肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)縮

關(guān)于肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)縮第1頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三肉牛飼養(yǎng)的基本原則1滿足肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要：首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動(dòng)，然后根據(jù)不同類(lèi)型或同一類(lèi)型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益配合日糧2嚴(yán)格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度：定期進(jìn)行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時(shí)防病、治病，適時(shí)計(jì)劃免疫接種；制訂科學(xué)的免疫程序3加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保證飲水，定期運(yùn)動(dòng)4無(wú)公害安全生產(chǎn)5粗飼料經(jīng)過(guò)深加工和處理；搭配飼喂第2頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三1飼草飼料①

肉用牛常用飼草飼料天然草場(chǎng)和人工草場(chǎng)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牧草：苜蓿、禾草、野草農(nóng)作物秸桿：玉米秸、豆稈豆莢、麥秸、藤蔓玉米、豆餅、麩皮青貯、青割洋芋、蘿卜、酒醋糟磷酸氫鈣、食鹽微量元素：香味劑、開(kāi)胃劑、氨基酸螯合物、微量元素第3頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三②

飼料品質(zhì)飼料原料要適口性好，冬季防止凍結(jié)，夏季防止酸敗，發(fā)霉變質(zhì)及被農(nóng)藥污染的飼草、飼料不能飼用飼料加工機(jī)械必須安裝磁鐵，飼草、飼料喂前要篩凈，要徹底消除異物添加劑使用應(yīng)符合《國(guó)家飼料藥物添加劑品種及使用規(guī)定》的要求，嚴(yán)格控制用量第4頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三③

飼料定額干草與秸桿：每年每頭成年母牛4000～5000㎏，育成牛2000～2500㎏，犢牛500㎏精料：每年每頭成年母牛500㎏，犢牛100㎏，育成牛400㎏，育肥牛900㎏青貯：每年每頭成年母牛2000㎏，育成牛1000～1500㎏，犢牛400～500㎏磷酸氫鈣和食鹽：每年每頭成年母牛需要食鹽25㎏，磷酸氫鈣35㎏；育成牛食鹽13㎏，磷酸氫鈣30㎏；犢牛食鹽13㎏，磷酸氫鈣8㎏糟渣：每年每天成母牛2000kg，育成牛1000～1500kg，犢牛400～500kg維生素及微量元素按需補(bǔ)飼第5頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三（1）粉碎：各種精飼料在喂前應(yīng)進(jìn)行粉碎加工，顆粒直徑應(yīng)在1-2mm為宜，最好利用70-80℃熱水浸泡30min（2）切短：秸稈等粗飼料在喂前要切短，塊根、塊莖等多汁料打碎前要清洗（3）鹽化：麥草、玉米秸揉碎成絲絮狀或鍘短到2-3cm，裝入發(fā)酵池內(nèi)，每200kg原料加入食鹽1.2-2kg，水65-75kg，拌均蓋上無(wú)毒塑料薄膜,經(jīng)24-48h溫度上升到40℃時(shí)，踩實(shí)降溫，然后用塑料布密封，蓋上草簾，24h即可飼用（4）堿化：切短揉碎的秸稈用1%生石灰水，充分?jǐn)嚢瑁尤?0kg切短的原料浸泡，經(jīng)10分鐘撈出，把石灰水空凈，裝入容器內(nèi)堆放，經(jīng)1d后即可取用2飼料調(diào)制第6頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三（5）氨化料制作原料：麥草、糜草、玉米稈等作物秸桿、尿素制作：①將秸稈用鍘草機(jī)切碎，在50kg水中加入2-3kg尿素，均勻噴灑在100kg切碎秸桿上，裝入氨化池內(nèi)壓實(shí)密封。夏天20d，春秋季30-40d，冬季2個(gè)月，開(kāi)封后2-7d取出秸桿攤開(kāi)，讓余氨揮發(fā)，即可飼用。②將切短的秸稈每25kg加入溶有100-150g尿素的溫水5kg，在15℃的溫度下浸泡6-20h，經(jīng)排氨后加入適量精料飼喂。也可以應(yīng)用脲酶抑制劑如對(duì)笨醌、氧肟酸鹽或包被尿素進(jìn)行尿素處理注意：制作氨化料，裝料時(shí)要層層壓實(shí)，壓得越實(shí)越好第7頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三（6）青貯飼料制作原料：新鮮玉米桿，一些優(yōu)質(zhì)青草都能作原料。青貯玉米在蠟熟期收割，水分在25-30%。半干青貯制作：將玉米桿或青草切碎，放入池中壓實(shí)，用塑料薄膜密封，40天后可以開(kāi)池飼喂，開(kāi)池飼喂時(shí)薄膜不能全部起開(kāi)，要從一個(gè)角開(kāi)始取用，取料后要將薄膜蓋好。否則，飼料容易變質(zhì)損壞注意：制作青貯料時(shí)，裝料時(shí)要層層壓實(shí)，壓得越實(shí)越好第8頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三①日糧構(gòu)成日糧必須使能量、蛋白、鈣和磷平衡提供需要量的鹽、微量礦物質(zhì)和VA、D和E性能要盡量達(dá)到最好掌握動(dòng)物的重量和身架評(píng)估你的飼料并確定每千克飼料的營(yíng)養(yǎng)值使日料中的每種飼料達(dá)到各自的最佳數(shù)量②確定日糧的步驟3日糧配方第9頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三肉牛肥育的場(chǎng)地要求牛舍內(nèi)應(yīng)干燥，冬暖夏涼，地面應(yīng)保溫，不透水，不打滑，且污水，糞尿易于排出舍外。舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，空氣新鮮。牛舍要有一定數(shù)量和大小的窗戶，以保證太陽(yáng)光線充足和空氣流通。牛床一般要求是長(zhǎng)1.6-1.8m，寬1.0-1.2m。牛床坡度為1.5％，牛槽端位置高。飼槽設(shè)在牛床前面，以固定式水泥槽最適用。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的大小，參照每頭牛10m2設(shè)計(jì)第10頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三育肥牛肥育前的準(zhǔn)備工作及管理要求（1）去勢(shì)近些年研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高，飼料報(bào)酬高，2歲以上的公牛，宜去勢(shì)后肥育，否則不便管理，會(huì)使牛肉有膻味，影響胴體品質(zhì)（2）驅(qū)蟲(chóng)育肥前要驅(qū)蟲(chóng)(包括體內(nèi)和體外寄生蟲(chóng))，并嚴(yán)格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲(chóng)藥有丙硫咪唑、敵百蟲(chóng)、螨凈（3）運(yùn)動(dòng)要盡量減少其活動(dòng)，以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi)，為減少其活動(dòng)范圍，韁繩的長(zhǎng)度以牛能臥下為好（4）刷拭刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量，應(yīng)堅(jiān)持每日刷拭1—2次（5）健康檢查及防疫第11頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三肥育原則1選擇好肥育犢牛、架子牛用于持續(xù)、短期肥育的牛2科學(xué)提供營(yíng)養(yǎng)采用高于維持需要和生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)3粗飼料要符合該階段牛的消化特點(diǎn)3科學(xué)管理，少運(yùn)動(dòng)，勤刷拭第12頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三①犢牛育肥犢牛育肥是指全部用奶喂飼犢牛的育肥方法,日喂奶量由少到多,最多不超過(guò)30kg,到100～120日齡,體重量達(dá)到150kg出欄。多采用舍飼栓系②直線育肥直線育肥是指犢牛斷奶后進(jìn)行舍飼栓系強(qiáng)度育肥到18～20月齡,體質(zhì)量達(dá)500kg以上第13頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三③分期育肥分期育肥是把肉牛育肥劃分犢牛期、育成期和催肥期三個(gè)階段。犢牛期為1～6月齡,育成期為6～18月齡,催肥期為18～24月齡。育成期一般以放牧為主,少量補(bǔ)給精料,每日0.5～1kg,催肥期采取舍飼栓系育肥方法,以優(yōu)質(zhì)青粗飼料為主,補(bǔ)給高能量精料,體質(zhì)量達(dá)到500kg左右出欄。奶公犢牛期一般采取低奶量培育,早期斷奶方法第14頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三④架子牛育肥架子牛是體重在300～400kg的架子牛,經(jīng)3～4個(gè)月的強(qiáng)度催肥,500kg時(shí)出欄。育肥采取集中栓養(yǎng),舍飼、坐槽飼喂、不運(yùn)動(dòng),日糧以優(yōu)質(zhì)青粗飼料和高能精飼料為主,并保證充足飲水⑤成年牛育肥喪失繁殖性能、泌乳性能等老、弱、殘成年牛,應(yīng)根據(jù)體況,利用優(yōu)質(zhì)青精飼料和高能精飼料,采用集中拴養(yǎng)的方式育肥第15頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三老齡牛肥育肥育期一般為90d：第一階段20d左右，要驅(qū)蟲(chóng)健胃，并適應(yīng)肥育用日糧和環(huán)境條件第二階段40～50d，牛食欲好，增重快，要增加飼喂次數(shù)，盡量設(shè)法提高采食量第三階段20～30d，牛食欲可能有所下降，要少給勤添，提高日糧營(yíng)養(yǎng)濃度第16頁(yè)，講稿共18頁(yè)，2023年5月2日，星期三

常用飼料在肉牛肥育上的應(yīng)用①酒糟肥育不能把酒糟作為唯一的粗飼料使用，應(yīng)與其他干粗飼料搭配并攪拌均勻后飼喂，否則會(huì)導(dǎo)致瘤胃內(nèi)可降解氮不足，使粗纖維消化率下降酒糟占日糧比例30％～45％。日采食量一般在15月齡以前酒糟為15kg左右，15～24月齡為20～