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保山小?？Х仍颇鲜”Ｉ绞刑禺a(chǎn)01產(chǎn)品特點歷史淵源產(chǎn)品榮譽產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)情況地理標志目錄0305020406基本信息保山小粒咖啡，云南省保山市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。保山小?？Х仁侵袊酥寥蚩Х绕焚|(zhì)較好的咖啡之一，顆粒均勻飽滿，氣味清新，香氣濃郁，口感醇厚，濃而不烈，以獨到的極優(yōu)品質(zhì)享譽全球，20世紀50年代末在英國倫敦市場上被評為一等品，獲“潞江一號”美稱，1980年的全國咖啡會議上公認其為“全國咖啡之冠”。2010年12月24日，原國家質(zhì)檢總局批準對“保山小?？Х取睂嵤┑乩順酥井a(chǎn)品保護。產(chǎn)品特點產(chǎn)品特點“濃而不苦，香而不烈，香味醇和；含油豐富，果酸濃厚，回甘持久；此乃咖啡中的上品?！边@是國內(nèi)外咖啡專家對保山小?？Х缺疯b定的評價。保山小?？Х染哂休p淡的茉莉花、柑桔花和桂花香味，帶給飲用者清新淡雅的香味體驗和入口難忘的美妙感受；表現(xiàn)出輕柔的苦感，給人予豐富的味覺享受；醇香飽滿，濃郁爽滑，回甘持久，具有爽口不刺激的果酸味。

保山小?？Х犬a(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境云南省保山潞江壩是云南省乃至全國獨具特色的干熱河谷氣候，非常適宜阿拉畢卡（小?？Х龋┑纳L。隆陽區(qū)潞江壩，地處高黎貢山東麓，怒江兩岸，位于東徑98°44′—99°05′，北緯24°46′—25°33′，海拔640米—3510米，小?？Х确N植區(qū)域大部分在海拔800—1200米地區(qū)，少部分已種植在1400米左右地區(qū)。原料種植基地屬亞熱帶季風氣候類型，年均溫21.3℃，年日照時數(shù)2334.5小時，年降雨量721.51—100毫米，大于或等于10℃的活動積溫7800℃，全年基本無霜。是世界著名的優(yōu)質(zhì)小粒咖啡最佳生產(chǎn)地區(qū)之一。

歷史淵源歷史淵源保山作為云南小粒咖啡三大產(chǎn)區(qū)之一，是中國小?？Х确N植和加工的先驅(qū)，小粒咖啡種植歷史悠久，栽培經(jīng)驗豐富，可追溯到20世紀50年代中期。據(jù)考證，最老的咖啡樹已經(jīng)60多年。

云南保山市自1952年開始大規(guī)模種植咖啡，已近60年的歷史，由于境內(nèi)怒江流域和枯河流域獨特的自然條件和多年積累的栽培技術(shù)，在廣大種植農(nóng)戶和技術(shù)人員的精心栽培下，保山咖啡以其獨特的優(yōu)良品質(zhì)在國際市場上享有較高聲譽。保山咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，主要經(jīng)歷了四個階段。第一階段為起步階段，20世紀50年代，保山小?？Х仍诼航瓑未竺娣e推廣種植成功，至1960年全市咖啡種植面積近萬畝。第二階段為滑坡階段，20世紀60年代初、中期因受市場、病害等影響，種植出現(xiàn)萎縮，到70年代末期，全市咖啡種植面積僅存0.3畝。第三階段為再度啟動階段，20世紀80年代后期，隨著聯(lián)合國開發(fā)計劃署援助云南項目和國際咖啡專業(yè)化生產(chǎn)集團的參與，咖啡價格升溫，最高達30元/千克，保山咖啡再度起步，到1997年全市咖啡種植面積近3萬畝。第四階段為快速發(fā)展階段。云南省生物資源開發(fā)工程啟動實施以來，保山咖啡產(chǎn)業(yè)得到突飛猛進的發(fā)展。生產(chǎn)情況生產(chǎn)情況2015年，保山市咖啡種植面積突破23.5萬畝，咖啡產(chǎn)量噸，實現(xiàn)產(chǎn)值6.4億元。其中，完成出口噸，創(chuàng)匯365.4614萬美元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為6.34億元，銷售產(chǎn)值為6.99億元。

產(chǎn)品榮譽產(chǎn)品榮譽1958年，保山小?？Х仍谟鴤惗厥袌錾媳辉u為一等品，獲“潞江一號”美稱。1980年，保山小?？Х仍谌珖Х葧h上公認為“全國咖啡之冠”，國務院南亞熱區(qū)辦將保山列為國家咖啡生產(chǎn)基地之一。1984年在北京展銷會上，又被中外咖啡專家譽為“中國咖啡之冠”。1987年，瑞士雀巢咖啡公司一位來潞江考察的技術(shù)總裁，喝了潞江小?？Х群蠓Q贊道：“這是我在中國喝到的最好的咖啡”。1992年10月，保山小?？Х仍谥袊r(nóng)業(yè)博覽會獲銀質(zhì)獎，由于此次博覽會未設(shè)置金獎，所以保山小?？Х全@得的是最高獎。1993年，保山小?？Х仍诒壤麜r布魯塞爾舉行的世界咖啡評比大會上，榮獲世界“尤里卡”金獎。

2010年12月24日，原國家質(zhì)檢總局批準對“保山小?？Х取睂嵤┑乩順酥井a(chǎn)品保護。

2020年7月20日，保山小?？Х热脒x中歐地理標志首批保護清單。地理標志地域保護范圍專用標志使用質(zhì)量技術(shù)要求地理標志地域保護范圍保山小?？Х鹊乩順酥井a(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為云南省保山市隆陽區(qū)、龍陵縣、施甸縣、昌寧縣、騰沖縣5個縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種卡蒂莫、鐵畢卡變種、波邦變種、卡杜拉變種、蒙多諾沃。保山小?？Х?2張)（二）立地條件保護區(qū)范圍內(nèi)海拔1000米至1500米；土壤為磚紅壤、燥紅壤、砂壤和黃壤等；土層厚度≥60厘米，地下水位1米以下；土壤pH值5.5至6.5。（三）栽培管理1.育苗與定植：保山小?？Х扔?月至7月播種育苗，當苗高≥30厘米時定植，定植密度每公頃5000至6000株。2.施肥：底肥、基肥以有機肥和礦物源肥料為主。每公頃施有機肥不少于30t。3.鮮果采摘：4月中旬前采摘，人工采摘植株上正常成熟的鮮紅果實。4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。（四）加工1.加工工序：采用濕法加工，工序為：鮮果→脫皮→發(fā)酵→清洗→干燥→脫殼→分級包裝→入庫。專用標志使用保山小粒咖啡地理標