中外民俗第一講

中外民俗文化第一講主講：趙永義（交通學院）2019年8月河北東方學院HebeiOrientalUniversity

課程介紹

《中外民俗文化》課程是高端服務類大專學生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，主要為空中乘務、高鐵乘務等專業(yè)而設(shè)置。通過學習本課程，使學生掌握國內(nèi)主要民族風土人情和主要客源國在民俗文化，為以后在工作中更好地做好服務接待，與來自不同地域、國家的旅客交往做好準備，避免因文化差異而引起服務糾紛或沖突，提高服務質(zhì)量。主要內(nèi)容：中外特色民俗、宗教禁忌、飲食習慣、社交禮儀、旅游景點等知識。成績構(gòu)成及考核方式1、成績構(gòu)成平時成績40%，由考勤、作業(yè)、課堂表現(xiàn)構(gòu)成，考勤15%，作業(yè)15%，課堂表現(xiàn)10%。期末考試成績60%，卷面成績。2、考核方式此課程為考查課，開卷考試，百分制。第一講緒論學習目標：1、了解民俗的相關(guān)概念與民俗的基本特征；2、熟悉民俗文化與專業(yè)的基本關(guān)系；3、認知學習中外民俗對高鐵乘務職業(yè)發(fā)展的意義第一節(jié)民俗概述一、民俗及相關(guān)概念（一）民俗什么是民俗？包括哪些內(nèi)容？特征是什么？第一講緒論民俗：作為一種伴隨人類生活產(chǎn)生的文化現(xiàn)象，民俗存在的年代相當久遠。我國的《禮記》、《史記》、《漢書》等著作中，多次出現(xiàn)過“民俗”。

在我國傳統(tǒng)社會中，民俗的含義與“風”、“風俗”、“民風”、“習俗”、“謠俗”等都是指民俗事象，經(jīng)歷了一個由“風”到“俗”、由“風俗”到“民俗”的演變過程。

第一講緒論1846年，英國學者威廉·湯姆斯使用“folklore”，原意是“民眾的知識”、“民間的智慧”。作為研究民俗的學科名稱，這個新穎而確切的學科術(shù)語，很快在英國學術(shù)界得到普遍承認和使用，并得到國際上的公認，確立了民俗學作為一門近現(xiàn)代社會科學的地位。民俗，即民間風俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。第一講緒論民俗又稱民間文化，是指一個民族或一個社會群體在長期的生產(chǎn)實踐和社會生活中逐漸形成并世代相傳、較為穩(wěn)定的文化事項，可以簡單概括為民間流行的風尚、習俗。第一講緒論民俗是人民傳承文化中最貼切身心和生活的一種文化——勞動時有生產(chǎn)勞動的民俗，日常生活中有日常生活的民俗，傳統(tǒng)節(jié)日中有傳統(tǒng)節(jié)日的民俗，社會組織有社會組織民俗，人生成長的各個階段也需要民俗進行規(guī)范——結(jié)婚人們需要有結(jié)婚典禮或儀式來求得社會認同，在人的精神意識領(lǐng)域也有民俗——許多生活中的禁忌就是如此：大年三十至初二，家中不許掃地，如果進行打掃就會破壞來年的財運。第一講緒論（二）風俗風俗是特定社會文化區(qū)域內(nèi)歷代人們共同遵守的行為模式或規(guī)范。習慣上，人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規(guī)范差異，稱之為“風”；而將由社會文化的差異所造成的行為規(guī)則之不同，稱之為“俗”。所謂“百里不同風，千里不同俗”正恰當?shù)胤从沉孙L俗因地而異的特點。風俗是一種社會傳統(tǒng)，某些當時流行的時尚、習俗、久而久之的變遷，原有風俗中的不適宜部分，也會隨著歷史條件的變化而改變，所謂“移風易俗”正是這一含義。第一講緒論（三）民族指在文化、語言、歷史與其他人群在客觀上有所區(qū)分的一群人，是近代以來通過研究人類進化史及種族所形成的概念。由于歷史的原因，一個國家可以有不同民族，一個民族可以生活在不同的國家里。現(xiàn)代的民族概念，可以是以國度為區(qū)分的人群，也可以是單指有共同的文化概念，而沒有共同的語言、歷史來源的人群。第一講緒論二、民俗的分類民俗是民族文化，地域文化的載體，本質(zhì)上是一種文化現(xiàn)象，可參照文化的分類法，將民俗分為物質(zhì)、社會、精神、語言四大類。（一）物質(zhì)民俗第一講緒論（二）社會民俗（1）社會組織民俗（家族、村落、社區(qū)、社團等組織方面）（2）歲時節(jié)日民俗（節(jié)期與活動所代表的時間框架）（3）人生禮俗（誕生、生日、成年、婚姻、喪葬等人生歷程方面）第一講緒論（三）精神民俗信仰、巫術(shù)、禁忌“初一借了別人的錢，一年四季靠外援；初一借給別人錢，財產(chǎn)外流整一年?！钡谝恢v緒論（四）語言民俗1、日常生活中的俗語:親屬稱謂、擬親屬稱謂、人名、諺語、歇后語、俗成語、俗短語、方言詞、流行語、招呼語、臟話等;2、特殊場合或儀式中的套語:咒語、吉祥語、禁忌語、委婉語、神諭、禱詞、誓言、隱語(含暗語、黑話)等?？陬^形式以外的表意方式,如體態(tài)語、隱喻性實物、在部分地區(qū)或特定群體被當作表意符號的特色文字或圖畫等第一講緒論三、民俗的基本特征1）集體性與模式性2）傳承性與傳播性3）民俗的穩(wěn)定性與變異性4）民俗的民族性與地方性5）民俗的規(guī)范性與服務性第一講緒論四、民俗的社會功能民俗的功能，即是指它在