2023學年完整公開課版手工業(yè)

古代中國的手工業(yè)經濟專題一古代中國經濟的基本結構與特點第二講手工業(yè)是指依靠手工勞動，使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產。七仙女：樹上的鳥兒成雙對，董永：綠水青山帶笑顏，七仙女：從今不再受那奴役苦，董永：夫妻雙雙把家還。七仙女：你耕田來我織布，董永：我挑水來你澆園，七仙女：寒窯雖破能避風雨，董永：夫妻恩愛苦也甜。合：你我好比鴛鴦鳥，比翼雙飛在人間——黃梅戲《天仙配》[材料閱讀與思考]

閱讀《顏氏家訓》中的一段話，思考中國傳統(tǒng)農戶是怎樣實現消費的基本自給自足的？

生民之本，要當稼穡而食，桑麻以衣。蔬果之畜，園場之所產；雞豚之善，塒圈之所生。爰及棟宇器械，樵蘇脂燭，莫非種殖之物也。至能守其業(yè)者，閉門而為生之具以足，但家無鹽井耳。老百姓要想生存，吃的食物來源于莊稼，穿的衣服來源于桑麻。蔬菜果類是園子里生產的；雞豬等畜類是圈養(yǎng)的。至于住的房屋和使用的工具，以及燃料和照明所用燈燭，無一不是勞動經營所得。所以，能守住家業(yè)的人，即使不出門生存所需的東西都有了，只是家中沒有鹽井而已。生產經營活動

①糧食作物、蔬菜、果木及染料作物的栽培，蠶桑作業(yè)禽畜養(yǎng)殖，藥材采集。

②釀造加工，紡織手工業(yè)，農具和兵器修造。特點

1

田莊是豪強地主依靠政治特權或兼并農民土地而形成發(fā)展起來的。

2

田莊的勞動者與田莊主人形成了強烈的人身依附關系。

3

田莊經濟是相當完備的微型社會，是一種自給自足的自然經濟。特點1、民間私人經營，有較大的主動性2、主要生產供民間消費的產品3、產品生產量受市場需要影響4、勞動者有較多人身自由，有一定報酬，勞動興趣較高經營方式的變化1、唐代以前：2、唐宋以來：3、明朝中后期：“工官”制度1、形成：2、生產經營活動：3、工官工場“匠戶”制度1、含義：2、表現：3、影響：中國古代從事手工業(yè)生產的專業(yè)人戶唐代；宋代；元代；清順治二年利:弊:便利了統(tǒng)治者征調各類工匠。勞動創(chuàng)造性受到嚴重束縛。官營手工業(yè)的特點

a.

特殊行業(yè)的壟斷性

b.

服務對象的特殊性

c.

技術工藝的高超性

d.

不計成本和奢侈性

e.

各種行業(yè)的封閉性

f.

勞動者缺乏積極性評價官營手工業(yè)

優(yōu)勢：a.資金雄厚，規(guī)模經營，有利于細密分工和協作b.工匠集中，管理嚴格，利于技藝水平提高

弊端：a.

技術發(fā)明和革新不能服務于社會

b.加重了政府的財政支出

c.

生產不計成本,不入市場，缺乏競爭

d.

行業(yè)之間相互隔絕，新技術難以推廣，易失傳

e.

匠戶沒有人身自由，其創(chuàng)造性受到嚴重的束縛經營形態(tài)管理方式勞動力生產規(guī)模產品用途(流向)家庭（田莊）私營官營

農戶的副業(yè)自給自足，滿足田莊和農民自身需要；繳納賦稅（剩余部分出售）民間私人自主經營民間消費，在市場流通政府直接經營、集中、大作坊

滿足官府專用和皇帝私用，不在市場流通

田莊中的依附人口（農民）

民間工匠無償調用各類工匠（匠戶）中國古代手工業(yè)的經營形態(tài)大一般小新石器時代遺址中發(fā)現陶紡輪、骨梭、骨針、骨錐，是簡單的紡織工具.仰韶文化半個蠶繭

材料：傳說嫘(lei)祖(傳說中黃帝的妻子，發(fā)明養(yǎng)蠶)“始教民育蠶，制絲繭以供衣服”。1926年，我國考古學者在夏縣西陰村仰韶文化遺址中，發(fā)掘出半個人工割裂的蠶繭標本。繭長1.52厘米，繭寬0.71厘米，繭殼存留部分占全繭的83%。繭殼的切面平直且發(fā)光……是被人工割過的……是家蠶而不是野蠶……是人工飼養(yǎng)家蠶的物證。

中國原始社會中，人們以天然產物或農牧產品為原料加工制造生產工具和生活用具的生產活動。它是手工業(yè)發(fā)展的最初階段。中國石器時代考古表明：石器制造和木器制造是最古老的手工業(yè)……中國原始制陶、木作、象牙雕刻、絲織、漆器等，在同時代世界人類諸文化中居于前列。

一、古代中國手工業(yè)的產生與發(fā)展特征一：源遠流長，歷史悠久

國有六職，百工與居一焉?；蜃摰溃^之王公……或治絲麻以成之，謂之婦功。

——《周禮·注疏·考工記》

“掌婦式之法，以授嬪婦，及內人女功之事齋。”

——《周禮·天官·典婦功》

附：言……典婦功之職，掌治絲麻之規(guī)格，并按標準給予絲麻之材料。

長沙馬王堆漢墓出土的素紗單衣，衣長128厘米，通袖長190厘米，由上衣和下裳兩部分構成。交領、右衽、直裾。面料為素紗，緣為幾何紋絨圈錦。素紗絲縷極細，共用料約2.6平方米，重僅49克，還不到一兩。可謂“薄如蟬翼”、“輕若煙霧”，且色彩鮮艷，紋飾絢麗。它代表了西漢初養(yǎng)蠶、繅絲、織造工藝的最高水平。陸上絲綢之路海上絲綢之路唐代：私營作坊出現；官營規(guī)模大，分工細宋代：有了更大發(fā)展（棉紡織業(yè)絲紡織業(yè)）元代：黃道婆對紡織業(yè)工藝進行了革新黃道婆

早在南宋理宗帝年代，年僅13歲的黃道婆為逃避當童養(yǎng)媳隨商船漂落到崖州水南村。當時黎族人的棉紡織技術領先于中原漢族，黃道婆就傾心向黎民學習用木棉絮紡紗，用米酒、椰水、樹皮和野生植物作為顏料調色染線，用機杼綜線、挈花、織布的紡織印染技術，并比歐洲早400年發(fā)明出腳踏“三綻三線”紡紗車和“踞織腰機”織布機，提高了織錦質量，成了一名“中國古代偉大的女紡織家”。以“踏車椎弓”織出的黎錦、筒裙的圖案艷麗素雅，有雞花紋、馬尾紋、青蛙紋等200多種，譽為“機杼精工，百卉千華”。唐代：私營作坊出現；官營規(guī)模大，分工細宋代：有了更大發(fā)展（棉紡織業(yè)絲紡織業(yè)）明代：出現雇工和勞動力市場元代：黃道婆對紡織業(yè)工藝進行了革新明朝定陵出土的團龍袍料，其中龍體是用孔雀羽織成。可在同一緯道上織出幾十種顏色和平紋，斜紋，緞紋等多種不同的組織結構清代壽字絲織圖◆古代中國紡織業(yè)發(fā)展主要特點從原料看：從經營形態(tài)看：從發(fā)展程度看：從發(fā)展趨勢看：麻、葛紡織業(yè)---絲織業(yè)---棉紡織業(yè)官營、地主官員私營、農民家庭分布廣、分工細、品種多、技藝高是中國最早產生資本主義萌芽的行業(yè)為什么

紡織業(yè)能夠持續(xù)不斷地得到發(fā)展？1、政府的重視2、織女地位較高3、技術水平不斷進步和發(fā)展4、絲織品遠銷海外，深受歡迎5、民間私營作坊興盛6、紡織業(yè)部門出現工場手工業(yè)，規(guī)模日益擴大1、冶銅業(yè):(1)新石器時代：(2)商周時期：后母戊鼎1.33米1.1米后母戊鼎是目前已發(fā)現的中國古代形體最大和最重的青銅器,在世界上也是僅見的,反映出商代青銅冶鑄業(yè)具有極高水平。鼎重832.84公斤蕉葉形紋理清晰四只大卷角羊羊的前腿四羊方尊商晚期的貯酒器。原器1938年出土于湖南寧鄉(xiāng)，是我國現已發(fā)現的較大的方尊。此尊造形簡潔優(yōu)美，采用線雕、浮雕手法，把平面圖像與立體浮雕，器物與動物形態(tài)有機的結合起來。整個器物用快方法澆鑄，一氣呵成，鬼斧神工，顯示了高超的鑄造水平。在商代的青銅器方尊中，此器形體端莊典雅，無與倫比。羊在古代寓意吉祥，四羊方尊以四羊、四龍相對的造型展示了酒禮器中的至尊氣象.被譽為青銅器“十大國寶”之一1、冶銅業(yè):(1)新石器時代：(2)商周時期：(3)春秋至秦漢：1、冶銅業(yè):(1)新石器時代：(2)商周時期：(3)春秋至秦漢：2、冶鐵業(yè):(1)春秋(2)戰(zhàn)國：(3)漢代:a推行鐵業(yè)官營制度煉鋼、淬火技術b.燃料變化：c.供風技術:自然通風人力畜力水力

(皮囊鼓風)(馬排鼓風)(水排)

木炭煤炭(4)

南北朝：灌鋼法(5)北宋：煤作燃料(1)新石器時代：(2)商代到東漢：[瓷器與陶器的區(qū)別]⑵陶胎含鐵量一般在3%以上，瓷胎含鐵量一般在3%以下；⑴陶器的胎料是普通的粘土，瓷器的胎料則是瓷土，即高嶺土（因最早發(fā)現于江西景德鎮(zhèn)東鄉(xiāng)高嶺村而行名）；⑶陶器的燒制溫度一般在900℃左右,瓷器則需要1300℃的高溫才能燒成;

⑹陶器不是中國的發(fā)明，而瓷器則是我國獨特的創(chuàng)造發(fā)明，是我國對世界文明的偉大貢獻之一。(4)陶器多不施釉或施低溫釉,瓷器則多施釉；(5)陶器無半透明性，敲擊聲低悶；瓷器半透明，敲擊聲清脆。(1)新石器時代：(3)唐代：制瓷業(yè)成為獨立部門(1)唐三彩

(藝術陶制品)(2)兩大制瓷體系：南青北白(越窯青瓷、邢窯白瓷)(3)唐朝晚期：首創(chuàng)釉下彩繪（4）宋代：景德鎮(zhèn)；五大名窯(2)商代到東漢：定窯：在河北曲陽，以燒造白釉瓷器為主，胎質薄而堅硬，瓷釉潔白瑩潤。裝飾方法有劃花、刻花、印花和捏塑等。汝窯：在河南寶豐，以燒制青釉瓷器著稱。釉面有細小的紋片，稱為“蟹爪紋”。哥窯：相傳在浙江龍泉，開片較大，為冰裂紋或形成一種無規(guī)則的蜘蛛網線，叫百圾碎。官窯：在河南開封，以燒制青釉瓷器著稱于世，釉面多有開片。鈞窯：在河南禹州，產品有的青中帶紅，華而不俗，稱為鈞紅；官窯哥窯汝窯定窯鈞窯明宣德景德鎮(zhèn)窯的青花瓷琺瑯彩蘭石紋碗（雍正年間）

琺瑯瓷是一種極名貴的宮廷御用瓷器。借鑒了西洋油畫繪畫的道理，反映琺瑯瓷吸收了外來的影響。產生陶瓷業(yè)

紡織業(yè)

經營形態(tài)主要部門古代中國的手工業(yè)經濟

冶金業(yè)特征官營手工業(yè)家庭（田莊）手工業(yè)私營手工業(yè)小結資料一：據《唐六典》載，少府監(jiān)役使的“技能工匠”達１９８５０人，將作監(jiān)所屬工匠也有１５０００人……資料二：唐代官營手工業(yè)的分工很細。如少府監(jiān)下的織染署，是專掌“供天子、太子、群臣之冠冕”的機構，共有作坊２５個：“凡織纴之作有十：一曰布，二曰絹，三曰絁，四曰紗，五日綾，六曰羅，七曰錦，八曰綺，……。組授之作有五：一曰組，二曰綬，三曰絳，四曰繩，五曰纓。從這兩個材料你能分析唐代官營手工業(yè)特別是紡織業(yè)有哪些特點呢？規(guī)模大，分工細資料：定州何明遠大富主，官中三驛，每于驛邊起店停商，專以襲胡為業(yè)，真財巨萬，家有綾機五百張。

——《朝野令