中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

人說健康是調(diào)養(yǎng)出來的。調(diào)養(yǎng)的主攻方向之一便是“吃”。吃美味是首當(dāng)其沖，吃健康是理所當(dāng)然。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

那怎樣吃才對？中國歷來有“藥食同源”一說。藥膳雖說不是什么新鮮玩意，但食用得法是顯效的法寶。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

藥膳的原料主要分為食物和中藥兩部分。食物的種類十分廣泛，涉及人們常見的“谷肉果菜”中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

用于藥膳的中藥必須具備以下特點(diǎn)：首先須無毒性。其次要可以咀嚼食下；或者原料中藥有較好的氣味，比較適口。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

所以藥膳應(yīng)用的中藥只是全部中藥的一小部分。按中藥功能分類看，主要分布在補(bǔ)虛藥、溫里藥、化濕藥、消食藥中，其它類別中藥較少。至于藥性猛然、有毒的中藥，絕不能用于藥膳。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

由于一些中藥是可食的，所以這一部分中藥與食物有交差，即有一部分原料既是食物又是中藥，即有營養(yǎng)作用，又有藥物作用，在藥膳中具有雙重性質(zhì)，是構(gòu)成藥膳的基礎(chǔ)。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

藥膳的配方與一般食品配方不盡相同，它需遵循兩個原則：一是中醫(yī)方劑組成的主次輔佐關(guān)系，一是膳食的調(diào)配原則。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

二者必須互相協(xié)調(diào)，有利于增強(qiáng)藥膳的食療效果。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識吃藥膳的對與錯（×）不管什么季節(jié)，藥用蔬菜買來就吃。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

一年四季，春溫夏熱秋燥冬寒，四季不同，中藥入菜肴，也應(yīng)四季有別。用中藥做膳如若不分季節(jié)，就會進(jìn)之不當(dāng)，食之無益，反而有害。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

應(yīng)根據(jù)季節(jié)氣候不同而進(jìn)補(bǔ)，炎熱的夏季一般不宜使用溫燥性的補(bǔ)藥。應(yīng)注意虛不受補(bǔ)的情況，有些人雖然身體較虛弱，但往往在服用補(bǔ)益后，反而出現(xiàn)泄瀉、腹脹，或煩躁不適和“上火”等反應(yīng)。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

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）補(bǔ)品越貴越補(bǔ)中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

藥補(bǔ)一定要慎重，特別是老年人。首先，應(yīng)咨詢有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)師或藥師，弄清寒熱虛實(shí)及陰陽氣血盛衰的狀況，決不能聽信哪些虛假廣告，盲目亂補(bǔ)。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

不要過分看重價格，追求稀有昂貴的補(bǔ)藥。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識（√）藥膳不像一般的菜肴，還有藥物配伍的說法。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

由于中藥有四氣五味的特性，所以十分講究湯劑的煎法，哪種先煎，哪種后煎都有嚴(yán)格的規(guī)定。而藥膳也一樣。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識（×）藥膳對身體有益，所以要多吃一些中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

人們都知道西藥有嚴(yán)格的用藥劑量，有人認(rèn)為中藥毒性小或無毒，就不重視服用量了，這樣做是不正確的，也是很危險的。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

中藥是很講究用量的，量大量小直接關(guān)系著藥效，不分劑量，盲目使用，會引起嚴(yán)重的后果。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

每個人的身體素質(zhì)不盡相同，中藥入菜肴應(yīng)因人而異，切不可認(rèn)為只要是藥膳，任何人吃了都能達(dá)到滋補(bǔ)的效果。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

不要急于求成，應(yīng)堅持淡補(bǔ)和緩補(bǔ)的原則，不要選用一些大辛大熱，過于寒涼或過于粘膩凝滯的藥物，尤其不要隨意選用一些溫腎壯陽的藥物使用。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識（√）藥膳如果不分藥性，不僅不能治療疾病，反而使病情加重。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

中藥有寒、熱、溫、涼四氣的藥性，配制藥膳必須根據(jù)藥物的屬性來定，不可隨意“拉郎配”，否則會降低藥效或適得其反。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

中醫(yī)認(rèn)為，一年四季可進(jìn)補(bǔ)藥膳，但必須根據(jù)個人體質(zhì)和季節(jié)氣候的不同來選擇配膳的藥物。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

所以中醫(yī)古方更認(rèn)為：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動補(bǔ)，動補(bǔ)不如神補(bǔ)?！敝嗅t(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

這是說，中醫(yī)更強(qiáng)調(diào)食補(bǔ)、動補(bǔ)、神補(bǔ)多管齊下，才能強(qiáng)身健體，有效地提高生命的活力和抗病能力，使疾病和衰老望而卻步。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識女性保健養(yǎng)生

中醫(yī)學(xué)歷來重視養(yǎng)生，并積累有系統(tǒng)的理論和豐富的經(jīng)驗(yàn)。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

中醫(yī)學(xué)的經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》對養(yǎng)生保健、健康長壽的秘訣概括為以下四句話：

1.不治已病治未病。

2.法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。

3.故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?，如是則僻邪不至，長生久視。

4.虛邪賊風(fēng)，避之有時，恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

而女性作為社會群體的主要組成部分，其身體健康不容忽視?！芭四茼敯脒吿?！”中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

但往往不少女性不懂得如何保護(hù)自己的健康，遇到身體不適則以“熬”應(yīng)付，實(shí)在受不了了才到醫(yī)院就診，這則可能導(dǎo)致病情加重惡化。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識如何養(yǎng)生中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識飲食養(yǎng)生

中醫(yī)認(rèn)為，春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，四季養(yǎng)脾胃。應(yīng)該注意的是，中藥養(yǎng)生保健要遵循中醫(yī)藥的理論原則，首先要辨證，再根據(jù)具體的證候進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，所以最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行辨證進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

五谷為養(yǎng)五果為助五畜為宜五菜為充

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氣味合二服之宜保津益氣按時有道宜溫忌寒涼中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

早餐7:00-9:00吃好午餐11:00-13:00吃飽晚餐17:00-19:00吃少中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識婦女健身藥膳六款

補(bǔ)血調(diào)經(jīng)雙鳳湯：當(dāng)歸6g,赤芍6g，烏骨雞及乳鴿各一只。烏骨雞及乳鴿弄凈去內(nèi)臟.切片；當(dāng)歸，赤芍盛紗布袋中扎緊。同放入煲中加水煮，待雞鴿肉熟后，除去藥包，再煮使雞鴿肉熟爛，加鹽.酒.蔥姜適量，再煮片刻即可。有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，養(yǎng)陰補(bǔ)腎之效。對經(jīng)少，經(jīng)期不準(zhǔn)，面黃。經(jīng)來腰痛等有一定的效果。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

杞米養(yǎng)顏粥：枸杞子10g，米仁25g，粳米60g,.將上述三物加水適量煮粥，可作早餐食用，宜常吃。有潤膚養(yǎng)顏，去疣除斑之效。對面部色素斑及皮膚扁平疣都有治療作用，但宜長期吃，堅持2~3月可有明顯療效。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

雙耳干貝羹：

黑白木耳各25g，干貝30g.黑白木耳泡發(fā)洗凈，干貝浸泡拍碎，加適量水同煮羹。可作菜肴常吃。有補(bǔ)腎潤膚，潤肺化痰之效，能提高免疫力，潤澤肌膚，而有美容的作用。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

雙金豆腐：

黃花菜50g，金針菇100g豆腐250g，黃花菜水浸泡發(fā)，金針菇洗凈，上二位切段備用，豆腐略洗切成小方塊。起油鍋，將黃花菜及金針菇放入鍋中爆炒一下，加入鮮湯適量煮沸，加鹽，蔥，姜末及味精適量后，再煮數(shù)分鐘后即可。有養(yǎng)胃潤腸，減肥安神之效。適用于婦女肥胖者，有降血脂，減肥，安神，通便的作用。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

烏發(fā)童顏丸：

何首烏6g，枸杞子10g，米仁20g，大西米20g，水.糖適量。何首烏加水煎汁備用。米仁，大西米加水浸泡數(shù)小時后，加水共煮，待熟爛后，加入枸杞子和何首烏煎汁共煮，待沸加冰糖即可。可作點(diǎn)心常吃。有烏發(fā)養(yǎng)顏，補(bǔ)腎養(yǎng)胃，降脂減肥，利濕潤膚的功效，可防白發(fā)，老年斑皮膚干燥瘙癢等。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

補(bǔ)陰鱉羹：甲魚一只500g，知母，熟地，女貞子各6g。甲魚宰殺洗凈去內(nèi)臟，切成塊，加水放入鍋中，三味藥以紗布包起同煮，待熟，將藥包擠一下取出，然后加酒，姜片，鹽適量，再煮20分鐘左右即可。喝湯吃鱉肉。有養(yǎng)心補(bǔ)陰安神之效，對婦女更年期綜合癥有心煩眠差，面紅耳赤，心神不寧，肝火偏旺，月經(jīng)時多時少食之有效?？擅吭路?~2次。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識起居養(yǎng)生

睡覺是養(yǎng)生第一要素。睡覺的時間應(yīng)該是晚21：00~早3：00。因?yàn)檫@個時間是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏則春夏不長，即第2天沒精神。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

人的健康離不開兩大要素：

1）足夠的氣血；

2）暢通的經(jīng)絡(luò)（包括血管和排泄垃圾的通道）。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

足夠的氣血靠：足夠的食物+膽汁+必要時間內(nèi)（晚上天黑后~午夜1點(diǎn)40）優(yōu)質(zhì)的睡眠（這個時候大腦完全不工作，由植物神經(jīng)主導(dǎo)）+良好的生活習(xí)慣。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

暢通的經(jīng)絡(luò)需要：清凈心。一切七情六欲都會破壞清凈心，從而破壞經(jīng)絡(luò)的正常運(yùn)行。維持健康的身體不僅需要“增收（增加氣血）”，也需要“節(jié)支（減少血?dú)獾膿p耗）”。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

養(yǎng)生的重點(diǎn)：在于顧護(hù)肝脾腎肝：生藏精血——養(yǎng)容顏脾：后天之本——保健康腎：先天之源——增壽命中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

養(yǎng)生的關(guān)鍵：養(yǎng)腎腎屬水，而人體有百分之七十以上都由水所構(gòu)成。故而《紅樓夢》中賈寶玉曾有句話說“女人是水做的?！敝嗅t(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

緩補(bǔ)脾土：養(yǎng)腎的靈丹妙藥補(bǔ)先天養(yǎng)后天玉液還丹助消化：“唾液為金津玉液”（晨起舌尖輕頂上腭十分鐘后吞咽）中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

夜間養(yǎng)腎姜水泡腳拍打涌泉穴中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

早睡晚起，以待陽光（曬太陽，上午10點(diǎn)以后）注意曖腎：下午5-7時——腎經(jīng)當(dāng)令服桂附八味丸、三仙湯加味、多食黑色食品中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識沐足方血瘀體質(zhì)：紅花10g、當(dāng)歸10g、川芎10g、澤蘭10g、雞血藤30g

（溫經(jīng)活血、散瘀通經(jīng)）陽虛體質(zhì)：艾葉30g、杜仲葉15g、桂枝15g、狗脊15g、干姜30g

（益陽溫經(jīng)、驅(qū)寒曖足）中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識運(yùn)動養(yǎng)生

鍛煉見太陽“生命在于運(yùn)動”，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，不僅增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，也使得人的肺活量及心臟的收縮力增大。對于久居鬧市的人們來說，新鮮的空氣，身體的運(yùn)動，外加愉悅的心情，何樂而不為呢？中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

運(yùn)動有兩點(diǎn)禁忌：一是不能在氣血不足的時候運(yùn)動；二是不能在污濁的環(huán)境中運(yùn)動。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識夏季巧用涼茶預(yù)防疾病涼茶其實(shí)不是“茶”，更準(zhǔn)確地說應(yīng)該是中草藥，它由中草藥熬制而成，具有清熱、解毒、祛濕等功效。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

而一些有預(yù)防作用的涼茶，其藥性溫和，喝了之后可以解暑潤燥，適合不時飲用。不過，人們在飲用涼茶時，先知道自己的身體狀況，再有針對性飲用會更好。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

下面介紹一些夏季常用，而且容易使用的預(yù)防性涼茶配方，以供大家參考。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

一、預(yù)防感冒【配方】生姜10克，芫茜一把（連根），紅糖適量調(diào)味，幼兒飲用份量減半?！居梅ā可鲜?味加水煎服。每日1-2次，隨時溫服。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識【功效】中醫(yī)認(rèn)為，感冒是感受風(fēng)邪，出現(xiàn)鼻塞、流涕、噴嚏、咳嗽、頭痛、惡寒發(fā)熱等癥狀。此茶可發(fā)汗解表，溫中和胃，適用于普通感冒，尤其是對于外感初期效果很好，對改善鼻塞、流鼻水等癥狀效果明顯。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

二、預(yù)防流感【配方】生地10克、板藍(lán)根12克、貫眾10克、大青葉10克。【用法】以上4味加水煲成茶水即可。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識【功效】這劑藥茶既預(yù)防流感，也可作治療之用，在流感高發(fā)期，是不可少的保健防病茶。中醫(yī)日常膳食調(diào)理及養(yǎng)生保健知識

三、預(yù)防肝炎【配方】溪黃草30克、田基黃20克、玉米須20克、車前草20克?！居梅?/p>