雙孢菇栽培的秋季管理

雙孢菇栽培的秋季管理雙孢菇是一種珍貴的食用菇，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且味道鮮美。在秋季，管理雙孢菇的方式比其他季節(jié)有所不同，下面就讓我們來探討一下雙孢菇栽培的秋季管理技巧。溫度控制雙孢菇在不同的生長(zhǎng)階段需要不同的適宜溫度。在秋季，由于氣溫逐漸降低，溫度控制至關(guān)重要。在菇房中，應(yīng)根據(jù)不同生長(zhǎng)階段分別進(jìn)行調(diào)控。在菇體生長(zhǎng)初期，適宜溫度在20~26℃之間。如果溫度過低，會(huì)導(dǎo)致菌絲生長(zhǎng)緩慢，延遲出菇的時(shí)間。溫度過高時(shí)，會(huì)影響菌絲的正常生長(zhǎng)，影響雙孢菇的產(chǎn)量和品質(zhì)。在開菇后，當(dāng)菇傘開始展開時(shí)，應(yīng)將溫度降低至18~22℃之間。溫度過高會(huì)使雙孢菇莖長(zhǎng)菌傘小，纖維質(zhì)粗，品質(zhì)下降。溫度過低會(huì)導(dǎo)致菌傘縮小、變形和發(fā)黃。當(dāng)雙孢菇進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)將溫度維持在16~18℃之間。在這個(gè)階段，雙孢菇的生長(zhǎng)速度逐漸變慢，菌傘的顏色會(huì)逐漸變深。如果溫度過高會(huì)導(dǎo)致味道變劣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值減低。溫度過低會(huì)影響菇傘伸展。濕度控制在雙孢菇的栽培過程中，濕度也是不可忽視的因素。在秋季，氣溫逐漸降低，濕度相對(duì)較低。如果菇房?jī)?nèi)過干，會(huì)對(duì)雙孢菇的生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。在菌床的生長(zhǎng)初期，應(yīng)保持濕度在90%以上。這個(gè)階段，菇絲剛開始生長(zhǎng)，如果濕度過低會(huì)導(dǎo)致菌絲停滯不前，影響后續(xù)的生產(chǎn)。適當(dāng)增加濕度有助于促進(jìn)菌絲的快速生長(zhǎng)。當(dāng)雙孢菇開始結(jié)實(shí)體或營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)，濕度應(yīng)在85%左右。適量增加濕度有助于促進(jìn)雙孢菇菌體的成長(zhǎng)，保持雙孢菇的肥大和美觀的形態(tài)。光照控制雙孢菇的生長(zhǎng)是一個(gè)黑暗的過程，然而適量的光照也是必需的。在秋季天氣晴朗的時(shí)候，可以通過調(diào)節(jié)每天的照明時(shí)間來刺激雙孢菇的生長(zhǎng)。在開菇后的前三天，應(yīng)該避光，這是為了讓雙孢菇快速生長(zhǎng)，準(zhǔn)備好進(jìn)入后續(xù)的生產(chǎn)。在之后的2~3天里，應(yīng)逐漸增加照明時(shí)間，使每天照明時(shí)間達(dá)到10小時(shí)左右。這樣可以促進(jìn)雙孢菇的莖長(zhǎng)，菌傘變大。噴水雙孢菇對(duì)水分的需求很高，因此噴水是不可缺少的一步。在秋季天氣干燥時(shí)，要定時(shí)為雙孢菇加水，以保持菌床的濕度。通常情況下，每?jī)商靽娝淮?，每次噴水量占菌床重量?~3%。噴水需要注意的是，要避免噴水太大，否則容易破壞雙孢菇的形態(tài)。病蟲害防治防治雙孢菇的病蟲害是必不可少的。在秋季，由于氣候寒冷，雙孢菇容易受到真菌病和蟲害的影響。對(duì)于真菌病的防治，可以在栽培前期用草本肥汁浸泡菇棒和包裝材料，以提高菌棒和包裝材料的抗病能力。此外，在生長(zhǎng)過程中可以用20%氧化銅進(jìn)行噴霧，以殺滅真菌孢子。對(duì)于蟲害的防治，可以使用香蕉皮、茶渣、大蔥等填充物，在菇房角落放置捕蟲器，或者噴灑10%的抗菌液