2023年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇

2023年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇食品平安監(jiān)管工作總結(jié)1

上半年以來，**市工商部門實(shí)行五項(xiàng)有力舉措，切實(shí)推動(dòng)流通領(lǐng)域食品平安監(jiān)管工作。

一、嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)。一是堅(jiān)持依法登記注冊(cè)，根據(jù)先證后照的要求，對(duì)未取得食品衛(wèi)生許可證的，一律不予辦理登記注冊(cè)。二是結(jié)合企業(yè)年檢、個(gè)體工商戶驗(yàn)照和日常市場(chǎng)巡查，根據(jù)“誰(shuí)登記、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體資格進(jìn)行逐戶清理和規(guī)范。三是堅(jiān)決取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)。今年已查處取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶390戶。

二、嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者已基本建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、購(gòu)銷臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動(dòng)退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格。二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)狀況的'監(jiān)督，督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高自律意識(shí)和實(shí)力。三是主動(dòng)開展“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”、“打假維權(quán)一條街”等創(chuàng)建活動(dòng)，組織評(píng)比食品德業(yè)“文明經(jīng)營(yíng)戶”、“消費(fèi)者滿足單位”等活動(dòng)，擴(kuò)大典型示范作用。

三、嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。一是嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體登記檔案管理，工商所對(duì)本轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體全部實(shí)行“一戶一帳一卡”制度，即對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)主體建立登記臺(tái)帳和經(jīng)濟(jì)戶口卡片，做究竟數(shù)清、狀況明。二是嚴(yán)格落實(shí)“兩圖一書”管理模式，各工商所全部制作了轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)布局圖和監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖，與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂了《食品平安責(zé)任書》。同時(shí)，堅(jiān)持以“六查六看”為主要內(nèi)容的巡查制度，剛好登記對(duì)每戶經(jīng)營(yíng)者的巡查記錄。三是穩(wěn)步推行食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管制度，將食品經(jīng)營(yíng)主體劃分為A、B、C、D四個(gè)類別，有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管。四是逐步配備檢測(cè)車、快速檢測(cè)箱等設(shè)備，以工商抽檢為主，以消費(fèi)者送檢為輔，加強(qiáng)食品質(zhì)量日常監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)。五是以“12315”消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)為依托，通過“12315”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村鎮(zhèn)、進(jìn)學(xué)校等途徑，實(shí)現(xiàn)食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全方位覆蓋。六是在本地報(bào)刊和電視臺(tái)設(shè)立專欄，根據(jù)相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品平安信息和消費(fèi)警示信息，并完善食品平安監(jiān)管預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制。七是把農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管作為推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容，建立健全了農(nóng)村食品市場(chǎng)質(zhì)量平安防控體系。

四、嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān)。一是深化開展專項(xiàng)市場(chǎng)檢查，以糧、油、旅游食品等人民群眾親密相關(guān)的食品為重點(diǎn)，全年共部署了三次大規(guī)模的食品平安專項(xiàng)執(zhí)法檢查?！拔逡弧鼻跋Γ到y(tǒng)對(duì)旅游食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整頓。二是加大執(zhí)法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，經(jīng)銷不合格食品、虛假食品廣告等行為。

五、嚴(yán)把食品監(jiān)管責(zé)任落實(shí)關(guān)。一是落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，根據(jù)“屬地監(jiān)管”原則，嚴(yán)格一把手和主管的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。二是落實(shí)指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任，將各單位內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任按職能予以細(xì)分和強(qiáng)化，納入績(jī)效考核。三是落實(shí)干脆責(zé)任人和第一責(zé)任人的責(zé)任，工商所實(shí)行分片劃段，責(zé)任到崗到人。四是落實(shí)效能督查責(zé)任，制定了督查管理方法，實(shí)行重點(diǎn)督查與綜合督查相結(jié)合的方式，切實(shí)加強(qiáng)食品平安監(jiān)管工作督查。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)2

為仔細(xì)落實(shí)、剛好做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教化教學(xué)秩序，我校依據(jù)xx市《關(guān)于仔細(xì)落實(shí)剛好做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想，提高相識(shí)，切實(shí)相識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的重要性。

我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣闊教職員工從維護(hù)廣闊師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局動(dòng)身，充分相識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生平安與秋季傳染病預(yù)防和限制工作，另一方面依據(jù)實(shí)際狀況，依據(jù)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市工作，詳細(xì)落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，剛好做好防治工作。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作。

在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是詳細(xì)負(fù)責(zé)人，班主任老師和后勤工作人員要仔細(xì)協(xié)作，主動(dòng)做好詳細(xì)工作。

三、實(shí)行措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

我校嚴(yán)格根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防限制工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，實(shí)行詳細(xì)的'預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。

1、做好宣揚(yáng)工作。出好了一期宣揚(yáng)專?？?月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防限制及其它衛(wèi)生學(xué)問講座。

2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、老師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加老師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生留意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

3、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯老師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品平安事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯老師肯定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，平安第一，預(yù)防為主。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)3

針對(duì)節(jié)日市場(chǎng)和消費(fèi)的特點(diǎn)，政和縣工商局把涉及人民群眾節(jié)日消費(fèi)量大的糧、油、肉類及肉制品、酒類、蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、飲料、火鍋料、調(diào)味品、冷凍食品、保健食品等為重點(diǎn)的檢查內(nèi)容，集中力氣開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。從元旦至春節(jié)期間，開展三次食品平安大檢查。第一次（12月27日-29日），抽調(diào)全局執(zhí)法力氣，組成六個(gè)檢查小組，由局黨組成員分別帶隊(duì)，在全縣范圍內(nèi)開展元旦前節(jié)日市場(chǎng)大檢查。其次次（1月12日-14日），運(yùn)用交叉檢查等方式，對(duì)東平、石屯、鐵山、嶺腰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地進(jìn)行檢查。第三次（1月24日-2月1日），結(jié)合打擊侵?jǐn)_學(xué)問產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展春節(jié)前市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。集中力氣嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)防，扎實(shí)做好元旦、春節(jié)期間市場(chǎng)監(jiān)管和整治工作。

（一）強(qiáng)化食品平安監(jiān)管，維護(hù)食品市場(chǎng)消費(fèi)平安。在節(jié)日市場(chǎng)檢查期間，局領(lǐng)導(dǎo)親自深化基層執(zhí)法一線，帶領(lǐng)執(zhí)法干部深化市場(chǎng)、商場(chǎng)、食雜店及城鄉(xiāng)結(jié)合部，對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對(duì)商品的保質(zhì)期、商品質(zhì)量、食品經(jīng)營(yíng)者建立的食品臺(tái)帳進(jìn)行了仔細(xì)的檢查，并督促各經(jīng)營(yíng)單位和市場(chǎng)開辦單位仔細(xì)做好索證索票、進(jìn)（銷）貨臺(tái)帳制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)口，建立和落實(shí)不合格食品下架退市登記制度。

（二）強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理工作。在元旦、春節(jié)節(jié)日期間，以加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)食品平安專項(xiàng)整治為契機(jī)，集中時(shí)間、集中力氣，在全縣范圍內(nèi)開展了農(nóng)村集市專項(xiàng)整治工作。

一是嚴(yán)把農(nóng)村食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，依法查處取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)食品等違法行為；

二是嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，加大對(duì)農(nóng)村集市的監(jiān)管力度。突出抓好糧、肉、蔬菜、奶制品等與群眾生活休戚相關(guān)品種的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加大蔬菜、水產(chǎn)品、鮮肉等產(chǎn)品的檢測(cè)力度，杜絕私屠濫宰豬肉上市銷售，嚴(yán)厲打擊制售注水肉、病死肉及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類產(chǎn)品等違法行為。

（三）加強(qiáng)食品抽檢，確保節(jié)日期間食品平安。在元旦、春節(jié)期間，對(duì)入市商品實(shí)行日檢制，對(duì)上市蔬菜、水產(chǎn)品、肉類等商品實(shí)行每日一抽檢，同時(shí)組織食品快速檢測(cè)人員對(duì)市場(chǎng)、商場(chǎng)開展了隨機(jī)現(xiàn)場(chǎng)食品抽樣快速檢測(cè)工作。抽樣品種涉及蔬菜、水產(chǎn)品、干果干菜、鮮肉等食品，共抽檢測(cè)45批次210個(gè)品種。合格率100%。

（四）加強(qiáng)煙花爆竹市場(chǎng)監(jiān)管工作，維護(hù)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)平安。主動(dòng)與公安局、土產(chǎn)公司等部門協(xié)作協(xié)作，對(duì)從事煙花爆竹批發(fā)和零售的企業(yè)開展了專項(xiàng)檢查工作，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資格和進(jìn)貨渠道。嚴(yán)厲打擊無(wú)照或超范圍經(jīng)營(yíng)，銷售不符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的煙花爆炸，銷售包裝標(biāo)記不全的煙花爆竹，銷售國(guó)家明令淘汰并停止銷售的煙花爆竹，嚴(yán)厲查處非法銷售煙花爆竹的違法行為，做到不留盲點(diǎn)，不留死角，最大限度地制止非法、偽劣、超標(biāo)煙花爆竹流入市場(chǎng)。

（五）加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的打擊力度，集中開展食品添加劑檢查。一是切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管，對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)和超經(jīng)營(yíng)范圍的堅(jiān)決依法予以查處和取締。加大監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者對(duì)不合格食品添加劑的退市力度，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度。二是依據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）的通知》，根據(jù)葉雙瑜副省長(zhǎng)的批示精神，加強(qiáng)對(duì)糕餅、鹵制店等食品加工企業(yè)進(jìn)行檢查。

（六）集中開展問題食品的清查，剛好收繳問題食品。一是依據(jù)《關(guān)于對(duì)河北省昌黎縣五戶企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒進(jìn)行市場(chǎng)清查的緊急通知》（工商密電45號(hào)），開展了清查收繳秦皇島丘比特葡萄釀酒有限公司等五家企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒行動(dòng)。二是依據(jù)省局市局《關(guān)于加強(qiáng)水果市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法的.通知》，開展水果市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)水果市場(chǎng)的巡查監(jiān)管，加大力度嚴(yán)厲打擊銷售外觀染色水果的行為。三是《關(guān)于查處不合格果凍爽可吸果凍的通知》，開展對(duì)福建泉州市祥和食品有限公司生產(chǎn)的20xx年3月7日批次不合格的果凍爽可吸果凍開展專項(xiàng)清查行動(dòng)。四是依據(jù)《南平市工商局轉(zhuǎn)發(fā)省食安辦和省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于緊急查處漳州市肉制品瘦肉精監(jiān)測(cè)超標(biāo)的通知》，開展對(duì)通知所列的肉制品進(jìn)行清查。五是依據(jù)《關(guān)于下架不合格火鍋料的通知》，開展對(duì)三種不合格火鍋料下架專項(xiàng)市場(chǎng)清查工作。在清查中未發(fā)覺上述所列的商品。

共出動(dòng)檢查人員116人次，檢查各類經(jīng)營(yíng)戶783戶，發(fā)出警示整改通知書23份，規(guī)范食品進(jìn)貨臺(tái)賬22戶，規(guī)范散裝食品標(biāo)識(shí)5戶，查處食品平安違法案件7件，罰款0.9萬(wàn)元；下架退市無(wú)食品標(biāo)簽或無(wú)保質(zhì)期和生產(chǎn)日期面包、糕點(diǎn)、綠豆餅、糖果等18.5公斤，查扣無(wú)合法憑證煙花爆竹6卷，銷毀過期、變質(zhì)食品34公斤，價(jià)值約0.3萬(wàn)元；共受理消費(fèi)者各類消費(fèi)投訴舉報(bào)案件16起，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失4145元。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)4

一、工作成效

1、領(lǐng)導(dǎo)重視為做好我縣的食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，局將這項(xiàng)工作列為今年工作重點(diǎn)，依據(jù)省局制定的方法，制定了實(shí)施方案。成立以主管局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了全面規(guī)劃，詳細(xì)部署和統(tǒng)籌支配，將詳細(xì)的工作任務(wù)、實(shí)施方法、操作步驟等進(jìn)行了劃分。

2、宣揚(yáng)法規(guī)為做好我縣的食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，局特地召開了有縣城有關(guān)餐飲單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，對(duì)食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理工作進(jìn)行廣泛的宣揚(yáng)動(dòng)員，使餐飲企業(yè)對(duì)在餐飲單位實(shí)行的A、B、C、三個(gè)信譽(yù)等級(jí)的評(píng)定、實(shí)行信譽(yù)等級(jí)掛牌經(jīng)營(yíng)等有了感性上的相識(shí)和理論上的了解。在提倡消費(fèi)者知情選擇的同時(shí)，調(diào)動(dòng)了餐飲單位爭(zhēng)創(chuàng)A級(jí)單位的主動(dòng)性，促使企業(yè)主動(dòng)改進(jìn)自身食品平安管理和提高誠(chéng)信水平，營(yíng)造了主動(dòng)開展食品平安量化分級(jí)管理工作的良好氛圍。

3、強(qiáng)化培訓(xùn)我局遵照全面貫徹、仔細(xì)執(zhí)行、集中培訓(xùn)的工作原則，對(duì)有關(guān)餐飲單位的.食品平安管理員，統(tǒng)一接受了食品平安與監(jiān)督量化分級(jí)管理培訓(xùn)。通過對(duì)餐飲業(yè)推行食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理有關(guān)實(shí)施方法透徹的分析和仔細(xì)的講解，使餐飲單位的食品平安管理員的理論水平有了進(jìn)一步的提高，對(duì)開展餐飲業(yè)食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理有了進(jìn)一步的相識(shí)。

4、指導(dǎo)到位我局首先選定對(duì)縣城一家大型餐飲單位和一所中學(xué)校食堂做為試點(diǎn)，各有側(cè)重，因地制宜地開展工作。餐飲單位和學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)特別重視此次的量化分級(jí)管理工作，成立了組織，責(zé)任落實(shí)到人，對(duì)職工進(jìn)行了量化分級(jí)管理工作的培訓(xùn)，使職工相識(shí)到此次工作的目的、意義和重要性。依據(jù)量化分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我檢查和自我評(píng)分，找出不足并馬上進(jìn)行整改，建立健全各項(xiàng)適合自身特點(diǎn)的制度和自查制度，并詳細(xì)落實(shí)每一項(xiàng)工作。局領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)，加大指導(dǎo)力度，主要是指導(dǎo)企業(yè)從食品平安的角度動(dòng)身，主動(dòng)開展工作。

5、公允、公開、公正評(píng)審食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理工作關(guān)系到餐飲業(yè)的切身利益以及事業(yè)的發(fā)展，關(guān)系到規(guī)范餐飲行業(yè)、凈化餐飲行業(yè)、愛護(hù)廣闊消費(fèi)者身心健康等等一系列的工作。堅(jiān)持公允、公正、公開透亮的原則，不僅能充分調(diào)動(dòng)廣闊餐飲業(yè)戶的誠(chéng)信自律、遵紀(jì)遵守法律的自覺性，同時(shí)，也能使食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理工作更加科學(xué)、規(guī)范、有效、扎實(shí)、長(zhǎng)期地開展下去，更便于讓廣闊消費(fèi)者在知情的狀況下，做出自己的消費(fèi)選擇。

截止到目前本月底，經(jīng)過評(píng)定，獲得食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理優(yōu)秀單位31家，良好單位80家，一般檔次35家，。

二、存在問題

1、通過摸底檢查發(fā)覺，部分餐飲服務(wù)單位尚未取得餐飲服務(wù)許可證，致使量化工作無(wú)法剛好進(jìn)行；

2、部分餐飲服務(wù)單位由于規(guī)模和其他條件限制，不能完全達(dá)到餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)；

3、仍有部分餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人協(xié)作度不夠高，對(duì)量化分級(jí)工作表現(xiàn)不主動(dòng)。

三、下一步工作安排

我局將全面綻開量化分級(jí)管理工作，依據(jù)不同類別、不同區(qū)段樹立餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理示范店，以點(diǎn)帶面，全面輻射轄區(qū)，剛好完成全轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的量化分級(jí)評(píng)定工作；今后還要接著加強(qiáng)對(duì)各從業(yè)人員進(jìn)行食品平安學(xué)問培訓(xùn)，進(jìn)一步提高各單位負(fù)責(zé)人對(duì)此項(xiàng)工作的重視；同時(shí)，要通過多種途徑，廣泛宣揚(yáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，主動(dòng)開展“找尋笑臉就餐”宣揚(yáng)活動(dòng)，增加公眾健康消費(fèi)意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食平安的良好氛圍，創(chuàng)建良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)5

為切實(shí)做好高、中考期間食品平安工作，保障廣闊考生的飲食平安，保證高、中考的順當(dāng)進(jìn)行，依據(jù)市食安辦《關(guān)于加強(qiáng)中學(xué)考期間食品平安監(jiān)管工作的緊急通知》（[]11號(hào)）要求，確保高考中考期間的食品平安，xx食安辦高度重視，仔細(xì)做好食品平安監(jiān)管工作，確保了考試期間食品平安零事故?，F(xiàn)將此階段食品平安監(jiān)管工作狀況總結(jié)如下：

一、剛好部署，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我區(qū)制定了《xx關(guān)于加強(qiáng)中學(xué)考期間食品平安監(jiān)管工作的緊急通知》，明確相關(guān)部門責(zé)任。各相關(guān)部門把中學(xué)考期間食品平安作為當(dāng)前食品平安整頓工作的重要內(nèi)容來抓，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員的責(zé)任，保持24小時(shí)通訊暢通，制定了詳細(xì)檢查方案，明確監(jiān)管重點(diǎn)，細(xì)化工作措施，加大執(zhí)法力度，仔細(xì)排查，消退隱患。嚴(yán)格落實(shí)食品平安監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，有效地預(yù)防和杜絕了考試期間重大食品平安事故的發(fā)生。

二、突出重點(diǎn)，深化整治

各相關(guān)食品平安監(jiān)管部門結(jié)合高、中考期間的特別性和夏季氣候特點(diǎn)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的整治。高、中考期間，相關(guān)部門加強(qiáng)了各考場(chǎng)（考點(diǎn)）周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）、餐飲單位（攤點(diǎn)）、飲用水、考場(chǎng)所在學(xué)校的食堂及考生就餐食堂的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。農(nóng)委集中力氣，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督檢查。開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加大對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)夫?qū)I(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織建立健全生產(chǎn)記錄，引導(dǎo)農(nóng)夫科學(xué)合理運(yùn)用農(nóng)業(yè)投入品；突出重點(diǎn)，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度。要求各鎮(zhèn)街道監(jiān)管站加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)蔬菜、水果及干果的監(jiān)督抽檢；加強(qiáng)對(duì)“三品”的監(jiān)管力度。對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型超市銷售的有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的有效運(yùn)用狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

工商以校內(nèi)內(nèi)及周邊小超市、食雜店、現(xiàn)場(chǎng)制售場(chǎng)所為重點(diǎn)單位，以飲料、奶制品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點(diǎn)品種。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的`主體資格是否合法，經(jīng)營(yíng)的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定；經(jīng)營(yíng)條件是否與經(jīng)營(yíng)的食品相適應(yīng)；經(jīng)營(yíng)者是否履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)；是否嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標(biāo)注等。對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的，依法按程序進(jìn)行處理，堅(jiān)決取締校內(nèi)及周邊無(wú)證、照從事食品經(jīng)營(yíng)的違法行為，切實(shí)維護(hù)全區(qū)中小學(xué)校內(nèi)及周邊食品市場(chǎng)秩序和食品平安。強(qiáng)化宣揚(yáng)，營(yíng)造社會(huì)氛圍。在整治過程中，注意與轄區(qū)學(xué)校的溝通與聯(lián)系，以形成齊抓共管的良好局面。加強(qiáng)輿論宣揚(yáng)，對(duì)整治過程中的做法和取得的成果通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、廣播、電視等媒介向社會(huì)進(jìn)行廣泛宣揚(yáng)，營(yíng)造良好的輿論氛圍；周密部署，提升整治實(shí)效。截止目前，改局已出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶176戶，查處食品案件2件。

食品藥品監(jiān)督管理局成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，仔細(xì)組織實(shí)施，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作職責(zé)。對(duì)接待考生的酒店進(jìn)行全面的食品平安監(jiān)督檢查、指導(dǎo)。根據(jù)《重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求，與接待酒店負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)食品平安責(zé)任承諾書》，強(qiáng)化酒店負(fù)責(zé)人責(zé)隨意識(shí)；對(duì)檢查動(dòng)身現(xiàn)的問題，剛好向接待酒店發(fā)出《重大活動(dòng)接待食品平安監(jiān)督看法書》。派駐2名食品平安監(jiān)督員對(duì)接待酒店實(shí)行駐點(diǎn)全程監(jiān)督。食品平安監(jiān)督員提前進(jìn)入接待考生的酒店，對(duì)食品加工制作過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)區(qū)中、高考期間飲食平安監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組督查中發(fā)覺問題的整改狀況進(jìn)行驗(yàn)收。督促做好食品留樣工作。具體了解每道菜肴制作原料、制作過程（工藝）、制作時(shí)間、制作責(zé)任人、制作地點(diǎn)、暫存位置、出菜時(shí)間、供餐方式，并實(shí)施監(jiān)督。

商務(wù)局結(jié)合部門實(shí)際，重點(diǎn)加強(qiáng)了肉及肉制品的專項(xiàng)治理工作，確保了群眾吃上放心肉。

由于領(lǐng)導(dǎo)高度重視，部署周密，此次專項(xiàng)整治取得了明顯成效。中考、高考期間，我區(qū)食品市場(chǎng)總體平安形勢(shì)總體穩(wěn)定，沒有發(fā)生重大食品平安問題。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)6

10月14日，玉溪市市級(jí)學(xué)校食品平安監(jiān)管工作會(huì)在玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開，會(huì)議分析了當(dāng)前我市市級(jí)學(xué)校食品平安風(fēng)險(xiǎn)狀況，支配部署今冬明春學(xué)校食品平安監(jiān)管工作。市食品藥品監(jiān)督管理局、市教化局及市級(jí)學(xué)校分管食品平安的負(fù)責(zé)人及食品平安管理員、食堂負(fù)責(zé)人共100余人參與了會(huì)議。

據(jù)悉，目前，市食藥監(jiān)局監(jiān)管的16所學(xué)校有50個(gè)持證經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂。近年來，我市嚴(yán)格根據(jù)"地方政府負(fù)總則、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、學(xué)校是第一責(zé)任人"的要求，加強(qiáng)學(xué)校食品平安工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)費(fèi)投入，主動(dòng)改善學(xué)校食品平安保障條件，剛好排查消退食品平安隱患，學(xué)校食堂的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平有了明顯提升，多年來市級(jí)學(xué)校未發(fā)生一起重大食品平安事故。

會(huì)議要求，各學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品平安主體責(zé)任，接著加高校校食品平安管理力度，嚴(yán)把食品入口關(guān)、食堂內(nèi)部管理關(guān)、食品平安操作規(guī)范關(guān)、食品添加劑選購(gòu) 運(yùn)用關(guān)、校內(nèi)商店的'食品平安管理關(guān);制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，加強(qiáng)監(jiān)管定期排查隱患，抓好食品平安風(fēng)險(xiǎn)防控;完善學(xué)校食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高防控水平和應(yīng)急實(shí)力，為在校師生的生命健康保駕護(hù)航。

下一步，市食藥監(jiān)局將加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品平安主體責(zé)任落實(shí)狀況的監(jiān)督檢查，開展秋季學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)檢查，加大對(duì)學(xué)校食品原料的監(jiān)督抽檢力度，并在全市開展創(chuàng)建食品平安示范學(xué)校及"六t"管理創(chuàng)建等工作。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)7

今年我鎮(zhèn)的食品藥品平安監(jiān)管工作，在鎮(zhèn)黨委政府的堅(jiān)毅領(lǐng)導(dǎo)和市場(chǎng)監(jiān)管局的大力支持下，嚴(yán)格根據(jù)上級(jí)要求，圍繞鎮(zhèn)黨委政府工作中心支配切實(shí)抓好落實(shí)。

1.今年以來，在重大節(jié)日開展食品藥品平安檢查x次，檢查“三小”食品經(jīng)營(yíng)戶xxx余戶，無(wú)證從業(yè)人員x人次，消退食品藥品平安隱患xx處。通過檢查，一是加強(qiáng)食品平安法律法規(guī)的宣揚(yáng)，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（戶）企業(yè)健全食品藥品平安監(jiān)管責(zé)任制和落實(shí)主體責(zé)任，建立食品原料選購(gòu) 登記制度，增加“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”理念，加強(qiáng)對(duì)食品藥品平安隱患排查和治理。二是對(duì)無(wú)任何證照的x戶小餐館進(jìn)行宣揚(yáng)教化，督促其剛好整改，確保了店內(nèi)店外環(huán)境衛(wèi)生和食品平安。三是仔細(xì)開展了xx個(gè)村的村衛(wèi)生室檢查，確保了藥品銷售平安。

2.抓實(shí)農(nóng)村群宴的日常監(jiān)管。一是今年x月xx日組織全鎮(zhèn)的鄉(xiāng)廚從業(yè)人員進(jìn)行了宴席食品平安法律法規(guī)及監(jiān)管要求的培訓(xùn)，同時(shí)細(xì)心組織了全鎮(zhèn)的'鄉(xiāng)廚師于x月xx日參與了市上召開的全市鄉(xiāng)廚的培訓(xùn)會(huì)議；二是鎮(zhèn)食安辦不分星期和節(jié)假日時(shí)間，在做好農(nóng)村群宴網(wǎng)上報(bào)備工作基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓實(shí)了農(nóng)村群宴的現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo)工作，零距離向宴席的舉辦（承辦）者宣揚(yáng)了群宴食品平安法律法規(guī)和要求。全年鎮(zhèn)、村兩級(jí)現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)農(nóng)村群宴共xxx人次，無(wú)一例較大食品平安事故發(fā)生。

3.加強(qiáng)食品平安法律法規(guī)宣揚(yáng)。今年，我鎮(zhèn)利用x月xx日，全鎮(zhèn)平安生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)會(huì)，“xxx網(wǎng)絡(luò)誠(chéng)信、消費(fèi)無(wú)憂”平安活動(dòng)和“xxxxx”“食品平安周”活動(dòng)，大力宣揚(yáng)，增加群眾自我愛護(hù)意識(shí)，形成了共治共享食品平安和良好氛圍。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)8

為進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品監(jiān)管，保證公眾食品平安，xx鎮(zhèn)仔細(xì)落實(shí)合食藥監(jiān)發(fā)20xxx號(hào)《xx市食品藥品監(jiān)督管理局合川區(qū)分局有關(guān)開展保健食品質(zhì)量平安監(jiān)管工作方案的通知》文件，保證xx鎮(zhèn)保健食品質(zhì)量平安監(jiān)管工作有序開展。現(xiàn)將20xx年工作開展?fàn)顩r總結(jié)如下：

一、工作開展?fàn)顩r

xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)無(wú)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，僅有保健食品經(jīng)營(yíng)店4家，他們分別為：巨安達(dá)鑫醫(yī)療器X公司藥品分公司第四門市，國(guó)泰大藥房福壽加盟店，麥克紅康藥房瑞康藥店，愛康診所。

今年我鎮(zhèn)對(duì)保健食品質(zhì)量平安日常監(jiān)管工作共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員x人次、執(zhí)法車輛x余輛次，檢查保健食品經(jīng)營(yíng)店x家。通過現(xiàn)場(chǎng)檢查及抽驗(yàn)x余次發(fā)覺，x家經(jīng)營(yíng)店均正常營(yíng)業(yè)，能供應(yīng)供貨方資質(zhì)和相應(yīng)的購(gòu)進(jìn)票據(jù)，并建立了登記臺(tái)賬，未發(fā)覺違法添加等狀況。

二、工作集體措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)保健食品平安責(zé)任。

1、鎮(zhèn)黨委、政府重視保健食品平安工作，切實(shí)履行職責(zé)，主動(dòng)實(shí)行有效措施，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府建立保健食品質(zhì)量平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)當(dāng)組長(zhǎng)，綜治辦主任任副組長(zhǎng)，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成成員，從而保證全鎮(zhèn)保健食品平安監(jiān)管工作的有序開展。

2、保健食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。建立二級(jí)監(jiān)管系統(tǒng)，加強(qiáng)生產(chǎn)加工管理責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任制度。鎮(zhèn)上配備了專職的監(jiān)督員，各村配備了信息員，可實(shí)時(shí)駕馭各村動(dòng)態(tài)信息，第一時(shí)間消退可能存在的平安隱患。

3、落實(shí)保健食品平安責(zé)任制。鎮(zhèn)政府分別與8個(gè)村、1個(gè)社區(qū)簽訂《保健食品平安責(zé)任書》和4家保健食品經(jīng)營(yíng)店簽訂《保健食品經(jīng)營(yíng)承諾書》，并進(jìn)行公示，保證落實(shí)保健食品平安責(zé)任。

4、制定保健食品違法添加有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督力度，使我們能更好對(duì)保健食品市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管。

（二）加強(qiáng)日常監(jiān)管，不斷凈化保健食品市場(chǎng)

堅(jiān)持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上狠抓重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段，深化開展保健食品平安監(jiān)管工作。

1、加強(qiáng)保健食品環(huán)節(jié)整治，規(guī)范加工行為。以加強(qiáng)進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，全面建立保健食品進(jìn)貨溯源制度。

2、增加村衛(wèi)生室、保健品銷售點(diǎn)的監(jiān)管力度。一方面建立基礎(chǔ)臺(tái)賬，對(duì)他們的主要銷售的物品、進(jìn)貨渠道等基本信息做到心中有數(shù)，另一方面對(duì)其增加日常監(jiān)管，給擔(dān)心全行為無(wú)可乘之機(jī)。

（三）加強(qiáng)保健食品監(jiān)管制度建設(shè)。

今年來，先后制定了保健食品監(jiān)管員培訓(xùn)制度、監(jiān)管員月例會(huì)制度、重大平安事故查處制度及保健食品平安事故報(bào)告制度等基本工作制度，有力推動(dòng)保健食品監(jiān)管工作的制度化推動(dòng)工作。

（四）加強(qiáng)宣揚(yáng)教化，提升群眾平安意識(shí)

要形成全社會(huì)共同參加的局面，廣泛開展宣揚(yáng)教化是關(guān)鍵。充分利用多種形式宣揚(yáng)平臺(tái)，有力組織xx中心衛(wèi)生院、xx工商所、鎮(zhèn)綜治辦、xx司法所、xx派出所等部門的同志在全鎮(zhèn)群眾中普及保健食品平安意識(shí)和保健食品質(zhì)量平安辨別學(xué)問，使保健食品平安學(xué)問深化人心。今年共開展大型保健食品學(xué)問講座x場(chǎng)次，懸掛x多幅橫幅，發(fā)放保健食品平安小冊(cè)子、宣揚(yáng)畫等各種宣揚(yáng)資料x多份。

三、存在的`問題和不足

保健食品平安監(jiān)管工作在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的協(xié)作下，雖然取得了一些工作成效，但也存在一些不足。首先是農(nóng)夫群眾對(duì)保健食品平安意識(shí)淡薄，存在麻痹大意現(xiàn)象；其次是監(jiān)管人員少、監(jiān)管面大、任務(wù)重、監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平不高（簡(jiǎn)直就是外行管內(nèi)行）和監(jiān)管設(shè)備缺乏，給基層食品藥品監(jiān)管工作帶來難度。

四、今后工作準(zhǔn)備

（一）加強(qiáng)宣揚(yáng)，營(yíng)造氛圍。

通過向社會(huì)發(fā)布市場(chǎng)保健食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信和公布檢測(cè)信息活動(dòng)，宣揚(yáng)保健食品科學(xué)學(xué)問，加強(qiáng)人民群眾防備保健食品平安的意識(shí)，提升自我愛護(hù)實(shí)力。

（二）接著增加加強(qiáng)保健食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

（三）增加學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度，提升監(jiān)管實(shí)力。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)9

為確保20xx年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品平安，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，讓廣闊人民群眾過一個(gè)快樂、祥和的節(jié)日，依據(jù)《德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)食品平安委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶節(jié)日期間食品平安監(jiān)管工作的`通知》的文件精神，結(jié)合我村轄區(qū)實(shí)際，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的看法，在全村范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品平安宣揚(yáng)、排查，現(xiàn)將有關(guān)狀況匯報(bào)如下：

一、高度重視，廣泛宣揚(yáng)。

接到通知后，xx村黨支部高度重視，馬上召開工作會(huì)議，探討落實(shí)文件精神。根據(jù)雙節(jié)期間市場(chǎng)整治規(guī)范工作的要求，結(jié)合創(chuàng)國(guó)衛(wèi)活動(dòng)，節(jié)前平安大檢查等形式有機(jī)的結(jié)合了起來，支配了人、車，不間斷的進(jìn)行巡查，利用車載外放喇叭進(jìn)行宣揚(yáng)。在xx村文體中心散發(fā)宣揚(yáng)資料等多種形式，大力宣揚(yáng)食品平安法律法規(guī)、食品平安科普學(xué)問等，提高公眾自我愛護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，廣泛動(dòng)員公眾主動(dòng)參加社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品平安問題，弘揚(yáng)正面典型，曝光反面案例，教化和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)樹立法制意識(shí)、平安意識(shí)、責(zé)隨意識(shí)和道德誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí)，剛好發(fā)布食品平安警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，通過廣泛宣揚(yáng)，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣闊消費(fèi)者的食品平安意識(shí)和自我愛護(hù)實(shí)力。

二、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)。

在巡查過程中，我村巡查人員主要以我轄區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部、

農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)及校內(nèi)周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以農(nóng)村壩壩宴、超市、副食店、食品加工坊為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

三、檢查狀況

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我村共出動(dòng)巡查人員20余人次，執(zhí)法車輛10余臺(tái)次，重點(diǎn)檢查了全村范圍內(nèi)3家微小型食品加工商戶。未發(fā)覺有違法違規(guī)現(xiàn)象。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)10

20xx年，我縣工商局在市工商局和縣委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)省、市工商局的統(tǒng)一部署，全面落實(shí)全國(guó)工商行政管理工作會(huì)議和云南省工商系統(tǒng)食品平安監(jiān)管工作會(huì)議的支配，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品平安、保障消費(fèi)者的身心健康與人身平安，作為踐行執(zhí)政為民的動(dòng)身點(diǎn)和落腳點(diǎn)。以保障流通環(huán)節(jié)食品平安為目標(biāo)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、重在治本和打防結(jié)合的原則，深化開展流通環(huán)節(jié)整治執(zhí)法行動(dòng)，強(qiáng)化日常規(guī)范監(jiān)管，推動(dòng)完善經(jīng)營(yíng)者自律體系，健全和落實(shí)食品平安監(jiān)管各項(xiàng)制度，主動(dòng)構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，主動(dòng)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)較快發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。

一、狠抓食品平安監(jiān)管，全面推行“四個(gè)百分百”XX縣工商局在流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管工作中，根據(jù)市局的工作要求和部署，狠抓食品平安監(jiān)管，全面推行“四個(gè)百分百”：

1、加大推動(dòng)食品平安日常監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)力度，著力提升食品平安監(jiān)管依法行政水平，做到100%的食品經(jīng)營(yíng)戶證照齊全合法。在食品平安監(jiān)管工作中，我局結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，一是在作出食品流通許可確定的過程中，在遵循便民、高效的基本原則的同時(shí)，嚴(yán)格把好審核關(guān)，依據(jù)日常監(jiān)管過程中駕馭的信息和當(dāng)事人提出的行政許可申請(qǐng)，對(duì)不符合條件的提出整改要求，條件符合后發(fā)放行政許可；二是在個(gè)體工商戶驗(yàn)照、換照過程中，對(duì)實(shí)際不經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)戶，一律要求變更許可登記項(xiàng)目后在進(jìn)行驗(yàn)照、換照，確保登記信息精確有效，對(duì)尚未取得食品流通許可的，取得行政許可后方可驗(yàn)照、換照。三是依據(jù)有關(guān)要求，規(guī)范乳制品等重點(diǎn)監(jiān)管食品的行政許可行為。截止11月，我縣現(xiàn)有各類流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體1244戶，其中個(gè)體工商戶1164戶，內(nèi)資企業(yè)78戶，外商投資企業(yè)2戶。

2、加大推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，做到與100%的食品經(jīng)營(yíng)者簽訂食品平安責(zé)任書。一是剛好更新食品平安責(zé)任書的內(nèi)容，確保責(zé)任書的`內(nèi)容涵蓋經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù)、法律責(zé)任等內(nèi)容，明確責(zé)任和義務(wù)。二是在日常監(jiān)管的過程，對(duì)經(jīng)營(yíng)者存在的問題進(jìn)行具體的指導(dǎo)，告知經(jīng)營(yíng)者未履行的責(zé)任、義務(wù)和違反的法律條款，提高經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)，并樹立依法行政的工商形象。三是片區(qū)責(zé)任人對(duì)所管轄的片區(qū)食品經(jīng)營(yíng)實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，剛好駕馭經(jīng)營(yíng)戶的變動(dòng)信息和責(zé)任書的簽訂狀況，做到剛好簽訂，不留死角。

3、加大推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者食品平安責(zé)任體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)的責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者把好食品進(jìn)貨關(guān)，做到100%的食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。一是在日常監(jiān)管中加大對(duì)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度的宣揚(yáng)，讓食品經(jīng)營(yíng)者充分相識(shí)到索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度的重要性，樹立食品經(jīng)營(yíng)者不但要對(duì)自己負(fù)責(zé)，同時(shí)更應(yīng)當(dāng)對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的意識(shí)。二是在日常巡查過程中，耐性細(xì)致的對(duì)經(jīng)營(yíng)者講解鑒別和發(fā)覺問題食品的相關(guān)學(xué)問，讓經(jīng)營(yíng)者自覺抵制假冒偽劣商品和不合格食品。三是對(duì)檢查過程中發(fā)覺的問題，剛好告知當(dāng)事人并在第一時(shí)間提出整改要求，確保問題的剛好發(fā)覺和解決。

4、加大推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者食品平安責(zé)任體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度的責(zé)任，做到100%的食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬、留存可追溯制度。一是在過去建立食品平安進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步規(guī)范食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳，對(duì)從事食品批發(fā)的經(jīng)營(yíng)戶，一律要求運(yùn)用食品批發(fā)一票通。二是要求食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)貨單據(jù)根據(jù)進(jìn)貨日期依次裝訂好食品進(jìn)貨單據(jù)，并保存完整，留存2年。

二、工作取得的成效

充分相識(shí)新形勢(shì)下做好流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管工作的重要性、艱難性、困難性和長(zhǎng)期性，在鞏固過去整頓成果的基礎(chǔ)上，接著集中執(zhí)法力氣，加大日常監(jiān)管力度，強(qiáng)化集中

治理和專項(xiàng)執(zhí)法檢查，突出工作重點(diǎn)，明確責(zé)任，不斷提高食品平安監(jiān)管水平，按上級(jí)支配布置的20xx年流通環(huán)節(jié)食品平安重點(diǎn)工作任務(wù)，力爭(zhēng)取得新的、更大的成效。

（一）深化開展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，切實(shí)保障廣闊農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)平安。

結(jié)合農(nóng)村食品市場(chǎng)特點(diǎn)，今年接著以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)村小集市、城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以農(nóng)村食雜店、城鄉(xiāng)批發(fā)部、超市為重點(diǎn)單位，以節(jié)日性、季節(jié)性食品和農(nóng)村地方特色食品為重點(diǎn)品種，集中整治從非法渠道進(jìn)貨和銷售假冒他人注冊(cè)商標(biāo)、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規(guī)行為。切實(shí)規(guī)范農(nóng)村市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全經(jīng)營(yíng)者自律機(jī)制，監(jiān)督落實(shí)市場(chǎng)開辦者的法定責(zé)任，切實(shí)保障農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)平安。截止目前，我局針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員355人，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶1906戶，檢查農(nóng)村市場(chǎng)102個(gè)次。

（二）開展各類專項(xiàng)整治行動(dòng)，打擊食品違法經(jīng)營(yíng)行為

1、元旦、春節(jié)期間，為給廣闊消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)放心消費(fèi)環(huán)境，在全縣范圍內(nèi)開展了食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)。共出動(dòng)執(zhí)法車輛18臺(tái)次，執(zhí)法人員59人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶969戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)2戶，立案查辦銷售過期食品案件1件，罰款20xx元，沒收過期食品23公斤。

2、開展了含黃曲霉素M1超標(biāo)乳的市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，出動(dòng)車輛4臺(tái)次，檢查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶124戶。

3、開展“瘦肉精”專項(xiàng)市場(chǎng)檢查行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶105戶次。

4、根據(jù)《云南省工商局關(guān)于印發(fā)20xx年云南省工商系統(tǒng)進(jìn)一步開展打擊侵?jǐn)_學(xué)問產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品工作的實(shí)施方案的通知》（云工商發(fā)〔20xx〕8號(hào)）文件要求，仔細(xì)組織開展了轄區(qū)范圍內(nèi)的流通環(huán)節(jié)酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治執(zhí)法檢查行動(dòng)，對(duì)本轄區(qū)酒類食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查酒類經(jīng)營(yíng)戶執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，重點(diǎn)打擊假冒他人酒類商品注冊(cè)商標(biāo)違法行為以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特出名稱、包裝、裝潢的行為。通過此次檢查，發(fā)覺酒類經(jīng)營(yíng)戶基本能執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，但查驗(yàn)記錄還有不規(guī)范的地方，主要表現(xiàn)在質(zhì)檢報(bào)號(hào)字號(hào)登記不規(guī)范。沒有發(fā)覺假冒他人酒類商品注冊(cè)商標(biāo)以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特出名稱、包裝、裝潢的違法行為。專項(xiàng)檢查共出動(dòng)人員42人次，車輛5臺(tái)次，檢查經(jīng)營(yíng)戶數(shù)668戶次，檢查市場(chǎng)10個(gè)次。

5、5月19日，云南省質(zhì)監(jiān)局、云南省工商局、云南省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合召開關(guān)于監(jiān)督召回云南豐瑞油脂有限公司問題油脂產(chǎn)品工作電視電話會(huì)議，依據(jù)省局劉副局

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)11

XX年，市工商局工商所高度重視食品平安監(jiān)管工作，堅(jiān)持將食品平安監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)詳細(xì)抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。

首先從統(tǒng)一職工思想相識(shí)著手，全所上下堅(jiān)固樹立起“食品平安監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品平安監(jiān)管工作中。

其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品平安監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等狀況對(duì)該局域全部食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。

第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特殊印制的《食品平安監(jiān)管宣揚(yáng)資料》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)運(yùn)用公告》，進(jìn)一步宣揚(yáng)建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，照實(shí)填寫粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；三是逐戶簽訂《食品平安責(zé)任書》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；四是對(duì)綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營(yíng)戶確保食品質(zhì)量平安；六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生許可證到期狀況，敦促經(jīng)營(yíng)戶在期限內(nèi)剛好辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是仔細(xì)開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及運(yùn)用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定運(yùn)用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。

第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品平安示范店”。目前，xx工商所已根據(jù)市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品平安示范店。

XX年，工商所食品平安監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品平安事故和明顯的`管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)12

依據(jù)樂東食安辦《關(guān)于報(bào)送20xx年上半年食品平安工作總結(jié)的通知》（樂食安辦20xx13號(hào)）的要求，現(xiàn)將我局今年以來開展食品平安監(jiān)管的狀況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、建立機(jī)制，統(tǒng)一部署

產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項(xiàng)整治工作是今年我局的一項(xiàng)主要工作之一。年初，我局依據(jù)省局關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量平安專項(xiàng)整治的一系列部署，制訂了《樂東質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品平安整頓工作方案》。《方案》明確了專項(xiàng)整治行動(dòng)要達(dá)到的總體目標(biāo)，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重要區(qū)域三個(gè)整治重點(diǎn)，并提出了專項(xiàng)整治的工作任務(wù)、工作步驟和工作措施。半年來，在一把手的親自帶領(lǐng)下，我局的食品平安工作取得了實(shí)效，至今沒有發(fā)生食品平安事故。

二、大力宣揚(yáng)，加強(qiáng)引導(dǎo)

大力宣揚(yáng)黨和國(guó)家關(guān)于食品平安工作的方針政策，組織豐富多彩的宣教活動(dòng)。主動(dòng)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)廠房、進(jìn)校內(nèi)和進(jìn)鄉(xiāng)村，大力宣貫《食品平安法》等法律學(xué)問，著力提高廣闊企業(yè)和社會(huì)的質(zhì)量和食品平安法制意識(shí)。充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，利用電視宣揚(yáng)、懸掛條幅等手段，加強(qiáng)宣揚(yáng)力度，擴(kuò)大群眾的`參加規(guī)模，主動(dòng)調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面的力氣來參加產(chǎn)品質(zhì)量管理和食品平安工作。

三、嚴(yán)格監(jiān)管，把好源頭

為把好源頭關(guān)，我局嚴(yán)格根據(jù)省局的要求，對(duì)全縣包括小作坊在內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔狀況進(jìn)行填平補(bǔ)齊，在確保完成食品和生產(chǎn)加工企業(yè)100%建檔的任務(wù)的基礎(chǔ)上：

一是大力開展對(duì)28大類食品的無(wú)證查處工作。共出動(dòng)執(zhí)法人員45人次，至目前為止，尚未發(fā)覺規(guī)模以上企業(yè)無(wú)證生產(chǎn)的違法行為。

二是根據(jù)省局和縣食安辦的要求，制定了我局《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》，《方案》成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，分３個(gè)階段對(duì)整治工作進(jìn)行了部署，通過專項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范了對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑運(yùn)用行為的監(jiān)管，食品小作坊質(zhì)量平安明顯提高。

三是加強(qiáng)對(duì)豬肉制品、食糖和固體飲料執(zhí)法查處工作。至目前為止,未發(fā)覺相關(guān)違法行為。

四是根據(jù)《開展“質(zhì)量和平安年”活動(dòng)方案》的要求，加大對(duì)白酒產(chǎn)品的整治力度，對(duì)7家小作坊生產(chǎn)的9批次白酒進(jìn)行抽樣檢查，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

五是制定質(zhì)量監(jiān)督抽查工作安排，加大抽查后處理工作力度。上半年共抽查食品20批次，合格17批次，合格率85%。產(chǎn)品抽查合格率比往年同期有所提高。

四、存在的問題和建議

食品質(zhì)量平安監(jiān)管工作雖然取得了一些成果，但在工作中依舊存一些問題和困難。

（一）食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量較低。全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)52家，其中家庭式小作坊45家，占食品企業(yè)總數(shù)的86.5%。由于企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)管理粗放，給監(jiān)管工作增加了難度。

（二）列入生產(chǎn)許可證管理范圍的產(chǎn)品無(wú)證狀況普遍存在。無(wú)證的緣由主要有兩個(gè)：一個(gè)是企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，不具備取證條件，另一個(gè)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況差，無(wú)資金投入改進(jìn)生產(chǎn)條件以達(dá)到取證要求。如我們?cè)谝髽窎|腰果綜合加工廠辦理生產(chǎn)許可證的工作中，就感受到困難重重，工作很難開展。

（三）食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生條件差。在目前列入監(jiān)管的52家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，雖然全部均已取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，但的絕大多數(shù)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生條件較差，場(chǎng)地臟亂，食品平安質(zhì)量令人擔(dān)憂。

以上問題的解決，非某一部門力所能及，特殊是對(duì)一些覆蓋面較大、涉及部門較多的食品平安工作，更須要縣政府重視和支持，縣食安委的大力協(xié)調(diào)，以及各相關(guān)職能部門間的同心同德、聯(lián)合整治。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)13

依據(jù)省、市食品平安辦公室文件通知精神，為了加強(qiáng)學(xué)校食品平安監(jiān)管，預(yù)防學(xué)生食物中毒事務(wù)的發(fā)生，保障師生身體健康和飲食平安，做好春季學(xué)校食品平安監(jiān)管工作，近期，XX食品平安委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教化局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位，成立了聯(lián)合檢查組，對(duì)駐區(qū)XX余家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了春季食品平安專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將檢查工作狀況總結(jié)如下：

一、高度重視，切實(shí)加強(qiáng)管理

在區(qū)食安辦、區(qū)教化局的組織下，各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)特別重視，能夠仔細(xì)打算、主動(dòng)協(xié)作專項(xiàng)檢查工作。各學(xué)校均仔細(xì)實(shí)行關(guān)于學(xué)校食品平安相關(guān)法律法規(guī)，建立了學(xué)校食品平安工作組織機(jī)構(gòu)，明確學(xué)校食品平安工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，并配備了專職或兼職管理干部，使學(xué)校食品平安、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實(shí)際工作狀況，建立了學(xué)校食品平安規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，使學(xué)校食品平安工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。

二、主動(dòng)協(xié)調(diào)，部門齊抓共管

聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校食堂食品平安管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進(jìn)行了全面重點(diǎn)檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范》工作要求，強(qiáng)化食品平安第一責(zé)任，把食品平安措施落到實(shí)處。

檢查小組對(duì)學(xué)校學(xué)生飲用水平安進(jìn)行排查，排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水，均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門的執(zhí)照，索證齊全，且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄。管供水制度齊全，管供水人員均獲得有效的.健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學(xué)校運(yùn)用市政直供水，少數(shù)學(xué)校運(yùn)用二次供水，對(duì)未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位，已經(jīng)限期對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證，鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部學(xué)校均設(shè)有自備井，有部分單位自備井水干脆供食堂加工食品運(yùn)用，檢查小組已對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。

三、仔細(xì)排查，找準(zhǔn)問題隱患

通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步完善了學(xué)校食堂食品平安監(jiān)督檢查制度，切實(shí)落實(shí)了學(xué)校食品平安各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任，規(guī)范了學(xué)校食品平安經(jīng)營(yíng)行為，全面確保了廣闊師生飲食平安。確定工作成果的同時(shí)，在檢查中也發(fā)覺少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊，排風(fēng)系統(tǒng)功率小，蒸飯間有大量的水蒸氣無(wú)法解除，存在比較嚴(yán)峻的食品平安隱患。

XX區(qū)食品平安委員會(huì)辦公室

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)14

為切實(shí)加強(qiáng)食品平安監(jiān)管工作，保障食品平安，防止重大食品平安事故發(fā)生，我鎮(zhèn)在縣委、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，仔細(xì)履行食品監(jiān)管職能，大力開展食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保了我鎮(zhèn)廣闊民群眾的飲食平安?，F(xiàn)將有關(guān)狀況總結(jié)如下：

一、顧縣鎮(zhèn)食品監(jiān)管基本狀況

為加強(qiáng)對(duì)食品平安監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)對(duì)鎮(zhèn)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本狀況進(jìn)行了摸底調(diào)查。到目前為止，全鎮(zhèn)共有食品生產(chǎn)企業(yè)3個(gè)，餐飲服務(wù)單位77個(gè)、125家超市（食雜品店）。在77個(gè)餐飲服務(wù)單位中，大餐館10個(gè)，中餐館16個(gè)，小餐館24個(gè)，小吃店15個(gè)，飲品店6個(gè)，學(xué)校食堂3個(gè)，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工食堂3個(gè)。通過摸底調(diào)查，摸清了這些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位的分布和每個(gè)單位基本狀況，并對(duì)每個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位進(jìn)行登記建檔，為今后的監(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ)。

二、主要做法

(一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)心組織，落實(shí)責(zé)任。為深化開展食品平安監(jiān)管工作，鎮(zhèn)政府始終把該項(xiàng)工作作為政府工作的重中之重，成立了鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。結(jié)合相關(guān)要求，緊緊圍繞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管內(nèi)容，明確目標(biāo)，強(qiáng)化責(zé)任，保證監(jiān)督手段實(shí)施到位，加強(qiáng)部門協(xié)作協(xié)作，確保監(jiān)管工作順當(dāng)開展。

(二）強(qiáng)化監(jiān)管，主動(dòng)開展食品平安專項(xiàng)整治。

一是學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治。每月對(duì)學(xué)校平安負(fù)責(zé)人進(jìn)行平安培訓(xùn)1次，對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督實(shí)行每半月檢查一次。通過以上措施，我鎮(zhèn)學(xué)校食堂的食品平安水平有了明顯的提高。二是根據(jù)縣安辦、食安辦開展食品平安檢查的要求，我鎮(zhèn)組織與工商、畜牧、食品藥品監(jiān)管所、派出所等部門對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市、餐飲店、集貿(mào)市場(chǎng)等進(jìn)行了專項(xiàng)聯(lián)合檢查。對(duì)檢查中發(fā)覺的部分店鋪存在進(jìn)貨和銷售臺(tái)賬不夠完善，餐飲店無(wú)從業(yè)人員健康證等狀況下達(dá)了限期整改要求，并剛好跟蹤督辦。我鎮(zhèn)與35個(gè)村（居）和民間廚師簽訂了食品平安責(zé)任書，對(duì)在本轄區(qū)發(fā)生食物中毒、傳染病事務(wù)的'責(zé)任人，將視其造成的后果進(jìn)行相關(guān)懲罰，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。通過以上舉措，進(jìn)一步消退了轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品平安隱患，提高了鎮(zhèn)政府餐飲服務(wù)食品監(jiān)管實(shí)力，為轄區(qū)群眾飲食平安打下了良好基礎(chǔ)。

(三）狠抓重點(diǎn)時(shí)段的監(jiān)管。

一抓重要節(jié)曰。為確保春節(jié)、清明、五一等節(jié)曰食品平安，我們剛好召開了食品平安專題會(huì)議，仔細(xì)落實(shí)節(jié)日的食品平安工作，對(duì)承辦酒席的單位實(shí)行備案制度。二抓平安保障。在節(jié)日及各項(xiàng)重大活動(dòng)期間，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，在春節(jié)、清明及五一節(jié)前，鎮(zhèn)食安辦組織相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、飯店、藥店等單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位84戶次，確保了全鎮(zhèn)人民群眾的食品平安。

(四）強(qiáng)化應(yīng)急，切實(shí)提高處置實(shí)力。

為應(yīng)對(duì)突發(fā)食品平安事故，我鎮(zhèn)制定了《顧縣鎮(zhèn)食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案》，健全突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)報(bào)告制度，如發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)，保證在第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào)，同時(shí)主動(dòng)幫助和協(xié)作有關(guān)部門進(jìn)行救助，開展調(diào)查、并實(shí)行相應(yīng)措施。

(五）廣泛宣揚(yáng)，營(yíng)造氛圍。

一是周密部署，細(xì)心組織。我鎮(zhèn)細(xì)心組織宣揚(yáng)活動(dòng)，通過召開各種會(huì)議、懸掛宣揚(yáng)橫幅、發(fā)放宣揚(yáng)資料、及利用食品平安專項(xiàng)宣揚(yáng)活動(dòng)、開展食品整治行動(dòng)等形式開展餐飲服務(wù)食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)，形成了全鎮(zhèn)共同參加的宣揚(yáng)氛圍。我鎮(zhèn)召開食品平安大小會(huì)議6次，出動(dòng)宣揚(yáng)人員80人次，散發(fā)宣揚(yáng)資料和20xx佘份，并開展了食品平安進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村莊的“四進(jìn)”宣揚(yáng)活動(dòng)，開展食品平安課堂5次。二是扎實(shí)開展食品平安法規(guī)宣揚(yáng)詢問活動(dòng)。通過設(shè)立詢問電話，散發(fā)宣揚(yáng)資料等形式向群眾宣揚(yáng)食品平安法和食品平安科學(xué)