小學(xué)語文-萬年牢教學(xué)課件設(shè)計

6*萬年牢人教版小學(xué)語文四年級下冊第二單元猜謎語：串串紅，圓圓果，看著美，吃著甜。（請打一食物）糖葫蘆6*萬年牢生平簡介：新鳳霞（1927-1998），原名楊淑敏，天津人。六歲學(xué)京劇，十二歲學(xué)評劇。1949年后歷任北京實驗劇評團(tuán)團(tuán)長，解放軍總部文工團(tuán)劇評團(tuán)副團(tuán)長。主要成就：獲得中國首屆金唱片獎;獲得美國紐約美華藝術(shù)學(xué)會1997年頒發(fā)的華人藝術(shù)家終身成就獎。主要作品：《新鳳霞回憶錄》《以苦為樂》《人緣》等。資料寶袋學(xué)習(xí)目標(biāo)正確認(rèn)讀生字詞。了解課文主要內(nèi)容，體會做人要講究認(rèn)真，講究實在的道理。找出文中的三處萬年牢，理解其中的含義。讀一讀走街串巷天津損傷晾曬竹簽悶好削好海棠耽誤甩出賺錢嫌棄摻假滾蘸自學(xué)指導(dǎo)一1正確、流利、有感情地朗讀課文，標(biāo)出自然段。2課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事？課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事？第一件事：先講父親自己經(jīng)營做糖葫蘆選用最好的材料，講究制作的工藝、手藝高超和保證產(chǎn)品質(zhì)量；第二件事：再講父親受雇于老板后因不滿老板偷工減料、弄虛作假、欺騙顧客的行為而辭掉工作。自學(xué)指導(dǎo)二課文中幾次提到題目“萬年牢”？它們之間有什么關(guān)系？請找出并用“—”把它們畫出來。

我的糖葫蘆蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。

公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。

父親教導(dǎo)我做萬年牢，就是要做個可靠的人，實實在在的人。三處“萬年牢”

我的糖葫蘆蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。研讀第一處萬年牢：做糖葫蘆質(zhì)量好這里的萬年牢指的是什么？父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發(fā)黑。

認(rèn)真、實在在父親選材中你感受到了什么？父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。最好的

紅果，又名山楂、山里紅、酸楂。海棠果山藥紅小豆青絲、玫瑰也是要上等的。青梅玫瑰果冰糖

父親制作糖葫蘆的過程又是怎樣的呢？小時候，我給父親當(dāng)幫手，把爐火悶好，再把一塊大理石板洗擦干凈，擦上油備用。串糖葫蘆的竹簽，由我一根根削好、洗凈、晾干，然后一捆捆放在父親手邊。父親把糖煮開，等能拉出絲來，火候就算到家了。父親把鍋端下來，放在備好的架子上，我在一邊往父親手里遞串好的葫蘆，父親接過來在糖鍋里滾蘸，蘸好了一手遞給我，一手接過我遞過去的沒蘸的。我的節(jié)奏掌握得正好，一點兒不耽誤，父親很高興。

父親教我在石板上甩出“糖風(fēng)”來，那是在糖葫蘆尖上薄薄的一片糖。過年的糖葫蘆，要甩出長長的糖風(fēng)。父親甩的可漂亮了，好像聚寶盆上的光圈。悶火洗擦石板擦油準(zhǔn)備竹簽煮糖滾蘸糖葫蘆甩糖風(fēng)說說制作過程：小時候，我給父親當(dāng)幫手，把爐火悶好，再把一塊大理石板洗擦干凈，擦上油備用。串糖葫蘆的竹簽，由我一根根削好、洗凈、晾干，然后一捆捆放在父親手邊。父親把糖煮開，等能拉出絲來，火候就算到家了。父親把鍋端下來，放在備好的架子上，我在一邊往父親手里遞串好的葫蘆，父親接過來在糖鍋里滾蘸，蘸好了一手遞給我，一手接過我遞過去的沒蘸的。我的節(jié)奏掌握得正好，一點兒不耽誤，父親很高興。

父親教我在石板上甩出“糖風(fēng)”來，那是在糖葫蘆尖上薄薄的一片糖。過年的糖葫蘆，要甩出長長的糖風(fēng)。父親甩的可漂亮了，好像聚寶盆上的光圈。從制作過程中你感受到了什么？認(rèn)真、一絲不茍、技術(shù)嫻熟

公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。研讀第二處萬年牢：做生意這里的萬年牢指的是什么？做大買賣的老板都有一套生意經(jīng)，變著法兒多賺錢，父親對老板定價太高心里不滿意，對老板的行為也看不下去。

他還像過去那樣認(rèn)真選料，一點兒不馬虎。老板嫌他扔得太多，讓他少扔點兒、摻點兒假，他不聽。

父親教導(dǎo)我做萬年牢