水果倉庫驗(yàn)收與存儲

水果通用驗(yàn)收標(biāo)）隹A、 水量：充足，無皺皮、干澀現(xiàn)象。B、 色澤：新艷、光亮無變色。C、 硬度：飽滿、充實(shí)、軟硬適中。D、 形狀：曲線諧調(diào)，外表優(yōu)美，果實(shí)碩大，無不良圖案及異狀。E、 成熟度：適中，無過熟、未成熟現(xiàn)象。F、 污染：無農(nóng)殘超標(biāo)污染。G包裝：如有包裝應(yīng)完整干凈。H、無機(jī)械損傷（擠壓、壓傷、碰傷、切口、裂傷等外力損傷）和病蟲害損傷（蟲卵、蟲眼、蟲咬）。蘋果類1）驗(yàn)收除通用驗(yàn)收標(biāo)隹外，另需同時(shí)符合以下標(biāo)準(zhǔn):品名紅蘋果、青蘋果、秦冠、加力果、紅富士、新西蘭、華盛頓等感官要求色澤淺黃綠色至深紅色，有片狀或條紋狀顏色略深。青蘋果為青綠色。表皮光滑有光澤。果肉白色至乳zt=t黃色形態(tài)圓形或帝部略大的扁圓，果帝完整，無起皺或裂口口感汁液飽滿，無苦澀味，無木栓化組織手感果身重，硬朗劣品應(yīng)拒收壓傷、擦傷或瘀傷、指甲造成瘀傷、疤痕；病蟲害；口感不爽脆；腐爛；虎皮病。索證進(jìn)口水果索要《出入境檢驗(yàn)檢疫報(bào)告》（如是復(fù)印件需加蓋供應(yīng)商公章），是否索取報(bào)關(guān)單以政府與公司最新要求為隹。2）存儲品名進(jìn)口蘋果國產(chǎn)蘋果倉庫類別保鮮庫常溫倉庫儲存要求原包裝或整箱入庫，依重量、大小擺放，標(biāo)注日期，先進(jìn)先出周轉(zhuǎn)期2天梨類1）驗(yàn)收除通用驗(yàn)收標(biāo)隹外，另需同時(shí)符合以下標(biāo)準(zhǔn):品名碭山梨雪梨香梨紅香梨水晶梨早酥梨鴨梨山東梨豐水梨啤梨品名碭山梨雪梨香梨紅香梨水晶梨早酥梨鴨梨山東梨豐水梨啤梨色澤形態(tài)黃綠色到黃色，果點(diǎn)小而密、顏鵝黃色或草綠淺黃色至嫩黃色綠色至黃綠色，果點(diǎn)不清晰，果肉白色卵圓形或長卵形，果皮光滑黃色，果點(diǎn)棕色，果肉白色橢圓形草綠色或紅色/色深果實(shí)較大，不規(guī)則圓形色，頂部略紅倒卵形圓形，鴨梨果柄處有異型突起氣味味清香香味濃郁味清香味清香味清香味清香口感果肉略粗，酥脆爽口，汁多味甜皮薄、肉細(xì)、爽甜多汁皮溥、清甜多汁果肉質(zhì)細(xì)，酥脆多汁，味甜稍淡皮厚，果肉稍粗，多汁，味甜爽甜、成熟后果肉變軟手感重身，果皮較厚，較粗糙果皮較光滑細(xì)膩果皮較光滑細(xì)膩果皮略粗糙微軟結(jié)實(shí)結(jié)實(shí)、重身果身變軟及失去光澤、壓傷、擦傷或瘀傷、指甲造成疤傷、凍傷、失水皺皮、梨心變黑感官要求劣品應(yīng)拒收索證進(jìn)口水果索要《出入境檢驗(yàn)檢疫報(bào)告》（如是復(fù)印件需加蓋供應(yīng)商公章），是否索取報(bào)關(guān)單以政府與公司最新要求為準(zhǔn)。索證2）儲存參照蘋果類商品存儲劣品應(yīng)桃李類劣品應(yīng)品名毛桃、水蜜桃、蟠桃油桃、桃駁李布林、李子根據(jù)品種不同為黃色、紅色、深紅色、黑紅色等，有光澤。果肉黃色。感官要求色澤青白色透紅，果肉乳白色橙紅色至深紅色，底部黃色，有光澤。果肉黃色。形態(tài)果實(shí)呈球形，頂部略尖。蟠桃果形扁圓。果皮薄，覆蓋有絨毛，成熟后易剝離圓形，果皮光滑、難剝離飽滿圓形，果皮光滑、難剝離氣味果香濃郁香氣濃郁果香濃郁口感剛熟時(shí)略硬，成熟后柔軟多汁，肉質(zhì)細(xì)膩肥厚口感爽脆，甜度高，汁較少，成熟后略軟多汁滋味酸甜，柔軟手感柔軟堅(jiān)硬、成熟后變軟圓潤結(jié)實(shí)1）驗(yàn)收除通用驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)外，另需同時(shí)符合以下標(biāo)準(zhǔn):萎縮失水，過熟或無光澤，有柔軟點(diǎn)或指甲痕，過生或過小，腐爛。機(jī)械損傷和蟲害損傷拒收索證進(jìn)口水果索要《出入境檢驗(yàn)檢疫報(bào)告》（如是復(fù)印件需加蓋供應(yīng)商公章），是否索取報(bào)關(guān)單以政府與公司最新要求為準(zhǔn)。索證進(jìn)口水果索要《出入境檢驗(yàn)檢疫報(bào)告》（如是復(fù)印件需加蓋供應(yīng)商公章），是否索取報(bào)關(guān)單以政府與公司最新要求為準(zhǔn)。2）存儲2）存儲品名毛桃、水蜜桃、蟠桃油桃、桃駁李國產(chǎn)布林、李子進(jìn)口布林、李子品名毛桃、水蜜桃、蟠桃油桃、桃駁李國產(chǎn)布林、李子進(jìn)口布林、李子倉庫類別 常溫倉庫 常溫倉庫 常溫倉庫 保鮮庫儲存要求— 原包裝或整箱入庫，依重量、大小擺放，標(biāo)注日期，先進(jìn)先出周轉(zhuǎn)期 1天 1天 1天 2天柑橘橙類1）驗(yàn)收：除通用驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)外，另需同時(shí)符合以下標(biāo)準(zhǔn):品名蜜柑、廣柑、蘆柑蜜橘、紅桔臍橙、錦橙、進(jìn)口橙沙田柚、蜜柚、胡柚、西柚檸檬色澤橙色全橙紅色，有光澤黃綠色，橙色嫩黃色，有光澤形態(tài)感較大，圓形，果皮粗厚，易剝離果實(shí)小，扁圓形，果皮薄，易剝離較大，圓形，果皮厚，難剝離果實(shí)大，圓形或梨形，果皮厚達(dá)1cm，難剝離橢圓或圓形，頂端有乳頭狀突起官 氣味要求口感氣味清香氣味清香香氣濃郁香味淡濃香果汁豐富，較甜果汁豐富，較甜果汁豐富，較甜酸甜適口，極酸并有濃香手感表面不平滑相對較柔軟重實(shí)，光滑重實(shí)，果皮稍粗光滑細(xì)膩劣品應(yīng)拒收皮干硬或爆裂，表面出現(xiàn)斑點(diǎn)或機(jī)械損傷C等果肉失水變干，外皮干硬，變形嚴(yán)重，褐斑病、病蟲害進(jìn)口水果索要《出入境檢驗(yàn)檢疫報(bào)告》（如是復(fù)印件需加蓋供應(yīng)商公章），是否索取報(bào)關(guān)單以政府與公司最新要求為準(zhǔn)2）存儲參照蘋果類商品存儲瓜類1）驗(yàn)收除通用驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)外，另需同時(shí)符合以下標(biāo)準(zhǔn):西瓜（黑美人、黃肉瓜、有品名籽/無籽西瓜）哈密瓜香瓜白蘭瓜感官要求色澤形態(tài)氣味黃綠色至墨綠色，有光澤，可能有深色條紋。果肉鮮紅黃色，有不規(guī)則花紋，白色或黃色，果肉白色，果肉粉紅色 表面有略淺凹槽花紋色（或黃色）橢圓形或圓形橢圓或橄欖形橢圓形清香濃香濃香表皮白色，瓜肉淺綠色圓形濃香甜度高，水分大甜度高，口感爽脆甜度高，口感爽脆甜度高，口感爽脆手感表皮光滑，重實(shí)表皮粗糙，重實(shí)表皮光滑，略有彈性表皮粗糙，重實(shí)爆裂、有柔軟點(diǎn)、過熟（瓜肉劣品 皮呈深色點(diǎn)，爆裂，萎應(yīng) 深紅色、口味令人不快）、過縮及失水，機(jī)械或蟲害拒收生（瓜肉呈粉紅色、味酸、不2乂 損傷甜）、發(fā)霉過度柔軟，表面起皺，爆裂，萎縮及失水，機(jī)械或蟲害損傷皮呈深色點(diǎn)，過度柔軟，表面起皺，爆裂，萎縮及失水，機(jī)械或蟲害損傷進(jìn)口水果索要《出入境檢驗(yàn)檢疫報(bào)告》（如是復(fù)印件需加蓋供應(yīng)商公章），是否索取報(bào)關(guān)單以政府索證與公司最新要求為準(zhǔn)。2）存儲品名西瓜（黑美人、黃肉瓜、有籽/無籽西瓜）、哈密瓜、香瓜、白蘭瓜倉庫類別常溫倉庫儲存要求原包裝或整箱入庫，依重量、大小擺放，標(biāo)注日期，先進(jìn)先出周轉(zhuǎn)期2天熱帶水果類1）驗(yàn)收除通用驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)外，另需同時(shí)符合以下標(biāo)準(zhǔn):品名榴蓮芒果菠蘿 木瓜香蕉色澤金黃或青中帶黃，果肉黃色黃綠色、黃色、橙黃色等淺黃色至黃色，兩端略青綠色至黃色或橙黃帶青綠色。冠葉為深色，果肉黃色或橙黃綠色，果肉淡黃色色青黃全黃色，成熟后黃色，果肉為白色或乳白色形態(tài)不規(guī)則圓形，表面有硬質(zhì)刺氣味濃烈圓形、橢圓形、長圓形等長圓形，頂端有葉冠長橢圓形長條形，彎程弧形，有楞感官氣味濃香濃香要求口感 幼滑、香甜幼滑、香甜味道甜美 皮溥，清甜爽滑軟糯甜美手感 重身、粗糙光滑、有彈性粗糙，略刺手 重實(shí)，略有彈性光滑劣品應(yīng)拒收表皮有深色點(diǎn)、爆裂、凍傷（果皮不轉(zhuǎn)黃、難開、果肉變軟、顏色淺、甜味淡）、腐爛過熟發(fā)軟、萎縮起皺、表皮有黑點(diǎn)、腐爛、有異味過熟，果肉變軟及果眼過生或過熟發(fā)軟，機(jī)溢汁，表面發(fā)霉 械損傷；委縮失水過度柔軟、機(jī)械損傷，萎縮失干水，柄腐爛，果肉發(fā)黑爛心。品名荔枝龍眼人參果 枇杷山竹感官要求色澤鮮紅，稍帶紫色，成熟度低為黃綠色，果肉潔白，褐色果核黃色至棕黃色，果肉潔白，有較大褐色圓核…七, 果皮橙黃色，果肉橙白色略帶紫色，有光澤_1 -黃全橙紅色果面深紫紅色有光澤，果柄青色，果肉白色形態(tài)圓形，表面似龜裂鱗片狀圓形，珠狀鵝蛋型，果蒂端較小，圓形或橄欖形 七有光澤略扁圓形，果皮厚實(shí)芝味氣清香香味淡無香味 香味淡香味淡

口感肉嫩多汁、酸甜可口口感脆嫩、汁液多，味道甜美清爽，味淡多汁、甜微帶酸酸甜可口手感粗糙干燥，略粗糙堅(jiān)實(shí)堅(jiān)實(shí)有彈性重身、硬實(shí)劣品應(yīng)拒收果殼發(fā)黑、變軟、干燥開外殼變黑、變軟、爆裂，過熟發(fā)軟、過生（青白裂，果汁外溢，表面發(fā)霉，機(jī)械損傷、生蟲果汁外溢，果肉變白帶酸味機(jī)械損傷、極度柔軟表皮有灰點(diǎn)，過軟，有機(jī)械損傷色或粉紅色），果肉發(fā)黑、果柄枯干品名楊桃椰青椰子番石榴櫻桃色澤青綠色至黃色，成熟后金黃色，有光澤青色，有光澤，果肉白色、果汁半透明外殼呈啡色，果肉潔白黃綠色，有光澤表皮紅色至深紅色，果肉黃色形態(tài)有五條楞，形狀不規(guī)貝U,切面像五角星圓形，頂部略尖圓形圓形圓形，帶有果柄感官要求氣味清香固有氣味固有特征氣味香味淡氣味芳香口感爽脆多汁，清甜帶微酸果汁清淡略甜，椰肉甘香爽口椰汁清淡略甜，椰肉較硬，甘香甜脆，多籽鮮甜汁多手感光滑果身重外殼堅(jiān)硬、粗糙堅(jiān)實(shí)，有彈性富有彈性劣品應(yīng)拒收表皮發(fā)黑或有黑點(diǎn)、黑邊，腐爛、出水、干枯果實(shí)輕，表面發(fā)黑、開裂，果肉粉紅色，果汁少，外殼變黑、椰孔發(fā)黑、出水、開裂外皮縮水、起皺，呈黑色或黑點(diǎn)，果肉變軟、腐爛，機(jī)械損傷過熟，機(jī)械損傷，萎縮失水，發(fā)霉索證進(jìn)口水果索要《出入境檢驗(yàn)檢疫報(bào)告》（如是復(fù)印件需加蓋供應(yīng)商公章），要求為準(zhǔn)。是否索取報(bào)關(guān)單以政府與公司最新2）存儲品名榴蓮芒果 菠羅木瓜香蕉倉庫類別儲存要求周轉(zhuǎn)期保鮮庫單獨(dú)板位存放原包裝或整箱入庫，依重量、大小擺放，標(biāo)注日期，先進(jìn)先出3天2天 2天2天2天品名荔枝龍眼 人參果枇杷山竹倉庫類別常溫倉庫常溫倉庫 保鮮庫常溫倉庫保鮮庫儲存要求原包裝或整箱入庫，依重量、大小擺放，標(biāo)注日期，先進(jìn)先出周轉(zhuǎn)期1天1天 2天2天2天品名楊桃椰青 椰子番石榴櫻桃倉庫類別儲存要求周轉(zhuǎn)期常溫倉庫常溫倉庫 常溫倉庫常溫倉庫保鮮庫2天原包裝或整箱入庫，依重量、大小擺放，標(biāo)注2天 2天日期，先進(jìn)先出2天2天漿果類1）驗(yàn)收除通用驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)外，另需同時(shí)符合以下標(biāo)準(zhǔn):品名葡萄、提子火龍果 草莓 棗類 柿子 奇異果倉庫類別保鮮庫保鮮庫 保鮮庫 保鮮庫 保鮮庫 保鮮庫儲存要求原包裝或整箱入庫，依重量、大小擺放，標(biāo)注日期，先進(jìn)先出周轉(zhuǎn)期2天2天 2天 2天 2天 2天求為準(zhǔn)。品名色澤形態(tài)氣味葡萄、提子紅色到紫紅色，或嫩綠色，表面覆蓋白霜圓形至橢圓形串珠。結(jié)實(shí)飽滿，大小均勻氣味略淡感官亞十葡萄柔軟多汁，提要求□感子口感甜脆輕提果穗枝梗抖手感動果穗，果實(shí)不抖落或抖落極少果粒脫落、開裂。劣品應(yīng)拒過軟，無白霜。蟲傷及機(jī)械傷，萎縮、失水火龍果果面粉紅至鮮紅，有光澤，葉片青翠果肉白色，均勻分布黑色細(xì)小種子H—t--H—I-

早莓棗類柿子鮮紅色，果蒂翠 橙黃色或紅色，柿綠，表面均勻分布鮮紅全暗紅色或紅蒂呈褐色，表面有褐色種子 中帶黃，有光澤白霜橢圓形，花萼四周 橢圓形，顆粒均勻有較長葉，果實(shí)表大」均勺，開刀犬規(guī)飽滿，大棗表面略扁圓形則面有厚短葉，無氣味甜美、清淡奇異果表皮深褐色，附有絨毛，果肉金色或翠綠色，中心為黑色種子橢圓形或卵形土、索證氣味芳香E清香甜，肉質(zhì)如海綿無氣味無氣味甜美多汁狀，鮮棗爽脆爽脆、滑、甘甜、略帶澀味酸甜，略有刺激感結(jié)實(shí)重身，有彈性柔軟，略濕潤，手感緊實(shí)、不粘，有彈性結(jié)實(shí)、成熟后變軟表皮柔軟粗糙，多毛略刺手葉片發(fā)黃、果柄腐爛、表皮破損、凍品名色澤形態(tài)氣味葡萄、提子紅色到紫紅色，或嫩綠色，表面覆蓋白霜圓形至橢圓形串珠。結(jié)實(shí)飽滿，大小均勻氣味略淡感官亞十葡萄柔軟多汁，提要求□感子口感甜脆輕提果穗枝梗抖手感動果穗，果實(shí)不抖落或抖落極少果粒脫落、開裂。劣品應(yīng)拒過軟，無白霜。蟲傷及機(jī)械傷，萎縮、失水火龍果果面粉紅至鮮紅，有光澤，葉片青翠果肉白色，均勻分布黑色細(xì)小種子H—t--H—I-

早莓棗類柿子鮮紅色，果蒂翠 橙黃色或紅色，柿綠，表面均勻分布鮮紅全暗紅色或紅蒂呈褐色，表面有褐色種子 中帶黃，有光澤白霜橢圓形，花萼四周 橢圓形，顆粒均勻有較長葉，果實(shí)表大」均勺，開刀犬規(guī)飽滿，大棗表面略扁圓形則面有厚短葉，無氣味甜美、清淡奇異果表皮深褐色，附有絨毛，果肉金色或翠綠色，中心為黑色種子橢圓形或卵形土、索證氣味芳香E清香甜，肉質(zhì)如海綿無氣味無氣味甜