人員招聘與保留課件

人員招聘與保留主講人：王成明人員招聘與保留危機(jī)的征兆招聘流程招聘計(jì)劃制定招聘方式選擇招聘準(zhǔn)備面試--------流程、注意事項(xiàng)、要領(lǐng)、模擬問句甄選人員保留保留重要性離開的原因如何保留危機(jī)的征兆離職率的計(jì)算月離職率=當(dāng)月離職人數(shù)(月初員工總?cè)藬?shù)+月末員工總?cè)藬?shù))/2*100%12個(gè)月滾動(dòng)離職率計(jì)算方法：1、不滿12個(gè)月計(jì)算方式：所有離職人數(shù)相加÷所有月底人數(shù)相加×122、滿12個(gè)月計(jì)算方式：前12個(gè)月離職人數(shù)總和÷前12個(gè)月平均月底人數(shù)危機(jī)征兆持續(xù)無法招募到服務(wù)員因?yàn)槿耸植蛔?服務(wù)員上班時(shí)間太長管理組頂工作站提高小時(shí)薪資來吸引應(yīng)征者離職的服務(wù)員內(nèi)有很多是30天內(nèi)的新人12個(gè)月滾動(dòng)離職率在100%以上顧客持續(xù)的抱怨餐廳的服務(wù)品質(zhì)招聘計(jì)劃制定月份一二三四五六七八九十十一十二當(dāng)月預(yù)估營業(yè)額

300000

當(dāng)月預(yù)估生產(chǎn)力

60

當(dāng)月預(yù)計(jì)員工工時(shí)208當(dāng)月需求人數(shù)24餐廳實(shí)際人數(shù)

23

預(yù)估變動(dòng)人數(shù)

2

應(yīng)招聘人數(shù)十二一二三四五六七八九十十一

3

重點(diǎn)：1、招聘計(jì)劃必須提前8周制定2、招聘計(jì)劃必須提前4周完成內(nèi)部招募——員工介紹員工晉升外部招募

商圈社區(qū)關(guān)系學(xué)校顧客

媒體人才市場報(bào)紙電視廣告網(wǎng)站招聘方式選擇招聘準(zhǔn)備招募現(xiàn)場的橫幅、店外POP招募前準(zhǔn)備招募場地、制服、人員桌牌、文具、窗體（表單）面試流程填寫《員工資料表》面試之前回顧工作職責(zé)，確定該職位所需人才的特征（后場，前臺(tái)，大廳）詳細(xì)閱讀面試者的簡歷，找出疑問點(diǎn)設(shè)計(jì)計(jì)劃詢問的問題3.面試之中自我介紹確保雙方座位舒適且對(duì)方看不到你的筆記建立和諧氣氛，幫助應(yīng)聘者緩和情緒（可以問問如何抵達(dá)餐廳及所花的時(shí)間，今天的天氣狀況，實(shí)時(shí)要聞等）推銷公司開始發(fā)問，獲取各方面信息請(qǐng)應(yīng)聘者提問（考察其關(guān)心的內(nèi)容）友好的結(jié)束，并感謝面試之后（評(píng)價(jià)）衣著得體與行為舉止語言組織與文字表達(dá)文明禮貌與修養(yǎng)知識(shí)面與文化修養(yǎng)對(duì)應(yīng)聘崗位的認(rèn)識(shí)面試注意事項(xiàng)對(duì)于企業(yè)的實(shí)際情況，可以適度夸張。對(duì)于其擬應(yīng)聘的崗位情況，則應(yīng)據(jù)實(shí)相告，甚至還可以適當(dāng)把情況說得稍難一些。讓求職者更多的了解公司，招聘工作也是銷售工作。不僅要把工作機(jī)會(huì)告訴別人，而且要把觀念、目標(biāo)、成果、未來發(fā)展機(jī)會(huì)也推銷給別人，把推銷技巧可運(yùn)用到招聘工作上。給應(yīng)聘者更多的表現(xiàn)機(jī)會(huì)讓對(duì)方對(duì)即將從事的崗位有足夠的心理準(zhǔn)備，適度降低其對(duì)崗位過高的期望值，減少新工作可能帶的失敗感。尊重每一位應(yīng)聘者，應(yīng)聘者是你的內(nèi)部客戶面試要安排周到注意自身面試時(shí)的形象，讓應(yīng)征者覺得與你一起工作會(huì)很愉快。要關(guān)心他人，顯得開朗、體貼、親切。隨時(shí)要檢查自己的態(tài)度和行為。面試要領(lǐng)1.打破僵局讓氣氛輕松起來。（越輕松獲得的信息越多）面談最好以閑聊的方式開始：問他們?cè)谑裁吹胤侥顣吭?jīng)到過的地方。讓整個(gè)面試的過程以親切的氣氛持續(xù)著。良好的目光接觸很重要，而且避免用直接甚至負(fù)面的話題來開始。2.傾聽(80%的傾聽）更多的是讓應(yīng)聘者多說，整個(gè)面試的過程中，給來面試的人80%的時(shí)間去談去表達(dá)，用“為什么會(huì)”，“可不可以告訴我”作為你提出問題的開場白，類似“請(qǐng)你多告訴我有關(guān)”…這類的句子?？梢怨膭?lì)他們多講一些。應(yīng)征者告訴你的種種固然重要，而他在說這些事情的表情和態(tài)度，語氣等等也是你可以評(píng)估他的重點(diǎn)。面試模擬問句模擬的問句：你有什么特別的嗜好或興趣?告訴我一些你在學(xué)校參加的活動(dòng)？你曾做過什么工作?能不能告訴我,在你的上一次工作中,有哪些事情,因?yàn)楣ぷ鞯男枰?你必須改變你的日常生活?對(duì)于這些改變帶來的不方便,你怎樣去調(diào)節(jié)?你為什么會(huì)離開上一份工作？你花在工作上、生活上的時(shí)間分別是幾個(gè)小時(shí)？你喜歡上早班還是晚班?你打算做多久?工作與你其他的活動(dòng)會(huì)不會(huì)沖突?上下班的交通工具有沒有什么問題?在沒有事前通知的情況下,你能代/加班嗎?在員工資料表上的所有資料都正確嗎?甄選適合的人放到合適的崗位A老板想開除三個(gè)人，這三個(gè)人的缺點(diǎn)是：甲太好動(dòng)；乙太好靜；丙強(qiáng)壯好動(dòng)好打架。B老板和A老板是好朋友，B老板對(duì)A老板說：既然你不想要，我正好缺人手，都給我吧。于是指派這三個(gè)人分別擔(dān)任以下任務(wù)：甲做銷售；乙做財(cái)務(wù)；丙做保衛(wèi)A老板過了一年問B老板：你要的那三個(gè)人工作的怎么樣？B老板說：干的都很出色。A老板覺得奇怪，B老板說：“要用其所長，把合適的人放到合適的位置上，他們自然就會(huì)干得出色”。甄選個(gè)性崗位循規(guī)蹈距，創(chuàng)造力差的人生產(chǎn)部門高智商的散漫分子策劃、設(shè)計(jì)、研發(fā)部門坐不住，心眼多的人銷售部門吹毛求疵的完美主義者品質(zhì)管理、樓面管理斤斤計(jì)較的“小氣”者消防、安全管理、設(shè)備檢修性格急躁，增強(qiáng)好勝者生產(chǎn)調(diào)度、物流運(yùn)輸?shù)缆犕緩?，傳小道消息者信息采編、調(diào)研個(gè)性與崗位的匹配：UPS總裁說：“我們要照顧好我們的員工，他們就會(huì)照顧好我們的客戶，進(jìn)而照顧好我們的利潤?！卑驳卖?卡耐基說：“如果帶走我的員工，留下我的工廠，不久后，我的工廠將張滿雜草；如果拿走我的工廠，留下我的員工，不久后，我會(huì)有一個(gè)更好的工廠”人員保留人員保留重要性：歸屬感可以預(yù)防餐廳內(nèi)人員編制不足的問題,而且還可以加強(qiáng)餐廳團(tuán)隊(duì)精神,使餐廳產(chǎn)生極強(qiáng)的向心力和歸屬感。顧客滿意、管理組幫手

有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員比較了解他們的工作,可以為顧客提供更好的服務(wù)，也可以更好的幫助新人很快進(jìn)入狀況,往往是管理組的左右手。影響利潤

新老員工更替多出的人力成本，訓(xùn)練成本，新員工效率低下成本，顧客流失成本。人員保留離職的原因：不良的對(duì)待未作職前簡介及缺乏訓(xùn)練不良工作條件及環(huán)境缺乏溝通管理組的輪調(diào)人員保留新員工入職，有專人負(fù)責(zé)生活安排與每天的工作安排稱呼他們的名字，尊重我們的員工對(duì)待每一位員工公平，而且沒有雙重標(biāo)準(zhǔn)，以對(duì)待朋友的方式對(duì)待我們的員工溝通、溝通、再溝通溝通是發(fā)現(xiàn)問題而且解決問題的不二法則，藉由溝通還可以共同構(gòu)筑出問題的解決方案，并且營運(yùn)出向心力。定期舉辦臨時(shí)座談會(huì)或旺場過后小談一會(huì)都是餐廳內(nèi)最好的雙向