們質(zhì)檢人員連續(xù)工作、吃苦耐勞精神。

二、在詳細(xì)工作中

我所從事的工作主要是對(duì)一些土建類材料(水泥、砂、石子、鋼材、磚等)及成品進(jìn)行檢驗(yàn)。

1、嚴(yán)格根據(jù)圖紙施工，不準(zhǔn)任意修改而危害工程質(zhì)量。

2、嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)規(guī)程和操作規(guī)程。

3、實(shí)行專業(yè)化施工，對(duì)鋼筋工程，混凝土工程均實(shí)行專業(yè)隊(duì)伍施工，確保工程質(zhì)量。并實(shí)行新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料。

4、加強(qiáng)對(duì)測(cè)量放線人員技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)行測(cè)量工作技術(shù)交底，搞好掌握點(diǎn)的愛(ài)護(hù)監(jiān)控，定位放線及驗(yàn)收并做好記錄。

5、嚴(yán)格包好材料質(zhì)量關(guān)，不合格的材料、半成品、成品嚴(yán)禁運(yùn)進(jìn)施工現(xiàn)場(chǎng)：進(jìn)場(chǎng)材料必需經(jīng)監(jiān)理工程師驗(yàn)收認(rèn)可。

6、嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定做好各項(xiàng)檢驗(yàn)。首先由個(gè)班組自檢，自檢合格后報(bào)請(qǐng)項(xiàng)目部質(zhì)檢人員檢查，然后報(bào)請(qǐng)監(jiān)理工程師進(jìn)行檢驗(yàn)簽字。上道工序不合格，下道工序不得施工。

7、工程技術(shù)人員跟班作業(yè)，隨時(shí)解決施工中的技術(shù)難題，質(zhì)量檢查人員有質(zhì)量拒絕權(quán)，發(fā)覺(jué)違反施工程序、使用不合格材料，質(zhì)檢人員有權(quán)制止，必要是能夠下暫停施工令，并開(kāi)具“質(zhì)量問(wèn)題通知單和罰款單”嫌棄整改。

對(duì)于回填土的掌握：回填土的施工之前，施工部門應(yīng)照實(shí)的填寫回填土托付單，設(shè)計(jì)圖紙有要求的按圖紙要求施工。沒(méi)有要求的根據(jù)國(guó)家規(guī)范執(zhí)行?；靥钔潦┕みx擇的土料含水率要求。回填土每層的鋪土后土根據(jù)規(guī)范分層夯實(shí)，不得漏夯，逐層驗(yàn)收。經(jīng)試驗(yàn)合格后，才能進(jìn)行下一步回填，否則施工單位進(jìn)行返工處理。

經(jīng)過(guò)這一年的質(zhì)檢工作，我學(xué)到許多課本外的學(xué)問(wèn)，積累了閱歷，提高了自身素養(yǎng)，為以后的質(zhì)檢工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇3

在過(guò)去的一個(gè)年中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力協(xié)作，為我們質(zhì)檢工作的開(kāi)展鋪平了道路。總結(jié)_月份的工作，我們盼望在總結(jié)取得的成果和積累的閱歷的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)?，F(xiàn)將2024年的工作總結(jié)如下：

一、管理——高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)

在_月中，質(zhì)檢部根據(jù)總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方針，對(duì)酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭贊揚(yáng)和書面表?yè)P(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采納走動(dòng)式管理，注意細(xì)節(jié)，不留死角，將問(wèn)題毀滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。

二、制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效

在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在_月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效。

三、員工——督導(dǎo)、關(guān)懷、諒解

對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jī)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的形式對(duì)員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程修理質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高;同時(shí)也增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，促進(jìn)了員工的工作樂(lè)觀性。對(duì)于員工在工作中消失的問(wèn)題，我們采納先說(shuō)服后訓(xùn)練再懲罰的方法，使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的熟悉，并樂(lè)觀協(xié)作我們質(zhì)檢部的工作。對(duì)酒店中消失的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部根據(jù)酒店規(guī)章制度，賜予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)峻的懲罰，增加了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí)。

以上是對(duì)_月份成果的總結(jié)，但我們也發(fā)覺(jué)了一些不足之處。例如：懲罰力度的把握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)，在今后的工作中力爭(zhēng)做到完善、高效。

今后我們會(huì)連續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將__大酒店的將來(lái)點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌!

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇4

20__年，在我廠各領(lǐng)導(dǎo)的有力組織下，通過(guò)各部門親密協(xié)作，隨著新產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)勝利，使得20__年上半年成為了防盜門廠有力的進(jìn)步的半年。面對(duì)市場(chǎng)，我廠更加的重視產(chǎn)品的質(zhì)量，將“王力以質(zhì)量為主導(dǎo)，人人注意品質(zhì)，確保：制造精良產(chǎn)品，符合標(biāo)準(zhǔn)要求，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿意客戶要求，王力不斷改進(jìn)，直至卓越超群”深化到日常生產(chǎn)中。做為擔(dān)當(dāng)公司質(zhì)量掌握的職能部門，我部雖然進(jìn)行過(guò)成員調(diào)整，但全體成員仍舊保持原有的團(tuán)隊(duì)精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項(xiàng)工作都以公司的質(zhì)量方針為指導(dǎo)中心，并且堅(jiān)持貫徹iso質(zhì)量管理體系，半年來(lái)，部門各項(xiàng)工作有條不穩(wěn)的進(jìn)行，主要有以下方面的工作：

1、加強(qiáng)了質(zhì)檢人員工作崗位管理和培訓(xùn)工作：適當(dāng)加強(qiáng)思想溝通工作，發(fā)揚(yáng)工作熱忱，把生產(chǎn)的幫助工作做好，同時(shí)，加強(qiáng)各崗位相互間的在職培訓(xùn)工作，使部門各人員都把握多種質(zhì)檢技能，并與2024年6月組織2位人員到金華培訓(xùn)iso9000質(zhì)量體系認(rèn)證，并取得相關(guān)證書，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補(bǔ)了工作量大時(shí)人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、在生產(chǎn)流程的掌握方面：嚴(yán)格掌握原材料、半成品、成品的檢驗(yàn)，注意過(guò)程體系的監(jiān)控。生產(chǎn)能夠正確連接往往需要各部門間的緊密與合作，加強(qiáng)與技術(shù)中心，生產(chǎn)部，經(jīng)銷部等部門的溝通工作，排解溝通不準(zhǔn)時(shí)現(xiàn)象，產(chǎn)品掌握過(guò)程做好質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)表，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的可追溯性，以顧客為主，為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎(chǔ)，在產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的過(guò)程中，對(duì)流程的掌握，主要實(shí)行全面的質(zhì)量質(zhì)量的管理方式，包括工作質(zhì)量，以及全面的過(guò)程管理和全員參加的方式，不僅在生產(chǎn)過(guò)程，而且向前后兩側(cè)延長(zhǎng)，包括對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，儲(chǔ)存過(guò)程的監(jiān)控，來(lái)提高產(chǎn)品的質(zhì)量，加強(qiáng)生產(chǎn)所的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)生產(chǎn)所的監(jiān)督主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)成品和半成品以及廢品的管理。

3、對(duì)監(jiān)視和測(cè)量裝置進(jìn)行校準(zhǔn)，依據(jù)《測(cè)量設(shè)備校準(zhǔn)》多公司的檢測(cè)工具進(jìn)行了送檢，以確保其精度，充分保證了質(zhì)檢工作的正常進(jìn)行。

質(zhì)檢部20__年下半年的目標(biāo)是：顧客滿足度85%以上，在用檢測(cè)設(shè)備合格率為100%且檢測(cè)設(shè)備均在合格有效期內(nèi)，質(zhì)檢部在今年的質(zhì)量體系的運(yùn)作中，能嚴(yán)格根據(jù)相關(guān)體系文件做好各項(xiàng)工作，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程我們嚴(yán)格按相關(guān)文件做到嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)消失不合格項(xiàng)準(zhǔn)時(shí)通知生產(chǎn)部，分析緣由，并實(shí)行訂正措施，凡消失產(chǎn)品不合格，定期對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，在針對(duì)主要不合格內(nèi)容制定訂正預(yù)防措施，對(duì)客戶的投訴的處理要求有訂正預(yù)防措施，而這些措施均得到有效的實(shí)施。

產(chǎn)品質(zhì)量平安作為一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈的工作，只有良好的質(zhì)量產(chǎn)品的品質(zhì)，才能經(jīng)受得市場(chǎng)的考驗(yàn)。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門，為迎接我廠的快速進(jìn)展，我部門人員必需準(zhǔn)時(shí)提高自身技術(shù)，來(lái)適應(yīng)產(chǎn)品多樣性、簡(jiǎn)單性日益增加的新產(chǎn)品。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇5

2024年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，2024年勞碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵(lì)著我們奮勉前進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱忱地沿著新的藍(lán)圖，揚(yáng)起世紀(jì)的風(fēng)帆，明天等待著我們?nèi)ナ斋@。

過(guò)去的一年來(lái)在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下、分店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持協(xié)作下，質(zhì)檢部在酒店各部門的大力協(xié)作下，通過(guò)監(jiān)督檢查，對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了樂(lè)觀的作用。2024年質(zhì)檢部在公司行政辦領(lǐng)導(dǎo)下更是樂(lè)觀探究新的工作方式方法，使質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺(tái)階，現(xiàn)將2024年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。

一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容

在2024年工作的基礎(chǔ)上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探究工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對(duì)各部門的檢查力度。比如①通過(guò)組織各店廚師長(zhǎng)、出樣人、海鮮坊組長(zhǎng)、選購(gòu)人員到分店溝通學(xué)習(xí)樣品菜出品，之后根據(jù)公司的要求對(duì)各店的樣品出樣和海鮮銷售進(jìn)行檢查，通過(guò)努力，各店的樣品出品有很大提高。②落實(shí)分店中份、小份菜點(diǎn)標(biāo)價(jià)牌，同時(shí)，對(duì)更換重量后的菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺(tái)上，使切配人員一目了然。③專項(xiàng)對(duì)分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋、廚房使用托盤等工作事項(xiàng)進(jìn)行檢查。④3月上旬以鎮(zhèn)海店為試點(diǎn)單位對(duì)分店綻開(kāi)“動(dòng)態(tài)五?！被顒?dòng)，此項(xiàng)工作有效的強(qiáng)化“順手清”意識(shí)。⑤(1)組織開(kāi)展夜查工作;(2)落實(shí)員工食堂光盤行動(dòng)檢查工作;(3)統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單;(4)通過(guò)監(jiān)控中心和現(xiàn)場(chǎng)形式，開(kāi)展同崗位同時(shí)間段的質(zhì)量檢查;(5)開(kāi)展廚房備料1、5天制管理工作;(6)幫助分店高峰期間的經(jīng)營(yíng)工作;(7)組織開(kāi)展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會(huì)議。⑥為了降低會(huì)議成本，自7月份起實(shí)行無(wú)紙化會(huì)議模式。⑦導(dǎo)入色標(biāo)管理，深化實(shí)施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。

二、嚴(yán)格自我規(guī)范，時(shí)刻以身作則

作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門，質(zhì)檢部更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。在加大檢查力的基礎(chǔ)上，我們也更加嚴(yán)格了對(duì)自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)的要求。利用各種機(jī)會(huì)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深化酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習(xí);利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍;不斷把握酒店專業(yè)學(xué)問(wèn);在日常工作中，時(shí)刻不忘按規(guī)范要求操作。通過(guò)質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求，在酒店范圍內(nèi)，肯定程度上起到了模范帶頭的作用。

三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)

2024年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在2024年年底，我們意識(shí)到這種作風(fēng)的局限性，準(zhǔn)時(shí)提出了2024年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與方案(如：幫助狀元樓會(huì)館參與國(guó)家五葉級(jí)綠色飯店、百丈店平安生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作、萬(wàn)達(dá)店市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審工作等)。2024年伊始，我們的工作就嚴(yán)格根據(jù)這條思路進(jìn)行，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，第一時(shí)間與各部門溝通，重大問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭(zhēng)取盡快解決。通過(guò)這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在詳細(xì)工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，樂(lè)觀與各部門合作，找出解決問(wèn)題的方案。對(duì)于崗位規(guī)范方面的問(wèn)題，以限期整改為主;個(gè)別問(wèn)題以及初次發(fā)覺(jué)的問(wèn)題以口頭提示為主;對(duì)于沒(méi)有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問(wèn)題，以建議為主;當(dāng)然，對(duì)于明顯違反勞動(dòng)紀(jì)律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。

2024年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了肯定的成效，但我們要做的工作還有許多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的，而是必需長(zhǎng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此，在2024年，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚(yáng)光大非遺文化，創(chuàng)新進(jìn)展綠色效益”的公司使命，樹(shù)立“超越、和諧、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價(jià)值觀，連續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，樂(lè)觀探究，深化工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。

結(jié)合2024年工作實(shí)際，2024年質(zhì)檢部方案重點(diǎn)做好以下工作。

1、加強(qiáng)與各部門溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在2024年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將連續(xù)加強(qiáng)與各部門的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)訓(xùn)練為主，以懲罰為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，樂(lè)觀與各部門親密協(xié)作，促進(jìn)各部門日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)。質(zhì)檢工作對(duì)從業(yè)人員自身要求較高，必需具備較為全面的業(yè)務(wù)素養(yǎng)及良好的個(gè)人修養(yǎng)，同時(shí)，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召，質(zhì)檢部2024也將樂(lè)觀向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭(zhēng)不斷提高質(zhì)檢工作水平。

3、探究新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監(jiān)督檢查的職能部門，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與肯定的工作難度的，沒(méi)有好的工作方法，很難保證工作的有效開(kāi)展，2024年，我們將連續(xù)探究新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能。

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)篇6

2024年即將告辭，回憶在這一年當(dāng)中既勞碌著也有收獲著，使我感到有喜有憂。本人始終在注塑車間做了_年多的質(zhì)檢工作，所在的崗位的確有肯定工作壓力，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)有壓力就等于沒(méi)有動(dòng)力。作為一