酒店廚房承包合同標準范文（六篇）

第7頁共7頁酒店廚房承包合同標準范文聘用單位（簡稱甲方）：身份證號：廚師（受聘人）：（簡稱乙方）身份證號：根據勞動局，民政局及烹飲協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一.甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術和管理工作，職務為，有效期為____年____月____日止。二.甲方每月付給乙方工資：人民幣____元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起____日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。三.在乙方工作期間中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》。如對乙方安排烹調技術的所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。四.乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督。五.乙方為了保證質量出品，并對甲方采購進行要求（乙方會明確指導甲方對菜品調料干貨進行檢驗）甲方進行采購質量不行不收貨，數量不夠不收貨，嚴格把好質量關，并希望甲方采購配合廚房工作。六.乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。八.乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業(yè)運轉。七.甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（公費）損失。八.本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。九.本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前____日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。十.本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手?。┖笊?。同時產生法律效力。十一.乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。十二.本協(xié)議條款如與國家法律，法規(guī)相抵觸時，以國家法律，法規(guī)為準。甲方：簽名蓋章（手印）乙方：簽名蓋章聘用單位：（簡稱甲方）、身份證號：承包廚房者（受聘人）：（簡稱乙方）、身份證號：根據勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為為年，自____年____月____日至____年____月____日止。二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣____元，（大寫：萬千百元整）。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起____日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。四、為在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應相關增加乙方工資。五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方的經濟（工資）損失。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前____日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意?？梢岳m(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。酒店廚房承包合同范本甲方：()大酒店有限公司(以下簡稱甲方)乙方：()同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”)雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。一、承包期限暫定年，于____年____月____日起至____年____月____日止。二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為元整。每月的工資發(fā)放為次月的____日，由乙方代表領取、自由支配。三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率____%的基礎上，菜肴營業(yè)額保底萬，如超出萬以上部分，按菜肴營業(yè)額____%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的____日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責____%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。六、甲方的權力和義務：1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。七、乙方的權力和義務1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。十一、提前終止協(xié)議的處理方法：1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。十二、違約的處理辦法：1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。甲方：(法人代表簽字、酒店印章)乙方(乙方代表簽字、私人印章)酒店廚房承包合同標準范文（二）聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證號：根據勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自____年____月____日到____年____月____日止。二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣____元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起____日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前____日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。甲方：(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)簽訂日期：____年____月____日酒店廚房承包合同標準范文（三）一、合同雙方：發(fā)包方：(以下簡稱甲方)承包方：(以下簡稱乙方)二、承包期限：從____年____月____日至____年____月____日止三、具體內容：1、甲方有職工____人，其每人每天為_____餐，早餐為人民幣____元，午餐為人民幣____元()晚餐為人民幣____元()，夜宵為人民幣____元，供給乙方辦理伙食。2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。3、甲方總務部每天將次日用膳人數通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人數準備飯菜份量?、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。5、乙方預付甲方半個月伙食費，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內以現金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。6、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。四、甲方責任：1、提供設備的維修保養(yǎng)。2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。5、甲方必須提前預報就餐人數，失誤造成后果，由甲方負責。五、甲方權限：1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。3、甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。4、根據食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。7、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。六、乙方責任：1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。3、經營場所進行定期防鼠滅蠅。4、嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。5、必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內部以及環(huán)境衛(wèi)生，經得起上級部門檢查并達到合格。6、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理。7、乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應事先通知乙方。8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。9、甲方廚房現有之設備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。10、經營業(yè)務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員。11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。七、乙方的權限：1、有權自主經營，自負盈虧。2、有權自主聘用，調用工作人員。3、甲方違約乙方有權提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關處理。4、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。八、其它：1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現打架等事例，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。3、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購。4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。5、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。6、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。8、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：甲方代表[簽名]：乙方代表[簽名]：單位[蓋章]：單位[蓋章]：電話：電話：日期：日期：酒店廚房承包合同標準范文（四）聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證號：根據勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為為年，自____年____月____日至____年____月____日止。二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣____元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起____日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。四、為在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應相關增加乙方工資。五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方的經濟(工資)損失。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前____日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意?？梢岳m(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。酒店廚房承包合同標準范文（五）甲方：（_____）大酒店有限公司（以下簡稱甲方）乙方：（_____）同志為代表的外聘廚師團體（以下簡稱“乙方”）雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。一、承包期限暫定____年，于____年____月____日起至____年____月____日止。二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工?；驹鹿べY定為____元整。每月的工資發(fā)放為次月的____日，由乙方代表領取、自由支配。三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率____%的基礎上，菜肴營業(yè)額保底____萬，如超出____萬以上部分，按菜肴營業(yè)額____%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的____日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員（與酒店其他員工同等）五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責____%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）六、甲方的權力和義務：1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）七、乙方的權力和義務1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。十一、提前終止協(xié)議的處理方法：1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。十二、違約的處理辦法：1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方____元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。甲方：（法人代表簽字、酒店印章）乙方（乙方代表簽字、私人印章）____年____月____日____年____月____日酒店廚房承包合同標準范文（六）聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證