(28)-中華五君子 竹蘭菊梅茶

中華五君子

竹蘭菊梅茶

《詩經·衛(wèi)風·淇奧》有詩云：“瞻彼淇奧，綠竹猗猗。有匪君子，如切如磋，如琢如磨?！币馑际窃阡克畯澢纳畹牡胤?，隱約可見茂盛的綠竹，不禁讓人聯(lián)想到“君子”挺秀清朗的風姿，精選切磋的方向，淬煉琢磨的人格。這是第一次將“君子”與竹子聯(lián)系在一起的史料記載，以竹為喻也充分彰顯了“君子”的品格和才華。春竹、夏蕙、秋菊、冬梅，而時茶乃四時之茶，春夏秋冬皆宜，今天，是該將茶列入“五君子”之列了!

自古以來，竹、蘭、菊、梅被文人墨客稱為“四君子”，賦予了深厚的民族文化精神，成為人格品德的象征。作為“四君子”之首，從歷史維度看，竹子是最早以“君子”形式出現(xiàn)的植物；從植物生物學特性來看，竹、蘭、菊、梅對應一年四季，雨后春筍的成語也說明竹子在春季生長最快，我國竹子分布面積最大的是毛竹（亦稱孟宗竹），孟宗竹筍最大日生長量可達1.19米，至于夏蘭和秋菊自然也是夏秋季節(jié)最受關注的植物，而梅多在冬季傲雪怒放；從科學維度來看，國際上通行的植物命名法規(guī)，習慣按照植物命名優(yōu)先率原則來排序，既然君子最早指的就是竹子，而且竹、蘭、菊、梅對應一年四季，因此“竹、蘭、菊、梅”四君子之序也就自然而貼切。

“四君子”名稱的由來，一方面是植物本身的習性使然；另一方面也是受到歷代文雅儒士的推崇而至。明朝安徽徽州文人黃鳳池曾輯《梅竹蘭菊四譜》，以四種植物品性標榜君子清高的品德，得世人共識，此后竹、蘭、菊、梅被統(tǒng)稱為“四君子”。現(xiàn)代文人梁實秋對此意象風骨評價頗為精準：“梅，剪雪裁冰，一身傲骨；蘭，空谷幽香，孤芳自賞；竹，篩風弄月，瀟灑一生；菊，凌霜自得，不趨炎熱。合而觀之，有一共同點，都是清華其外，淡泊其中，不做媚世之態(tài)?！?/p>

縱觀歷史，歷代文人墨客均對“四君子”情有獨鐘?？鬃舆@樣評價蘭：“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣。”魏晉時期的陶淵明愛菊，他在名篇《飲酒》中寫到“采菊東籬下，悠然見南山?！彼未皱拖裁?，他的《山園小梅》這樣寫梅花“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏?！鼻宕姰嫾亦嵃鍢蛟谄湓姰嬜髌贰吨袷分蓄}詩：“咬定青山不放松，立根原在破巖中；千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風?！?/p>

可見，“四君子”不僅是中國文人墨客的寄世情懷，更是民族的情感深處一份精神寄托與歸屬。

茶，原不在“四君子”之列，卻同樣有著淡泊、清幽的本性，尤以其香悠遠，味新香而“慕詩客，愛僧家”，摘茶、制茶、飲茶、品茶甚至是茶具、茶器都成為了藝術。茶，生長在青山、幽谷之間；茶樹生命力頑強，無論嚴寒酷暑，四季常青；茶樹樂于奉獻，春芽待采，年復一年，直到生命的終結。茶葉吸天地之精華，圣潔潤澤；茶湯先苦后甘，愈品愈清；茶藝道法自然，崇儉尚和。

中國人喝茶歷史悠久，起源于神農，興盛于唐朝，一直傳承至今，少說也有4700年歷史了。陸羽《茶經》稱“茶者，南方之嘉木也”，是世界上第一部茶學專著，書中對于茶葉泡制過程，包括選茗、取水、備具、佐料、烹茶、奉茶、品茶等方法都十分講究，故世人尊稱陸羽為“茶圣”。

茶之清雅平和的品德吸引了無數(shù)愛茶之人。白居易詩云：“起嘗一碗茗，行讀一行書?！薄耙共枰粌设?，秋吟三數(shù)聲。”“看風小溘三升酒，寒食深爐一碗茶”等等，可見其茶不離手的習慣。相傳乾隆巡訪太湖時品嘗了一種叫“嚇煞人香”的綠茶，泡出的茶湯翠碧清香。乾隆大加贊賞并賜名為“碧螺春”，從此聞名天下。

魯迅先生著文《喝茶》，其中說道：“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清?！?。不過要享這‘清?！?，首先就須有工夫，其次是練習出來的特別感覺?！濒斞笇嫴枭仙轿幕瘜用妫J為茶是一道精神飲品，與中華傳統(tǒng)文化的發(fā)展關系密切。當代作家王旭烽的《茶人三部曲》是現(xiàn)代中國愛茶之人的典范。作品展現(xiàn)了茶商在憂患深重的人生道路上的隱忍精神和堅韌品質。

茶文化起源于生活，又歸于生活，糅合了儒、釋、道家諸派思想于一體，隨著時代的發(fā)展融入中華文化的各個階段。中國多少賢達雅士贊賞于茶之精神內涵，在茶香中提升自我，豐富精神家園。時至今日，茶也就自然而然地進入“五君子”之列了！

我國是茶之故鄉(xiāng)，也是產茶大國，不同地區(qū)因各自獨特的地理環(huán)境和氣候條件生長出了各具特色的茶。西漢時期絲綢之路的開辟，使我國的絲綢與茶得以傳播至其他國家，既促進了對外貿易的發(fā)展，也使得我國與絲綢之路沿線的國家建立了和平、合作的良好關系，可謂貢獻巨大。

據(jù)資料統(tǒng)計，截至2015年，我國茶園總面積達4316萬畝，干毛茶產量達227.8萬噸，綜合產值達3078億元。2016年，我國的茶產業(yè)發(fā)展仍保持著良好的增長勢頭。作為中華兒女，都應弘揚茶文化，助推茶產業(yè)。我們有理由相信，在以文化促產業(yè)，以產業(yè)帶文化的良性模式促動下，我國的茶文化產業(yè)會進一步繁榮發(fā)展，從而打通全產業(yè)鏈，助推形成萬億元產值的茶產業(yè)，為我國的經濟和文化發(fā)展作出特殊的貢獻。

一直以來，農林高校作為茶文化的推廣與傳播的重要平臺，始終為茶文化產業(yè)的發(fā)展做著努力，尤其是浙江農林大學還專門成立茶文化學院，堅持將茶文化推廣作為重要使命，率先開展了茶文化人才的培養(yǎng)工作。

浙江農林大學茶文化學院成立于2006年，是我國首創(chuàng)培養(yǎng)本科層次的茶文化專業(yè)人才基地，后又成立了漢語國際推廣茶文化傳播基地，為茶文化的精髓傳承發(fā)揚提供了世界一流的國際化平臺。浙江農林大學策劃拍攝的茶文化紀錄片《中國茶：東方的萬能藥》，在美國播出后受到美國各界高度贊譽，并被美國前總統(tǒng)卡特收藏，卡特還專門給制作方寫信表示感謝。

2015年，浙江農林大學竹茶文化研究所成立，我正