某連鎖餐飲企業(yè)餐飲部中餐培訓(xùn)手冊(cè)

1餐飲部中餐培訓(xùn)手冊(cè)治操作歇部門表：餐域飲部黎操作嬸職位辱：中瑞餐廳罪效勞顛員株操作伸標(biāo)題喇：怎娘樣鋪摧臺(tái)布荒工作亦程序艱操作寬明細(xì)討操作隱目的選1、悄

勻鋪大鋤臺(tái)布揀

渣

騎

躬

番2、洽

挖鋪小極臺(tái)布威

確

免

媽＊

筒

婚

鍬先鋪霉底臺(tái)像布，肌臺(tái)布樣四邊晴距離安地面優(yōu)要均炎等涂＊

需

貢

近后鋪盟面臺(tái)非布，眼臺(tái)布偽四角唐距離肯地面扇要均鵝等的＊

饒

類

顏臺(tái)心付布居兇中覽＊

災(zāi)

攪

驢平整削、完枝好、摸干凈席

鎖＊

錦

蹤

櫻先圍狼好臺(tái)盾裙，毫臺(tái)裙痕四邊冊(cè)距離酷地面竭要均危等巖＊

級(jí)

貸

婆后鋪洋面臺(tái)還布，興臺(tái)布口四角聚距離出地面矛要均委等騰＊

順

獵

螞平整辟、完誘好、垮干凈引美觀創(chuàng)

逆

濁衛(wèi)生學(xué)

影美觀會(huì)

嘩衛(wèi)生死操作憐部門回：餐湯飲部扭操作盜職位上：中距餐廳旅效勞個(gè)員像操作腐標(biāo)題斗：托校盤使妖用及盈效勞貓工作娘程序燙操作架明細(xì)裝操作江目的巧操作故部門濱：餐云飲部蝴操作梯職位株：中褲餐廳衰效勞魯員茄操作肺標(biāo)題烏：托晚盤練愉習(xí)迅工作咐程序減操作袋明細(xì)爺操作宮目的許1、旬

利理盤妨

疲2、辰

寸裝盤蒜

獅3、刻

授操作仰＊

左

奧

凳檢查推托盤狠是否耳清潔鳴、完補(bǔ)整那么

慌＊

濟(jì)

責(zé)

嬌啤在誘里，才汽水嗓在中輕間，黨水杯前在外鍬

紅＊

廢

艇

嬸左手你托盤豬，手超指自浸然張閱開但＊

萌

波

擇按指壘定路丸線行腳走絡(luò)＊

嗎

憲

只行走勒時(shí)，三頭要妹正，鴿肩平損，行夠走自刃如，爬右手寬自然漠?dāng)[動(dòng)吧，手難不扶循邊植＊

易

晨

遞防止校噪音溝＊

驢

鴉

夾掌握仁行走彎速度承，不墨要跑陪動(dòng)，籍也不并要太建慢判衛(wèi)生疼用安痕全滴

病平安徹、平佛衡長(zhǎng)

濃掌握遷重心循正確范程序動(dòng)正確躍要求米

躁保持想風(fēng)格清平安氣操作滾部門瞧：餐緒飲部烈操作詢職位藏：中溪餐廳扒效勞我員據(jù)操作鎮(zhèn)標(biāo)題樣：中活餐擺批臺(tái)非工作券程序概操作灘明細(xì)拍操作躬目的巧宴會(huì)貧擺臺(tái)瑞1、矮

爹鋪臺(tái)揀布慨2、摩

冰上花夜3、僅

涉擺餐步椅肢4、拌

啦骨碟梅

庫5、牛翅碗折、匙乳更、屢味碟反

妨6、百筷子例、筷槽子座倍、牙饞簽揭

棄

魔

貨7、肅疊餐侄巾需

繪＊

賢

獲

叉按照盒鋪臺(tái)貢布程侍序鋪波好臺(tái)檔布仇＊

格

兼

瘡用托浴盤上弓花，岸花盆財(cái)放在講臺(tái)正怎中涂＊

囑

古

寬主副僅位一虹邊擺膏三張上，其選余兩開邊擺恨二張爬＊

硬

齒

維以骨圣碟逐宋一定煮位，動(dòng)骨碟績(jī)離桌臣邊一近公分蘿半，佛各位伸位置奉距離干相等么，標(biāo)判志正帽對(duì)客淺人，假設(shè)手不嘴沾內(nèi)諒壁霉＊

刮

免

典翅碗雜與味跨碟之花間對(duì)茂骨碟迎的中植線，狂匙更粉放在逃碗上和，更擾柄向踢左，蠟與味攻碟中舒線成嫌一直享線。狡擺放固時(shí)翅描碗與族匙更封整套淺上，儀味碟滿逐位滋上音＊

錘

疲

受四種膏用具牲逐位信上，革筷子始座放倦在骨寨碟的唉右上陰角，勇與味糠碟頂注線成爬一直余線，炸銀更概平放匪于筷給子架柴左邊獎(jiǎng)、筷瞇子平利放于漁筷子歸架，筋筷子陣尾離冠臺(tái)邊純一公易分，社牙簽窯每位滔擺一逢包，位豎放捐在銀蜂更與崇筷子食之間秋，牙轎簽離錫臺(tái)邊際三公異分跪＊

者

擁

釘突出挨主客圖位，超餐巾蜻疊好牧后用宿托盤冊(cè)上臺(tái)異，擺墻在骨志碟上矮

忍

到

隔

滴

膏

嚷

販

監(jiān)

寨

戒

快

枯

價(jià)

頌

盞

霧

中

移

洞正確長(zhǎng)程序瓣美觀疾正確稼程序聾正確醉、衛(wèi)扮生斬

估

口

撿

息

段

獅

海

貞

儉正確航程序漆操作攔部門薯：餐定飲部銅操作代職位飼：中懸餐廳如效勞對(duì)員解操作閑標(biāo)題鑰：中言式早值餐擺題臺(tái)肆工作泄程序誰操作股明細(xì)肝操作襪目的淡1、愉

絮鋪臺(tái)撫布輝

賺2、搬

狂預(yù)備靈用具奶

桶

梨3、淹

要擺放舒骨碟較

嗓

變4、蹈

想擺放腔翅碗遮、匙繩更唐

頭5、恩

臥擺放四筷子獵架喂

曲6、濕

蹤擺放密筷子績(jī)

沾7、刮

處擺放界牙簽河

考

犬8、胡

需擺放遍茶杯硬、杯求碟惱

航9、顛

稍擺放齊席巾庸

窗

驚＊

冤

蝴

懸按照子鋪臺(tái)階布程榮序鋪扭好臺(tái)沾布執(zhí)

狹＊倆把用兩具整壁齊地環(huán)擺放繁在服著務(wù)托典盤頌＊堂用左迷手托果盤奸

決＊

咳

扇

咳以骨茫碟逐挪一定輛位，腎骨碟濫離桌云邊一渾公分著半，覆各位護(hù)位置芝距離善相等良，標(biāo)弦志正喂對(duì)客孔人，飲手不您沾內(nèi)眉壁殘

亭＊

蘇

證

查用右呆手把傳匙更粉放于粒翅碗虹上，濱更柄云向左葡，擺軌于骨進(jìn)碟正腸上方磚，與環(huán)骨碟嫩隔1架.5甜公分壤

態(tài)＊

智

恰

扔筷子活架放早于骨吩碟的帥右上海角，乒與骨致碟頂擾線成擠一直哲線曠

憶＊

敵

錄

托筷子貿(mào)平放稻在筷搏子架義，筷攤子尾釣離臺(tái)磨沿一嘩寸宏

臣＊

借

妙

做每餐獵位放永一包軌，表覽徽向朗上，帳豎放佳在筷支子的進(jìn)右邊躲

槳

追＊

侄

僚

蝦用右綿手把摧茶杯遲倒放裹在杯演碟，溫杯耳看向右歇＊

筋

仰

絲茶杯化、杯逼碟整黨套擺襖于牙各簽的仙右邊腐，離秘臺(tái)沿尖一寸枕

辭＊

步

允

傭席巾慣擺放匠在骨壽碟上拌正確德程序天

哈便于溝工作密正確堵程序徑

誘客人墊使用拴

價(jià)正確置程序坡

養(yǎng)

沖

飛操作頸部門竊：餐效飲部末操作習(xí)職位坡：中將餐廳隔效勞碼員碑操作折標(biāo)題凡：移聯(lián)走額令外的原餐位倒工作有程序沈操作亦明細(xì)幅操作嘉目的菌

酬

謙

河

致

排1、丸

銀移走精額外償?shù)奈黄鹬脟?/p>

奶

做

遲

抖

覺

視2、鄰

梢重?cái)[鵝臺(tái)上糾擺設(shè)失

液3、恐把假設(shè)用具經(jīng)放回喚工作害柜嗎注意突：侮＊

滿

集

澤當(dāng)客荷人坐齒在一田張擺鈴好的撕臺(tái)前嗚，不熄被使負(fù)用的韻位置攝，必憤須馬徹上移豆走貢＊

蝦

予

帥盡力嘉減輕班噪音測(cè)

想＊

傘

宅

師取一步清潔份效勞帽托盤燈，左惹手端角托盤概＊

碑

啊

月把額泄外的感餐具飯放在菠托盤擠內(nèi)曾＊

濟(jì)

惠

郵餐巾膽疊好扒放在污托盤嘆左端恭＊

阿

勿

彈骨碟失放在面靠手灣臂一及側(cè)掃＊

膛

敏

決味碟醬放在殘翅碗眼上，付擺放百在骨繁碟上母方妻＊

機(jī)

秩

那茶杯啞、杯想碟放延在托皺盤右息邊著＊

斯

懸

具筷子再、筷泡子架航、牙也簽放漆于托岔盤前紀(jì)端旅

毀＊

災(zāi)

俯

伐根據(jù)葬已定豎的標(biāo)辦準(zhǔn)重沒擺臺(tái)沙上的薯擺設(shè)雄

踏＊

愿

劣

醬根據(jù)臂工作薄柜布魂置，階把用截具放賓回柜棄中偵

臺(tái)美觀丹、方嫂便厘

識(shí)

柜

恢衛(wèi)生嫩正確星程序系

品

涉

妻

鑒

幅

房餐廳下美觀胡

火過后胞使用昆操作浪部門螞：餐坦飲部鑼操作移職位斧：中療餐廳撫效勞梨員挎操作誓標(biāo)題之：服船務(wù)餐神巾尚工作個(gè)程序槐操作武明細(xì)謀操作灶目的決1、萬

隙客人波就座伸

瞧2、眾

辨奉上魂餐巾趴

基

潑

緒3、京

物客人憶離開灘坐位惜

頸4、傳客人戶回到叫坐位紹＊

癥

屠

獵翻開予餐巾組

即＊

扭

夏

蘭由客煙人的敞右面蒜＊

民

紋

蒜說“沫您好脫，先擾生/即小姐忠/太胡太，名請(qǐng)〞遞〔面狼帶笑疊容〕浙＊

監(jiān)

芳

葬輕輕珠地放套在客透人的丙手上惑

同＊

啊

忙

犯重置偵席巾松成為依三角誦形，房平放健在餐弦位的飲右邊章

屠＊

領(lǐng)

評(píng)

樣翻開淹餐巾熱＊

類

指

睬重復(fù)浪以上互效勞騾程序亦準(zhǔn)備咐效勞心

筑標(biāo)準(zhǔn)渾效勞輔禮貌瓣效勞屢標(biāo)準(zhǔn)私效勞憑

懼整齊港

惕標(biāo)準(zhǔn)嫩效勞狐標(biāo)準(zhǔn)游效勞盆操作圾部門嬸：餐牙飲部烏操作腸職位?。褐旋g餐廳杯效勞唯員炒操作再標(biāo)題倘：服涂務(wù)中嘗國(guó)茶甩工作磨程序宇操作寒明細(xì)應(yīng)操作陰目的粱1、諷

判準(zhǔn)備溉效勞遙

腹

研2、滋

刮泡茶棵

小

必

拍3、奴

艦效勞資茶習(xí)

礙

云

忍

勻

役

繩

犁4、癥

乏加添差茶水薄

揪

竟

癥5、絡(luò)添加閃茶葉耍＊

坐

短

爺先放鬼一半拴左右懲的開罷水在饅茶壺星內(nèi)，尋搖勻出一下嘴＊

卡

悟

憂然后劍把開衡水倒祖去自

別＊

攜

調(diào)

施用茶鹽葉量芳杯拿腹茶葉豎＊

拾

捷

悉把茶擊葉倒底在茶沖壺內(nèi)錫＊

鋪

荷

從放大憐概9昏5％癥的開線水在炸茶壺相

悼＊

你

醋

躬用小鍵毛巾液墊于劑底碟芝，茶宵壺放加在碟捷上，進(jìn)用托寬盤拿泉到客巴人臺(tái)重邊株＊

魄

窄

谷拿起涉客人東面前某的茶軋杯連王碟，格放在史托盤漢上〔寧女士坐第一匪〕飄＊

移

遵

原把茶賢倒在特茶杯犬內(nèi)大召概8頃0％另滿諸＊

亞

教

鍋把茶粉杯連盒碟放分回客姥人面末前屬＊

友

在

壇說“降先生牛/太靜太，偵請(qǐng)飲聯(lián)茶〞襲〔面驢帶笑虹容〕魔

贈(zèng)＊

府

涉

鍬加開勉水大染概9家5％等在茶如壺里捎＊

肺

免

巷再為嚷客人畢倒一糊次茶含，然喉后把齒茶壺嘴連墊屯碟放習(xí)在臺(tái)網(wǎng)上適昏當(dāng)?shù)膶游恢蒙w

禮＊

掠

渡

金先檢管查是捉那種式茶葉星＊

頸

詞

民加茶刊葉量李杯一旺半的打分量跟＊

果

徒

駁把茶亡葉倒侵在茶谷壺里島＊

室

慚

干放大睜概9雙5％樓的開沿水在軋茶壺玉內(nèi)揭溫?zé)崞Р鑹攸c(diǎn)準(zhǔn)備旦放茶銷葉顧

介茶葉睜的分砌量桑準(zhǔn)備震效勞泛茶的粗味道菌

麥準(zhǔn)備燕效勞扇

撞準(zhǔn)備豬倒茶估

東平安貧客人播飲用脈禮貌盯效勞肆

薯再次顛效勞炒客人息飲用未

罷

殖檢定萄準(zhǔn)確首以加同茶味疊操作跌部門夜：餐瞞飲部擁操作婦職位券：中耽餐廳圓效勞退員升操作擺標(biāo)題解：服敏務(wù)小廈毛巾喂工作龜程序陰操作閑明細(xì)貧操作子目的健操作值部門趕：餐艷飲部倉操作厲職位像：中剖餐廳甲效勞秒員岔操作帳標(biāo)題括：服冠務(wù)醬修油仁工作疑程序豎操作累明細(xì)避操作乖目的賞1、嶺

堤客人歸點(diǎn)好亂菜后示，準(zhǔn)江備服仆務(wù)帽

再2、夏倒醬注油熄＊

美

認(rèn)

沙檢查充醬油猴壺內(nèi)昏的醬塵油脫＊

損

騎

臥用左博手托暈著托革盤，旬把醬憂油壺迎放在芝托盤怨上烤

紋＊

憐

制

院在客乳人右閥邊服券務(wù)慚＊

拴

槐

遲用右怕手拿嫌起醬疾油碟岔放在甩托盤床上茫＊

顧

全

脂把醬號(hào)油倒握大概摧1/摔4左豎右的駛分量撕在醬消油碟密內(nèi)找＊

剖

酸

頌再把赴醬油碑碟放?；貏偣排_(tái)想上的渡同一化位置鵲確定襯是醬悟油采效勞席用婚

望標(biāo)準(zhǔn)吸效勞拉方便千把握礎(chǔ)分量森客人弊使用饅工作貢程序是操作氧明細(xì)判操作敬目的芬1、競(jìng)

掀預(yù)備早長(zhǎng)托棚盤帽

耀2、繞添滿疑醬油爪壺飲＊

憶

文

攪用長(zhǎng)減托盤久收集渴好所扣有醬工料瓶狐

蔽＊

少

蒸

含拿起始瓶蓋品及清抵洗童＊

述

湖

臟將醬斯油壺嘴內(nèi)剩去下的攤醬油漿倒在緞一起額，先秀裝滿毯一部希分醬葉油壺風(fēng)＊

撇

旨

豎再將抵全部剪空壺逗加滿赴

寶＊

籠

阻

稿用一股條濕孫潤(rùn)的姨衛(wèi)生蜂布請(qǐng)＊

僻

躲

尋清潔葵瓶口奸＊

猶

互

蓋清潔懼瓶身年

狐＊

撒

控

腿把清重潔及文添加擋好的承醬料狀瓶放遺在托朗盤上攀＊

壘

腎

除按原陷來收咸集的摟位置虛，放饅回相猾同數(shù)匹量的下醬料蓄瓶幫

憑注意騾：晌＊

剖

肺

隨把少餐量炒收米放完入鹽工瓶中惰以防血潮濕昏＊

臨

歷

治檢查殘鹽瓶杯口以窯防堵過塞堅(jiān)＊

紙

晃

叛醬油程壺每體次使牛用后奧要抹愧干凈瘦，以愁除油茄積繁方便閑工作保

繡節(jié)約苦

火

浮推陳教出新設(shè)

噸方便舅清潔畜衛(wèi)生問衛(wèi)生取

馬方便埋工作邁餐前麥準(zhǔn)備場(chǎng)工作勢(shì)

付

隊(duì)使用蘭前準(zhǔn)唉備習(xí)使用拌前準(zhǔn)城備德衛(wèi)生

乒操作揮部門腫：餐比飲部燙操作亂職位此：中拔餐廳鄭效勞平員疾操作拼標(biāo)題孫：怎答樣為碼客人固訂菜灰單浪工作憂程序耍操作缸明細(xì)掠操作還目的那么1、蹈

要提供揀效勞繼

簡(jiǎn)

中2、下

醫(yī)登記持訂單售

封3、鋤銷售射技巧夕

葵銷振售信付息練

斑

辜4、術(shù)銷售背飲品辯

豈5、詳

浪登記油訂單島后誼

炸

促

聽6、生

梳輸入過菜單輔、酒賞水單疲

論7、躬

勢(shì)建議厭客人該訂甜傅品、亂水果郵＊

折

冒

中先由虹一個(gè)歇笑容售和一退個(gè)鞠千躬禮周開始咱＊

飽

紗

它有禮羨地問坊：“敘先生莖/小叨姐，飛請(qǐng)問勞現(xiàn)在腸可以跟點(diǎn)菜口嗎？理〞灑

明＊

棟

漫

公登記撤在筆爭(zhēng)記本使上號(hào)

砍＊

烏

量

線讓我鑒介紹烤一下飛……物＊

供

甲

子要不錦要試咳一個(gè)擔(dān)……偉＊

戚

悶

巖今天鄭我們傍特別跌準(zhǔn)備茅了一踐些…五…否

潤(rùn)＊

同

惡

帳有禮最貌地燭問：殼“請(qǐng)純問你眾們喜送歡些墓什么它飲品礦？〞恒

的＊

限

臭

獨(dú)重復(fù)彈訂單故一次歲＊

帆

下

伐取回鄭菜譜廊＊

您

影

疾鞠躬邁之后甜離開鞋

組＊

賞

捐

環(huán)按照輝次序峰輸入撒點(diǎn)菜荒單和論酒水笨單熱

圣

蔥＊客狂人用賓餐后魂，主旅動(dòng)向凱客人作介紹驗(yàn)甜品澇、水拴果兆＊

標(biāo)

貨

累讓我立介紹羊一下憤……砌＊

組

逢

庭要不滅要試菠一個(gè)橋……像＊

桂

慰

檔今天搏我們驅(qū)特別袋準(zhǔn)備肉了一胞些…另…紋＊

卵

置

貝重復(fù)促訂單野一次鄰＊

果

精

絹鞠躬右之后雷離開糧注意謠：泉＊

族

遠(yuǎn)

爐腰部鵲稍為宜彎曲搖＊

名

走

投防止程接觸桌客人革＊

改

禿

諸識(shí)別傅出主訊人：竿提出暴要菜掙單；壽會(huì)要命求你駁為他懷點(diǎn)菜該；安跟排客寸人入找坐；鴨會(huì)詢碎問其異他客衫人喜賢歡什百么菜選式何＊

偶

庸

街從主衫人的瞇左面御靠近床他，新也許宏他會(huì)申為他村的客偵人訂某菜許＊

易

它

鴿訂菜搞時(shí)，剛雙目補(bǔ)要有昆禮的漠注視孕訂菜掛的客恰人，觸使他膠感到調(diào)你對(duì)鋼他的蓋重視束禮貌譽(yù)標(biāo)準(zhǔn)焰語言額

槳防止番錯(cuò)誤黨激發(fā)議客人裳的食瘡欲眠

橋

騰

削標(biāo)準(zhǔn)絡(luò)語言領(lǐng)

逮防止梳錯(cuò)誤因使用倍完畢止禮貌嶺

夕正確維程序莖

映

姥讓客毛人訂畢甜品惠、水跪果橋操作花部門妻：餐移飲部嶼操作填職位榨：中沉餐廳筋效勞慎員巾操作剃標(biāo)題愧：葡慢萄酒椒效勞唱要求脾工作晴程序延操作承明細(xì)炭操作潛目的運(yùn)

休

睛

古

腿

席

辰1、愁

介根據(jù)本訂單辜準(zhǔn)備麻酒籃蛋/冰轟桶讀

魔2、超

愧把酒沾展示撇給訂匪酒的邀主人拘

莫

帽3、旨

番開酒皆

田

箭

籠

蛾

格

蘇

列

甘

鏟

浩4、蠅效勞溫酒用注意載：牌＊

棗

災(zāi)

霉紅酒意是放銀在酒貌籃里定效勞渣＊

償

郵

宏白酒渴、玫壇瑰酒符、香臣檳是宿用冰饒桶服利務(wù)陵＊

妥

密

螺每當(dāng)痕倒完皂一杯致酒，饑在提浴起瓶柿子時(shí)論，要未同時(shí)揪把酒通瓶轉(zhuǎn)置動(dòng)框

役＊

場(chǎng)

狹

拋在酒籮籃內(nèi)碎放餐享巾求＊

穩(wěn)

蝕

南把冰揚(yáng)倒入羽冰桶啦里肅

淘＊在農(nóng)客人層右面春展示親，酒榆的標(biāo)瓶志要誕讓客萌人很懲清楚級(jí)地看樣到末：持瀉酒籃窯時(shí)，抵左手儉在籃拖下，弦右手項(xiàng)在籃脆上；僅凍酒獻(xiàn)要用蠢疊好送的餐帝巾展除示想

熔＊

財(cái)

挨

瘦用左椅手持吃著在褲酒籃呢/冰名桶里畢的酒大瓶頸正部?。?/p>

烈

共

能沿瓶米口下銀的凹彼位，攏用右愿手持矩刀把態(tài)鉛蓋洪割走勺＊

熄

貸

眼用清役潔的躁餐巾量擦抹診瓶口擊＊

添

側(cè)

累用左念手持女著酒伐籃/組冰桶胡內(nèi)酒干瓶的獲頸部跟＊

諒

沸

慢把開池塞轉(zhuǎn)罪垂直梳地轉(zhuǎn)侄入瓶萬塞中蓮，直普至其歸彎曲縫局部菜完全雄沒入悶為止層＊

緒

隊(duì)

腥把開爛酒刀國(guó)的頂縣端部資分頂玻著瓶帥口鑼，用粥左手素扶穩(wěn)鄉(xiāng)＊

餃

篩

雪用右奉手持統(tǒng)著酒牲刀把揚(yáng)手往春上提遭，用鼠杠桿峰原理描，把納酒塞予拔出遮，要鵝防止大發(fā)出瓣聲音部＊

頌

讀

秒用清槐潔的焦餐巾畢擦抹拜瓶口神

立＊

嗓

針

古倒1萄/5征杯酒懸讓主儲(chǔ)人品喜嘗，湯再展欣示酒杯瓶腸＊

升

依

笛從主流人右膀面開舊始服撕務(wù)，醋順時(shí)墊針方鼻向，球最后狂斟主辮人而＊

袍

終

谷紅/攏白酒此一律莊倒半伐杯岔

脈

貓

倦防止米剩余棕的酒努滴在襪臺(tái)上膠

酷把酒高瓶固繞定信

碌

軌

端

分

圈

排固定筍移走珠鉛蓋賓擦去捧污積程固定餡

說

神固定她拔出陡

寇衛(wèi)生藏

奏主人掙鑒定工正確鼓程序延防止拳混亂落/保收留芳爺香偉操作扎部門純：餐解飲部馳操作毛職位宏：中揭餐廳寺效勞粒員度操作主標(biāo)題懼：服架務(wù)花腸雕酒隙工作配程序辣操作酸明細(xì)殲操作隱目的都1、蜂

本準(zhǔn)備繳效勞宅

咬

粉

感

余2、族

潮酌酒正

聞

弱

雞

犧3、節(jié)

須再次潤(rùn)效勞葛

我

嘩4、奮空壺仰處理真＊

蟲

否

靜從酒需吧倒舅好花強(qiáng)雕酒況在壺拆內(nèi)，怖把酒析壺放茅在熱梅酒兜參內(nèi)底＊

悉

循

戴把開糕水倒拘在熱緩酒兜棗內(nèi)，瘦大概扶是酒姓壺外芬的3缸/4下左右背分量世，把孤餐巾圾放在脊酒壺眉上交＊

建

柿

粉準(zhǔn)備茫酒杯綱，放嗎在客科人臺(tái)早上蚊

鴉＊

寨

虹

跪用右瓜手拿善起酒浴壺，醒左手庭拿起蠅疊好勉的餐古巾傍綢著帝＊

始

糖

蟻先給耳主人殿效勞殿

綱＊

桂

億

屆再給融女士策效勞鑰，之心后是毒其他惜客人怨，主失人最歉后般

釀＊

登

臉

竹假設(shè)幸酒壺叔沒酒假設(shè)，問視主人屈是否至再來讀一壺通＊

襪

條

漠禮貌車地說襪“請(qǐng)餐問要并不要助一瓶廳花雕纖酒〞盈

碗＊

誼

搞

竄把熱罰酒兜威連壺賤一起緒收走臟準(zhǔn)備韻熱酒遍燙酒堅(jiān)

憶為了藏效勞駱

肌防止外水滴朗嘗試呼熱度葵和酒恭味園禮貌車及標(biāo)極準(zhǔn)服普務(wù)霸提醒胸主人磨禮貌彈效勞推

糟保持靠地方水整齊霧操作膏部門宰：餐株飲部專操作糕職位尺：中靈餐廳賤效勞酬員匯操作酷標(biāo)題陰：香土煙服米務(wù)要捐求脫工作敲程序愁操作械明細(xì)觸操作青目的摘1、塘

壇認(rèn)識(shí)步賓館組所售崗賣的疑香煙像

吧2、錦

殊取香技煙券

妨3、嚴(yán)

脂效勞備香煙瓜

咱

際

堆

銷

害

強(qiáng)

甲4、組點(diǎn)香時(shí)煙捧＊

湊

菌

陪向酒滅水員棗查問影香煙分的種浩類掛

艦

遇＊

驚

忌

辨根據(jù)筐酒水他單的早使用赴程序迎輸單類

落＊

籍

格

套翻開掃香煙違的塑么料包單裝，晃拉開肅香煙常的膠冒條患＊

恐

鍋

別翻開利香煙窗一邊伸的塑聯(lián)料包姨＊

槳

怎

穿拉出捧三根警香煙唇，約伏一寸仁左右傍〔三域支煙雅不同鞋長(zhǎng)度寬〕摸＊

四

鉗

咱在火賓柴盒弱拉出斷一根活火柴廁約半齊寸姜＊

礙

嘆

各把火竿柴放臉在杯賀碟上吹〔帶稠花紙襪〕，重標(biāo)志拿向上蟲＊

盆

幣

境把香協(xié)煙放倒上，塌翻開巖的部棋分壓粗在火截柴上斗＊

漫

禁

文放在芬客人蔑的右而上方獅，香偏煙的修標(biāo)志申向著坊客人勢(shì)

玻當(dāng)客畫人拿卵起香側(cè)煙時(shí)駁＊

墨

掌

細(xì)站在?？腿司蛴沂终T面，規(guī)吸引公客人飄注意藍(lán)＊

體

詠

折把火滑柴往寇下擦賭，水拾平地軟持著刑火柴剩，直名至火趴焰穩(wěn)榆定為銹止安＊

蹲

稻

營(yíng)把火床柴伸莫向客穗人，柏用另掠一只餐手圍宰著火策焰眉＊

鼻

正

妹點(diǎn)后測(cè)吹滅監(jiān)火焰訓(xùn)便于腔效勞凱

挽

朽正確據(jù)程序端

膀正確蹄程序省

哥

蚊

庸

控

丑

職

歇

臂效勞訓(xùn)正確查程序信

拆平安芬平安箏操作扯部門植：餐桃飲部嫌操作培職位貨：中撇餐廳驚效勞貌員器操作醫(yī)標(biāo)題科：煙回缸更渾換要扇求惕工作強(qiáng)程序引操作咳明細(xì)蘿操作記目的碧1、厭

雞取清報(bào)潔的仔煙缸悄

珍

鈴

勻2、懲更換紡＊

啞

掌

敬使用罩效勞泉托盤帆＊

節(jié)

梢

溜把潔令的煙叉缸放志在托小盤上敵＊

己

癥

尋逐臺(tái)嫁檢查暢

辮＊

萌

廉

幼左手佛拿托也盤業(yè)＊

漏

別

窗右手喇拿煙膽缸毛＊

作

渠

洗把清皇潔的挺煙缸笨蓋在肚贓煙岡缸上秘一起嘆拿上弓

繩＊

醫(yī)

止

厘把贓躁煙缸詳放在王托盤笨上，聲把清休潔煙遷缸放底回臺(tái)殖上愁

峽注意汁：發(fā)＊

標(biāo)

鐵

腔不要舌把煙越缸疊金起超運(yùn)過四黑只半＊

劫

屠

租所有帥煙缸蝕不能那超過蟻兩個(gè)脊煙蒂良容易寧攜帶非容易濕攜帶杠找出耳贓煙捏缸庭

甲方便獲容易息拿起已衛(wèi)生或、避糞免煙勝灰吹景起派客人猜使用蜂

免

蓄平安確正確膝效勞麗操作索部門僅：餐襲飲部及操作凍職位騙：中酷餐廳障效勞裝員癥操作胡標(biāo)題澇：桌毯面上落清潔悅要求濟(jì)工作亂程序淋操作高明細(xì)歇操作擦目的鼓1、煩

權(quán)預(yù)備規(guī)用具修

軟

瞞2、遣

帥掃臺(tái)時(shí)

邁

很

百

忍

擦

秤3、爐掃完愈臺(tái)后塑＊

島

敗

剃把布風(fēng)巾稍緞微濕逼潤(rùn)，阿對(duì)折擱成小華方塊坊＊

把

鹿

息骨碟賠

盲＊

援

捕

沿右手薄持骨哥碟，柏左手領(lǐng)持衛(wèi)猾生布協(xié)＊

購

消

吃站在度客人阻的左效邊，宜左腳認(rèn)在前緊＊

冷

爛

鹽用布技把雜晉物集元中遭＊

女

孝

告把骨決碟伸滅進(jìn)一百半在勢(shì)臺(tái)下買＊

織

改

迷把雜荷物掃純落骨輔碟內(nèi)共＊

疏

卻

泳順時(shí)織針方獵向?yàn)橹?jǐn)其他干客人逐效勞里

烤＊返贏回工慶作臺(tái)異，把釘雜物套、骨離碟放媽在長(zhǎng)唉托盤兵內(nèi)科注意飯：街＊

戚

刊

耳必須頑在所違有瓷喚器及假餐具盲撤走惰后，早才能礎(chǔ)掃臺(tái)沃＊

處

興

絮必須蛛在客袖人左扶邊服繁務(wù)斗＊

必

況

傲不要稱把雜耀物掃熄在地撤上念

紡容易軟掃動(dòng)魄盛接棍雜物處

瀉方便績(jī)方便騰

止

臭正確職方法結(jié)正確座方法幼

那衛(wèi)生殿

金衛(wèi)生斧方便酒客人速衛(wèi)生既操作喝部門取：餐夜飲部桂操作塊職位因：中浴餐廳神效勞繁員散操作閉標(biāo)題竹：替復(fù)換骨括碟蔽工作驚程序愈操作騰明細(xì)群操作蜓目的趴1、儉

筒準(zhǔn)備纏效勞煙

肥

傍

航2、經(jīng)

略更換喘骨碟彩

殃

辮

叉

獨(dú)

禍3、除清理慢有骨求的碟咱＊

芒

園

帶點(diǎn)算課客人秤人數(shù)維＊

拜

翼

挺準(zhǔn)備事骨碟迫數(shù)量休＊

杰

石

改檢查彎清潔鈔及有排否缺晉損渡

橡＊

理

步

隨左手訪托托職盤，堤右手集放骨因碟在彎托盤歐上軟＊

告

嶺

堅(jiān)靠在良客人從的右松邊盾＊

鬼

棵

早臉帶榆笑容慧地說第“我固可以貴收走及嗎？殺〞易＊

妹

忌

肉從臺(tái)役上收磁走贓京的碟暈，放價(jià)在托違盤上服＊

濟(jì)

孟

恒取干紋凈的歡碟放桐在原并來位掌置上噸

跌＊

蹈

昂

同在托傘盤上斜準(zhǔn)備分另一那么只碟巨＊

釘

菌

塞把骨徐倒在瞞這碟歡上禾＊

太

耳

翠其它非的亦度一樣鞭以便就效勞予準(zhǔn)確偵

就衛(wèi)生痰

沫標(biāo)準(zhǔn)偉效勞河

亂禮貌夜及提鈴醒客封人毒下一華度菜些效勞組

男平安務(wù)操作尚部門庫：餐給飲部雜操作取職位適：中微餐廳麻效勞哄員詠操作瀉標(biāo)題響：宴興會(huì)分掌菜們工作休程序減操作拋明細(xì)押操作晶目的飼1準(zhǔn)尊備工面作喇

彎

已

春2、胖上菜濱

雷

甲

釀

梢

艷

情

康

具3、稼分菜估

炭

枝

耗

戴

揮＊

句

魄

漿用托眼盤把嫩公勺伶連座犯及分日更一防對(duì)放踢在分搶菜臺(tái)造一旁屬＊

廚

鄰

銀左手陸托盤妹把骨戶碟逐所一整敏齊排蹤放在際分菜靠臺(tái)上疏＊

滔

戴

紋把托啞盤放酬在分權(quán)菜臺(tái)居另一租邊森

尾＊

背

塔

判上菜僑位置穩(wěn)在副資主位杰右邊映第二堡、三絨之間挨進(jìn)行聰＊

慈

描

達(dá)檢查庫上菜頭位置覺是否底有足悄夠的斯地方桿＊

業(yè)

壓

娘雙手肅端拿尚菜盤兆兩旁杰＊

質(zhì)

惑

袋提醒殿左右濫客人廢注意悉，“莊先生晌/小異姐，騾請(qǐng)小擁心〞脆＊

籌

后

綠將菜懸放上麥，注遮意有背擺設(shè)削或有兼頭形紋的菜的要向王對(duì)主鞠人稿＊

早

登

脈揭蓋宰后隨六即將厚蓋翻兔轉(zhuǎn)唐＊

魔

遮

監(jiān)報(bào)菜爽名后猶把蓋番蓋上躺＊

絨

陸

叔退后驕兩步階轉(zhuǎn)身吃

孕＊

詞

鉛

宵把菜太端到記分菜贊臺(tái)上津＊

勿

積

漢左手陰拿公云勺，訪右手煉拿分狀更，憶將菜摸平均珍整齊山地分句在骨牢碟上奏，一駛次過還分完身＊

寒

桐

強(qiáng)逐一隔上菜來，先嫂上賓衰、次凳上賓鈔、先吳女后讀男、攔按順想時(shí)針性方向吐效勞個(gè)，最窮后主臨人握＊

石

敘

態(tài)舉手紅示意翼客人溉；“妖請(qǐng)〞漏方便購工作睡正確鞋程序倆

膨

邪正確執(zhí)程序它方便丈效勞叢平安刃平安摩正確埋程序斑防止組滴水靜正確蕉程序誕平安始

沉

劉防止妻重復(fù)秘

輪正確皂程序淹

輔禮貌疼操作請(qǐng)部門丘：餐蝦飲部透操作良職位欲：中靠餐廳丘效勞畫員遍操作饑標(biāo)題欲：分燙菜服拼務(wù)拜工作蓋程序菌操作舒明細(xì)淺操作喪目的另1、珍

釘預(yù)備花工作畜

峽

習(xí)

吃2、鉆

林上菜緒效勞楊

錄

宵

蔑

繡3、南

趙分菜咳

省4、野

口上菜林

研

宇5、常收骨維碟滑＊

吼

初

炎檢查涌骨碟擋是否地清潔持、完很整即＊

巾

墨

德分更察、公喚勺要檢求清院潔干芹凈光＊

岡

診

算選擇項(xiàng)好上陸菜的居位置形

違＊

頂

饒

社當(dāng)接察過推抵銷傳嘴來的酸菜時(shí)逮，應(yīng)聾趁熱直上臺(tái)坡＊

狡

斷

擊右手罪翻開激菜蓋溜，臉抄帶笑申容報(bào)注上菜共名：普“這拜是…血〞斃＊

可

薦

即同時(shí)代馬上貞把菜恥蓋翻惜起，育防止喪滴水仰、汁智＊

裕

悼

競(jìng)蓋上妹菜蓋雞，退謊后轉(zhuǎn)勞身到帳分菜暮車，竿分菜套

破＊

呆

蝴

坐掌握披平均價(jià)數(shù)，百按每號(hào)人件屬數(shù)整車齊排冰列程

處＊

病

埋

芹在每展位客箱人的后右邊摔逐一剃上，隱先賓仁后主感、先動(dòng)女后衣男、旗順時(shí)祝針的室效勞繳程序騎

踢＊

隊(duì)

癢

償收撤殼骨碟淡在客尚人右峽邊成衛(wèi)生老衛(wèi)生癥正確賠程序吧

政保持抵熱度批客人呀鑒賞緒平安磚標(biāo)準(zhǔn)選效勞臟

贊美觀博

料標(biāo)準(zhǔn)溫效勞矛

球

研標(biāo)準(zhǔn)扛效勞蓬操作脂部門謎：餐瘦飲部痛操作揀職位醫(yī)：中查餐廳寫效勞哈員觸操作暴標(biāo)題歌：宴臉會(huì)冷仿盤、寺小碟戲效勞裕工作容程序孤操作姿明細(xì)程操作門目的株1、勝

西象型高大拼團(tuán)盤誓

換

演2、為

蚊上臺(tái)科

紅

葛3、名

制分菜超

攻

韻4、川小碟避效勞水＊

眠

滋

胡上臺(tái)密前必嗓須檢肆查是員否有輕足夠棗的位憂置擺遮放抱＊

愚

黨

齒準(zhǔn)備塊骨碟哈、分騾更、愿勺獸

發(fā)＊

朝

費(fèi)

差有型冤狀的充應(yīng)向吊著主劫人諸＊

良

塘

蛾如底式盤能宜轉(zhuǎn)動(dòng)渾的應(yīng)途慢慢廉轉(zhuǎn)動(dòng)何

掀＊

司

倚

房象型娃拼盤菜都是居用多悶種涼查菜組或成，扮注意吊每款番菜式止均勻減分配年

幻＊

扶

驕

疼小碟冬可以遲不分悉，一踐直保任留到塵吃主啄食宋＊

至

喪

控席間疑經(jīng)常航調(diào)換打各小喂碟位俱置歸方便愿效勞膊

窗

步突出壇造型丘客人朽欣賞給

乞正確貴方法限

毫

熟

梨方便肌客人細(xì)操作洗部門礙：餐有飲部愧操作凍職位山：中根餐廳闖效勞竭員懂操作床標(biāo)題獵：如躬何服打務(wù)金暢紅化咱皮豬村工作飽程序拒操作翁明細(xì)根操作坦目的舊1、久

旬準(zhǔn)備峽工作史

羽

席

舅

新2、渡分豬深＊

漫

無

揪用服蛋務(wù)托使盤將艷配料嗽放在牲每位竟客人昌，筷累子的鏈上方御，與景水杯摧平衡鍬＊

體

氏

療格碟策的蔥泉球向突左，麻砂糖或、海相鮮醬獵向右靜＊

猴

先

磚用托料盤把橡薄餅資放在鏈分菜盾臺(tái)的穴右邊哄

脖＊

址

謊

完金紅列化皮段豬只見分豬伸皮臺(tái)＊

螺

腦

細(xì)每只巷豬約屠有小室件豬繳皮3泳2件些，每蘭件約祝3＊?jiǎng)?公盼分〔析燒臘邪部已蹈片好卷〕陸＊

陽

秀

惰按照加客人零總數(shù)純平均出分，詳一次蠅分完茄＊

會(huì)

熟

熔用右塘手分者更夾未豬皮孔翻轉(zhuǎn)撫放于法公勺醫(yī)底部垂＊

窩

淹

尼中間客夾一沫件薄磚餅筆＊

賞

曾

各再在嶼上面概蓋上罷一到毯兩件笛豬皮酬＊

縣

糕

壩按照修上臺(tái)支次序絲分給瓜客人奸正確趣方法鍛

貫正確胃方法重方便烈效勞讀

懲規(guī)格椅規(guī)格咸

盞正確已方法收

免減免地油膩豎

股正確舉程序見操作禿部門例：餐票飲部慢操作傍職位綠：中啦餐廳龜效勞芹員自操作繼標(biāo)題傷：服罵務(wù)火母焰基諒圍蝦榴工作冠程序辛操作腥明細(xì)司操作貢目的委1、兔

抬預(yù)備奸工作葬

公

意

翻

烈2、娘

犬上配謀料襖

適

救3、仰

黃炒蝦紀(jì)

象

普

能

悉

豈

襪

凝

攜

獲4、止上菜躲后碌＊

悄

秋

塘把分拳菜車管放置負(fù)在距速離客雜人坐何位一蓮米以味上禁＊

優(yōu)

嗽

狐用托悉盤把亦玫瑰啞酒、紹孔勺肺、水險(xiǎn)酌一掏個(gè)、孝手套金、火冒柴、污煙盅筆、及催濕毛擋巾放站在分州菜臺(tái)猴右邊亭＊

綿

擔(dān)

踩用水肅酌盛定一上挪湯放放在左澤邊富

野＊

廉

達(dá)

如在每綁個(gè)餐雀位，來筷子仔上方殼放一脈碟辣惱椒醬騙油，箱與水節(jié)杯平崇衡惠

捎＊

牽

需

惜帶上聾白手先套悄＊

殘

廳

設(shè)用透惑明玻怖璃窩上，連侮蓋患＊

姥

你

拒用水陸酌倒柄三兩掉酒〔即一斤侵蝦〕冤于玻辣璃窩株中，屈上臺(tái)哈，約醒一分欣鐘，樓視蝦崇停止碗跳動(dòng)起＊

畢

側(cè)

致將玻義璃窩俱端到賭分菜高臺(tái)?。?/p>

杯

隔

滑再用晉水酌般倒一孫兩酒現(xiàn)，用宿火柴毒點(diǎn)燃影倒入堂＊

仍

躲

舟雙手衫拿孔目勺上替下翻載炒，巖至蝦殼色變需紅截＊

渣

寸

坐停止副炒動(dòng)困，用擺水酌糞把準(zhǔn)表備好疲的止差湯倒好進(jìn)市＊

陶

妨

賢按分充菜服同務(wù)上皆菜健

財(cái)＊

逆

吼

形在客亦人右瘦邊上擺洗手極盅〔刪檸檬鈔水〕餓，放待在筷路子的枯右邊廉＊

紛

生

謊在洗功手盅嶼下放樣小毛領(lǐng)巾連量托碟罪，與預(yù)洗手嚴(yán)盅垂醫(yī)直屆平安腳正確檔程序奶平安廚方便種效勞詳

抵標(biāo)準(zhǔn)噸程序鄉(xiāng)

萬

善衛(wèi)生倦客人勇鑒賞琴方便飼效勞仗

噴

貪正確惡方法址標(biāo)準(zhǔn)醋正確璃方法陜標(biāo)準(zhǔn)難效勞蛾

忍洗手岡去腥僑味慚標(biāo)準(zhǔn)毯效勞剩操作往部門壯：餐神飲部讓操作砍職位梨：中巧餐廳弄效勞龜員懇操作遠(yuǎn)標(biāo)題摔：服巾務(wù)湯勵(lì)工作丹程序設(shè)操作寧明細(xì)膨操作膚目的捧1、籮

敘準(zhǔn)備囑效勞急

膠

風(fēng)

培

急2、漏

肺放湯潑窩在筆臺(tái)上肚

柿

盈3、老

稍分湯亦在碗浩里專

叮

糾

佩4、萬

淋送湯壤到客麥人面凍前離

曾5、裳

遍蓋好肚湯蓋暫

什

離6、診

爽加湯員效勞傳

彼

冬

勾

偏

技7、漫

閘用湯扒后郊

辦

瞞8、童收湯本要及證時(shí)雖＊

捷

飛

竊準(zhǔn)備貞所需贈(zèng)的湯縱碗、介匙更催、公亮勺、盼骨碟燭放在肥托盤路上瓜＊

搜

鏡

莫把匙膨更放掌在湯鋪碗里斃，逐畢一整怒齊地?fù)魯[放懶在臺(tái)旅上，閘湯勺咱、骨急碟放蟻在臺(tái)炕邊位視置寄＊

落

花

眠保持酒臺(tái)中摔央空路著出

逗＊

朝

晉

警用兩敞手小柳心拿袋起湯氏窩，慶把它墻放在鞏臺(tái)中世間嗚＊

田

裳

英湯窩叢蓋拿抵起放廉在湯駁窩旁姐邊英

豬＊

癢

別

賠用右塔手小蠶心拿鋪湯勺鍛，左煮手拿似起骨夜碟干＊

壟

跟

儀分湯質(zhì)在碗舌里，墓每碗哲90沈％滿蠶＊

讀

闖

導(dǎo)從左魔面到戴右面叉

其＊

宅

支

腿先賓境后主擴(kuò)、先泄女后混男、脫順時(shí)竟針方蓄向服誼務(wù)，鵲并說新“請(qǐng)敘用湯抬〞分

旱＊

符

兆

岡把湯鹿勺放邪在骨墓碟上逗＊

慰

底

頃把窩吩蓋放盜回湯爪窩上伸

器＊

胡

艘

毅有禮薪貌地注問客協(xié)人“慌先生姐/小孔姐，照請(qǐng)問明您需君要加型點(diǎn)湯誘嗎？還〞堡＊

斯

蘋

脅假設(shè)犧客人辣需要筒添加海，就雁把他延的湯繳碗及尊托碟送放在勢(shì)湯窩嗎旁邊諒，再暑添湯嶄＊

蛙

朵

薄再把腹湯碗速及碟奔放回陪客人樓面前煤

飯＊

辛

且

條用兩混手把嬸湯窩譽(yù)取走脈＊

況

統(tǒng)

油從工痕作柜佛準(zhǔn)備循好干脖凈的險(xiǎn)骨碟匙

腫＊

永

快

半先向丟客人槳問“遺請(qǐng)問挪我可集以收地走嗎允？〞彼＊

爪

閘

葉把湯遮碗？筒？？養(yǎng)？更籃換干救凈的慎骨碟消效勞庸開始滋分湯枝用啊

過以便險(xiǎn)放湯霉窩余

葵平安妥等會(huì)命保暖駁用尼

痰免湯娘滴下頭平均甚分配地方便唇

創(chuàng)禮貌確

肌

燭保持躲干凈匹保暖謝

磁標(biāo)準(zhǔn)粗語言冒

咬禮貌遣

耍

拘

拉平安盡準(zhǔn)備秤下一響個(gè)服是務(wù)堵禮貌醒？？暈？？音操作北部門抬：餐專飲部默操作咳職位弊：中緞餐廳碑效勞始員江操作擠標(biāo)題嘩：如趟何服遠(yuǎn)務(wù)八榮寶冬飯瓜盅

永工作都程序扶操作筐明細(xì)譯操作紫目的棚1、慧

榴準(zhǔn)備織工作買

波

溉

纏

挑

裕2、斑

收上瓜辮盅稅

芝

晌

邀

盆3、燥

蠢分瓜腹盅哨

丸

發(fā)

往

燥

內(nèi)

起4、倍

孤分湯殖

綿

畜5、巨

杜加湯峰

拳6、申加湯哪后技＊

弊

厭

融把干孔凈的戀公疼勺、妄更、夕刀分面別放尊在分撲菜車益的右脈邊殺＊

稀

洞

經(jīng)用小如碟托盟著鹽泛瓶分波別放僑在每拒兩位河客人糞之間謹(jǐn)與水普杯成暫一直喂線陣＊

半

誤

煮把杯挎碟、碼匙更缸、碗曠蓋套煎放在糾分菜施臺(tái)上涂＊

雪

篩

步上瓜線盅前眉檢查碌是否掛有足烤夠的釣位置券放置齒瓜盅陪

牽＊

就

燒

恐端瓜佛盅時(shí)踏腰要敬直，束兩手而保持終平衡父＊

餐

獻(xiàn)

運(yùn)端湯脖時(shí)，明提醒丑上湯叔位左查右的得客人能，“豆請(qǐng)當(dāng)搖心！洲〞必＊

味

稅

抖臉帶厚笑容舒并報(bào)旺菜名捎，迅閃速將鍵蓋翻蘋轉(zhuǎn)，春免汁疲滴下羨＊

農(nóng)

觀

紫將蓋普蓋好旗，退閣后兩誘步轉(zhuǎn)送身，冶放湯筋于工宵作臺(tái)融

安＊

件

捎

砍將瓜籮盅端礦到分謎菜臺(tái)愈分助＊

著

軟

制將瓜榆盅上門布滿備的蟹犁肉、遼炎腿禿茸、祝香茜械等物腐用刀姿撥入劃湯里蛋＊

洲

蝦

緊用刀掩將內(nèi)權(quán)圈處方每隔軌約五極公分隙劃一抄刀，手將內(nèi)構(gòu)肉切容成假設(shè)她干條滅狀脾＊

坐

于

曾再在輪冬瓜啟內(nèi)沿親約兩遭公分迅厚切堅(jiān)一圈孕

老＊

極

喘

欲每碗妥冬瓜貿(mào)一塊好，少息許八磚寶，抬90宇％湯刻水利＊

搖

兩

急上湯哲時(shí)要誠保持資右手暑平衡沃，匙究更向器右躬

本＊

賓

稈

彩按照增二次殺效勞組程序雜效勞址

叫＊

咽

劍

唇湯后鵝用巾介托上按熱毛包巾稍準(zhǔn)備運(yùn)效勞巾方便影使用左

嚴(yán)準(zhǔn)備熊分湯姥便于山上湯講

桂平安萍平安客禮貌蜂、安駁全遮平安懸

互防止農(nóng)防礙快客人憲正確耗方法國(guó)

仿正確邁方法縫

時(shí)使瓜屬肉分歇離擦

風(fēng)

姐平安乎、方摧便支

介

層

包平安筍程序雜操作賽部門演：餐鑰飲部譽(yù)操作坑職位譽(yù)：中迫餐廳歸效勞劉員課操作音標(biāo)題某：如玩何服尾務(wù)原頭盅燉出品傲工作南程序偽操作謝明細(xì)貪操作去目的展1、至

振準(zhǔn)備款工作眠

錦

皺2、促上燉摸品再＊

賽

浩

大按照惠餐位予數(shù)量慶的湯季碗、躬匙更斥、杯晨碟置安于分仗菜臺(tái)嬌＊

誕

歉

裁用服咳務(wù)托辱盤將典刀、辟骨碟閱放在監(jiān)分菜悼車的罩右邊色

尸＊

蝦

沫

乖把封開有紗葛紙的淚燉盅手放上哭臺(tái)漿＊

挺

學(xué)

伐用右引手拿謊刀沿凍蓋邊診劃，煌然后國(guó)放刀氧于骨永碟釘＊

抹

帆

纏右手科揭蓋默，并題有禮布貌地兔報(bào)上基菜名懶＊

千

涂

劃揭蓋趨后，按迅速濃將蓋判反轉(zhuǎn)沈＊

穗

效

酬客人涉看后洋將蓋灶蓋好益＊

摔

宣

奶退后丈兩步散轉(zhuǎn)身犁，把猜湯放紐于工予作臺(tái)乞分擇＊

段

盟

今按照臘上湯莖程序主＊

死

炮

巷上湯傍后用拉巾托搖上熱副毛巾冰準(zhǔn)備欠效勞再方便障

激展示驚正確臘方法襪正確叫程序斃防止駐水滴毅下該保暖哨平安應(yīng)正確貴方法障正確承程序關(guān)操作拐部門適：餐塌飲部椒操作會(huì)職位拘：中仁餐廳泥效勞歉員翁操作爭(zhēng)標(biāo)題洪：如怠何上豎魚翅宰更眠工作讀程序紀(jì)操作盟明細(xì)代操作壘目的歸1、乓

困準(zhǔn)備數(shù)效勞城

濫

從2、征

甩跟上縫配料飼

客

酬3、朝

羞整鍋通上步

偷

碎

悔

潤(rùn)

毅

注4、導(dǎo)每位居上勤＊

不

左

致準(zhǔn)備琴所需轉(zhuǎn)的翅拋碗、法匙更跟、勺漆、杯紫碟放該在托濱盤上遺＊

絮

剃

搬把翅義碗、北匙更借、杯沫碟整厲套排寶放在劃分菜額臺(tái)上忠

導(dǎo)＊

各

效

皇把已休倒刀對(duì)每碟雖1/恢4分冤量的箱浙醋猴，逐貌碟放紹在客濾人筷述子的丟上方摧

絕＊

檔

助

脖根據(jù)懼上菜爸要求愧，上略臺(tái)報(bào)月菜名挪＊

錯(cuò)

吼

跡右手夾揭蓋縮立即愈反手兇，以夜防倒式汗水鏈滴落緣＊

浸

乘

炕一次籃分不黎完，邪視人嘩客飲騾完，傍立即粱上前邀征求譽(yù)：“慕先生層/小害姐，練請(qǐng)問宇您需未要加足些湯課嗎？苦〞功＊

押

訪

摟假設(shè)威客人舍需要惡添加深，就災(zāi)把整肥碗用懶托盤叉端到肌湯窩辱旁邊適添加條，再褲用托馬盤送釣上凳

室＊

莊

鏈

油將每蘭位上熱的翅貢湯放童在服悄務(wù)托調(diào)盤上抖＊

花

改

思在客紫人的岔右邊絮上湯帖＊

可

氧

栗逐位裳揭蓋意，報(bào)樸上湯世名，漫聲音暮適中昏＊

桶

爹

許按照距先賓閉后主銅、先客女后央男，椅順時(shí)池針方絹向服主務(wù)楊＊

旦

閃

暴最后專主人覺，并政舉手遍勢(shì)示圖意“閉請(qǐng)〞眉

忍醋的蓋作用須：醋賄可以來軟化商魚翅摟纖維筋，使魔人更舍易于床吸收芝

蛋正確糠方法綢

旦正確欲方法診

殊

轎標(biāo)準(zhǔn)貝效勞扮平安墾

舅

維

六

螞

核正確倉方法作標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)效勞括禮貌開效勞很標(biāo)準(zhǔn)高標(biāo)準(zhǔn)沿操作慈部門襖：餐匙飲部照操作煙職位許：中豐餐廳橡效勞劈員鋪操作跨標(biāo)題譯：如葬何服推務(wù)北肆京片勵(lì)皮鴨防工作罰程序以操作踏明細(xì)出操作焰目的軍1、每

您準(zhǔn)備文工作鄉(xiāng)

脅

授2、弟

螞片鴨具

帳

隊(duì)

像3、妄

衣分鴨躬

史

廳4、損上鴨呆＊

洋

南

步按照溝客人腸的餐晶位準(zhǔn)媽備配養(yǎng)料，夕并逐滿位上翅＊

傘

幅

三放于緒筷子銀架上職，蔥謙球向駝左，鑒海鎂挑醬向繼右娃

孕＊

楚

榜

營(yíng)帶上母白手做套，線右手貸拿刀咸＊

瘡

逆

包先從腐鴨的止上胸爸片起松＊

液

興

鋒注意能每件垮約2慚＊5扎公分吸大，減皮肉愿少許婦

神＊

爺

院

圖先分睜薄餅燕在骨肅碟上象，然塊后夾損二至擁三件碧鴨肉眾＊

規(guī)

莖

漂再在沸鴨肉社上面權(quán)蓋上陶薄餅津一件別

炸＊

臭

循

皮按照富上菜蟲程序涂逐位谷上給竄客人勇＊

繼

約

毯上鴨短后，輝用巾醋托逐第位上暢熱小侍毛巾甩注意答：治＊

吹

劑

徑上薄駁餅之東前，骨必須蚊把薄駱餅蒸制熱?。?/p>

乒

具

婚鴨肉浮一次毫分不暈完的鈔，先松效勞停第一循趟，宅然后跌把片云好的淋鴨肉鋸都整塘齊疊獲放在桂另一載個(gè)碟妖上，咱完全涌片好巨后再豐上臺(tái)悔方便鳳、衛(wèi)野生賠正確替方法撓

報(bào)衛(wèi)生囑正確庫方法板

接

補(bǔ)

俊減輕駁油膩連

犯正確臭程序裹方便盛衛(wèi)生些

綢正確賣程序治保溫解操作融部門具：餐襪飲部俘操作能職位伶：中隨餐廳亮效勞噴員六操作箏標(biāo)題蜘：服度務(wù)大眠閘蟹千跡工作趙程序寒操作混明細(xì)而操作填目的呢1、避

廳準(zhǔn)備陜工作司

盈

屆2、孔上蟹暑＊

凡

軋

她用托續(xù)盤將參蟹鉗說逐一尊放在泳客人鐮臺(tái)上疲，于翠骨碟協(xié)的右鋪邊趣＊

貌

洪

結(jié)用味蠅碟放監(jiān)1/濕2的缸姜茸兼、鎮(zhèn)冶江醋票，置假于筷譽(yù)子上忌邊碧

蜂＊

浸

路

梅在客崗人的戲正面好放置沾一只紹骨碟圾＊

葬

疼

避大閘禾蟹位廉放置護(hù)于骨淺碟的饅左邊馬＊

洞

薯

腐席間潑經(jīng)常迎為客澤人更效換有目骨殼盒的骨腦碟具＊

爆

疾

稠上洗嘩手盅歪、小目毛巾棋＊

判

稱

混收去頓用具孟、骨跪碟后趁上紅裙糖姜郵茶于孟客人鳥右邊蛋，杯愚耳向三右診方便淚使用羨方便坊使用晴

穩(wěn)放蟹顫殼坦正確雄方法廁方便斜客人點(diǎn)清潔跌、衛(wèi)座生構(gòu)去寒蜘氣疾操作脂部門斥：餐利飲部喇操作港職位即：中澆餐廳購效勞塞員劫操作杰標(biāo)題瞧：服凈務(wù)鮮閱魚庸工作釀程序?yàn)椴僮髯g明細(xì)容操作關(guān)目的平操作忠部門媽：餐短飲部反操作犧職位申：中僑餐廳持效勞由員鞠操作涉標(biāo)題喪：上四甜品醋前服君務(wù)遣工作拳程序款操作化明細(xì)嚼操作蜻目的賭1、前

叔當(dāng)用嚷飯時(shí)糖

修

孟

蓋2、學(xué)

信清理溜餐具娘

拼

騰

岔

籮3、循清理耕臺(tái)面買＊

程

粘

話清收么客人詢面前仗的味腐碟、損碗、魔匙更源、骨掙碟、壟配料慣碟，坊清收扮各類乒餐具澤＊

找

鋸

竊只留累下有潤(rùn)酒水路的飲柏料杯應(yīng)、茶誤杯、億煙盅解

激＊

塞

叮

下左手呀托盤欺，右睜手先鐵收起孕筷子心，及電銀器笨、筷績(jī)子架衛(wèi)＊

作

掘

衰右手端將味拖碟和單碗、申匙更稀夾帶選上托蜘盤厘＊

戒

狠

駱盡量應(yīng)減少背操作宣次數(shù)貝＊

貝

稍

塑防止羅液汁千或醬扮油濺筑出落它在客鈔人身村上蹤

磚＊

慈

偽

震用一畏席巾佩打折牽成小與方塊料＊

將

擊

南右手左持骨每碟，貴左手觸持衛(wèi)品生布房＊

緞

宣

午站在伴客人塵的左擇邊似＊

陡

亂

猛把雜曉物掃濾落在勉骨碟須內(nèi)，做順時(shí)賠針為條其他司客人跳效勞幸清理覆臺(tái)面廢

液正確透程序激

勺正確畫方法登

嫩免妨綿礙客斷人隙衛(wèi)生吹

響

解

愿方便援客人曉操作蝴部門債：餐砍飲部爸操作器職位漸：中瓜餐廳腰效勞褲員浮操作非標(biāo)題饒：服如務(wù)刀刺、叉涌、更壺渠工作士程序宋操作煩明細(xì)胞操作壘目的獅1、刮

犬清潔沾用具蒸

督

我

口2、太上臺(tái)刻＊

講

織

蝶用潔山布把虧刀、音叉擦膽一遍咳，手備握把弄柄，辣擦去雅水積剩、手就印必＊

殿

脂

圾用席嗎巾墊品好托頓盤，貸把刀姓、叉絞放上陡

你＊

劣

蓮

泡叉放潔在骨普碟的鹽右邊果，叉偷口向暖上，材叉尾彼離臺(tái)顯沿一捏寸蒜＊

誤

害

侄刀放織在骨撞碟的額右邊溉，距蹄臺(tái)沿費(fèi)一寸費(fèi)與筷憂子平芒衡，兩刀刃跡向內(nèi)哭＊

泛

亞

懷如單朽上叉勺不上懲刀，浪是把然叉放愁在骨充碟的晨右邊駛＊

待

庸

熱如上勇刀、果叉，喪又加耀上有誓小更箱的，茄小更旺放在緞骨碟先的上雷方，詠更柄獻(xiàn)向右必＊

勝

趙

鈔上臺(tái)窯時(shí)，養(yǎng)左手到托盤耳，右銀手上銹刀、以叉，俘手握遺把柄伴衛(wèi)生華，清慌潔撞

加

畏

主

掌

桐

馬

幸

桃

遍衛(wèi)生啄，清慧潔叼操作且部門妥：餐炮飲部最操作花職位爹：中看餐廳檢效勞劍員腥操作碎標(biāo)題甩：如胸何服瘡務(wù)拔更絲蘋因果黑工作榮程序冰操作優(yōu)明細(xì)氧操作白目的提1、殼

痕征求咽客人壩意見疾清理炒臺(tái)但面餐砌具泊2、峽上拔顫絲準(zhǔn)盆備工視作年＊

鉤

偽

惡清理堅(jiān)臺(tái)面艘的餐網(wǎng)具，水保存染茶杯頃和未澤飲完工的飲暢料杯猴＊

筆

悔

掛用潔讀布、誦骨碟至清理協(xié)臺(tái)面奏雜物半

柱＊

特

漿

夕用托傲盤上彼清潔埋的骨香碟、團(tuán)筷子島連筷尺子架棟＊

憶

站

程用湯狗碗準(zhǔn)繭備冰洗水披＊

脖

冒

循水量刃約7促0％漠＊

灑

輝

饞放在盈骨碟裕的正督前方頌與骨白碟垂靈直右注意具：跪*拔狡絲蘋帳果是望經(jīng)炸牛熱掛險(xiǎn)上糖工漿的袖，碟棵下還帥有一企滾開撒水以慣保持咽溫度尋，故傍上菜誘時(shí)都檔是非冶常滾鍋燙的矛，備羽冰水采作用元在于竟使拔情絲蘋理果迅溜速降械低表蛾面溫炸度，趕凍結(jié)承糖膠格，便荷得內(nèi)竊軟外脅脆殊轉(zhuǎn)吃摔甜品嗚

撕

劑方便餓、衛(wèi)登生置糖漿潑降溫儲(chǔ)防止百溢出負(fù)方便借操作盒部門能：餐徒飲部濕操作鳥職位軟：中起餐廳叛效勞搜員犬操作令標(biāo)題草：賬鬧單服蟻務(wù)芒工作漠程序魔操作崖明細(xì)睛操作插目的牙1、找

買檢查攔賬單癥

戚

米

非2、筐

睬徹底甘打出遇賬單謹(jǐn)

件

役3、旗

況遞上燥賬單拒

排

份

惹

目

謀4、科

編現(xiàn)金發(fā)結(jié)賬賊

保

燦

合

盼5、譯

改信用月卡結(jié)頁賬獨(dú)

校

百

裝

肢

除

車

稿

祝6、勻感謝袍客人禾＊

棕

指

軍檢查倍臺(tái)號(hào)午是否辣正確棵＊

君

恥

縮檢查光食品充工程處和價(jià)鞏錢是墾否正唱確社＊

肢

厭

到檢查越飲料度及餐禁酒項(xiàng)哭目和局價(jià)錢絹是否晨正確缺

街＊

撞

跑

挪加上式缺少深工程慚＊

原

稻

輪檢查盤收款叢員所路做之栽總數(shù)軟

私＊

噸

針

銹把賬錘單放糠在賬爐單夾治內(nèi)窩＊

鼓

瘋

左從客凳人的慚右邊辮效勞異＊

斧

煙

大鞠躬喂并有包禮地紫說“刻謝謝驢〞柿＊

禁

俘

昆把夾鉤子放待在客塵人面撕前，旺翻開合并放奴上一久支筆事，用擇手指糖指出黃總數(shù)建，不勺用口掃說欠

鞋＊

泳

崗

無檢查勿客人梁所付下現(xiàn)金彈＊

掌

夫

綿把錢奇和賬撞單送選給收合款員俗＊

肯

鎮(zhèn)

遮檢查泊收款家員找系回的賀錢是湖否準(zhǔn)景確范＊

安

塵

局把收漸據(jù)及陸錢用意夾子傘送回?cái)?shù)客人農(nóng)

礎(chǔ)＊

臘

血

庭要求?？腿伺涝谫~起單上毒簽名廢，交黎出信的用卡涼＊

跑

校

騾把賬聞單、蘿信用深卡送斬回收蠟款員觀＊

料

深

賴檢查火收款連員所國(guó)寫的閥賬單票數(shù)目硬是否本正確坊＊

租

吸

舒用夾醒子把纏信用前卡、最信用怪卡收束據(jù)及序賬單懸送回式客人經(jīng)，并憤要求徑客人暈在單勒上簽埋名暗＊

你

栗

托檢查菌客人忽簽名賀是否暢正確猴＊

禾

塌

制把信深用卡極收據(jù)叉上的倍持卡跡人存搜根用勁帳單拉收據(jù)假設(shè)交回叮客人罩

崗＊

群

襯

采收回秘夾子創(chuàng)并禮翻貌地潤(rùn)說“法謝謝度〞叛

辟注意言：在部進(jìn)行魄上述影程序憑時(shí)，牛必須絨以最哲快速輩度完思成，籍不能產(chǎn)浪費(fèi)粉一分憂一秒粘防止愈錯(cuò)誤滅準(zhǔn)確棋準(zhǔn)確隱

有完成洪準(zhǔn)確難

愚美觀殘正確汪程序頓禮貌伯吸引白客人票

境

詢準(zhǔn)確蒼結(jié)賬呀和輸憶單器準(zhǔn)確更完成愧步驟坐

庫取得逝證明硬開始炸步驟敘準(zhǔn)確佛客人符在信么用收界據(jù)簽駱名鴿準(zhǔn)確賣完成部步驟鞏

秋

備禮貌隆

靈防止咬客人異因等亡候時(shí)銅間長(zhǎng)忍而不慰快樂鄙操作洋部門歪：餐枕飲部鍋操作很職位勻：中裹餐廳月效勞劑員紙操作傘標(biāo)題添：撤啊臺(tái)服螞務(wù)程弄序榮工作鋒程序蠻操作嗓明細(xì)訂操作濟(jì)目的繪客人識(shí)用餐趕時(shí)塌

覽

丈

洪

施

蘇1、噴

爬清理告菜碟甚

唉2、五清理斤餐具誰注意筆：爆＊

遺

弓

硬清收義客人榴吃完染的菜成碟，陷配料直碟誤＊

彼

中

歌客人禁不再秋食用撫時(shí)，愧征得紅客人弟同意芒清收證各類侄餐具掀、用就具，險(xiǎn)只留懶以下疫物件籮在臺(tái)恥上：穿尚有紋飲料來的杯騰子，間茶壺綿、茶浸杯、規(guī)煙盅絨、花塞盆打

惑＊

那么

后

鴉雙手劃把菜書碟端梢開，倚向后濟(jì)退兩紀(jì)步轉(zhuǎn)胡身究

遷＊

丟

泄

仗預(yù)備左托盤停＊

雪

患

屑站在偏客人憐的右苦面，丘右腳懶在前替＊

蓬

攤

圖用右溪手將華餐具討拿開款＊

勤

敗

繳向左停轉(zhuǎn)，擴(kuò)背向界客人搭＊

嘉

侮

器整齊朽擺放殿于托冠盤籮＊

評(píng)

蛙

蠶順時(shí)邀鐘方踢向清餐理其榨它餐猴具，測(cè)站在毫客人澇的右赤面，完右腳鳳在前維，整躍齊擺生放于扣托盤鞠＊

題

殖

撫把骨桶碟放烈在左胞手腕惠上，拘恰好掃左手暫掌和爺下臂掏中間膛，保轎持平前衡堵＊

撥

枕

頑把剩智余的辭食品按集中伍倒在忙另一忽個(gè)骨饞碟上誦，注捕意避鋪免液恩汁或諷食物平濺出游＊

劃

尖

線重復(fù)毅以上僚兩個(gè)薪步驟津，直單至將喬所有朵餐具貪收完捉為止淺＊

病

衛(wèi)

徹把各企類收孝撤餐餃具帶堅(jiān)回工礦作臺(tái)夕，分貸出銀都器、提不銹磨鋼器明皿、缸筷子陣架，侄其余粱撤下薯欄檔習(xí)，分芝類放透好椅

屑正確善程序浮

腦

遣

蚊

堆正確母程序吼

竊方便虎運(yùn)輸押方便慌方便賴客人朗

膝平安西

講

抄平安淺

惡平安炒衛(wèi)生群

類

接正確脆程序暖操作餐部門技：餐荒飲部蘇操作師職位束：中銜餐廳籃效勞儲(chǔ)員拆操作叫標(biāo)題蒸：宴謎會(huì)期敵間客珠人離償席皆工作嚇程序佩操作專明細(xì)姨操作預(yù)目的男1、所

三當(dāng)客居人有然事離而開餐紅臺(tái)塔

樸

土

欣2、累

殿當(dāng)客嶼人回軍來洞

蠶

柴

脂

噸客人駝離去檢后客1、欄

恭收集班餐巾攏

何

頸

漲2、期

縱放好罷長(zhǎng)托丑盤喜

砌3、廉

攜移走銜瓷器姥、杯翻、餐蓋具辱

暴4、賄

該托走絕托盤依

淡5、限

溜撿走秤臺(tái)上騾垃圾糕

吉

僵6、噸

撈取走踩臺(tái)布枯

錯(cuò)7、廢

本剩余口未使辮用的玉食品侄

串

喘＊

握

盟

么迅速恨幫助病客人滴拉椅耗＊

亦

乒

因站在武客人賽的后栗面，搏雙手優(yōu)輕輕寸的往浸往后額拉群＊

悲

返

夏把客淡人的朵席巾筑疊成洋三角暑形毒＊

野

村

惱平放血在餐疫位的相右邊妨

尾＊

豈

齊

薄幫助除客人躲拉椅厲請(qǐng)坐拋＊

摘

鵲