夜場管理制度

—夜場管理制度夜場管理制度1

一、公關(guān)部考勤制度

公關(guān)經(jīng)理一律7點(diǎn)之前到位，超過7點(diǎn)半，少發(fā)一次臺、（或者罰款XXX元）

公關(guān)小姐一律7點(diǎn)半上班，上班后一律簽到。（根據(jù)簽到的挨次進(jìn)行試臺）當(dāng)天沒來的，計為曠工，曠工一次50元，并取消一次試臺）緊急情況，向公關(guān)經(jīng)理請假

二、公關(guān)部試臺

1、在試臺前根據(jù)前天訂包及今天的簽到挨次來布置

2、試臺公關(guān)的'人數(shù)比客人人數(shù)多3—5人

3、在走廊上按個子排好隊、以一字形領(lǐng)好隊

4、進(jìn)入后統(tǒng)一問好，大哥晚上好！

5、如客人選中后先感謝對方，同時開頭敬酒、

6、如客人沒有選中先向客人說謝謝：祝大哥玩得開心后，依次走出包廂

三、公關(guān)部培訓(xùn)資料

根本技能

四能：能說、能唱、能喝、能跳

五有：有組織、有紀(jì)律、有素養(yǎng)、有職業(yè)道德

六善：善解人意擅長溝通擅長表現(xiàn)擅長攻守善結(jié)情緣善待小費(fèi)

十不準(zhǔn)：

1、聽從管理、布置，不準(zhǔn)與上司發(fā)生爭吵，出言不遜；

2、不準(zhǔn)挑選、冷落客戶，工作中不得顯出厭煩的姿態(tài)和神色；

3、不準(zhǔn)在房內(nèi)接聽外界電話；

4、不得用惡劣的語氣指揮、訓(xùn)斥員工；

5、不準(zhǔn)與客人爭搶唱歌，任意插播歌曲；

6、不準(zhǔn)哄騙客戶；

7、不準(zhǔn)對客人說公司不是及泄露公司機(jī)密；

8、不準(zhǔn)在客戶面前數(shù)落上司，同事的不是；

9、不準(zhǔn)偷、騙客人財務(wù)，與客人發(fā)生爭吵、對罵、甚至糾纏；

10、不準(zhǔn)向客人額外索取小或追加小費(fèi)。

十文化：

形象包裝專業(yè)化、公眾場所文雅化；

隊列行走整齊化、入房受選禮節(jié)化；

坐臺服務(wù)全面化、DISCO時間瘋狂化；

掌聲呼聲隆重化、退臺背景要美化；

坐臺小費(fèi)任意化、顧客開?；?。

夜場管理制度2

眾所周知，古代“小姐”一名高雅

古代小姐：可都是“才女”，琴棋書畫是樣樣精通。

現(xiàn)代“小姐”呢可以說都“賢惠”

現(xiàn)代小姐：可以說都“賢惠”的很，閑到公司，家里什么都不會；賢惠。

那么我們面對現(xiàn)代的“小姐”要樣讓她古現(xiàn)結(jié)合呢

關(guān)于小姐嘉獎方法

1、訂位消費(fèi)總額缺乏1500元個的，沒有嘉獎。

2、訂房消費(fèi)總額在1500元到20XX/個的，嘉獎消費(fèi)總額6%。

3、訂房消費(fèi)總額在20XX元/個以上的，嘉獎消費(fèi)總額10%。

小姐的管理

（一）數(shù)量：

指標(biāo)1：建立穩(wěn)定的外地小姐補(bǔ)充來源；

指標(biāo)2：最低保持現(xiàn)場50個小姐/天的平均數(shù)

指標(biāo)3：按每月的平均訂位數(shù)量而保證相應(yīng)比例的小姐數(shù)量；

房間數(shù)與小姐數(shù)的比例關(guān)系

指標(biāo)4：保證每月都有10%數(shù)量的新小姐進(jìn)入并淘汰10%的最差小姐。

指標(biāo)5：每月引進(jìn)1位小姐經(jīng)理并淘汰1位最差的。新進(jìn)人員進(jìn)入D級，D級5人，C級20人，B級15人，A級10人。

指標(biāo)6：為完成工作目標(biāo)而制定管理制度。

指標(biāo)7：為完成工作目標(biāo)產(chǎn)生的本錢進(jìn)行有效地的預(yù)算并掌握。

指標(biāo)1：每月保證20%的A類小姐2萬；30%的B類小姐1、8萬；40%的'C類小姐1、5萬；10%的D類小姐1、5萬以下。每月用10%的新進(jìn)小姐替換上月的10%的D類小姐。

指標(biāo)2：小姐領(lǐng)班及小姐的問候和舉止的禮儀的制度制定、培訓(xùn)和監(jiān)督執(zhí)行工作。

指標(biāo)3：小姐領(lǐng)班及小姐的扮裝的制度制定、培訓(xùn)和監(jiān)督執(zhí)行工作。

指標(biāo)4：小姐領(lǐng)班及小姐的服裝制度制定、培訓(xùn)和落實工作。此工作分為個人服裝和公司服裝2部分。

指標(biāo)5：小姐領(lǐng)班的安臺及后續(xù)服務(wù)的制度制定、培訓(xùn)和落實工作。小姐的坐臺制度制定、培訓(xùn)和落實工作。

指標(biāo)6：小姐領(lǐng)班的訂房及后續(xù)服務(wù)的制度制定、培訓(xùn)和落實工作。

指標(biāo)7：合理布置完成工作指標(biāo)的人員的配置及監(jiān)督執(zhí)行。

指標(biāo)8：為完成工作目標(biāo)產(chǎn)生的本錢預(yù)算及進(jìn)行有效地的監(jiān)控。

指標(biāo)9：上述工作的團(tuán)隊的管理制度的制定、培訓(xùn)和落實工作

夜場管理制度3

一、夜場ktv小姐應(yīng)具備的根本條件

１、身體健康，體態(tài)均勻，五官端正，身高1。60米以上，年齡18—25歲。

２、會講一般話，性格活潑，擅長交際，反應(yīng)機(jī)敏；會唱歌跳舞及具備較好的條件，有較強(qiáng)的語言表達(dá)力量。

３、有較好的酒量（小瓶啤酒六支以上）。

４、具有初中以上文化程度，8%左右的具有肯定的外語基礎(chǔ)（英、日、韓均可），5%左右的會講特別方言（粵、閩南、溫州）。

５、無犯罪、吸毒前科。夜場

二、夜場KTV小姐進(jìn)入場所的規(guī)定要求

１、按時上、下班，不準(zhǔn)遲到、早退，更不得無故曠工。

２、在場所內(nèi)一律穿著裙裝，穿著要大方、得體、干凈。

３、要保持良好的儀容儀表。發(fā)型自然伸展，梳理整齊，保持潔凈；化裝過度，不要佩戴過多的飾品。

４、不準(zhǔn)互相竊竊私語，大聲喧嘩，載歌載舞及伸懶腰，挖鼻孔、打哈欠、剔牙縫，嚴(yán)禁在包廂走道上吸煙。

５、自覺遵守公司關(guān)于消遣場所的有關(guān)管理規(guī)定；嚴(yán)格執(zhí)行公司的.管理規(guī)定。

６、聽從公司管理人員的管理，不準(zhǔn)與其他人員發(fā)生爭吵、打罵。

三、夜場KTV小姐進(jìn)入包廂的規(guī)定要求

1、聽從DJ的管理、協(xié)調(diào)。

2、不準(zhǔn)向客人強(qiáng)索小費(fèi)。

3、不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭吵。

4、不準(zhǔn)偷竊客人的錢、物。

5、不準(zhǔn)私點(diǎn)酒水、小食或拿出包廂。

6、發(fā)現(xiàn)客人遺失物品按時報告DJ，不準(zhǔn)帶出包廂。

7、客人未走前不準(zhǔn)私自離開包廂，不準(zhǔn)在客人付了小費(fèi)后就對客人冷漠。

8、不準(zhǔn)串包廂，不準(zhǔn)在客人買單時通知他人進(jìn)入包廂。

9、不準(zhǔn)在包廂內(nèi)接打手機(jī)。

10、主動搞好氣氛，主動搞好促銷。

11、要愛惜場所的設(shè)備裝備和營業(yè)用品，不準(zhǔn)在服務(wù)中有任何損害本公司的利益的行為。

12、發(fā)現(xiàn)任何違返公司規(guī)定的問題和事故苗頭，應(yīng)按時向DJ和上級管理人員報告，不準(zhǔn)知情不報。

13、不準(zhǔn)與客人發(fā)生本公司禁止的行為。

四、夜場KTV小姐領(lǐng)班的職責(zé)及獎懲罰法

（一）小姐領(lǐng)班素養(yǎng)要求

1、身體健康、五官端正，身高1。60以上，年齡22—45歲。

2、具有高中以上文化程度或較強(qiáng)的語言表達(dá)力量，處事公正，反應(yīng)機(jī)敏，有較強(qiáng)的分析問題力量和解決問題力量。

3、具有3年以上夜場KTV工作經(jīng)驗，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)力量，擅長管理，敢于管理。

4、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，并能做到以身作則，遵紀(jì)守法，是非觀念清晰，聽從上級領(lǐng)導(dǎo)和樓面的管理。

5、無任何違法、犯罪、吸毒前科。

（二）夜場KTV小姐領(lǐng)班的職責(zé)

負(fù)責(zé)對所屬小姐的管理工作。其主要職責(zé)如下：

１、按小姐的根本條件負(fù)責(zé)招收小姐，報辦公室備案后發(fā)給工號卡，小姐憑卡進(jìn)入本公司。

２、負(fù)責(zé)組織小姐培訓(xùn)。對小姐進(jìn)行有關(guān)法律、法令，治安管理規(guī)定，本公司的規(guī)定，要求；服務(wù)流程，小姐標(biāo)準(zhǔn)等方面的培訓(xùn)。

３、負(fù)責(zé)對小姐的監(jiān)管

①幫助夜場KTV經(jīng)理工作（營銷工作計劃，布置工作任務(wù)）。每日召開班前會；檢查小姐著裝儀表，工作標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實情況；適時提出改進(jìn)看法，提高服務(wù)水平。

②依據(jù)夜場KTV經(jīng)理的經(jīng)營要求，與樓面管理一起做好迎客、接待、看臺、領(lǐng)臺等組織布置工作；處理客人的投訴。

③每日搜集統(tǒng)計夜場KTV的營業(yè)中客人消費(fèi)情況，定期做出分析，提出解決方法和措施，抱ktv經(jīng)理以邊提高經(jīng)營業(yè)績。

④布置好小姐，做到客人在小姐在。

４、發(fā)現(xiàn)小姐有違反法律、法令，違反治安管理規(guī)定和本公司的管理規(guī)定問題后，要按時對小姐進(jìn)行批判、教育，問題嚴(yán)峻的收回工號卡，予以辭退。

夜場管理制度4

根本要求

一、儀容儀表

“三分人才，七分裝扮”，一個人裝扮得大方，就讓客人從心理上給你多打幾分，也平平添了幾分好感，愛美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜歡漂亮的女孩，同時恰當(dāng)?shù)幕b也是對客人的一種尊重，所以每位推廣員上班時，必需化淡妝，著裝整齊、清潔。這也是自己自信的表現(xiàn)，也是給人精神抖摟、健康向上一面的表現(xiàn)。

二、站姿：（優(yōu)雅）

公關(guān)人員在選臺時應(yīng)有良好的站姿，站為靜態(tài)美，以顯示出女人氣質(zhì)，女人長的丑與美，不在于漂不漂亮，而在于有沒有氣質(zhì)，女人有了氣質(zhì)，才顯示出外在美，站姿標(biāo)準(zhǔn)，在走的基礎(chǔ)上，進(jìn)入房間內(nèi)應(yīng)直行“一”字排開，立正、抬頭挺胸、收腹、提臀，眼睛平視客人面帶微笑，笑時應(yīng)發(fā)自內(nèi)心，“一”字發(fā)音，兩嘴角微向上翹，兩手自然下垂，抱與腹前，兩肩微向后張，腳為“丁”字型。

三、走姿

任何人在走的步伐上可以表達(dá)出有沒有朝氣及活力，走為動態(tài)美，走姿標(biāo)準(zhǔn)，在立正的基礎(chǔ)上先邁出左腳，擺右手，女孩行走應(yīng)走“一”字步，所謂“一”字步就是走直線，特別是穿旗袍與裙子，則給人以輕快、飄逸、玲瓏之感，前腳壓后腳走，走路應(yīng)留意：

1、走路時，應(yīng)自然地?fù)u擺雙肩，幅度不能太大，只能小搖擺，搖擺的`幅度在45°左右，不要左右式搖擺。

2、應(yīng)保持身體的挺直，不要搖頭晃肩或左右搖擺，膝蓋和腳裸應(yīng)軟松自如，以免顯得渾身僵硬，同時不要走外“八”字或內(nèi)“八”字，不要低頭，后仰，更不要扭動臀部。

3、行走時，身體重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬頭時，眼睛平視面帶甜蜜微笑，遇到客人和領(lǐng)導(dǎo)時要鞠躬問好。

四、鞠躬

鞠躬是與人交往時不行缺少的禮節(jié)，如“握手、問好”，鞠躬的標(biāo)準(zhǔn)為：在立正的基礎(chǔ)上身體前傾30°，鞠躬時上體保持立與此有關(guān)站位姿態(tài)，上前傾30°，鞠躬時眼睛要平視對方，面帶微笑，忌鞠躬時只點(diǎn)頭而腰不動、晃肩、搖頭等不雅動作。

五、包房內(nèi)的服務(wù)

公關(guān)人員跟隨領(lǐng)班前往所需房間地點(diǎn)接見客人，選臺期間自己不得挑客人或拒絕坐臺，公關(guān)人員被點(diǎn)臺后，應(yīng)立刻說謝謝，入座后快速觀看客人的喜好和性格，開頭服務(wù)；對話服務(wù)（如點(diǎn)煙、遞茶、倒酒、遞小吃及水果），進(jìn)房后5X10分鐘非常關(guān)鍵，你的熱忱和服務(wù)，平衡你的外表、身體的弱點(diǎn)。客人如還不接受你的話應(yīng)向客人說“不好意思，

打擾了”，然后離去，切不行給客人臉色看。由于客人不選擇你，可能是眼緣問題，或許客人有特別愛好。

假如要客人接受你，就要考慮如何為客人服務(wù)，（如音響、空調(diào)、點(diǎn)歌、遞煙酒、小吃水果等），服務(wù)期間觀看客人是否有以下特點(diǎn)：1、善談2、抽煙3、虛榮心4、要面子5、羞澀6、小氣7、幽默8、好色9、唱歌10、跳舞11、喝酒12、光臨的目的13、對你那方面滿意與否。針對性地發(fā)揮自己的力量，要以客人為中心，投其所好，對待不同的客人要用不同的手法服務(wù)，其目的是讓客人心甘情愿地給小費(fèi)，認(rèn)為給得值得，服務(wù)期間中途如需外出應(yīng)征求客人同意，外出時間不要太長，以免客人等得不耐煩而發(fā)脾氣（切忌絕不要中途串房）。要客人請你吃小吃或飲料時要選擇客人開心的時分。整個服務(wù)過程下來，要求公關(guān)人員說、喝、逗、唱、跳、玩樣樣必會，同時和客人海闊天空閑聊時，必要的時分也可以了解商場上的事情，這們你就與客人有一點(diǎn)共同話題，他也會認(rèn)為你還不錯，是有肯定的素養(yǎng)，不知不覺中就把你當(dāng)成傾談的好友了。公關(guān)人員應(yīng)當(dāng)了解的客人的情況（記住客人的姓名，記住客人的職業(yè)、職位或工作的情況及特點(diǎn)（但不要讓客人覺得是刻意打聽）針對客人的情況投其所好。巧妙奉承，時按其特點(diǎn)要求服務(wù)，但過分的要求可以婉言拒絕，假如客人第二次和你接觸，你要明白他的姓氏、職業(yè)并精確地叫出他的稱呼，這樣客人就會覺得倍受

夜場管理制度5

1、備用金在交接本上簽字確認(rèn)；

2、當(dāng)班期間不準(zhǔn)打私人電話；

3、隨時保持收銀臺內(nèi)的衛(wèi)生；