服務員崗位職責經(jīng)典版（七篇）

第2頁共2頁服務員崗位職責經(jīng)典版1.領取樓層萬能朝匙，準確填寫朗匙領用單。2.服從領班的安排，清掃客房，填寫服務員工作報告中的各項內容。3.按照消毒程序，對客人使用的用具進行及時、有效的消毒。4.及時清理客房內的餐具，放置在本樓層電梯廳內，并通知送餐部收回。5.確保房間內各項設施和物品的完好，如有損壞立即向領班報告。6.檢查房間內小酒吧飲品的消耗情況，準確清點、開賬并及時補充;如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物，應立即報告領班。7.報告住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，可越級向有關部門匯報。8.客人離店后，及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題及時向領班和前臺報告。9.保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔，正確使用各種清潔設備和用具。____對所轄區(qū)域內的設備、設施應及時準確地報修，并陪同工程維修人員進房維修，檢查修復質量。11.協(xié)助洗衣房定期清點布巾，收發(fā)、核對客人送洗衣物。12.及時給住店客人補充客用品。13.垃圾袋裝滿后，貼上樓層號，然后送至樓層貨梯廳。14.及時核準房態(tài)，迅速清理客人已離開的房間，經(jīng)領班檢查后報服務中心。服務員崗位職責經(jīng)典版（二）1。持續(xù)清新，整潔，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客帶給熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務。2。用心配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善于幫忙同事工作。3。工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求。4。善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。5。要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐狀況及規(guī)律。6。工作職責心強，有獨立處理業(yè)務的潛力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見。7。做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存。8。做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，用心檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。9。具有良好的會話潛力，善于運用語言技巧，為客人帶給最佳服務。做到：禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明。10。加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能，帶給服務質量。服務員崗位職責經(jīng)典版（三）1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。2、接聽電話，答復住客咨詢或要求。3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施（熱水、空調、網(wǎng)線、電話等）。5、客房內各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。8、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔;9、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節(jié)。11.每天對轄區(qū)范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。12.負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調離崗位。14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。16.愛惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識，不斷提高服務技能及服務水平服務員崗位職責經(jīng)典版（四）1）在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。（2）按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。（3）每日按時憑單到倉庫領取日用品（可由領班負責或接受領班交待）。（4）了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。（6）注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。（7）盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。（8）負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛(wèi)生，交接好。餐飲服務員崗位職責1.服從領班領導，做好餐前準備工作。2.嚴格執(zhí)行工作程序，服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量。3.按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度。4.熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單。5.做好餐廳餐具，布草雜項的補充替換。6.積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。7.牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑，多一些問候，多一些服務。中餐廳服務員崗位職責●上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。●熟知當天訂餐的單位（或個人）名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動（如生日慶祝會），如有重要情況，應及時向主管匯報。替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。●整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換?！裼涌腿?，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。●客滿時，負責安排好后到的顧客，使客人樂于等位?！窳粢獬？托彰?，以增加客人的親切感和自豪感?！耠S時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映●隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理?！裾莆蘸瓦\用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。●負責接聽電話，客人電話訂餐應問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要準確、快捷。●向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開餐廳時，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。服務員崗位職責經(jīng)典版（五）1.負責開餐前準備工作，布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備。負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時地傳送。2.迎接問候賓客，并將其領入座位并協(xié)助領班或餐廳經(jīng)理對客訂座，并合理分配。3.熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向賓客各種食品及飲料。4.清潔并擦亮所有器皿。5.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。6.負責吧臺酒水的申領，補充和日常保管工作。7.從倉庫內領取物品。根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。服務員崗位職責經(jīng)典版（六）1、負責茶臺區(qū)域的衛(wèi)生;保持茶臺區(qū)域的整潔;2、做好開餐前準備工作，檢查設備設施是否完好，服務用具是否齊全;3、按照餐廳規(guī)定的茶藝服務流程與標準，向客人提供服務。做好向客人的提示工作，防止客人燙傷;4、主動征詢客人對于茶品與服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時領導報告并改進;5、負責所轄區(qū)域物品的盤點與保養(yǎng)工作，尤其定時檢查所有電氣設備。服務員崗位職責經(jīng)典版（七）1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。2、按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備