食品安全知識考試模擬題及答案

食品安全知識考試模擬題及答案1、以下不屬于依法應(yīng)當(dāng)備案的保健食品備案時應(yīng)當(dāng)提交的材料的是？A、表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料B、產(chǎn)品配方C、生產(chǎn)工藝D、產(chǎn)品的研發(fā)報(bào)告答案：D2、（）有權(quán)利舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反《食品安全法》的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、消費(fèi)者B、任何組織或個人C、監(jiān)管人員D、食品生產(chǎn)經(jīng)營者答案：B3、以味多、味廣、味厚、味濃著稱是何種菜系（）A、川B、蘇C、湘D、粵答案：A4、廚房生產(chǎn)設(shè)備主要分為烹調(diào)加熱設(shè)備，冷藏冷凍設(shè)備，食品原料加工設(shè)備與（）設(shè)備。A、飲料生產(chǎn)設(shè)備B、洗滌設(shè)備C、飲料洗滌設(shè)備D、以上都不就是答案：C5、對違法行為情節(jié)嚴(yán)重的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，可以通報(bào)。A、投資主管部門B、證券監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)C、有關(guān)的金融機(jī)構(gòu)D、以上都是答案：D6、企業(yè)食品檢驗(yàn)人員若具有（）以上學(xué)歷，要經(jīng)過培訓(xùn)達(dá)到國家食品檢驗(yàn)人員職業(yè)（技能）要求能力，并取得食品檢驗(yàn)職業(yè)資格證書，才能任職。A、高中B、大專答案：A7、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)（）。A、經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊B、向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案C、向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案D、經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門注冊后向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案答案：A8、臨時從事餐飲服務(wù)活動的，《餐飲服務(wù)許可證》有效期不超過個月。A、3B、10C、6D、8答案：C9、應(yīng)當(dāng)收集、匯總下列進(jìn)出口食品安全信息，并及時通報(bào)相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)和企業(yè)。A、工商行政管理部門B、國家食品藥品監(jiān)督管理總局C、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門D、海關(guān)稽查處答案：C10、以下不屬于國家強(qiáng)制性要求定期對本企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報(bào)告的是？A、生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的企業(yè)B、生產(chǎn)嬰幼兒配方食品的企業(yè)C、生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè)D、生產(chǎn)保健食品的企業(yè)答案：C11、根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營基本條件的規(guī)定和要求，下列表述正確的是？A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)實(shí)際情況，可自行決定食品生產(chǎn)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源的合理距離B、必須有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員C、直接入口的食品可不用小包裝但應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器D、在采取合理措施確保安全的情況下可將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸答案：C12、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者食品經(jīng)營許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起()內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、4年B、3年C、2年D、5年答案：D13、屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程由____制定。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門D、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門答案：B14、應(yīng)當(dāng)對進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會公布。A、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B、省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門C、縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門D、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門答案：D15、食品安全管理員是指經(jīng)符合要求的培訓(xùn)考核機(jī)構(gòu)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格、在（）從事食品安全管理工作的人員。A、食品生產(chǎn)單位B、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位答案：B16、《食品安全法》第一百二十五條規(guī)定，食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，且違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額一萬元以上的，除沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品外，還應(yīng)如何處罰？A、處二千元以上五萬元以下罰款B、處一千元以上貳仟元以下罰款C、處五千以上元五萬元以下罰款D、處貨值金額二倍以上五倍以下罰款答案：C17、口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進(jìn)口商應(yīng)向哪個部門提交所執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)？A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門D、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門答案：A18、添加“吊白塊”可使食品增白、增韌。經(jīng)常食用違法添加“吊白塊”的食品會導(dǎo)致慢性中毒，甚至致癌。“吊白塊”的學(xué)名是()。A、甲醛合次硫酸氫鈉B、萊克多巴胺C、鹽酸克倫特羅D、亞硝酸鈉答案：A19、反映食品一般性污染狀況的指標(biāo)是（）。A、大腸菌群B、細(xì)菌總數(shù)答案：B20、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)次因違反《食品安全法》規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證？A、二次B、一次C、四次D、三次答案：D21、餐用具消毒方法分為物理消毒和化學(xué)消毒，下列不屬于熱力消毒方法的是（）。A、煮沸B、蒸汽C、紅外線D、84消毒液答案：D22、從事（），應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。A、食品加工B、食品生產(chǎn)C、食品生產(chǎn)加工答案：B23、食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的（）。A、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號B、生產(chǎn)許可證編號C、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號D、主要營養(yǎng)成分及其含量答案：C24、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事餐飲服務(wù)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)依法取得（）。A、生產(chǎn)許可B、食品衛(wèi)生許可C、餐飲服務(wù)許可D、食品流通許可答案：C25、制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)充分考慮，并廣泛聽取意見。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢驗(yàn)結(jié)果、商用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢驗(yàn)結(jié)果、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果D、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果、商用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果答案：B26、國家建立食品安全全程追溯制度。____應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者D、食品藥品監(jiān)督管理部門答案：C27、縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中，未制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，造成嚴(yán)重后果的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員應(yīng)給予何種處分？A、警告B、記過C、降級或者撤職D、開除答案：C28、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，但下列不需要許可的是？A、餐飲服務(wù)B、食品銷售C、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售D、食品生產(chǎn)答案：C29、在加工經(jīng)營場所外設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺禽畜類動物場所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營場所以上。A、20米B、30米C、25米D、15米答案：C30、從流通經(jīng)營單位商場、超市、批發(fā)零售市場等批量或長期采購食品時，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章或簽字的每筆購物憑證或每筆送貨單。A、餐飲服務(wù)許可證B、食品流通許可證C、產(chǎn)品合格證明文件D、稅務(wù)登記證答案：B31、進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合。A、國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)D、我國國情答案：C32、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門組織的審查通過。A、食品安全審查人大會B、食品安全方面的中科院院士C、食品安全常駐專家組D、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會答案：D33、制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以（）為依據(jù)。A、監(jiān)督檢查結(jié)果B、抽樣檢驗(yàn)結(jié)果C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果D、國外食品安全標(biāo)準(zhǔn)答案：C34、根據(jù)企業(yè)食品安全管理制度和食品安全管理人員的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)的是？A、企業(yè)的股東B、企業(yè)的一般食品安全管理人員C、企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人D、企業(yè)的投資者答案：C35、清潔與消毒的區(qū)別是，前者是清除（）的有害物，后者是清除（）的有害物。A、不可見，可見B、可見，不可見答案：B36、餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律法規(guī)及衛(wèi)生知識培訓(xùn)應(yīng)（）進(jìn)行一次。A、一年B、四年C、三年D、二年答案：A37、對進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。A、國家食品藥品監(jiān)督管理總局B、國家衛(wèi)生計(jì)生委C、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門D、海關(guān)稽查處答案：C38、餐飲職前實(shí)務(wù)訓(xùn)練中廣泛采取得，適用于具有機(jī)械性得工種得培訓(xùn)就是（）。A、討論法B、操作示范法C、視聽訓(xùn)練法D、角色扮演法答案：B39、食品冷藏是指為保鮮和防腐的需要而將食品或原料置于（）條件下貯存的過程。A、4～10℃B、0～10℃答案：B40、現(xiàn)有一家小型餐館的就餐場所面積為40平方米，那么這家餐館的食品處理區(qū)面積最少為多少平方米？A、15B、20C、25D、30答案：B41、根據(jù)備案和公示要求，下列哪些食品，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。（）（一）自制涼菜；（二）自制火鍋底料；（三）自制飲料；（四）自制調(diào)味料；（五）自制點(diǎn)心A、（二）（三）（四）（五）B、（一）（二）（三）（四）C、（一）（二）（三）（四）（五）D、（二）（三）（四）答案：D42、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由____制定、公布。A、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門C、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門答案：C43、引起沙門氏菌食物中毒的主要食物是（）。A、蔬菜、水果B、豆類及其制品C、谷類D、肉類、奶類及其制品答案：D44、違反《食品安全法》的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金的，其財(cái)產(chǎn)不足以同時支付時，應(yīng)該如何處理？A、先繳納罰款、罰金B(yǎng)、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任C、按比例同時支付民事賠償和罰款、罰金D、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任，罰款、罰金變更為行政拘留答案：B45、下列屬于營養(yǎng)標(biāo)簽比較聲稱用語的是。A、脫脂B、高鈣C、無糖D、減鈉答案：D46、不參與縣級以上地方人民政府組織制定本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，向社會公布并組織實(shí)施的部門是。A、本級食品藥品監(jiān)督管理部門B、本級質(zhì)量監(jiān)督部門C、本級農(nóng)業(yè)行政部門D、本級衛(wèi)生行政部門答案：D47、在考慮酒店等級、規(guī)模得基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)際工作量、勞動定額、勞動效率等因素，按一定得配備比例計(jì)算所需人員數(shù)量得方法就是（）A、按比例定員B、按設(shè)備定員C、按崗位定員D、按勞動定額定員答案：A48、啤酒瓶上標(biāo)識10度就是指麥芽汁得含（）濃度。A、糖B、營養(yǎng)成分C、酒精D、啤酒花答案：A49、餐飲企業(yè)在配備廚房員工時就是以（）為基礎(chǔ)，來招聘具有相應(yīng)技術(shù)水平得員工。A、顧客口味B、餐廳目標(biāo)市場C、菜單制作要求D、餐廳定位答案：C50、存在食品安全隱患，需要制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)前，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時會同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定，作為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。A、國際標(biāo)準(zhǔn)B、食品中有害物質(zhì)的臨時限量值和臨時檢驗(yàn)方法C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)答案：B51、餐廳得步行市場區(qū)在（）范圍內(nèi)。A、2-3個街區(qū)B、3-4個街區(qū)C、1-2個街區(qū)D、4-5個街區(qū)答案：B52、對提交年度自查報(bào)告的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，監(jiān)管部門要按照不低于（）的比例抽查，抽查的程序基本類同于申請時的初審流程。A、10%B、5%答案：A53、鮮黃花菜（也叫金針菜）含有（），當(dāng)進(jìn)食大量未經(jīng)煮泡去水或急炒加熱不徹底的鮮黃花菜后會出現(xiàn)急性胃腸炎。A、黃曲霉素B、龍葵素C、秋水仙堿D、亞硝胺答案：C54、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn)、檢測設(shè)備必須經(jīng)計(jì)量檢定合格，或者經(jīng)校準(zhǔn)滿足使用要求，并在()內(nèi)方可使用。A、合格期B、一年C、六個月D、有效期限答案：D55、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作人員采集樣品時，應(yīng)當(dāng)（）。A、按照成本價(jià)格支付費(fèi)用B、僅收取檢驗(yàn)費(fèi)用C、免費(fèi)索要樣品D、按照市場價(jià)格支付費(fèi)用答案：D56、食品冷藏庫的溫度范圍一般設(shè)定于（）0C。A、0-10B、1212122021年10月15日答案：A57、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》由（）頒發(fā)。A、國家質(zhì)檢總局B、衛(wèi)生部答案：A58、食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋公章，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、衛(wèi)生行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、工商管理機(jī)構(gòu)答案：A59、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得A、食品生產(chǎn)許可B、食品經(jīng)營許可C、食品流通許可D、A.食品衛(wèi)生許可答案：B60、食品的儲存和加工不當(dāng)會產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉素多存在于（）中。A、發(fā)霉的玉米B、海魚和貝蛤類食品C、過了保質(zhì)期的牛奶D、炸糊了的薯?xiàng)l答案：A61、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中所應(yīng)制定的工藝文件包括（）等。A、工藝規(guī)程B、作業(yè)指導(dǎo)書C、各種產(chǎn)品配方答案：ABC62、某食品經(jīng)營者購進(jìn)一批食品，食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)定其為不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下說法錯誤的是？A、該食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時履行了法定的查驗(yàn)等義務(wù)的，可以免于處罰B、有充分證據(jù)證明該食品經(jīng)營者不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以免于處罰C、該食品經(jīng)營者能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免于處罰D、該食品經(jīng)營者履行了法定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰答案：ABC63、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照來從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。A、食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)C、食品安全法D、其他法律法規(guī)答案：ABCD64、食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平應(yīng)采取先進(jìn)措施。A、加強(qiáng)生產(chǎn)量B、制定先進(jìn)管理規(guī)范C、采用先進(jìn)技術(shù)D、增多勞動人數(shù)答案：BC65、《食品安全法》倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開和公示等信息。A、公開加工過程B、公開配方配料C、公示食品原料來源D、公示食品原料答案：ACD66、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)公布本部門的電子郵件地址或者電話，目的是。A、接受信訪B、接受舉報(bào)C、接受投訴D、接受咨詢答案：BCD67、需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告等信息。食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為必要的，可以實(shí)施現(xiàn)場監(jiān)督。A、時間B、地點(diǎn)C、進(jìn)程安排D、參與人員答案：AB68、關(guān)于食品復(fù)檢，下列表述不正確的有。A、復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論B、復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門公布C、由受理復(fù)檢申請的食品藥品監(jiān)督管理部門指定復(fù)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢D、復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)可以為同一機(jī)構(gòu)答案：BCD69、供餐操作時要求工作人員（）。A、使用長柄工具B、避免反復(fù)堆疊消毒后的餐具C、上崗前認(rèn)真洗手D、手部不接觸餐具的內(nèi)面答案：ABCD70、下列哪些主體有權(quán)利舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反《食品安全法》的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議？A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)C、消費(fèi)者D、消費(fèi)者協(xié)會答案：ABCD71、以下屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號的有。A、LSB、NYC、SBD、DB答案：ABC72、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得（）。A、涉及治療功能B、含有夸大內(nèi)容C、涉及防病功能D、含有虛假內(nèi)容答案：ABCD73、以下哪種情形下應(yīng)當(dāng)根據(jù)《食品安全法》規(guī)定向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料，經(jīng)審查并準(zhǔn)予許可的方可進(jìn)口？A、進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品B、進(jìn)口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品C、進(jìn)口食品相關(guān)產(chǎn)品新品種D、進(jìn)口食品添加劑新品種答案：BCD74、進(jìn)口的預(yù)包裝食品、食品添加劑在標(biāo)簽及說明書上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明代理商的信息包括。A、代理商的名稱B、代理商的聯(lián)系方式C、代理商的地址D、代理商的法定代表人答案：ABC75、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作，成立由____、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估。A、農(nóng)業(yè)B、營養(yǎng)C、食品D、醫(yī)學(xué)答案：ABCD76、國務(wù)院等部門應(yīng)當(dāng)及時相互通報(bào)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息。A、衛(wèi)生行政部門B、C工商行政管理部門C、質(zhì)量監(jiān)督管理部門D、農(nóng)業(yè)行政部門答案：AD77、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任包括（）。A、接受社會監(jiān)督B、依法從事生產(chǎn)經(jīng)營C、保證食品安全D、對社會和公眾負(fù)責(zé)答案：ABCD78、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，有下列哪些情形的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)《廣告法》給予處罰？A、發(fā)布廣告內(nèi)容與批準(zhǔn)文件不一致的普