初三化學(xué)下冊PPT課件元素與人體健康

化學(xué)元素與人體健康

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元素名稱元素符號質(zhì)量分?jǐn)?shù)%氧

O

65.0碳

C

18.0氫

H

10.0氮

N

3.0鈣

Ca

2.0磷

P

1.0鉀

K

0.35硫

S

0.25鈉

Na

0.15氯

Cl

0.15鎂

Mg

0.05人體中含量較多的11種化學(xué)元素常量元素：在人體中含量超過0.01%

如鈣、磷、鉀微量元素：人體中含量在0.01%以下的元素如鐵、鋅、硒、碘點此播放教學(xué)視頻

猜猜看端著金碗討飯的人?！蛞唤饘倜Q點此播放教學(xué)視頻

鈣成人體內(nèi)約含鈣1.2kg,其中99%存在與骨骼和牙齒中，具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架。幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣，特別是青少年正處于生長發(fā)育階段，需要攝入比成人更多的鈣。點此播放教學(xué)視頻

我國營養(yǎng)學(xué)會1998年對每日膳食中鈣的供給量提出以下建議：每日膳食中鈣的供給量組別鈣的供給量（mg)嬰幼兒

400-800

青少年

1000-1200

成年人

800老年人

1000-1200點此播放教學(xué)視頻

問題

你知道有那些食物可以補(bǔ)充鈣元素嗎？奶類綠色蔬菜水產(chǎn)品肉類豆類點此播放教學(xué)視頻

元素名稱成人每日攝入量（mg)主要作用缺乏或過量的影響

鈉

2000—2500調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉正常興奮和細(xì)胞的通透性。缺乏：肌肉痙攣、頭痛過量：水腫高血壓、貧血等

鉀

1850—5600調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉和神經(jīng)的功能以及代謝等。缺乏：肌肉不發(fā)達(dá)、心率不齊過量：惡心腹瀉等點此播放教學(xué)視頻

微量元素必需元素：FeZnCuMnIF非必需元素:鋁Al鋇Ba鈦Ti有害元素(重金屬元素）汞Hg鉛Pb鎘Cd點此播放教學(xué)視頻

鐵在10多種人體必需的微量元素中，鐵無論在重要性上還是在數(shù)量上都居于首位，一個正常的成年人全身含有4g-5g鐵，相當(dāng)于一顆鐵釘?shù)馁|(zhì)量，其主要作用是缺乏：缺鐵性貧血過量：長期大劑量使用會引起中毒構(gòu)成血紅蛋白的成分，并能幫助氧氣運輸食物來源：肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜點此播放教學(xué)視頻

一些微量元素對人體的作用及適宜攝入量元素對人體的作用攝入量過高過低對人體的影響食物來源鋅硒碘影響人體發(fā)育有防癌抗癌的作用是甲狀腺素的重要成分缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩發(fā)育不良海產(chǎn)品肝臟、奶類、蛋類、豆類氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒,過量會引起氟斑牙和氟骨病缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高會使人中毒主要來自于飲水海產(chǎn)品加碘鹽請聽下回分解甲狀腺腫大患者缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大。碘缺乏?。↖DD）在世界130個國家是一個嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。通過全球食鹽加碘的努力，減少碘缺乏病取得了明顯的進(jìn)展，但估計仍有5000萬人不同程度地受到碘缺乏病的影響，表現(xiàn)出不同程度的大腦損害癥狀。點此播放教學(xué)視頻

討論：人體缺少必需的微量元素會得病，因此有人認(rèn)為盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？點此播放教學(xué)視頻

調(diào)查與研究調(diào)查市場上有哪些補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等的保健藥劑出售，查看它們的標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分。點此播放教學(xué)視頻

鋅鐵硒鈣鎂鋅鈣鋅鋅鐵鋅鐵鈣鋅鐵鈣

俗話說：“民以食為天?！笔硨⑸?、形、香、味、滋、養(yǎng)六者融為一體，使人們得到了視覺、觸覺、味覺的綜合享受。點此播放教學(xué)視頻

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1.我們的飲食應(yīng)遵循什么原則？

食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。點此播放教學(xué)視頻

猜謎語

1、丟錢2、加班費3、灑完清水鋪石頭——鐵——鋅——硒點此播放教學(xué)視頻

習(xí)題：1、下列元素在人體中不屬于微量元素的是（）A、鐵元素B、鈣元素C、鋅元素D、硒元素B2、下列有關(guān)化學(xué)元素與人體健康的敘述不正確的是（）A、人體內(nèi)缺鐵會導(dǎo)致貧血，因此鐵的攝入量是越多越好。B、鉀和鈉元素在人體內(nèi)主要以離子的形式存在的。C、碘缺乏和碘過量都會引起甲狀腺腫大。D、兒童生長遲緩、食欲不振可以適當(dāng)補(bǔ)充些鋅元素。A點此播放教學(xué)視頻

3、下列對人體健康有害的一組元素是（）A、鉛、汞、砷、鎘B、氧、鈣、鈉、鎂C、鐵、硒、鉀、碳D、鋅、碘、磷、氟A4、因人體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是（）A、鐵B、鈣C、硒D、碘C點此播放教學(xué)視頻

5請將下列化學(xué)元素與缺乏后易導(dǎo)致的病癥和用于補(bǔ)充的食物用線連接起來元素名稱缺乏后導(dǎo)致的病癥補(bǔ)充的食物來源鋅碘鐵鈣食欲不振、生長遲緩缺鐵性貧血甲狀腺腫大（大脖子?。﹥和橇Φ拖聥胗變旱呢E病，成年人的骨質(zhì)疏松癥，腰酸背痛海帶、紫菜及海產(chǎn)品動物肝臟、動物全血、肉類奶類、綠色蔬菜、肉類、豆類海產(chǎn)品、豬、牛、羊肉點此播放教學(xué)視頻

5、有人認(rèn)為淘米時次數(shù)越多越干凈，你認(rèn)為對嗎？為什么？6、有人說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，根據(jù)本課題所學(xué)內(nèi)容談?wù)勀愕目捶ā２粚?，因為淘米時次數(shù)過多，會造成維生素和人體必需元素的大量損失。點此播放教學(xué)視頻

你來，或者不來我都在這里，等你、盼你等你婉轉(zhuǎn)而至盼你邂逅而遇你想，或者不想我都在這里，憶你、惜你憶你來時莞爾惜你別時依依你忘，或者不忘我都在這里，念你、羨你念你裊娜身姿羨你悠然書氣----------------------------------贈予----------------------------------【幸遇?書屋】人生若只如初見任你方便時來隨你心性而去卻為何，有人為一眼而愁腸百轉(zhuǎn)為一見而不遠(yuǎn)千里晨起憑欄眺但見云卷云舒風(fēng)月乍起春寒已淡忘如今秋涼甚好幾度眼迷離感謝喧囂把你高高卷起砸向這一處