餐飲食品安全承諾書3篇

第頁共頁餐飲食品平安承諾書3篇餐飲食品平安承諾書3篇餐飲食品平安承諾書篇1認真遵守《中華人民共和國食品平安法》，嚴格依法開展各種經(jīng)營活動，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，為消費者提供衛(wèi)生平安的飲食，讓廣闊消費者平安就餐、放心消費，特作如下承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》及其施行條例、《餐飲效勞答應(yīng)管理方法》、《餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲效勞行業(yè)標準,結(jié)實樹立平安第一,誠信經(jīng)營的觀念。二、加強對從業(yè)人員的安康管理。定期組織從業(yè)人員食品平安知識培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)有阻礙食品平安病癥的，立即脫離工作崗位。監(jiān)視從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的`工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。三、嚴格落實餐飲效勞食品原料索證索票規(guī)定，嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān),建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的答應(yīng)證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購____變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經(jīng)檢疫等國家制止消費經(jīng)營的食品原料及食品.嚴格遵守食品消費加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏;對餐具進展嚴格消毒，保證到達光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。四、嚴格標準食品添加劑采購、保管和使用行為，落實食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺賬。依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體安康的物質(zhì)，不采購和使用標識不標準的、來不明的食品添加劑。五、保持環(huán)境衛(wèi)生，操作間、餐廳衛(wèi)生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設(shè)施，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，實在保障公眾身體安康和生命平安。六、加強餐飲效勞單位的法人代表(負責(zé)人)為食品平安的第一責(zé)任人意識,落實餐飲效勞各項食品平安管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定承受處理。本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責(zé),保證食品平安,承受社會監(jiān)視,承當(dāng)社會責(zé)任。承諾單位負責(zé)人:承諾單位(蓋章)：年月日餐飲食品平安承諾書篇2為保證餐飲消費食品平安，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣闊消費者的身體安康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)立全國文明城區(qū)活動，我單位對食品平安做出如下承諾，并承受社會各界監(jiān)視。一、進步對食品平安重要意義的認識，充分認識企業(yè)是食品平安第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責(zé)日常食品平安管理工作，時刻牢記食品平安責(zé)任重于泰山。制定并施行企業(yè)員工食品平安知識培訓(xùn)方案。二、保證在獲得《餐飲效勞答應(yīng)證》的前提下從事食品消費經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲效勞答應(yīng)證》。三、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國食品平安法施行條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品平安管理制度，并在顯著位置張貼。四、保證食品從業(yè)人員持有效的安康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品平安的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員安康管理檔案。五、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。七、按照保證食品平安的要求貯存、檢查庫存食品。不購置、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品平安法》規(guī)定制止消費經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。九、改善餐飲單位消費經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。十、服從衛(wèi)生監(jiān)視管理，對不符合食品平安要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。十一、制定食品平安事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品平安事故，可以有效組織，快速反響，及時控制。十二、學(xué)生食堂不進展冷葷涼菜的制作銷售。承諾單位：(蓋章)承諾單位法定代表人簽字：年月日餐飲食品平安承諾書篇3為保證以良好的衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客，確保廣闊消費者的身體安康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識，實在保證食品衛(wèi)生平安，防止食物中毒的發(fā)生，保護消費者的合法權(quán)益，我單位對食品衛(wèi)生平安做出如下承諾，并承受社會各界監(jiān)視。一、進步對食品衛(wèi)生平安重要意義的認識，結(jié)實樹立企業(yè)是食品衛(wèi)生平安第一責(zé)任人的意識，實在履行國家法律法規(guī)賦予的義務(wù)，確保食品衛(wèi)生平安。二、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》?！恫惋嫎I(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標準》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準的要求。三、保證在獲得有效衛(wèi)生答應(yīng)證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營。四、健全完善并全面執(zhí)行原料進貨索證制度、餐飲具消毒設(shè)施裝備使用制度、從業(yè)人員上崗持有效安康體檢證明和培訓(xùn)證明制度和冷葷涼菜制作“五?！毙l(wèi)生要求。五、保證加工經(jīng)營食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，并確實做到有效控制不超標，杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì)、非食用性原輔材料加工食品。六、改善餐飲單位消費經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。