酒水 飲料 快消品：餐飲渠道營銷手冊

酒水飲料快消品：餐飲渠道營銷手冊讀書筆記模板01思維導(dǎo)圖讀書筆記精彩摘錄內(nèi)容摘要目錄分析作者介紹目錄0305020406思維導(dǎo)圖快消品渠道渠道餐飲餐飲客戶組織服務(wù)餐飲渠道服務(wù)管理組織案例策略開發(fā)售點計劃激勵本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要本書從對餐飲渠進(jìn)行深入了解開始，對于售點盤點調(diào)研、區(qū)域規(guī)劃和客戶布建等內(nèi)容層層深入，再到具體組織發(fā)展和人員管理，包括不同渠道的開發(fā)和打造。既從線下餐飲門店的合作著手，結(jié)合經(jīng)銷商的優(yōu)勢資源共同開發(fā)，也從線上外賣和供應(yīng)鏈平臺著手，線上線下一起推動。通過深入洞察餐飲行業(yè)特點、渠道服務(wù)特點，通過大量的數(shù)據(jù)分析，建立適合餐飲渠道發(fā)展的服務(wù)模式和組織保障措施。同時，圍繞客戶需求和消費者行為，通過行業(yè)大數(shù)據(jù)分析和大量圖表、實戰(zhàn)案例，分步驟、分類型、有側(cè)重地來開展餐飲渠道開發(fā)。本書特別適合酒水飲料等快消品在這個渠道的操作，并能夠為廣大營銷人提供拿來就能用的工具與方法。讀書筆記讀書筆記快消品飲料渠道在餐飲渠道的打法，屬于行業(yè)經(jīng)驗分享類。主要針對傳統(tǒng)渠道，與之前工作內(nèi)容呼應(yīng)。目錄分析導(dǎo)讀第一部分餐飲渠道特點及服務(wù)模式第二部分餐飲售點的盤點調(diào)查第三部分餐飲渠道區(qū)域規(guī)劃和客戶布建第四部分餐飲經(jīng)銷商與批發(fā)商的管理12345目錄第五部分餐飲渠道人力構(gòu)建和組織發(fā)展第六部分餐飲渠道的分工及日常管理第七部分餐飲渠道的開發(fā)第八部分餐飲渠道售點的生動化與成功圖像目錄第九部分餐飲街和商圈的打造第十部分火鍋和團(tuán)餐的開發(fā)第十一部分渠道促銷與跨渠道促銷第十二部分餐飲O2O和外賣O2O第十三部分餐飲渠道的發(fā)展趨勢附錄文中的常用英文縮寫010302040506目錄第一部分餐飲渠道特點及服務(wù)模式一餐飲行業(yè)的特點二餐飲渠道的定義三餐飲渠道的特點第二部分餐飲售點的盤點調(diào)查一餐飲售點盤點調(diào)查的啟動二餐飲售點盤點調(diào)查資料的分析三區(qū)域開發(fā)策略及服務(wù)組織保障四U2城市餐飲售點的盤點第三部分餐飲渠道區(qū)域規(guī)劃和客戶布建一區(qū)域策略二通路構(gòu)建第四部分餐飲經(jīng)銷商與批發(fā)商的管理一CP（餐飲經(jīng)銷商）管理二CW（餐飲批發(fā)商）管理三合作伙伴的激勵計劃普通餐飲批發(fā)商售點激活方案第五部分餐飲渠道人力構(gòu)建和組織發(fā)展一餐飲渠道人員設(shè)置原則二組織架構(gòu)設(shè)立三人員激勵計劃餐飲業(yè)代打擂賽第六部分餐飲渠道的分工及日常管理一總部與區(qū)域管理分工二線路拜訪與時間管理三車銷服務(wù)管理與客戶管理四管理工具與考核方式第七部分餐飲渠道的開發(fā)一餐飲渠道場合營銷二如何做好套餐組合三怎樣開發(fā)普通餐飲渠道四怎樣開發(fā)中高檔餐飲渠道第八部分餐飲渠道售點的生動化與成功圖像一餐飲渠道售點生動化二餐飲渠道的成功圖像第九部分餐飲街和商圈的打造一餐飲街開發(fā)二商圈定義及類型三商圈開發(fā)的步驟與案例第十部分火鍋和團(tuán)餐的開發(fā)一火鍋店開發(fā)二團(tuán)餐的開發(fā)第十一部分渠道促銷與跨渠道促銷一餐飲渠道促銷的必要性二促銷活動案例第十二部分餐飲O2O和外賣O2O一餐飲O2O和外賣O2O介紹二如何與餐飲O2O、外賣平臺合作第十三部分餐飲渠道的發(fā)展趨勢一餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢二餐飲渠道發(fā)展趨勢精彩摘錄精彩摘錄這是《酒水飲料快消品：餐飲渠道營銷手冊》的讀書筆記模板，