大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告7篇

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告7篇大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇1

為仔細(xì)總結(jié)食品安全工作，確保食品安全工作任務(wù)圓滿完成，提升食品安全信息員業(yè)務(wù)素養(yǎng)，x月xx日下午，敖平鎮(zhèn)召開xxxx年食品安全專項(xiàng)工作總結(jié)會議暨xxxx年食品安全工作部署會。鎮(zhèn)班子全體成員、各辦〔所、中心〕、村〔社區(qū)〕主要負(fù)責(zé)人、部分鄉(xiāng)村廚師等參與了此次會議。

會議分為四個(gè)階段進(jìn)行：一是觀看食品安全典型事故案例；二是分管領(lǐng)導(dǎo)周雪林同志作xxxx年食品安全工作總結(jié)暨支配部署xxxx年食品安全工作；三是由村〔社區(qū)〕書記作溝通發(fā)言；四是簽訂村〔社區(qū)〕xxxx年度食品安全目標(biāo)責(zé)任書。

鎮(zhèn)長唐建軍同志強(qiáng)調(diào)了四點(diǎn)：一是要有“三心〞“四到〞。責(zé)任心、敬畏之心、愛心，人到、心到、眼到、手到；二是認(rèn)識上再提高。各村〔社區(qū)〕要切實(shí)提高食品安全責(zé)任意識，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，會后要快速傳達(dá)貫徹好本次會議精神。三是宣揚(yáng)上再廣泛。要大力宣揚(yáng)《食品安全法》，廣泛宣揚(yáng)食品安全學(xué)問，增添食品經(jīng)營從業(yè)人員和消費(fèi)者的食品安全法律意識、責(zé)任意識和廣大居民的自我愛護(hù)能力。要廣泛宣揚(yáng)食品安全學(xué)問。四是監(jiān)管上再嚴(yán)峻。各部門要通力合作，抓嚴(yán)抓實(shí)食品安全工作。食品安全信息員要充分發(fā)揮職能，準(zhǔn)時(shí)把握食品一線的狀況，準(zhǔn)時(shí)反饋信息。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇2

一、調(diào)查目的：

膳食調(diào)查的目的是為了解在肯定時(shí)間內(nèi)調(diào)查對象通過膳食所攝取的能量和各種養(yǎng)分素的數(shù)量和質(zhì)量，借此來評定正常養(yǎng)分需要能得到滿足的程度。具體來說，是通過了解肯定時(shí)期內(nèi)不同地區(qū)不同生活條件下人群的飲食習(xí)慣，日常所進(jìn)食的食物種類及數(shù)量，計(jì)算出每人每日能量和各種養(yǎng)分素的攝入量，并與推舉攝入量〔rni〕進(jìn)行比較。再結(jié)合體格檢查和養(yǎng)分狀況試驗(yàn)室檢查的結(jié)果，依據(jù)養(yǎng)分學(xué)學(xué)問，評定膳食的優(yōu)缺點(diǎn)，了解存在的主要問題，討論其對人群健康以及兒童的生長發(fā)育的影響，從而進(jìn)行膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

二、調(diào)查方法:

采納詢問法：又稱24小時(shí)回顧法，是經(jīng)過詢問由調(diào)查單位或?qū)ο筇峁┑拿恳粋€(gè)24小時(shí)內(nèi)的膳食組成狀況，據(jù)此進(jìn)行估計(jì)評價(jià)的一種方法。這種調(diào)查方法最方便，但不太精確，結(jié)果出入較大，但仍可從中發(fā)覺膳食養(yǎng)分的明顯缺陷并估計(jì)其概略水平。再按《食物成分表》計(jì)算出自己一天中各種養(yǎng)分素和能量的平均攝入值。

三、調(diào)查內(nèi)容:

1、調(diào)查內(nèi)容；

調(diào)查期間每天進(jìn)食的食物品種、數(shù)量是膳食調(diào)查中最基本的資料。

2、調(diào)查工具——食物成分表；

食物成分表是調(diào)查所必需的工具。假如沒有食物成分表，膳食調(diào)查結(jié)果就無法計(jì)算，評價(jià)膳食好壞和養(yǎng)分改膳計(jì)劃就沒有數(shù)字根據(jù)。

四、調(diào)查對象：

24小時(shí)膳食回顧調(diào)查表

調(diào)查日期：20xx年1月5日

姓名：xx性別：x

表中原料編號來源：中國食物成分表2012修正版

食物養(yǎng)分成分計(jì)算表

五、分析與評價(jià)：

24h各類食物的攝入量單位：g

蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=79.386×4/3271.3×100%=9.7%

碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=649.38×4/3271.3×100%=79.4%脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100%=55.085×9/3271.3×100%=15.15%

依據(jù)dris推舉的膳食能量來源比例，來自蛋白質(zhì)的能量應(yīng)占10％～15％，來自脂肪的能量占20％～30％，來自碳水化合物的能量比例占55％～65％評價(jià)：

通過本次的養(yǎng)分調(diào)查，發(fā)覺該同學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)中存在一些問題，其中大致可以歸納為以下幾點(diǎn)；

1、蛋白質(zhì)的含量相對較少，僅占總能量的9.7%，而且該同學(xué)主要以植物性蛋白為主，所以建議該同學(xué)可以增蛋白質(zhì)的進(jìn)食量，可以每天加一個(gè)雞蛋或者一杯牛奶。

2、在調(diào)查中發(fā)覺，該同學(xué)的的碳水化合物的食用量大大超過了推舉量，到達(dá)了79.4%，碳水化合物過量攝入會造成養(yǎng)分過剩，在體內(nèi)回憶脂肪的形式儲存起來，長期過剩，會造成肥胖，而引起一切列慢性疾病，所以建議該同學(xué)可以削減每餐的白米飯的進(jìn)食量。

3、從調(diào)查表中也可以看出，該同學(xué)的蔬菜的進(jìn)食量也相對偏少，作為主要的微量元素的來源物質(zhì)，多食蔬菜同時(shí)可以和水果有助于身體的健康，保證了每天的養(yǎng)分需求，所以建議該同學(xué)加大蔬菜的進(jìn)食量。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇3

一、背景

近年來，食品安全問題成為困擾消費(fèi)者的一項(xiàng)重大問題，也始終是人們普遍談?wù)摰脑掝}，同樣也是政府部門及相關(guān)企事業(yè)單位的心病。中國食品德業(yè)頻頻發(fā)生種種震懾國人的事件：從2004年阜陽奶粉導(dǎo)致大頭娃娃出現(xiàn)，到2006年“紅心鴨蛋〞事件，再到2008年毒奶粉事件，食品安全危機(jī)一次次挑戰(zhàn)著全體人民的心理承受能力。剛剛硝煙滾滾的毒奶粉事件引爆了食品界的“大地震〞，也給全部消費(fèi)者的食品安全意識敲響了警鐘，而不久將成為社會主體的新新群體——80后的大學(xué)，他們的食品安全意識水平又直接關(guān)聯(lián)著中國將來的食品安全趨向，作為90后的一員，我們有責(zé)任也有義務(wù)認(rèn)識和了解自己的食品安全意識，并使之不斷得到提升。隨著國家經(jīng)濟(jì)日益進(jìn)展壯大和國內(nèi)外食品貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發(fā)生、令人防不勝防，新技術(shù)影響食品品質(zhì)，環(huán)境惡化導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染，不良商販利欲熏心下的不擇手段……食品安全前所未有的受到人們的關(guān)注。

二、概要

主題詞：食品安全意識食品安全問題食品消費(fèi)飲食場所大學(xué)生

在契合時(shí)代脈搏的大前提下，反省中國食品德業(yè)的種種危機(jī)狀況，正面思索面對危機(jī)應(yīng)實(shí)行的實(shí)際行動。我們的團(tuán)隊(duì)主要以中山大學(xué)南方學(xué)院在校學(xué)生為調(diào)查對象，對他們的食品安全意識展開一次調(diào)查，為提高我校食品安全水平和大學(xué)生的食品安全意識獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，同時(shí)更加精確地定位當(dāng)前大學(xué)生食品安全識的水平，為促進(jìn)行動的開展提供可靠的參考根據(jù)。

三、調(diào)查標(biāo)題

關(guān)于大學(xué)生食品安全意識的調(diào)查

四、調(diào)查問題

運(yùn)用“kap〞調(diào)查分析模式，討論不同院系，不同專業(yè)，不同性別的學(xué)生個(gè)體的食品安全意識，并進(jìn)行內(nèi)外交叉分析，全面而細(xì)致地了解大學(xué)生的安全意識狀況，并在如何提高其食品安全意識上得出科學(xué)而合理的建議。

五、調(diào)查目標(biāo)群

中山大學(xué)南方學(xué)院在校大學(xué)生，

六、調(diào)查問題的方法

問卷法訪談法觀看法文獻(xiàn)法

本次調(diào)查以問卷法為主，訪談法為輔。另外為了保證結(jié)果的客觀性與精確性，我們還采納了觀看法與文獻(xiàn)法。觀看法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際狀況，所見所聞。除此之外，我們還用到了文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料，我們甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。我們小組集體撰寫修改調(diào)查問卷。訪談法分派小組成員按照隨機(jī)抽樣號入宿舍進(jìn)行面對面的訪談。

七、調(diào)查活動流程設(shè)計(jì)

本次調(diào)查活動及流程的設(shè)計(jì)，由小組會議決定，并以日程的方式步步展開，各個(gè)擊破，調(diào)查活動大致分以下幾個(gè)板塊：

第一步：小組會議上集體協(xié)商確定調(diào)查主題

第二步：編寫與修改問卷樣稿

第三步：訪談?wù)归_，資料收集整理

第四步：問卷的發(fā)放與回收

第五步：問卷統(tǒng)計(jì)、分析、整理

第六步：全部資料匯總，整理

第七步：編寫、修訂調(diào)查報(bào)告

最終：工作總結(jié)，個(gè)人心得

八、現(xiàn)場工作和資料收集與分析

訪談活動由小組成員分頭行動

問卷樣稿由嚴(yán)楚靈，陳麗云負(fù)責(zé)

問卷發(fā)放由源惠紅，黎振宇，嚴(yán)詩欣負(fù)責(zé)

對問卷的整理、統(tǒng)計(jì)由陳敏瑜，陳秋歡，蔡俊輝負(fù)責(zé)

其他相關(guān)資料的收集，小組成員一起行動

資料的收集主要在網(wǎng)絡(luò)、書刊、報(bào)紙、圖書館等處獲得

九、調(diào)查報(bào)告

全部前中期工作結(jié)束后，由小組會議決定出報(bào)告的主題、大綱、框架及編寫思路，尤其是對調(diào)查報(bào)告的主體部分，小組集體協(xié)商如何撰寫，最終小組會議，大家集體修訂。

十、時(shí)間表

11周到12周，小組成員每人收集整理自己的調(diào)查主題

12周，小組集體決定，敲定出調(diào)查主題

13周，小組修訂問卷樣稿

13周到14周，問卷發(fā)放、回收

15周，問卷分析，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

16周，小組修訂報(bào)告，策劃書

17周工作總結(jié)，展示成果

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇4

班級：姓名：學(xué)號：

(1)調(diào)查背景

食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康進(jìn)展和社會穩(wěn)定，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和緣由，我展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。

(2)調(diào)查時(shí)間

1月16日―1月21日

(3)調(diào)查地點(diǎn)

吉林省通化市得順泉酒業(yè)有限公司(吉林勝通化市輝南縣撫民鎮(zhèn)北關(guān)村)

(4)調(diào)查認(rèn)識

很久以來我就渴望去工廠實(shí)踐，我期望能在社會實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才能，培育自己的耐煩，韌性，毅力。因?yàn)閷τ诖髮W(xué)生來說，我們的社會實(shí)踐實(shí)在是太少了，感覺上了大學(xué)后整個(gè)人都變得十分的懶散，都沒有高中充實(shí)。想到我早晚都要走出校內(nèi)，走進(jìn)社會大染缸去，想到畢業(yè)后將面對社會嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，內(nèi)心總是感覺擔(dān)心，總是可怕自己以后畢業(yè)了找不了工作，成天就為就業(yè)發(fā)愁，更可怕的是還要靠父母養(yǎng)著，成為“啃老族〞。

酒廠建于在鎮(zhèn)上，就在我家附近，特地?zé)?。我是在老廠工作的，在白酒那邊，除了白酒，還有食品廠，生產(chǎn)棗脯之類的東西。酒廠的生產(chǎn)方式是流水線，有兩個(gè)車間，每個(gè)車間有三條流水線。流水線的主要流程有進(jìn)瓶子，拾瓶子，沖瓶，灌裝，燈檢，壓蓋，燈檢，烘干，貼標(biāo)，總檢，裝盒，折盒，打鉚，噴碼，裝箱，打包，裝車，入倉。另外，還有掛鑰匙，掛牌，貼獎(jiǎng)的工作。每個(gè)工作，都有特地的人來完成。雖然規(guī)定不能串活，但是阿姨們覺得干一樣干累了的話，還是會相互換一換的。

其中，灌裝，壓蓋，烘干，噴碼都是機(jī)器完成的，打鉚卻是很累的話，對臂力的要求比較大，所以，我沒干過那個(gè)。認(rèn)真算算，我干的其實(shí)不多，燈檢就是看看瓶子里有沒有懸浮物等雜質(zhì)，壓蓋就是把蓋子放到瓶子上，自然會有壓蓋機(jī)來完成，折盒雖然挺難，但是熟了也就沒什么了，只是連續(xù)幾個(gè)小時(shí)重復(fù)一樣的動作會有點(diǎn)麻木的感覺。另外，我還撿過幾回鑰匙，有許多線頭都要弄掉，然后一百個(gè)放一起，說起來簡潔，但是做起來才知道原來也挺麻煩，更何況，還要始終蹲在地上，腿都麻了。

工廠里也是有廠規(guī)的，因?yàn)楣S生產(chǎn)酒，所以對火的規(guī)定十分嚴(yán)格，不能帶煙火，不能吸煙，發(fā)覺一次，就要扣1000元。另外，在工廠里，不能開機(jī)。

通過在工廠的實(shí)踐，我真的是長了不少的見識，增長和許多社會閱歷，我感受頗多，也明白了許多道理。那些工人干著枯燥乏味的工作，工資卻還低。而我們很多大學(xué)生成天那就知道玩游戲，而不去好好學(xué)習(xí)，還埋怨生活得無聊。身在福中不知福是我們許多大學(xué)生的通

病，跟工人們一比，我們的生活，實(shí)在太好?！皩殑︿h從磨礪出，臘梅香自苦寒來〞，我們大學(xué)生應(yīng)當(dāng)好好利用假期的時(shí)間，走出校內(nèi)，走出小家庭，深入到全國各地的基層群眾中去，去廣泛的實(shí)踐、調(diào)查、走訪。身為大學(xué)生，了解最真實(shí)的社會、生活；了解最真實(shí)的人，明確當(dāng)代青年的歷史使命與責(zé)任。

在以后的歲月里，我還是會記住這一次實(shí)習(xí)的，雖然這次實(shí)踐并沒有運(yùn)用到我所學(xué)的學(xué)問，但是我從這次實(shí)踐中學(xué)到了許多，知道了我自己的許多缺乏之處，這是我人生路上最珍貴的時(shí)刻！

基于我自己的社會實(shí)踐體驗(yàn)，我主動的建議當(dāng)代大學(xué)生走出校門主動參與社會實(shí)踐活動，在社會鍛煉中查找自我價(jià)值，我們來到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化學(xué)問更好的服務(wù)社會，所以我們更應(yīng)當(dāng)盡早地了解社會的需求來提升自我各方面的文化學(xué)問和素養(yǎng)，當(dāng)我們走向社會時(shí)更精確地找到自己的位置為社會服務(wù)。

其實(shí)我們只要了解了社會的需求和自己所長，就會很快找到自己社會中的位置?，F(xiàn)代大學(xué)生缺少社會學(xué)問和信息，在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會中的狀況，甚至連新聞都懶得看，更不用說社會鍛煉，所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向，拿著自己的簡歷不知何去何從，只知道自己學(xué)的是什么專業(yè)，卻不知道自己能干什么，以至于許多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會鍛煉，空一肚子墨水卻不知如何用，許多用人單位不愿聘請應(yīng)屆畢業(yè)生，都愿吸取有工作閱歷者，因此大學(xué)生的就業(yè)率也越來越低！有的學(xué)生辛辛苦苦學(xué)了數(shù)十年的專業(yè)當(dāng)走進(jìn)社會時(shí)卻找不到任何與所學(xué)專業(yè)有關(guān)的工作，這是多么可悲的事情，這就是不了解社會的需求所造成的。所以我們要發(fā)起建議，為了我們今后更好更快地投入到社會當(dāng)中去，為了我們早日實(shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務(wù)于社會，主動投入到社會實(shí)踐中去！

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇5

一、前言

當(dāng)前的消費(fèi)市場中，大學(xué)生作為一個(gè)特別的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特殊，他們有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調(diào)查清晰大學(xué)生的食品消費(fèi)問題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清晰大學(xué)生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必需，假如不合理應(yīng)當(dāng)怎么改良。

二、問卷狀況

調(diào)查問卷見附錄，包含一份結(jié)果分析表格。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析

1、總消費(fèi)額

統(tǒng)計(jì)結(jié)果說明，消費(fèi)額主要集中在400800之間，200400之間也占有肯定的比率，但較少，而兩個(gè)極限a.200以下和d.800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對于一個(gè)純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在400800之間是正常的，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計(jì)問題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高，所以大家在其他的花費(fèi)上對而言會比較節(jié)約一點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒有太高的。通過這已數(shù)值的調(diào)查，證明了我的想法，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對而言會削減。這也從側(cè)面反映出，如今的大學(xué)生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)約。

2、飲食消費(fèi)

由數(shù)據(jù)表上可以看出，飲食支出主要在200300元之間，相對而言是一個(gè)較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費(fèi)上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費(fèi)的較少。這也從側(cè)面反映了一個(gè)現(xiàn)象，減肥觀念在大學(xué)校內(nèi)的流行，致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過程中，觀看到，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)狀況。

消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的緣由，大部分是因?yàn)榉奖?，其他的各占一部分，由?shù)據(jù)可以看出，我校的大學(xué)生對面子看得還不是很重，沒有選c有面子的。

3、零食的消費(fèi)

零食是女生生活中不行缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在13元之間，就我預(yù)期的而言，是一個(gè)比較合適的數(shù)字，其他各區(qū)間都占有肯定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可見，對于一些人而言，零食是全部消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分。但是就假設(shè)的，假如不買零食是否有盈余的這一問題上，可以看出，大多數(shù)的人會有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時(shí)的消費(fèi)品，而不是必需品。

主要購置的零食是蔬菜水果類，調(diào)查的過程中，問過一些人為什么選這一項(xiàng)，比較多的回答是水果有養(yǎng)分，含有較多的維生素，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩耍梢员３州^好的身材；奶制品也占有肯定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有養(yǎng)分價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購置特點(diǎn)。

就購置地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購置，緣由是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購零食時(shí)，主要是根據(jù)個(gè)人愛好購置，受外界的影響較小，可以看出，如今的學(xué)生大多數(shù)是理性購置。

四、更進(jìn)一步的思索

綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書的時(shí)代已經(jīng)過去，中國的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包涵著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個(gè)體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區(qū)分程度相對穩(wěn)定。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)的。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇6

如今，健康已經(jīng)成為我們最關(guān)懷的話題，自然而然，食品安全也就成為我們最關(guān)注的熱點(diǎn)之一了。所以我們“健康衛(wèi)士〞在本次實(shí)踐活動中特地支配了這次關(guān)于食品安全的問卷調(diào)查。

這次的問卷調(diào)查目的有：

第一，通過調(diào)查了解市民關(guān)于食品安全方面的學(xué)問、看法和想法。

第二，宣揚(yáng)食品安全方面的學(xué)問和食品安全的重要性。

第三，通過食品安全常識的宣揚(yáng)提高我們自身的食品安全意識。

第四，提升我們跟不同類型的人們的溝通能力。

具體調(diào)查結(jié)果如下：

本次問卷以選擇題方式進(jìn)行調(diào)查，共設(shè)15個(gè)題目，有多項(xiàng)選擇題(詳情見附件)，共分放200份問卷收回200份。

具體分析：

1、調(diào)查人群中60%是男性，40%為女性。

2、其中46%為學(xué)生，46%的人正在工作中，4%已退休在家。

3、49%的被調(diào)查的市民很關(guān)注食品安全，但也有4%的市民無所謂食品的安全與否，其余的市民則表示關(guān)注食品安全問題。

4、在購置食品方面，有88%的市民表示會選擇在超市購置，28%的市民選擇在一些便利店購置，選擇農(nóng)貿(mào)市場和路邊小攤的市民相差不多，分別為16%和15%，另外還有4%的市民會選擇其他地方購置。

5、在購置食品主要關(guān)懷的問題方面，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期是市民購置食品最關(guān)懷的問題，有將近90%的市民選擇此項(xiàng);50%的市民會關(guān)懷食品的相關(guān)檢驗(yàn)證明;由于名牌效應(yīng)，28%的市民表示會關(guān)懷食品的生產(chǎn)加工廠家;22%的市民關(guān)懷食品的價(jià)格、色澤、外觀等方面;還有3%的市民則還會關(guān)懷食品的其他方面。

6、84%的市民有過買到擔(dān)心全食品的經(jīng)受，但次數(shù)很少;3%的市民則表示常常會買到擔(dān)心全的食品;或許食品安全意識較高的原因，還有13%的市民從來都沒有買到過擔(dān)心全的食品。

7、造成目前食品安全問題眾多的緣由有很多，其中大多數(shù)市民認(rèn)為是不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心造成的，占75%;其次是司法懲處以及監(jiān)督不全面，有54%的市民這樣表示;另外還有30%的的市民認(rèn)為是各執(zhí)法部門溝通不暢，缺乏協(xié)作和購置者假冒偽劣鑒別能力不高的造成的;還有4%的市民認(rèn)為是各主管部門職責(zé)不明的原故。

8、調(diào)查顯示，在有過遇到食品安全問題的市民中，63%遇到的是食品過了保質(zhì)期還在銷售;56%的是宣揚(yáng)虛假或夸大;沒到達(dá)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)假冒知名品牌的占43%;還有19%則是沒有明確標(biāo)識的轉(zhuǎn)基因、進(jìn)口食品。

9、在這些遇到過食品安全問題的市民中，有30%的市民的問題沒有得到解決，有50%的市民只解決了一小部分，16%的市民表示大部分問題得到解決,而只有不到4%的市民的問題全部得到解決。

10、在解決食品安全問題的方式上，56%的市民會直接與生產(chǎn)經(jīng)營商協(xié)商解決;30%的市民選擇請求消費(fèi)者協(xié)會調(diào)解或向有關(guān)行政部門申訴;3%的市民則表示會直接提請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁或直接向人民法院起訴!

11、56%的市民認(rèn)為食品安全問題應(yīng)當(dāng)由生產(chǎn)加工廠家負(fù)責(zé);而37%的市民則認(rèn)為這應(yīng)當(dāng)有政府相關(guān)部門負(fù)責(zé);另外還有16%的市民認(rèn)為應(yīng)當(dāng)由批發(fā)及零售市場負(fù)責(zé)，12%的市民認(rèn)為應(yīng)當(dāng)由中間商負(fù)責(zé)，認(rèn)為應(yīng)有物流及配送企業(yè)負(fù)責(zé)的占6%。

12、很多市民都會實(shí)行適當(dāng)?shù)拇胧﹣肀荛_食品安全問題，41%的市民實(shí)行固定幾家企業(yè)或幾個(gè)品牌多次購置的方式來避開;34%的市民則選擇凈菜或有包裝的食品或盡量選擇在家用餐，削減外出用餐次數(shù)來避開;另外還有31%的市民實(shí)行不在公路市場、早/夜市上購置，35%的市民實(shí)行留意媒體報(bào)道，選擇推舉品牌，避開購置黑名單的商品來避開。

13、市民們獲取食品安全消費(fèi)學(xué)問的途徑也有很多，最多的是通過報(bào)刊等平面媒體，占有57%;其次是通過電視、廣播，有54%;還有34%的市民通過網(wǎng)絡(luò)來得到;26%的市民則是通過與有購置閱歷的人溝通獲得;此外還有22%的市民通過相關(guān)學(xué)問商量獲得。

14、63%的市民認(rèn)為政府部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)檢查來提高食品安全水平;50%的市民則認(rèn)為應(yīng)當(dāng)對銷售擔(dān)心全食品的市場進(jìn)行查處或?qū)Τ霈F(xiàn)食品安全問題的生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)加懲處來提高食品安全水平;還有44%的市民認(rèn)為普及科學(xué)消費(fèi)學(xué)問，提高購置者的感官鑒別能力是很有效的方法;35%的市民認(rèn)為應(yīng)曝光典型案例來警戒其他商家一次來提高食品安全水平。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇7

本次問卷調(diào)查的目的：通過對高校大學(xué)生食品安全學(xué)問、看法和行為的狀況的調(diào)查,為在校大學(xué)生進(jìn)行食品安全教育提供根據(jù)。了解和把握大學(xué)生的食品安全現(xiàn)狀，引導(dǎo)大學(xué)生形成正確的食品安全觀，同時(shí)為建立相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)和教育計(jì)劃提供參考。具體調(diào)查結(jié)果如下：

本次調(diào)查以選擇題和開放題方式進(jìn)行調(diào)查，共30道題，我們共計(jì)向大連市4所高校發(fā)放問卷，每所學(xué)校50份，共200份，同時(shí)又在3個(gè)問卷網(wǎng)上發(fā)放問卷，平均每個(gè)網(wǎng)站60份，高校問卷回收184份，回收率92%，其中有效問卷184份，網(wǎng)絡(luò)版問卷回收102份，有效問卷102份，回收率56.7%，總回收率75%。具體分析：

依據(jù)問卷總結(jié)出以下數(shù)據(jù)：

答題者性別文化程度專業(yè)

食品質(zhì)量關(guān)懷度何處就餐安全隱患最大食品安全擔(dān)憂問題

食堂安全工作大學(xué)生憂患意識日常飲食習(xí)慣在食堂買過擔(dān)心全食品

學(xué)校食堂和無證流淌攤點(diǎn)衛(wèi)生食堂餐具是否衛(wèi)生

食堂塑料袋是否衛(wèi)生

食堂飯菜中不衛(wèi)生的東西食堂是否用消毒餐具

男性51%?？?9%文經(jīng)理37%很關(guān)懷78%食堂43%食品添加劑31%很好21%很強(qiáng)37%吃綠色食品12.7%常常8%當(dāng)然27%是63%是56%是73%

女性49%本科63%醫(yī)管11%一般15%外賣36%有害物質(zhì)殘留21%較好48%一般49%

本科以上8%教法17%不怎么關(guān)懷6%超市11%批發(fā)零售12%轉(zhuǎn)基因食品13%

有待加強(qiáng)17%比較弱8%

其他35%不在乎1%其他10%餐飲消費(fèi)15%衛(wèi)生問題35%很差14%很弱4%美味就可以15.7%從沒有19%

種植飼養(yǎng)28%生產(chǎn)加工45%

美味養(yǎng)分62.7%養(yǎng)分8.8%偶爾35%差不多58%否37%否44%否27%

特別少38%無證攤點(diǎn)更潔凈15%

消毒餐具66%一次性34%服務(wù)人員服裝衛(wèi)生

工作人員著裝符合安全標(biāo)準(zhǔn)食堂性價(jià)比關(guān)注

哪類食品最擔(dān)憂我國食品安全環(huán)境

遇到安全問題如何處理保障措施解決度如何提高意識做出奉獻(xiàn)

會53%是36%很高26%口味37%糧油13%

不在意47%否64%一般45%價(jià)格31%肉奶35%

很