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第二節(jié)消化和吸收教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)(1)描述人體消化系統(tǒng)的組成和功能(2)概述食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程(3)說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)2、能力目標(biāo)(1)通過(guò)學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、團(tuán)體合作能力、思維能力。(2)通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)“饅頭在口腔中的變化,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。3、情感目標(biāo)(1)通過(guò)學(xué)習(xí),向?qū)W生滲透結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。(2)通過(guò)探究實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素養(yǎng)。教材分析本節(jié)教材有三部分內(nèi)容:第一部分“消化系統(tǒng)的組成”,主要介紹人體消化系統(tǒng)的組成包括消化道和消化腺為食物的消化和吸收做鋪墊第二部分主要講述食物的消化過(guò)程通過(guò)學(xué)生實(shí)驗(yàn)了解口腔對(duì)淀粉的物理消化和化學(xué)消化作對(duì);的。教學(xué)重點(diǎn)(1)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(淀粉、脂肪、蛋白質(zhì))的消化過(guò)程(2)小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能相適應(yīng)教學(xué)難點(diǎn)(1)腸結(jié)構(gòu)功能(2)探實(shí)的作過(guò)的制教學(xué)過(guò)程第一課時(shí)(一)導(dǎo)入新課:舉出生活中可見(jiàn)的例子:有些人經(jīng)常吃一些營(yíng)養(yǎng)含量高的食物也吃不胖,有些人天天粗茶淡飯都胖,是什么原因?【教師活動(dòng)】出示PPT,學(xué)生觀察圖片,引導(dǎo)學(xué)生閱讀資料,產(chǎn)生疑問(wèn)并自己能提出問(wèn)題:1食物有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?2食物是通過(guò)哪些器官消化的?3消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最終到了哪里?(激發(fā)學(xué)生的好奇心,激發(fā)學(xué)生探究的興趣)【學(xué)生活動(dòng)根據(jù)以掌握的知識(shí)自己試圖找到答案即食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過(guò)消化道消化后,最終進(jìn)入血液,成為組成人體的一部分?!窘處熁顒?dòng)】食物是怎樣被消化和吸收的?【板書】第二節(jié)消化和吸收(二)探究過(guò)程I【教師活動(dòng)】想要了解食物的消化和吸收,應(yīng)該先了解消化系統(tǒng)的組成【板書】一、消化系統(tǒng)的組成出示消化系統(tǒng)圖示學(xué)生辨認(rèn)各器官的名稱及位置通過(guò)預(yù)習(xí)說(shuō)明各部分的生理功能?!緦W(xué)生活動(dòng)】學(xué)生看圖互相交流討論,結(jié)合自己身體指出各消化器官所在位置?!景鍟慷?、食物的消化【學(xué)生活動(dòng)】探。】(1題(2。(3。:a。b液c在7。d液::1在37度?2?3、細(xì)嚼慢咽和狼吞虎咽哪種進(jìn)食方法更好?【教師活動(dòng)教師深入到學(xué)生的活動(dòng)中巡回指導(dǎo)提示取唾液的時(shí)候想想酸梅,注意用刀安全,組織學(xué)生討論,鼓勵(lì)學(xué)生合作共同歸納出結(jié)論。引導(dǎo)學(xué)生正確分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,對(duì)學(xué)生的結(jié)論做出合理評(píng)價(jià)?!緦W(xué)生活動(dòng)】各小組展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果,同時(shí)進(jìn)行交流,得出結(jié)論??偨Y(jié)實(shí)驗(yàn)成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的原因?!菊n堂總結(jié)1物理消化與化學(xué)消化2食物變甜的原因?qū)W生談收獲第二課時(shí)腔。學(xué)生自學(xué)食物在胃中的消化和食物在小腸中的消化并讓學(xué)生演示實(shí)驗(yàn):膽汁對(duì)脂肪的乳化作用,通過(guò)觀察,小組討論總結(jié)胃液和膽汁的作用,說(shuō)出胃液對(duì)蛋白質(zhì)有消化作用,膽汁對(duì)脂肪有乳化作用?!窘處熁顒?dòng)】播放視頻資料胃病的原因及防治讓學(xué)生了解胃病的發(fā)病原因養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣避免暴飲暴食。【板書】三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化(1)淀粉的消化過(guò)程淀粉 麥芽糖 葡萄糖(2)脂肪的消化過(guò)程脂肪 脂肪微粒 甘+脂肪酸(3)蛋白質(zhì)的消化過(guò)程蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸【學(xué)生活動(dòng)根據(jù)表中內(nèi)容討論1消化淀粉蛋白質(zhì)脂肪的消化液有哪些?它們主要在哪里進(jìn)行的2有肝病的人為什么少吃油膩食物3有些藥物常用膠囊包裹起來(lái),有什么好處?【教師活動(dòng)】消化就是把一些不能吸收的大分子物質(zhì)分解成能吸收的小分子物質(zhì)包括物理性消化和化學(xué)性消化食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化大分子物質(zhì)被分解成被人體吸收的小分子物質(zhì)。那么這些小分子物質(zhì)在哪兒被吸收呢?【板書】三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收指導(dǎo)學(xué)生讀課本,找出胃、小腸、大腸各能吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)展示課件。比較小腸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。想想小腸的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)更適合營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。視頻:食物的消化和吸收,食物消化的全過(guò)程,使學(xué)生加深消化吸收全過(guò)程理解【學(xué)生活動(dòng)】學(xué)生觀察圖片小腸皺襞和小腸絨毛示意圖,加深理解小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)?!窘處燑c(diǎn)撥糞便的形成是連續(xù)的而糞便的排出是間歇的主要是由于大腸具有儲(chǔ)存糞便的作用。糞便儲(chǔ)存久了容易形成便秘,因此養(yǎng)成定時(shí)大便的衛(wèi)生習(xí)慣?!菊n堂延伸】當(dāng)患胃腸炎而影響消化和吸收時(shí)應(yīng)該怎么辦?【課堂總結(jié)】1、讓學(xué)生回憶本節(jié)教
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