辣椒生理學(xué)特性及缺素癥

關(guān)于辣椒生理學(xué)特性及缺素癥第1頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三根據(jù)收獲產(chǎn)品分為：菜椒品種和椒干品種根據(jù)辛辣程度分為：辣椒和甜椒根據(jù)分枝習(xí)性分為：無限生長(zhǎng)類型、有限生長(zhǎng)類型和部分有限生長(zhǎng)類型根據(jù)果實(shí)形狀分為：燈籠形、圓錐形、長(zhǎng)果形、扁果形、櫻桃果等根據(jù)果實(shí)顏色分為：青椒和彩椒分類第2頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三辣椒的生物學(xué)特性第3頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三直根系，主根不發(fā)達(dá)，根群多分布于30厘米的耕層中；木質(zhì)化程度高，生長(zhǎng)慢，再生能力弱，故辣椒怕旱怕澇不耐瘠薄。根第4頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三莖

直立、堅(jiān)韌，基部木質(zhì)化，主莖較矮，多數(shù)品種主莖上分枝能力較弱；枝上每節(jié)可形成兩個(gè)分杈，但具有4-6個(gè)主枝后一般具有較強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì)。第5頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三葉單葉、互生，長(zhǎng)圓形或卵圓形；全緣，先端尖，葉面光滑。第6頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三花雌雄同花，花冠白色，花萼基部萼筒呈鐘形，萼片宿存，蟲媒花。第7頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三果實(shí)漿果，果內(nèi)有較大空腔，一般2-5室，未成熟的果實(shí)多為綠色，少數(shù)其他顏色的稱為彩椒。第8頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三生長(zhǎng)發(fā)育周期及對(duì)環(huán)境要求第9頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)生殖生長(zhǎng)定植前定植后花芽分化期開花期結(jié)果期相互制約相互促進(jìn)深翻土地、施足基肥、澆透水、蹲苗花前：噴施微量肥，以硼肥、鈣肥為主摘掉第一朵花蕾、整枝摘除門椒、果實(shí)膨大期追肥，以鉀肥為主定植前澆水、施速效肥，送嫁肥第10頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三溫度

時(shí)期

適宜溫度（℃）發(fā)芽25-26定植25-30蹲苗20-25苗期25-30開花20-25結(jié)果23-28

在辣椒生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期，溫度超出10-35℃的區(qū)間都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生較為嚴(yán)重的影響，可能會(huì)發(fā)育不良、結(jié)實(shí)少、畸形、僵化、生長(zhǎng)慢等。第11頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三辣椒畸形果第12頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三光照喜中等強(qiáng)度光照。過強(qiáng)的光照易引起臍腐病、日灼和病毒病，過弱易落花落果；理論上為短光性植物，較短的日照條件下，開花提早。辣椒日灼果第13頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三病毒病重型花葉病毒病輕型花葉病先表現(xiàn)明脈輕微褪綠，出現(xiàn)濃淡相間的斑駁；重型花葉除出現(xiàn)褪綠斑駁外，葉面凹凸不平，葉脈皺縮畸形，形成線狀葉，生長(zhǎng)緩慢，果實(shí)變小，嚴(yán)重矮化。黃化型病葉明顯變黃。第14頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三黃化條斑病毒病壞死型病株部分組織變褐壞死，表現(xiàn)為條斑。頂枯、壞死斑駁及環(huán)斑等。畸形型病株變形，如葉片變成線狀，植株矮小，分枝極多，呈叢枝狀。第15頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三水分耐旱，在生長(zhǎng)發(fā)育過程所需水分相對(duì)較少；空氣濕度控制在60%-80%。濕度過高，有礙授粉導(dǎo)致落花落果；初花期，需水量增加，要增大供水量，滿足開花、分枝的需要；果實(shí)膨大期，需要的水分更多；土壤水分過多，易發(fā)生漚根，葉片、花蕾、果實(shí)黃花脫落；若供水不足，果實(shí)膨大速度變緩，果表皺縮、彎曲，形成畸形果。第16頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三土壤對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,各類土壤都可以種植；中性或微酸性（pH6.2-7.2）。第17頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三養(yǎng)分辣椒不同生育期對(duì)N、P、K的需求N∶P2O5∶K2O=1∶0.24∶1.23第18頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三生長(zhǎng)時(shí)期養(yǎng)分需求量（克/畝/天）NP2O5K2O定植-開花606060開花-坐果200130300果實(shí)發(fā)育260130400收貨期間260100100辣椒需肥表第19頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三缺素癥第20頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三缺氮：植株瘦小，葉小且薄，發(fā)黃，后期葉片脫落。氮過量：葉色濃綠，枝葉郁閉，影響通風(fēng)透光；落花落果，誘發(fā)病蟲，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。正常缺氮氮過量第21頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三缺磷

苗期顯癥，植株瘦小發(fā)育緩慢，成株缺磷，葉色深綠，葉尖變黑或枯死，停滯生長(zhǎng)，從下部開始落葉，不結(jié)果。第22頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三缺鉀花期顯癥：植株生長(zhǎng)緩慢，葉緣變黃，葉片易脫落；成株期缺鉀：下部葉片葉尖開始發(fā)黃，后沿葉緣或葉脈間形成黃色麻點(diǎn)，葉緣逐漸干枯，向內(nèi)擴(kuò)至全葉呈灼燒狀或壞死狀，易失水枯萎。第23頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三缺鈣花期缺鈣，株矮小，頂葉黃化，下部保持綠色，生長(zhǎng)點(diǎn)及其附近枯死或停止生長(zhǎng)，引起果實(shí)下部變褐腐爛；后期缺鈣，葉片上現(xiàn)黃白色圓形小斑，邊緣褐色、葉片從上向下脫落，后全株呈光桿，果實(shí)小、黃或產(chǎn)生臍腐果。第24頁(yè)，講稿共26頁(yè)，2023年5月2日，星期三缺硼

生長(zhǎng)初期生長(zhǎng)緩慢但沒黃化現(xiàn)象；生長(zhǎng)中后期葉色濃綠，表面不平整，植株下部葉片的葉脈發(fā)紅，易形成短柱花，結(jié)果晚