新昌縣藍(lán)莓高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)集成

新昌縣］鶴高質(zhì)量發(fā)展關(guān)耀支糕成藍(lán)莓是杜鵑花科越橘屬植物，也稱越橘，是近年流行起來的一種經(jīng)濟(jì)型水果，其營養(yǎng)豐富，護(hù)眼功能出眾，深受消費者喜愛，是國際糧農(nóng)組織認(rèn)證的一大健康食品［1］。新昌縣有豐富的偏酸性紅壤資源，十分適宜藍(lán)莓的栽培。同時也是浙江省最先開展藍(lán)莓引種栽培的縣市區(qū)之一，現(xiàn)有種植面積320hm2,是僅次于水蜜桃的第二大果品，品種主要有奧尼爾、夏普藍(lán)、萊克西、燦爛、綠寶石等，主要集中在沙溪鎮(zhèn)、儒岳鎮(zhèn)、沃洲鎮(zhèn)及城郊接合部等鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道。其中七星街道、羽林街道等城鄉(xiāng)接合部多以“休閑采摘+網(wǎng)絡(luò)銷售”為主，多選種果個大、早熟、易管理的南高叢類品種；沙溪鎮(zhèn)、儒番鎮(zhèn)發(fā)展較早，多以V3、兔眼類為主，但近幾年也逐漸向早熟品種過渡。經(jīng)過多年發(fā)展，現(xiàn)已培育“龍亭山、葛藤灣、榮越、思存、洋隆藍(lán)”5個品牌，“華興、興福、榮越、百果園、旺角、春夏”等2hm2以上規(guī)?；?jīng)營主體11家，育苗基地1家，年育苗50萬?70萬株，取得了明顯的成效。為實現(xiàn)傳統(tǒng)果業(yè)轉(zhuǎn)型提升，推動休閑觀光果園建設(shè)，2010-2018年新昌縣人民政府出臺了專門的扶持政策來推動水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過10多年的建設(shè)，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已成為新昌縣水果產(chǎn)業(yè)的一大亮點，在周邊市（縣）區(qū)取得了較高的知名度。根據(jù)當(dāng)?shù)厮{(lán)莓產(chǎn)業(yè)實際，從生產(chǎn)各環(huán)節(jié)操作闡述了關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用，旨在進(jìn)一步推動本地藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以期為廣大藍(lán)莓種植戶提供技術(shù)參考。1氣候特征新昌縣位于浙江省東部，隸屬紹興市，是一個以山林、旱地為主的山區(qū)丘陵縣，素有“八山半水半分田”之稱，山地氣候特征明顯，四季分布為冬夏長、春秋短，春夏雨熱同期，秋冬光溫互補，倒春寒、暴雨、臺風(fēng)等災(zāi)害性天氣較多。年均氣溫16.7℃＞降水量為1378.5mm、日照時數(shù)為1869.5h,光熱充足，雨量充沛。2建2.1園地選擇選擇pH值4.5?5.5、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、有水源的向陽地塊。根際土土壤有機(jī)質(zhì)應(yīng)大于3%。在定植前一年深翻并壓綠肥，深翻深度在40cm以上，但不能破壞隔層，并清除石頭、雜物等后平整土地，留好操作道，完善園內(nèi)溝、渠，保證排灌水暢通。2.2土壤改良通過施以酸性有機(jī)質(zhì)，如鋸木屑、草炭灰（泥炭土）、腐熟有機(jī)肥、爛樹皮、松針等來保證土壤有機(jī)質(zhì)含量始終在3%以上，并注意防治地下害蟲。如果土壤pH值在5.5以上，則在全園均勻撒施一層硫磺粉，深翻1?20cm之后靜置3?4個月，直到土壤pH值為4.5為止，在pH值每降低1.0,按照100g/m2的標(biāo)準(zhǔn)施用［2］。3栽培密度全園土壤深翻，采用作畦栽培，畦寬1.2?1.5m,挖50cmx50cmx50cm定植穴。種植標(biāo)準(zhǔn)要綜合果園規(guī)模、配套設(shè)施、品種、土壤質(zhì)地等因素來確定，土壤肥沃、基礎(chǔ)完善、從業(yè)人員技術(shù)好、素質(zhì)高的，應(yīng)加大株行距，以精品園生產(chǎn)為目標(biāo)，拓展農(nóng)業(yè)休閑功能；反之，則要以純生產(chǎn)園為出發(fā)點，適當(dāng)加大種植密度，促進(jìn)早產(chǎn)早見效。兔眼類品種由于植株較大，一般種植密度為行株距為2.0?0南高類品種因植株生長勢較小，可以適當(dāng)加大種植密度，一般為2mxi.5m。3定植3.1品種選擇南高從藍(lán)莓品種宜選擇奧尼爾、夏普藍(lán)、綠寶石、珠寶、天后等；兔眼類品種選擇燦爛、梯芙藍(lán)、粉藍(lán)［3］；北高叢藍(lán)莓品種選擇萊克西、布里吉塔。部分藍(lán)莓品種自花授粉結(jié)實不佳，在定植園中至少應(yīng)配置花期相近的2個以上品種。同時還需結(jié)合果園立地、區(qū)位、基礎(chǔ)配套等情況，選擇合適品種。2苗木質(zhì)量選擇株高50cm以上2年或3年生果苗建園，缽苗以1-1.5年為佳，防止缽苗盤根。要求苗木健壯、腋芽飽滿、粗壯枝達(dá)2根以上、根系生長良好、無損傷。3.3定干在長江中下游地區(qū)，春、秋兩季均可種植，但秋栽根系恢復(fù)較早，翌春發(fā)芽早，生長較好，不存在緩苗期。結(jié)合土地平整，將表土、草炭、枯草芽抱桿菌與腐熟有機(jī)肥混勻后回填到定植穴中略高于畦面，并覆表土5cm以上。栽植時應(yīng)避免苗木根系與肥料直接接觸，將根系舒展開，輕提苗培土，使土壤與根系充分接觸，壓實、澆足定根水，再覆蓋一層細(xì)土，厚度約3cm。栽植深度以苗木根頸部位與地面保持平行為宜，要“淺不露根、深不過頸”。定植完成后，在10?15cm處選留2?3個健壯枝條定干，其他全部疏除，剪口留外芽。4土肥水管理土壤管理清耕。整個栽植周期內(nèi)的清耕次數(shù)需耍視田間雜草情況而定，一般為3?5次，深度控制在5cm即可。覆蓋。采用全園或行間覆蓋地布，以減少除草劑的使用。此外，在夏季高溫來臨前以稻草、谷糠、鋸末等為主覆蓋根際周圍，厚度10cm以上，以減少土壤水分蒸發(fā)，提高保水保埔能力。2肥料管理施肥原則。復(fù)合肥用量及方法不當(dāng)會影響藍(lán)莓生長，用量超標(biāo)會使其根系因土壤鹽基濃度太高而產(chǎn)生肥害，進(jìn)而抑制生長，甚至死亡。撒施易引起養(yǎng)分流失，生產(chǎn)上以淺施為主，禁用含氯肥料和硝態(tài)氮肥，慎用尿素。肥料種類。首選復(fù)合肥與農(nóng)家肥，如餅肥、秸稈肥、沼氣肥、泅肥、堆肥等，因其營養(yǎng)配比較為恰當(dāng)，施用農(nóng)家肥之前要先保證其腐化熟透，如果土壤pH值超過5.2,氮源應(yīng)該以硫酸銹為主，并結(jié)合施基肥加入農(nóng)用硫磺粉50?75g/株。施肥方法。注重“基肥+精準(zhǔn)施肥+葉面肥補充”施用的三統(tǒng)一。①基肥以腐熟有機(jī)肥為主。每年11月上旬以腐熟有機(jī)農(nóng)家肥為主，加少量錢態(tài)氮肥和生物菌肥，在樹冠滴水線處挖溝，施入肥后與土拌勻?？刹捎脺鲜┗蜓ㄊ┑姆绞剑┓噬疃葹?5?25cm,施肥量約占全年施肥總量的80%以上，施肥后及時灌水，每3年輪回1次。②精準(zhǔn)施肥。根據(jù)果樹需肥特點，按照“薄肥勤施”的原則精準(zhǔn)施肥，做好芽前肥、膨果肥、采后肥的施用。一個生長周期分3次進(jìn)行，施肥部位在樹冠滴水線正下方處，挖5cm的溝，采用“#形或三點式”淺施。第1次在每年3月下旬萌芽前，以高氮復(fù)合肥為主，促進(jìn)發(fā)芽；第2次在4月中旬前后果實轉(zhuǎn)色期，以高鉀復(fù)合肥為主，促進(jìn)果實膨大；第3次在7月上旬果實采收1周后，以高氮復(fù)合肥為主，恢復(fù)樹勢，每次施肥間隔時間15?30d。③葉面肥。每年2?3次，作為營養(yǎng)補充，在展葉期、果實膨大期、采果后，選用腐殖酸類、漿果專用葉面肥、0.3%磷酸二氫鉀+0.3%?0.5%尿素葉面噴施。④施肥量。在綜合考慮了土壤肥力、田間管理、樹勢、氣候等方面的條件和狀況之后再決定施肥量，通常定植當(dāng)年每株樹需要施8?15粒硫酸鉀型復(fù)合肥，第2年株用量20?40g,盛產(chǎn)期株施50?75g。每株施腐熟有機(jī)肥5?10kg做基肥。3水分管理灌溉時期。水分管理需以土壤狀況和藍(lán)莓生長特性為參考，土壤的水分含量最好不超過田間持水量上限的60%?70%,要注意在藍(lán)莓生長的幾個關(guān)鍵階段補水，如萌芽階段、生枝階段、果實膨大階段，尤其是結(jié)果以及采摘期，更是不能缺水，否則會影響品質(zhì)。深秋時節(jié)要控制水分?jǐn)z入,以免引起徒長，影響花芽分化。灌溉方式。采用滴灌和噴灌。大雨結(jié)束時要盡快排水，干旱時停止中耕除草，進(jìn)行灌溉,利用覆蓋來保持土壤持水力。5修剪全年修剪，以冬季修剪和夏季修剪為主。5-9月進(jìn)行“開天窗修剪，以改善樹體通風(fēng)、透光條件為主，宜輕剪，忌重剪，疏弱小枝、結(jié)果枝、密集枝，對2年生或以上枝組非必要不做任何處理。對蕤生強枝在60?70cm處及時摘心，以促發(fā)二次梢。對頂生叢枝留3?4個二次枝回縮，培育健壯結(jié)果枝組。冬季根據(jù)樹勢進(jìn)行中強度修剪，花芽數(shù)量適中，長果、中果、短果各枝的花芽數(shù)分別控制在5?6個、3?4個、1?2個，初步調(diào)控產(chǎn)量。春季進(jìn)行“間隔式”疏花疏果，分2次完成，第1次采用結(jié)果枝組“間隔式”除花芽，拉開結(jié)果距離，減少營養(yǎng)消耗，疏除量占40%?50%；第2次再根據(jù)掛果密度情況進(jìn)行精準(zhǔn)疏果，最遲在果實未轉(zhuǎn)色前完成。2修剪方法幼齡樹修剪。種植前3年幼樹以長放修剪為主，培壯樹勢，促進(jìn)根系健康生長，不留果或少量留果。藍(lán)莓定植第一年后就有花芽，開花結(jié)果后會抑制營養(yǎng)生長。因此，要專注于樹冠的培養(yǎng)，如疏除花芽、小枝組、細(xì)弱枝條、病蟲枝、背上枝條等。第3年可少量結(jié)果，每株產(chǎn)量不宜超過1kg。成年樹修剪。5年生以上樹體枝條抽生量大，無效枝多且易郁蔽，易影響通風(fēng)光照，此時修剪主要是‘控高疏內(nèi)”，改善光照條件，綜合應(yīng)用短截、回縮、摘心、疏除等方法，遵循“強枝弱剪、弱枝強剪’的原則，及時疏除老枝、弱枝、密集枝、小枝、過密花芽等，老枝回縮促發(fā)新梢，每年培養(yǎng)新的枝組。管理好樹冠，對樹冠間交叉枝進(jìn)行截短或回縮處理，結(jié)果枝以中長枝為主，疏除衰弱枝，通過短截的方式，避免花芽串超過15cm,修剪時，花芽的保留以品種特性和結(jié)果數(shù)量為依據(jù)，兔眼品種一般以3?5kg/株為標(biāo)準(zhǔn)，高叢類則以2.5?4kg/株為標(biāo)準(zhǔn)，花后復(fù)剪期間留果量應(yīng)該以坐果和新梢抽生條件為參考。衰老樹修剪。當(dāng)年生長長度低于20cm的新梢占40%以上時或定植10年后，夏季不修剪，冬季進(jìn)行平茬修剪，留樁高度25?50cm。為保障當(dāng)年產(chǎn)量，衰老樹修剪可分行、分株進(jìn)行，對保留結(jié)果的植株按1:1配比結(jié)果枝和營養(yǎng)枝。其他輔助修剪。一是輪生結(jié)果。抽枝量大、成花率高、豐產(chǎn)性好的品種，易造成樹體密蔽、通風(fēng)透光不足等問題，嚴(yán)重影響果實品質(zhì)?？珊侠泶钆錉I養(yǎng)枝組與結(jié)果枝組，實現(xiàn)輪生結(jié)果，達(dá)到提高果品質(zhì)量、商品果率，節(jié)本增效的目的。一般采用行間、株間、枝組間輪生3種方式。二是叢生枝過多?；繀采^多，應(yīng)去除全部細(xì)弱枝、地平枝、下垂枝，盛產(chǎn)株50cm以下不留任何枝條。三是一枝獨大。生產(chǎn)中有時會出現(xiàn)一根枝條長得很高、很粗，其他枝條矮小的現(xiàn)象，耍及時控制，并采用連續(xù)摘心壓高促梢，二次梢選留2條作為下年結(jié)果枝。對有生長空間且較粗壯下垂枝，選擇上位芽短截，結(jié)合摘心，培育翌年結(jié)果枝組。四是高接換種。針對部分早期種植的小果型、易裂果、修剪用工量大的品種，以“奧尼爾、萊克茜”等潛力品種為母本進(jìn)行高接換種，優(yōu)化品種布局，降低重新建園成本，提早投產(chǎn)及收益。6病蟲害防治防治原則遵循“綜合防治，預(yù)防為主”原則開展防治工作，要盡可能從源頭上消滅害蟲和病原微生物，盡可能利用大自然物種相生相克原理來形成一個良好的生態(tài)循環(huán)，防治手段以物理手段、農(nóng)業(yè)手段和生物手段為主，不得已時再引入化學(xué)手段，防止病蟲害大面積發(fā)生。防治方法農(nóng)業(yè)防治。加強樹體管理，培養(yǎng)健壯樹勢。配合相關(guān)農(nóng)事活動，如中耕、深翻、修剪，去除枯枝雜草以及發(fā)病的果、葉、枝梢，抑制病蟲害的發(fā)生。物理防治。利用害蟲趨色、趨光特點，每667m2設(shè)30cmx35cm規(guī)格黃板30?45張，黏殺果蠅、粉虱、蜥蟲等遷飛性害蟲；按1.67hm2/盞的標(biāo)準(zhǔn)安裝太陽能殺蟲燈，在5?10月間誘殺金龜子、夜蛾、桃蛀螟等?；瘜W(xué)防治。早防早治，在盛花期及果實成熟前25d到采完果前禁止使用化學(xué)防治。出現(xiàn)病蟲害時，要結(jié)合具體情況科學(xué)用藥，以免引起不良后果。農(nóng)藥的使用必須合法、合規(guī)，注意輪換用藥。主要病蟲害。在合理肥水管理、負(fù)載、修剪的基礎(chǔ)上，重點做好炭疽病、根腐病、枯枝病、灰霉病、僵果病、生理性缺素（鋅、鎂、鐵等）等病害的預(yù)防和梨小、蜘蟲、果蠅、金龜子、蟒蟾等蟲害的防治。提倡早防、早治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施和生物防治，推廣太陽能殺蟲燈、色板、天敵等綠色防控，必要時選擇高效低毒低殘留化學(xué)制劑全園噴施，防止病蟲害大面積發(fā)生。7其他輔助管理花期放蜂在搭配好早中晚熟品種的基礎(chǔ)上，通過花期放蜂促進(jìn)授粉，提高坐果率，起到增產(chǎn)和提高品質(zhì)的作用。放蜂期間，忌噴任何藥劑。2鳥類驅(qū)避開始成熟時，為避免鳥類啄食，需要設(shè)置彩光帶、電子驅(qū)鳥器、防鳥網(wǎng)。為防止臺風(fēng)期間棚架倒塌，在采果完成后及時收回防鳥網(wǎng)。8采收、包裝、運輸根據(jù)藍(lán)莓果實成熟度和市場需求分期分批采收。不宜在高溫、雨天、果實表面水分未干時采摘;果品鮮食