2023版精細(xì)化學(xué)品化學(xué)參考習(xí)題總結(jié)

2023版精細(xì)化學(xué)品化學(xué)參考習(xí)題

總結(jié)

第一章緒論

名詞：精細(xì)化學(xué)品通用化學(xué)品投資效率附加價(jià)值

簡答：

1、何謂精細(xì)化學(xué)品、通用化工產(chǎn)品？英文名稱？特點(diǎn)？

2、何謂投資效率、附加價(jià)值？簡述附加價(jià)值與利潤之間的關(guān)系。

3、簡述精細(xì)化學(xué)品的發(fā)展趨勢。

第二章表面活性劑

名詞：表面活性劑臨界膠束濃度(CMC)乳化分散增溶氣泡膜HLB

值濁點(diǎn)等電點(diǎn)

1、何謂表面活性劑？按其在水溶液中的離子狀態(tài)分類，表面活性劑可

以分成哪幾類？各舉一例說明。

2、表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？請簡述其性質(zhì)？

3、簡述表面活性劑的發(fā)泡原理。

4、簡述表面活性劑的洗滌去污作用原理。

5、簡述表面活性劑的潤滑柔軟性、抗靜電、勻染性、防水作用原理。

6、表面活性劑的發(fā)展經(jīng)歷了哪四代？為什么表面活性劑會(huì)有"工業(yè)味

精"之稱？

陽離子表面活性劑有何性質(zhì)，其最廣用途是什么？

7、寫出LAS、K12、AES、1231、AEO、OP-10.BS-12的名稱及其

結(jié)構(gòu)式，說明說明其所屬類別及特點(diǎn)

9、合成LAS的反應(yīng)原理是什么？

10、含氟表面活性劑具有何特性，請簡述之？

第三章日用化學(xué)品

日用化學(xué)品化妝品SPFNMF

1、人體皮膚由哪幾部分構(gòu)成？正常皮膚的pH值范圍？

2、護(hù)膚用化妝品的主要作用是什么？

3、請指出以下是什么日用化學(xué)品的配方，并說明配方中各組分的作用

（香精、防腐劑及水除外）。

A、硬脂酸15.0%

單甘酯1.0%

十六醇1.0%

白油1.0%

甘油10.0%

KOH0.6%

防腐劑適量

香精適量

去離子水加至100%（均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)）

B、LAS16.0%

STPP16.0%

純堿12.0%

AEO-93.0%

泡花堿6.0%

芒硝40.0%

CMC1.0%

熒光增白劑0.1%

香精0.1%

水余量

C、LAS16.0%

純堿10.0%

泡花堿5.0%

芒硝40.0%

4A沸石20.0%

PAANa3.0%

CMC1.0%

熒光增白劑0.1%

香精0.1%

水余量

D、磷酸氫鈣45.0%

十二烷基硫酸鈉1.5%

CMC1.0%

糖精鈉0.1%

甘油15.0%

二氧化硅2.0%

香料適量

防腐劑適量

水余量

4、燙發(fā)劑對頭發(fā)的作用機(jī)理是什么？其主要成分是什么？

5、防曬霜的防曬成分有哪兩類？請簡述其防曬機(jī)理，并各給出一個(gè)常

用的防曬成分。

第四章造紙化學(xué)品

制漿抄紙涂布蒸煮助劑漂白助劑脫墨劑消泡劑絮凝劑施膠劑

總留著率單程留著率涂布膠黏劑微膠囊

1.造紙的主要原料有哪幾種？有效成分是什么？

2.造紙過程的主要工序有哪些？

3.何謂造紙化學(xué)品？按造紙過程分類，造紙化學(xué)品共分為哪幾大類？各

舉三例說明。

4.在造紙的制漿過程中，采用的蒸煮助劑主要有哪幾種？簡述其作用原

理。

5.請給出意酶的結(jié)構(gòu)式，并從其結(jié)構(gòu)分析意醍分子的化學(xué)性質(zhì)。

6.在造紙的制漿過程中，漂白紙漿采用的漂白助劑主要有哪幾種？簡述

其作用原理。

7.什么是絮凝？造紙廢液治理劑中絮凝劑的絮凝原理。

8.何為施膠劑？在造紙的抄紙過程中為什么要加入施膠劑？寫出竣甲

基纖維素的合成反應(yīng)式（表面施膠劑）。

9.何謂涂布粘膠劑？寫出在造紙的涂布加工過程中常用的三種涂布粘

膠劑。

10、何謂微膠囊？微膠囊有何特性？有那些主要應(yīng)用？

第六章食品添加劑

食品添加劑ADILD50食用色素營養(yǎng)強(qiáng)化劑防腐劑抗氧化劑酸味

劑乳化劑增稠劑調(diào)味劑膨松劑

1.何謂食品添加劑？按照食品添加劑的來源、用途可以分為哪幾類？

2.為了確保食品添加劑的食用安全，對食品添加劑有哪些要求？

3.簡述評價(jià)食品添加劑的指標(biāo)ADI值、LD50的內(nèi)容。

4.常見的天然色素有哪些？我國已批準(zhǔn)的食用合成色素有哪些？它們

一般具有什么特性？

5.維生素C又稱L-抗壞血酸，請寫出其分子結(jié)構(gòu)式并從結(jié)構(gòu)上分析其性

質(zhì)，簡述其制備路線和缺乏癥狀。

6.請簡述維生素B1和B2的缺乏癥狀。

7.VA、VD分別是什么？請簡述VA和VD的作用。

8.體內(nèi)不能合成的氨基酸有哪些？

9.Ca和Fe的生理功能是什么？請簡述其主要的食物來源。

10.寫出苯甲酸鈉、山梨酸、尼泊金酸丙酯的結(jié)構(gòu)式，說明其安全順序

及適用的pH范圍及使用特點(diǎn)。

11.寫出BHA、BHT的名稱、主要應(yīng)用及合成反應(yīng)式。

12.多數(shù)天然抗氧化劑中的有效抗氧化成分是什么？它們具有什么保健

功能？

13.簡述防腐劑的作用機(jī)理。

14.酸味的刺激閾值常用什么表示？請給出無機(jī)酸和有機(jī)酸的酸味閾值。

15給出T殳食品的pH值范圍，并列舉出食品中常用的酸味劑。

第七章染料化學(xué)品

重氮化偶合反應(yīng)活性染料還原染料冰染染料色酚色基

1、有機(jī)染料按化學(xué)結(jié)構(gòu)分為哪幾類？按功能應(yīng)用為哪幾類？

2、我國對染料的命名采用統(tǒng)一的命名方法，其名稱由哪三部分組成？

3、光和色間有什么關(guān)系？請用現(xiàn)代發(fā)色理論解釋染料分子結(jié)構(gòu)與顏色

的關(guān)系。

4、什么是重氮化反應(yīng)？請給出其基本方程式，簡述其反應(yīng)機(jī)理及影響

重氮化反應(yīng)的主要因素。

5、什么是偶合反應(yīng)？簡述影響偶合反應(yīng)的主要因素。

6、何謂活性染料？活性染料在結(jié)構(gòu)上有何特點(diǎn)？活性染料分子由哪幾

部分構(gòu)成？活性染料按母體染料的不同可分為哪三種類型？

7、何謂還原染料？還原染料主要有哪些類型？

8、何謂冰染染料？何謂色基和色酚？

第八章香料香精

香料香精調(diào)香嗅閾值閾值主香劑前味劑定香劑香韻香勢頭

香體香基香調(diào)和修飾香基酸值（AV）酯值（EV）

1.香料與香精有什么區(qū)別？

2.按照來源分類，香料分可為哪幾類？各舉兩例，并說明其在香精香水

中的作用。

3.天然香料的提取方法有哪幾種？

4.麝香、靈貓香、龍涎香等天然香料在香精中的其什么作用？

5.寫出0-苯乙醇的合成反應(yīng)式并說明其主要應(yīng)用。

6.香精是由哪些組分所構(gòu)成的？

第九章膠黏劑

膠黏劑膠接環(huán)氧樹脂環(huán)氧當(dāng)量胺當(dāng)量聚氨酯膠黏劑丙烯酸酯樹

脂壓敏膠酚醛樹脂

1、請簡述合成膠黏劑的發(fā)展趨勢及重點(diǎn)發(fā)展的品種。

2、請寫出雙酚A環(huán)氧樹脂的合成原理，并簡述環(huán)氧樹脂膠黏劑的優(yōu)缺

點(diǎn)及其固化機(jī)理。

3、環(huán)氧樹脂膠粘劑的配方組成有哪些？請簡述各成分的作用。

4、已知E-44環(huán)氧樹脂的平均環(huán)氧值為0.44,如以二乙烯三胺

(NH(C2H4NH2)2)作固化劑，求100gE-44環(huán)氧樹脂所需固化劑的

質(zhì)量(已知環(huán)氧當(dāng)量=100/環(huán)氧值)。

5、請寫出聚氨酯膠黏劑的組成及其固化機(jī)理。

6、請給出紫外線光固化膠的組成及固化機(jī)理。

7、寫出白乳膠的合成反應(yīng)式。

8、有機(jī)硅膠黏劑有何優(yōu)點(diǎn)？

9、502膠水屬于哪一類膠黏劑？這類膠黏劑有何優(yōu)點(diǎn)？

第十章涂料

涂料清漆色漆膩?zhàn)佑投萔OC水性漆乳膠漆細(xì)度固體分光澤

硬度附著力黏度干燥時(shí)間遮蓋力

1、涂料是如何命名的？

2、按照成膜物質(zhì)分類，涂料可以分為多少類？

3、涂料的組成成分主要有那些？

4、簡述涂