中學(xué)衛(wèi)生管理制度

—中學(xué)衛(wèi)生管理制度中學(xué)衛(wèi)生管理制度1

一、每種食品原料選購(gòu)時(shí)必需查看、備份該產(chǎn)品生產(chǎn)單位的衛(wèi)生答應(yīng)證及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

二、原料選購(gòu)時(shí)必需認(rèn)真確認(rèn)產(chǎn)品的色、香、味、形等感官性狀；選購(gòu)定型包裝食品時(shí)，商品標(biāo)簽上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

三、選購(gòu)人員須按時(shí)把握食品安全信息，不得選購(gòu)曝光列入“黑名單”的原料。

四、建立標(biāo)準(zhǔn)具體的原料索證管理臺(tái)帳，做到記錄清楚易查。

五、五常管理責(zé)任小組須每月對(duì)選購(gòu)的索證資料進(jìn)行核查，核對(duì)索證資料是否與選購(gòu)物品相符，檢查報(bào)告是否與選購(gòu)批次相符。

入庫(kù)食品驗(yàn)收制度

一、選購(gòu)的食品及原料在入庫(kù)前，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其索證情況進(jìn)行審核，并對(duì)琦食品衛(wèi)生質(zhì)量情況進(jìn)行感官檢查。

（一）肉類(lèi)：審核有無(wú)獸醫(yī)檢疫合格證明，查驗(yàn)酮體有無(wú)獸醫(yī)檢驗(yàn)印章。

（二）定型包裝食品：審核生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生答應(yīng)證是否在有限期限和答應(yīng)范圍內(nèi)，檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單是否為該批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果，核對(duì)包裝標(biāo)識(shí)是否按規(guī)定標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或運(yùn)用方法等；說(shuō)明具有保健功能的食品，是否有衛(wèi)生部或國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書(shū)，標(biāo)簽上是否有保健食品批號(hào)和標(biāo)志；食品添加劑是否有省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)的衛(wèi)生答應(yīng)證，標(biāo)識(shí)是否有“食品添加劑”字樣；進(jìn)口食品是否有口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門(mén)的衛(wèi)生檢驗(yàn)證明，是否有中文標(biāo)識(shí)。

（三）散裝食品，審核加工單位的衛(wèi)生答應(yīng)證是否有效，檢查標(biāo)簽是否按規(guī)定標(biāo)明食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、運(yùn)用方法等。

（四）農(nóng)副產(chǎn)品等非定型包裝食品及原料，審核供貨合同，檢查有無(wú)腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或感觀性狀異樣。

如有上述問(wèn)題，不簽收，不入庫(kù)。

二、認(rèn)真做好包括進(jìn)貨名稱(chēng)、數(shù)量、索證情況、感官檢查等工程的驗(yàn)收記錄，并妥當(dāng)保存，以備查考。

食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理（五常）制度

一、各類(lèi)食品原料入庫(kù)前須具體登記入冊(cè)，具體記錄原料的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，認(rèn)真檢查原料入庫(kù)前的色、香、味、形等感官外形，定型包裝的食品須檢查標(biāo)簽是否齊全。

二、物品擺放須嚴(yán)格按倉(cāng)庫(kù)總體布局，成品、半成品及食品原料應(yīng)分區(qū)設(shè)置，按運(yùn)用頻率分區(qū)、分架、分層、存放，與貨架標(biāo)簽內(nèi)容相符。

三、各類(lèi)食品存放與規(guī)定區(qū)域，不得超過(guò)劃線，嚴(yán)格按標(biāo)簽名稱(chēng)整齊標(biāo)準(zhǔn)擺放，存取物品以左進(jìn)、右出為序。領(lǐng)取物品應(yīng)在30秒內(nèi)找到。

四、食品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)做到先進(jìn)先出，定期檢查清倉(cāng)，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變長(zhǎng)蟲(chóng)，按時(shí)將不符合衛(wèi)生要求的食品清理出庫(kù)。

五、保存?zhèn)}庫(kù)整體衛(wèi)生的干凈，每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生進(jìn)行徹底清掃。

食品粗加工衛(wèi)生管理（五常）制度

一、預(yù)加工原料按標(biāo)簽指定位置、定量整齊存放。

二、粗加工人員須對(duì)預(yù)加工原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過(guò)期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。

三、清洗池按水產(chǎn)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)標(biāo)識(shí)分池清洗，保證水池上、下水道通暢，粗加工產(chǎn)生的廢棄物按時(shí)清理到水池旁的`帶蓋密閉垃圾桶內(nèi)。

四、原料清洗后按容器類(lèi)別存放、瀝水，定置擺放整齊。

五、清洗人員穿戴干凈的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

六、責(zé)任人員確保衛(wèi)生設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，室內(nèi)無(wú)蟲(chóng)害。

七、各類(lèi)粗加工工用具按規(guī)定位置存放，標(biāo)識(shí)清晰。

八、每天下班前五分鐘五常檢查，工用具歸位，設(shè)備完好，衛(wèi)生干凈。

九、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。

切配菜衛(wèi)生管理（五常）制度

一、切配人員須對(duì)切配原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過(guò)期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。

二、工用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布潔凈，按標(biāo)識(shí)功能運(yùn)用，并存放于標(biāo)識(shí)位置。

三、切配好原料按水產(chǎn)類(lèi)、肉類(lèi)和蔬菜類(lèi)容器功能存放，擺放整齊

四、冰箱由專(zhuān)人管理、定期化霜，按物品標(biāo)示的位置存放。

五、切配人員穿戴干凈工作衣帽上崗，如有發(fā)熱、創(chuàng)傷性損傷等有礙食品衛(wèi)生的按時(shí)休息。

六、切配操作產(chǎn)生的廢棄物須按時(shí)清理，存放于帶蓋封閉垃圾桶。

七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類(lèi)，衛(wèi)生干凈。

八、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。

烹飪衛(wèi)生管理（五常）制度

一、廚師須對(duì)預(yù)加工材料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過(guò)期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。

二、食品確保燒熟煮透，防止里生外熟，熟食品放在經(jīng)過(guò)消毒的清潔容器內(nèi)，容器須與半成品、原料容器有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)。

三、廚師不得用炒菜勺子直接品嘗菜肴。

四、烹飪間內(nèi)抹布須專(zhuān)用并保持清潔。

五、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、用具、灶上灶下臺(tái)面清洗整理潔凈，并將各類(lèi)物品按標(biāo)識(shí)位置存放。

六、烹飪產(chǎn)生的廢棄物按時(shí)清理，存放于密閉垃圾桶內(nèi)。

七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類(lèi)，衛(wèi)生干凈。

八、每周工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面，墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落、地面保持枯燥、潔凈干凈。

面點(diǎn)制作衛(wèi)生管理制度

一、加工前要對(duì)待加工運(yùn)用的食品原料質(zhì)量感官檢查，發(fā)現(xiàn)生蟲(chóng)、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況、不能加工。

二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要根據(jù)粗加工衛(wèi)生制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）應(yīng)浸泡30分鐘以上，然后沖洗潔凈再加工制作。

三、各種工具、用具、容器生熟分開(kāi)運(yùn)用，用后清洗潔凈，定位存放，各種熟食面點(diǎn)改刀要在專(zhuān)用的熟食板上進(jìn)行，不得在面案上直接改刀。

四、當(dāng)餐未用完的面點(diǎn)，應(yīng)妥當(dāng)保存，糕點(diǎn)存放在專(zhuān)用柜內(nèi)，含水份較多的帶餡糕點(diǎn)，要冷藏，留意生熟分開(kāi)保存。

五、運(yùn)用的食品添加劑必需符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的運(yùn)用范圍、運(yùn)用量和運(yùn)用方法運(yùn)用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑，運(yùn)用完后，由專(zhuān)人專(zhuān)柜保存。

六、各種食品加工用具、裝備如面板、面案、容器、絞肉機(jī)、饅頭機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、面條機(jī)等，用后按時(shí)清洗潔凈，定期消毒，各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈，曬干備用。

七、加工結(jié)束后按時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘?jiān)?，用具、裝備清潔，各種容器、用具、刀具等清洗潔凈后定位存放。

八、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。

售餐間衛(wèi)生管理（五常）制度

一、餐間按專(zhuān)間的要求進(jìn)行管理，要做到“五專(zhuān)”（專(zhuān)用房間，專(zhuān)人制作，專(zhuān)用工具、容器，專(zhuān)用冷藏裝備，專(zhuān)用洗手消毒設(shè)備），其他人員不得任意進(jìn)出。

二、配餐間工作人員進(jìn)入專(zhuān)間前應(yīng)二次更衣，更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)須戴口罩。

三、空氣消毒裝置運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每日工作前后開(kāi)紫外線燈30分鐘對(duì)室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。

四、盛放食品的容器放置在配餐臺(tái)上，不得落地存放。配好的食品從傳送窗傳出。

五、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類(lèi)，衛(wèi)生干凈。

六、工作就結(jié)束后，按時(shí)清理配餐間衛(wèi)生，確保配餐臺(tái)無(wú)殘?jiān)?、湯汁，無(wú)油漬、污漬，地面清潔衛(wèi)生，關(guān)閉食品輸送窗，打開(kāi)紫外線燈消毒30分鐘。

食品留樣制度

一、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，按時(shí)查明食物中毒事故原因，實(shí)行有效的救治措施，施行食品留樣制度。

二、留樣的采集和保管必需有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專(zhuān)用取樣工用具和樣品存放的專(zhuān)用冷藏箱。

三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過(guò)程中或加工終止時(shí)的樣品，不得特別制作。對(duì)于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣，防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)專(zhuān)用并經(jīng)消毒確保清潔，樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對(duì)于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤(pán)（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個(gè)品種留樣量不少于XXXg，最好到達(dá)250g。

四、留樣樣品，采集完成后應(yīng)按時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時(shí)以上，不得冷凍保存。

五、原則上留樣食品應(yīng)包括全部加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標(biāo)記，每份樣品必需標(biāo)注品名、加工時(shí)間、加工人員、留樣時(shí)間（XX月XX日XX時(shí)）。其它情況則可依據(jù)需要可由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或餐飲單位自行確定留樣品種。

六、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)按時(shí)提供留樣樣品，協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實(shí)的留樣樣品，影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

隔頓、隔餐熟食管理制度

一、蔬菜不宜隔餐、隔頓保存，隔餐、隔頓、隔夜的蔬菜不得再次供應(yīng)。

二、葷菜隔餐、隔頓保存時(shí)需加蓋，放入低于5度的冷藏柜低溫保存。

三、隔餐、隔頓的熟食（葷菜）再次供應(yīng)時(shí)必需回?zé)渥慵訜?，中心溫度到達(dá)80度，燒透。方可再次供應(yīng)。

四、外購(gòu)的熟食回鍋燒熟前方可供應(yīng)。

五、按時(shí)做好回?zé)涗洝?/p>

餐具清洗消毒保潔衛(wèi)生管理（五常）制度

一、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器必需洗凈、消毒，并按標(biāo)簽劃線位置存放到潔凈的保潔柜內(nèi)。

二、餐炊具消毒按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行，消毒到位安全，每天檢查消毒設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

三、餐具清洗消毒應(yīng)一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進(jìn)行。

四、保持保潔柜及消毒設(shè)備干凈。

五、抹布按時(shí)清洗、消毒，防止二次污染。

六、工作結(jié)束后工用具、臺(tái)面清洗整理潔凈，并將各類(lèi)物品按標(biāo)識(shí)位置存放。

七、操作完成后，責(zé)任人員應(yīng)對(duì)物品歸位、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查并記錄。

八、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類(lèi)，衛(wèi)生干凈。

九、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。

冰箱衛(wèi)生管理（五常）制度

一、存放原料、成品和熟食品的冰箱或冰柜以及食品留樣冰箱應(yīng)分開(kāi)運(yùn)用，并標(biāo)明用途及衛(wèi)生責(zé)任人。

二、冷藏、冷凍庫(kù)裝溫度顯示裝置良好。定期校驗(yàn)，確保冷藏設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和運(yùn)用。

三、定期清洗、除霜、除臭，結(jié)霜厚度不超過(guò)1cm，冷藏溫度保持在0X10℃，冷凍溫度保持在X11℃XX20℃，做好除霜記錄。

四、冰箱內(nèi)不得存放未清洗潔凈的非包裝食品，不超量貯存食品。

五、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分庫(kù)存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。開(kāi)罐食品或成品、半成品應(yīng)倒入盛器加蓋（或保鮮膜）保存。熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏。

六、自行加工的成品、半成品需要存放時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽，注明加工日期和保質(zhì)期限，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)運(yùn)用。

七、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任，每日對(duì)存放食品進(jìn)行檢查。

餐飲從業(yè)人員健康管理制度

一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣闊消費(fèi)者和員工的身體健康，依據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的全部餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、選購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員等）均應(yīng)遵守本制度。

三、全部餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后，開(kāi)頭工作前（包括臨時(shí)工）必需先到指定的衛(wèi)活力構(gòu)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明前方可從事餐飲工作。

四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要按時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，根據(jù)人事部布置，組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)活力構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

五、對(duì)凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，人事部必需立刻通知所在部門(mén)予以調(diào)離，不得參與接觸直接入口食品的工作，并按規(guī)定進(jìn)行治療。

六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴（攜帶）或交主管部門(mén)統(tǒng)一保存，以備檢查。

七、單位食品衛(wèi)生管理員和部門(mén)經(jīng)理要隨時(shí)把握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

八、凡發(fā)現(xiàn)未經(jīng)健康檢查上崗工作或患有《食品安全法》中所列疾病者而未按時(shí)調(diào)離的，將依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲罰法對(duì)當(dāng)事人和主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行懲罰，并依法接受衛(wèi)生部門(mén)的行政懲罰。

餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度

一、為標(biāo)準(zhǔn)本單位餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提高從業(yè)人員素養(yǎng)和服務(wù)水平，依據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

二、凡在本單位從事餐飲工作的全部人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、選購(gòu)員、庫(kù)管員、餐飲部經(jīng)理、管理人員等）均應(yīng)遵守本制度，認(rèn)真參與衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

三、全部餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后開(kāi)頭工作的（包括臨時(shí)工）必需由人事（餐飲）部進(jìn)行根本的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格前方可從事餐飲工作。

四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要按時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃布置、組織從業(yè)人員分批進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)教育，并進(jìn)行考核。

五、衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)對(duì)象包括餐飲部負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生管理員和一般從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)分別不少于20、50、15學(xué)時(shí)，以后每年復(fù)訓(xùn)一次。

六、衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)內(nèi)容包括與從事工作有關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生學(xué)問(wèn)以及衛(wèi)生操作要求。

七、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要做好參與衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)的人員考核和課時(shí)登記，并對(duì)人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)把握情況進(jìn)行常常性檢查。

八、對(duì)參與培訓(xùn)并經(jīng)考試合格的食品衛(wèi)生管理員和從業(yè)人員，由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)發(fā)給培訓(xùn)合格證明，對(duì)未參與培訓(xùn)或考核不合格的人員應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)訓(xùn)和補(bǔ)考，否則不得上崗工作。

九、凡在本單位檢查和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查（或抽查）中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)不合格者或無(wú)故不參與培訓(xùn)者，將依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲罰法對(duì)當(dāng)事人和主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行懲罰。

十、建立從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、授課人、考試試卷及考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度2

為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校同學(xué)飲用水衛(wèi)生，保障同學(xué)的飲水安全，依據(jù)《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理方法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中小學(xué)（幼兒園）食品衛(wèi)生安全管理暫行方法》等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。

1.明確專(zhuān)人為同學(xué)飲用水管理員。

2.教育同學(xué)養(yǎng)成不喝生水的良好習(xí)慣，堅(jiān)持喝開(kāi)水或礦泉水。

3.學(xué)校、班級(jí)要常常檢查同學(xué)的飲用水情況，并隨時(shí)教育同學(xué)不喝生水。

4.運(yùn)用的飲水機(jī)有有效的食品衛(wèi)生答應(yīng)證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生答應(yīng)批件，有定期對(duì)飲水機(jī)清洗消毒的'制度，定期對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每?jī)稍乱淮?，要有定期清洗消毒飲水機(jī)記錄。

5.從事飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒運(yùn)用的消毒劑有有效的衛(wèi)生答應(yīng)批件。

6.飲水機(jī)應(yīng)遠(yuǎn)離黑板，防止二次污染。

7.學(xué)校制定飲水突發(fā)污染大事的應(yīng)急處理方法。

8.在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知同學(xué)飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開(kāi)水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病爆發(fā)大事時(shí)，學(xué)校必需立刻實(shí)行應(yīng)急措施，按時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門(mén)。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度3

①有專(zhuān)用加工場(chǎng)地和食品驗(yàn)收人員，腐敗變質(zhì)原料不加工運(yùn)用。

②清洗池做到肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜分開(kāi)并有明顯標(biāo)志；上下水通暢，設(shè)有能加蓋的垃圾桶。

③加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)（肉禽、魚(yú)類(lèi)要用不透水容器），不落地?cái)[放，有保潔、保鮮設(shè)備。

④加工肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜的操作臺(tái)、刀具、工具、用具要分開(kāi)運(yùn)用，并有明顯標(biāo)志。

⑤工作人員穿戴干凈的'工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

⑥防塵防蠅設(shè)備齊全，并正常運(yùn)用。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度4

一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。食堂工作人員每年體檢一次，取得健康合格證方可上崗。

二、炊事人員必需穿戴工作服、工作帽，搞好個(gè)人衛(wèi)生。

三、做到“七不”，即不遲到，不早退，不隨地吐痰，不在操作時(shí)間閑談，不帶閑人進(jìn)入配餐間，不準(zhǔn)不穿工作服進(jìn)操作間，不準(zhǔn)在工作時(shí)間抽煙。

四、提倡同學(xué)自備餐具，分用餐具一律做到一洗、二沖、三消毒、四保潔。

五、食堂布局應(yīng)合理，生熟食品要分開(kāi)。每天要做好清掃工作，做發(fā)好工作環(huán)境里無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)塵。

六、發(fā)現(xiàn)有傳染病者，立刻調(diào)離崗位。

七、食堂應(yīng)確保一天一小掃，一周一大掃除。

八、出售食品要新奇衛(wèi)生，腐敗變質(zhì)及有毒有害食品不得出售。

九、餐具保管要定人、定位、定時(shí)、餐具存放應(yīng)干凈有條理、專(zhuān)用機(jī)械要加蓋布套。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度5

經(jīng)搬中學(xué)食堂為了在衛(wèi)生安全工作中，做到標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，為了食堂今后的發(fā)展，現(xiàn)制定以下衛(wèi)生安全制度。

一、全部選購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)及操作必需按食品衛(wèi)生法的.要求去做，并索取索證資料。嚴(yán)禁私自或超出衛(wèi)生安全要求行事。

二、嚴(yán)禁不合格食品售賣(mài)，層層負(fù)責(zé)，誰(shuí)不按食品衛(wèi)生要求售賣(mài)，誰(shuí)出事誰(shuí)負(fù)責(zé)。

三、食堂衛(wèi)生區(qū)劃分到人，誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)清掃，做到每日要清掃，周末大清掃。

四、食堂食品加工機(jī)器，誰(shuí)用誰(shuí)看管，誰(shuí)操作，誰(shuí)保養(yǎng)，嚴(yán)格按加工機(jī)器說(shuō)明操作，嚴(yán)禁其它人運(yùn)用，否則后果自負(fù)。

五、食堂安全工作，做到每天檢查，責(zé)任到人，在工作中樹(shù)立安全第一的思想。

六、嚴(yán)禁工作人員與教職工及同學(xué)發(fā)生爭(zhēng)吵或打罵現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)格處理，情節(jié)嚴(yán)峻，當(dāng)即開(kāi)除。

七、食堂施行封閉管理，有專(zhuān)人看管大門(mén)及門(mén)窗。在工作期間嚴(yán)禁任何生人、熟人進(jìn)操作間，誰(shuí)讓進(jìn)誰(shuí)負(fù)責(zé)。

八、嚴(yán)禁任何工作人員在工作期間吵嘴打架，否則將嚴(yán)格處理。

九、定期召開(kāi)衛(wèi)生安全工作會(huì)議，做到警鐘長(zhǎng)鳴。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度6

1、膳食科設(shè)衛(wèi)生檢查小組，各餐廳設(shè)衛(wèi)生員（兼），科長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)、布置上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的檢查、指導(dǎo)，接受用膳者的監(jiān)督，按時(shí)改正存在的問(wèn)題。

2、非飲管人員（領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外）不得進(jìn)入廚房和熟食間。每年進(jìn)行一次健康檢查，對(duì)不合要求的人員按時(shí)調(diào)離。全體炊管人員必需經(jīng)過(guò)二級(jí)或一級(jí)的食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

3、請(qǐng)校醫(yī)室或衛(wèi)生部門(mén)人員每學(xué)期為炊事人員上飲食衛(wèi)生和養(yǎng)分衛(wèi)生課，并常常對(duì)各餐廳進(jìn)行養(yǎng)分衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生的指導(dǎo)與監(jiān)督。

4、餐廳、工作場(chǎng)所的衛(wèi)生施行劃區(qū)包干，落實(shí)到人。

5、各餐廳（組）的衛(wèi)生工作列入當(dāng)月考核內(nèi)容，對(duì)不合規(guī)定衛(wèi)生要求的予以扣分。

6、餐廳、工作場(chǎng)所必需每天幾小掃，每周一大掃，常常保持餐廳、工作場(chǎng)所的'干凈。

7、庫(kù)房做到整齊干凈，食品分類(lèi)存放做到先進(jìn)先用的原則。

8、葷素菜揀凈洗清，切配分開(kāi)，防止交叉污染。

9、依據(jù)食品衛(wèi)生要求，做到：

（1）食品道道驗(yàn)收，對(duì)腐敗變質(zhì)（含過(guò)保質(zhì)期）的食品，選購(gòu)人員不買(mǎi)，保管員拒收，廚師（或炊事員）不加工，服務(wù)員不出售。把好食品的各個(gè)衛(wèi)生環(huán)節(jié)，保證飲用安全。

（2）生熟樣樣分開(kāi)：操作人員分開(kāi)，盛具、工具分開(kāi)，冰箱（庫(kù)）存、放分開(kāi)。

（3）食具件件清毒：熟食盛具、刀、出售用的工具，運(yùn)用前嚴(yán)格清毒，同時(shí)做好消毒后保潔工作。

（4）食物燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，隔餐飯菜必需經(jīng)蒸燒前方能出售。

（5）環(huán)境衛(wèi)生干凈無(wú)害，件件工作落手清，下腳料按時(shí)清理并倒放指定地點(diǎn)，有防蠅、防鼠裝置或設(shè)備，人人動(dòng)手毀滅老鼠、蒼蠅、蟑螂。

（6）講究個(gè)人衛(wèi)生：養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，開(kāi)飯時(shí)必需穿白工作服，戴白工作帽，個(gè)人衛(wèi)生除做到“四勤”外，（勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服），還應(yīng)做到“四不”（不隨地吐痰、扔煙蒂，不在開(kāi)飯、加工熟食時(shí)吸煙、嬉鬧，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不穿白工作服上廁所）和“四洗手”（加工生食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞完衛(wèi)生后洗手）。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度7

1.建立健全學(xué)校愛(ài)國(guó)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)室、政教處、教務(wù)處、總務(wù)處、工會(huì)、團(tuán)委、衛(wèi)生室等部門(mén)的人員組成。

2.建立衛(wèi)生例會(huì)制度，每月召開(kāi)一次工作會(huì)議，負(fù)責(zé)制定學(xué)校衛(wèi)生工作計(jì)劃，制定除四害、廁所衛(wèi)生保潔制度，并保證措施的落實(shí)執(zhí)行。

3.建立衛(wèi)生檢查制度，每周五下午由愛(ài)衛(wèi)小組負(fù)責(zé)對(duì)各班衛(wèi)生大掃除情況進(jìn)行檢查評(píng)比，做好記錄工作，檢查結(jié)果周一公布，作為班主任工作考評(píng)的內(nèi)容之一。

4.強(qiáng)化“講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥”的衛(wèi)生意識(shí)教育，開(kāi)展創(chuàng)立文明衛(wèi)生班級(jí)、文明辦公室活動(dòng)。

5.做好衛(wèi)生保潔工作，堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃。分工到人，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，保證校內(nèi)內(nèi)無(wú)紙屑、無(wú)雜物。

6.養(yǎng)成良好的.衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)定制止亂拋、亂丟、亂涂、亂畫(huà)等污染學(xué)校環(huán)境的行為，人人維護(hù)校內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度8

1、學(xué)校有關(guān)衛(wèi)生工作人員必需強(qiáng)化學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)水平和工作力量。

2、衛(wèi)生室購(gòu)置藥品必需在衛(wèi)生局指定的醫(yī)藥公司購(gòu)置，不得直接跟廠方和藥商購(gòu)置，買(mǎi)藥時(shí)要逐個(gè)進(jìn)行藥品檢查，發(fā)現(xiàn)有偽劣藥品及不合格藥品一律退貨，并調(diào)查追究經(jīng)辦人。

3、每學(xué)期初進(jìn)行藥品清理，對(duì)過(guò)期藥品、變質(zhì)藥品進(jìn)行登記，并注明藥品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格，然后經(jīng)有關(guān)部門(mén)驗(yàn)證后再銷(xiāo)毀。

4、醫(yī)生不開(kāi)過(guò)期藥品，如領(lǐng)藥者發(fā)現(xiàn)過(guò)期藥品，立刻退回處理。

5、發(fā)藥時(shí)要告知同學(xué)怎樣安全運(yùn)用藥品，并在藥袋上寫(xiě)明每日服幾次，服藥時(shí)間、藥量、分幾次服完等。告誡病人不許超常服藥，警惕用藥過(guò)量引起的藥物中毒。

6、常常檢查衛(wèi)生室電器裝備，用電開(kāi)關(guān)及線路若有漏電、斷電，應(yīng)立刻報(bào)告總務(wù)處進(jìn)行檢修，防止火災(zāi)的發(fā)生。

7、衛(wèi)生室運(yùn)用高壓鍋消毒時(shí)，誰(shuí)消毒、誰(shuí)負(fù)責(zé)，防止超壓發(fā)生爆炸事故。

8、醫(yī)務(wù)人員要堅(jiān)持運(yùn)用一次性注射器和輸管，嚴(yán)防醫(yī)源性交叉感染。各種常用衛(wèi)生器械要定期消毒、浸泡，每學(xué)期檢查1－2次。發(fā)現(xiàn)生銹、裂開(kāi)，功能不全即淘汰。

9、條件不具備時(shí)，不要給病人注射青霉素或其他易引起過(guò)敏性休克的.藥品，對(duì)危重病人要立刻送醫(yī)院處理。

10、醫(yī)務(wù)室人員每周一次到體育課場(chǎng)地進(jìn)行體育衛(wèi)生監(jiān)督，檢查體育場(chǎng)地及體育器械有無(wú)擔(dān)心全因素。

11、醫(yī)務(wù)人員每周一次下食堂和小賣(mài)部進(jìn)行衛(wèi)生檢查和食堂衛(wèi)生學(xué)問(wèn)宣傳，催促選購(gòu)員不買(mǎi)無(wú)衛(wèi)生答應(yīng)證、無(wú)檢疫證的肉類(lèi)及食品。不運(yùn)用、銷(xiāo)售腐化變質(zhì)食品。小賣(mài)部不許出售“三無(wú)”食品及過(guò)期食品，監(jiān)督非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂操作間，買(mǎi)回的蔬菜必需進(jìn)行四步處理（選、洗、泡、切）再煮，杜絕各種傳染病，投毒案、食物中毒大事發(fā)生。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度9

為了制造一個(gè)潔凈、良好的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境，培育大家的公共衛(wèi)生意識(shí)，進(jìn)一步提高全體師生的良好素養(yǎng)，展現(xiàn)健康文明的風(fēng)采，特?cái)M定衛(wèi)生管理方法。

一、總體要求：

1、自身要求：堅(jiān)持做到不亂丟廢棄物、不亂吐痰、不隨處擤鼻涕。

2、相互監(jiān)督：堅(jiān)持做到對(duì)不良現(xiàn)象進(jìn)行批判及指正，舉報(bào)不衛(wèi)生、不文明行為。

3、有效完成任務(wù)：

每周一放學(xué)后進(jìn)行全校衛(wèi)生大掃除，教室、走廊、樓道要用拖把拖洗，衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行全面清掃，班主任親臨指導(dǎo)，催促到位。

每天早讀前及下午放學(xué)后對(duì)衛(wèi)生區(qū)及教室進(jìn)行清潔及保潔。

二、教室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、地面：無(wú)痰跡、污跡、紙屑、瓜果皮、不放書(shū)籍和其它物品?！?0分

2、桌椅：桌子擺放整齊，凳子最好架在桌上，排列整齊?！?0分

3、講臺(tái)：臺(tái)面只準(zhǔn)擺放教具且擺放整齊，不準(zhǔn)放與教學(xué)無(wú)關(guān)的'東西。——5分

4、黑板：黑板擦潔凈，無(wú)塵印?！?分

5、窗戶、窗臺(tái)：有擦洗痕跡，無(wú)灰塵?！?0分

6、墻壁：無(wú)亂涂亂畫(huà)亂刻，無(wú)腳印、手印、球印、等污跡?！?0分

7、前后門(mén)：無(wú)污跡，腳印和其他灰塵?！?分

8、衛(wèi)生工具：擺放整齊、枯燥、干凈。教室里紙簍，應(yīng)按時(shí)清倒，不能滿溢出來(lái)?！?分

9、走廊、護(hù)欄：走廊要有灑水痕跡，護(hù)欄上要有擦拭痕跡?！?0分

三、衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、地面：無(wú)果殼、紙屑、煙蒂等，無(wú)衛(wèi)生死角，無(wú)明顯的白色垃圾；

2、樓梯：墻壁無(wú)污跡、腳?。煌ǖ罒o(wú)紙屑、果殼、煙蒂等，樓梯扶手潔凈；一層樓道恰當(dāng)灑水；

3、花壇：瓷磚要有擦拭痕跡，無(wú)明顯的白色垃圾。

衛(wèi)生評(píng)比制度

1、將依據(jù)全校各個(gè)班級(jí)衛(wèi)生委員一周打分記錄，每周統(tǒng)計(jì)一次成果，評(píng)衛(wèi)生優(yōu)秀班級(jí)，并與每周一升旗儀式時(shí)頒發(fā)衛(wèi)生流淌紅旗。

2、班級(jí)中有一下現(xiàn)象者，扣除當(dāng)天班級(jí)衛(wèi)生總分若干：

（1）亂扔、亂倒雜物、垃圾，尤其是在樓上亂撒紙屑?！?0—80分

（2）亂涂亂畫(huà)?！?0—60分

（3）不按時(shí)清掃衛(wèi)生?！?0—60分

說(shuō)明：衛(wèi)生檢查采納XXX分制，請(qǐng)每天布置的四位打分衛(wèi)生委員，能一起集中，公正、公正的打分。假如當(dāng)天值日衛(wèi)生委員缺席，可有值日衛(wèi)生委員班級(jí)班長(zhǎng)代為打分。無(wú)故缺席打分，所在班級(jí)記0分處理。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度10

①不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的`食品；

②塊狀食品必需充足加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；

③隔夜、隔餐食品必需回鍋徹底加熱后供應(yīng)；

④炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)；

⑤分別設(shè)置肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜專(zhuān)用刀、砧板、盆、抹布、盆等工具用具，用后清洗消毒，定位存放；不用勺品嘗；食品容器不落地存放；

⑥制作點(diǎn)心用原料要以銷(xiāo)定量，制作時(shí)運(yùn)用色素、香精等食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；

⑦工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

⑧操作人員應(yīng)留意個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，不留長(zhǎng)發(fā)指甲，不蓄長(zhǎng)發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等；

⑨具備能盛放一個(gè)餐次的可密閉垃圾桶，并當(dāng)餐清理。

⑩勤洗手，在開(kāi)頭工作前、上廁所后、進(jìn)行其他與食品加工無(wú)關(guān)的活動(dòng)后、接觸污染物后必需要洗手，在食品加工工作期間，隨時(shí)洗手。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度11

⑴食堂必需切實(shí)搞好安全保衛(wèi)工作，防止不必要的損失。

⑵食堂以管理人員、承包人為主要責(zé)任人，必需做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的'“五防”工作。

①防鼠：食堂配餐間、操作間，倉(cāng)庫(kù)等存放食物的地方必需有密閉的鐵門(mén)、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。

②防蠅：食堂配餐間、操作間，倉(cāng)庫(kù)要有防蠅設(shè)備，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立刻噴藥或消殺。

③防盜：食堂的一切物品必需堆放保管好，保管員應(yīng)常常清點(diǎn)物品，食堂、倉(cāng)庫(kù)要有鐵門(mén)，窗戶要有防護(hù)網(wǎng)。

④防潮濕：對(duì)食堂主副食品、炊、用具、機(jī)械裝備等，保管員應(yīng)清理分類(lèi)堆放整齊，應(yīng)分別上架、隔墻、離地、加蓋。

⑤防食物中毒：青菜要浸泡、開(kāi)水燙，肉類(lèi)、油類(lèi)要有合格證，禁止出售變質(zhì)、變味、腐爛和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具、快餐用品要嚴(yán)格消毒。

⑶做好預(yù)防工作，防止疾病傳播和細(xì)菌交叉感染，炊事員必需搞好清潔衛(wèi)生，常剪指甲和飯前洗手。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度12

為制造一個(gè)清潔、美麗的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，培育同學(xué)的勞動(dòng)衛(wèi)生習(xí)慣，特制定本制度。

一、根本要求

1、教室每日三掃查（早晨、課間操時(shí)間由衛(wèi)生小組檢查一次，下午放學(xué)前由生活委員自查，一直保持教室的清潔、整齊。）

2、課桌前排，前緣離黑板的垂直距離不應(yīng)少于2米——2.5米，以保證前排最邊上的同學(xué)有30度的視角。最終排課桌前緣離黑板不應(yīng)大于6米，以保證最終排同學(xué)能看清黑板上寫(xiě)的字。課桌擺放整齊，桌面無(wú)亂添刮畫(huà)。

3、老師在黑板上寫(xiě)的板書(shū)應(yīng)使最終一排同學(xué)看清晰，數(shù)碼和拼音字母的最低高度是4厘米。

4、黑板能按時(shí)擦潔凈，粉筆槽內(nèi)無(wú)過(guò)厚的.積灰。

5、每周一、周四下午第六節(jié)課后，徹底清掃一次。做到：地面無(wú)灰塵、腳印、積水、廢紙等；門(mén)窗無(wú)灰塵；墻壁無(wú)各種印跡：燈具無(wú)灰塵；桌椅潔凈、整齊；黑板無(wú)粉沫等，無(wú)衛(wèi)生死角。

6、室內(nèi)的衛(wèi)生工具擺放整齊，不得放在教室窗外。

7、教室門(mén)前走廊保持清沽，不將雜物棄于走廊。不向教室窗口扔丟廢紙，包裝紙等一切雜物。清潔地面只準(zhǔn)用拖把拖擦，不得用水沖。

8、各班衛(wèi)生施行分組承包，責(zé)任到人的制度，教室須有值日表。

9、文明責(zé)任區(qū)由各班衛(wèi)生委員輪番值日，負(fù)責(zé)文明責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生保持等各種情況，并負(fù)責(zé)通知值日生重新清掃。

10、衛(wèi)生委員詳細(xì)負(fù)責(zé)并且布置本班的衛(wèi)生工作，保證一天三次檢查，以保持教室、文明責(zé)任區(qū)的干凈。

二、檢查措施

1、衛(wèi)生檢查由“五星評(píng)比”同學(xué)詳細(xì)負(fù)責(zé)。

2、抽查分定期檢查和臨時(shí)檢查兩種方式。

3、每天上課前；中午1：10分，放學(xué)由負(fù)責(zé)檢查老師進(jìn)行檢查。

4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為XXX分為總分，

5、每次檢查都按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打分，作為班級(jí)評(píng)優(yōu)的重要依據(jù)，凡達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的班級(jí)，責(zé)令值日生重新清掃，凡有兩次以上不清掃者，取消該班評(píng)比資格。

6、每次檢查結(jié)果由定期檢查和臨時(shí)抽查的成果綜合評(píng)定，并按時(shí)公布。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度13

根據(jù)國(guó)家教委、衛(wèi)生部制定的《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校實(shí)際情況，培育同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，強(qiáng)化對(duì)同學(xué)的健康教育。努力建設(shè)合格學(xué)校，特制定如下教室、宿舍、公共衛(wèi)生管理和檢查細(xì)則。

一、衛(wèi)生清掃制度

1.要求各班級(jí)建立每日清掃，每周兩次大掃除，重大節(jié)日或有檢查、接待任務(wù)時(shí)，由學(xué)校臨時(shí)確定，進(jìn)行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規(guī)定完成清潔任務(wù)的應(yīng)改在天晴或后恰當(dāng)時(shí)分補(bǔ)掃，保持生活、學(xué)習(xí)、環(huán)境清潔衛(wèi)生；

2.將同學(xué)負(fù)責(zé)的環(huán)境、教室、垃圾箱、樓梯、走廊、寢室等，根據(jù)各班情況分片包干、責(zé)任到班、定點(diǎn)到個(gè)人，班主任為第一責(zé)任人；

3.施行每周一中午進(jìn)行大掃除，周一至周五每天早晨及晚飯后施行“兩次小掃”（教室、公共區(qū)、寢室）的衛(wèi)生制度，并做好保持工作。各班級(jí)衛(wèi)生區(qū)的布置要進(jìn)一步明確，每天小掃要落實(shí)，周一中午大掃除班主任催促落實(shí)。

4、班上設(shè)有垃圾桶，每天由值日生負(fù)責(zé)清理。

5.負(fù)責(zé)食堂前公共區(qū)衛(wèi)生的班級(jí)要求飯后時(shí)間段清掃。

二、校內(nèi)衛(wèi)生常規(guī)要求

（一）教室衛(wèi)生：

1、教室應(yīng)堅(jiān)持每天清掃、保潔、檢查制度，切實(shí)制造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

2、講臺(tái)潔凈衛(wèi)生，桌椅及學(xué)習(xí)用品擺放整齊。

3、墻壁、天花板無(wú)灰塵和蜘蛛網(wǎng)，地面清潔無(wú)紙屑痰跡。

4、嚴(yán)禁在墻壁上亂刻、亂畫(huà)、亂踏、釘釘掛物，張貼標(biāo)語(yǔ)字畫(huà)。

5、門(mén)、窗、玻璃清潔光明，窗臺(tái)上不準(zhǔn)堆放雜物。

6、各教室配備垃圾桶，將紙屑雜物丟到桶內(nèi)，杜絕同學(xué)向窗外亂丟紙屑雜物等不文明的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將通報(bào)全校。

7、同學(xué)不得在教室、走廊、門(mén)庭內(nèi)打籃球，踩腳印，發(fā)現(xiàn)造成墻壁污染，將全校通報(bào)并扣分。

8、教室要留意同學(xué)用眼衛(wèi)生，如有燈光不明等問(wèn)題，應(yīng)按時(shí)上報(bào)班主任，再報(bào)電工，并次日修好。

9、老師墻壁上的貼畫(huà)或紙張要干凈和完好，如貼紙不完好或亂貼。

10、垃圾桶和清掃工具擺放要標(biāo)準(zhǔn)，掃帚、鏟子等要正立。

11、飲水機(jī)保持潔凈，外表無(wú)灰塵及污垢等

12、大掃除時(shí)，至少要將地面拖一次（學(xué)校施工完后執(zhí)行）。

13、緊鄰教室的過(guò)道、樓梯及樓梯下的衛(wèi)生由緊鄰班級(jí)分工合作負(fù)責(zé)。

（二）宿舍衛(wèi)生：

1、各宿舍寢室長(zhǎng)要布置衛(wèi)生值日表，要求同學(xué)輪番清掃室內(nèi)及走廊衛(wèi)生，常常保持室內(nèi)潔凈清潔。

2、室內(nèi)床鋪、箱子、包、碗筷及生活用品擺放整齊，并且禁止擺放多余的課桌凳。

3、堅(jiān)持起床疊被，整理床單、枕巾，要勤洗勤換，不得將臟衣服臟鞋亂放。鞋子集中擺放整齊成線型。毛巾必有一條毛巾，不能共用毛巾，懸掛整齊。

4、室內(nèi)、走廊墻壁、天花板無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，不能亂貼亂畫(huà)，門(mén)窗潔凈光明；地上無(wú)紙和其他垃圾。

5、禁止向外倒水、剩飯剩菜及亂丟雜物。

6、學(xué)校定期發(fā)放藥物，由學(xué)校組織人員統(tǒng)一噴灑、投放滅蚊滅蠅滅鼠藥及消毒。

7、由團(tuán)委有關(guān)人員，每周進(jìn)行2次衛(wèi)生評(píng)比，記錄在案，作為評(píng)比文明寢室（內(nèi)務(wù)評(píng)比）的依據(jù)，評(píng)比出的文明寢室學(xué)校賜予肯定的嘉獎(jiǎng)，對(duì)于臟亂差的寢室公開(kāi)點(diǎn)名批判，并限期整改。

8、團(tuán)委會(huì)、同學(xué)會(huì)干部堅(jiān)持早、中、晚隨機(jī)巡察，發(fā)現(xiàn)亂倒亂丟的寢室，立刻報(bào)告團(tuán)委會(huì)處理。

（三）公共衛(wèi)生

1、施行衛(wèi)生分區(qū)包干制度，堅(jiān)持每天保潔時(shí)間清掃校內(nèi)公共衛(wèi)生，分班分片包干，責(zé)任到人，清掃時(shí)如是施工地?zé)o法清掃，用夾子將垃圾夾掉。

2、各班級(jí)要明確自己的崗位職責(zé)，做到不留衛(wèi)生死角。

3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，禁止任意亂丟果皮紙屑及雜物，違者罰搞衛(wèi)生，校內(nèi)小賣(mài)部出售冰棒雪糕等包裝紙袋，應(yīng)當(dāng)時(shí)剝掉，放到指定的垃圾桶。

4、在校內(nèi)居住的師生，不準(zhǔn)在校內(nèi)內(nèi)的樹(shù)上、電線桿上、籃球架上拉絲牽繩晾曬衣物。

5、不準(zhǔn)隨便在建筑物墻上張貼標(biāo)語(yǔ)及其它內(nèi)容的東西，非貼不行的，應(yīng)在學(xué)校統(tǒng)一布置的地點(diǎn)張貼。

6、生活垃圾要放進(jìn)垃圾桶內(nèi)，不準(zhǔn)在公共場(chǎng)所亂丟、亂吐，違反者要負(fù)責(zé)該衛(wèi)生區(qū)成天的保潔工作并扣分。

7、嚴(yán)禁向教室、宿舍后面及學(xué)校門(mén)口亂扔亂倒，如發(fā)現(xiàn)嚴(yán)格處理，全校通報(bào)并扣分。

8、各班垃圾桶要隨時(shí)保持清空，倒入垃圾池。垃圾未倒入垃圾池內(nèi)的通報(bào)批判并扣分。

9、操場(chǎng)、校門(mén)口及水溝內(nèi)等應(yīng)無(wú)磚塊，大石頭、木條等障礙物。學(xué)校施工期間，老師、宿舍樓梯上的'泥垢應(yīng)一周鏟一次，如施工完應(yīng)保持樓梯上無(wú)泥污。

（四）廁所衛(wèi)生

1、不準(zhǔn)隨地大小便。地面無(wú)積水，保持潔凈、枯燥。

2、不準(zhǔn)將其它物品扔進(jìn)便池。

3、不準(zhǔn)在廁所的墻上、隔板上、亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂張貼。

4、不準(zhǔn)在衛(wèi)生間內(nèi)燃燒廢棄物。

5、廁所要用水清掃。

（五）同學(xué)食堂用餐衛(wèi)生

1、尊敬廚房工友，愛(ài)惜廚房裝備。

2、不準(zhǔn)在廚房?jī)?nèi)洗碗筷，同學(xué)洗碗必需在指定的地方洗。

3、節(jié)約糧食，不準(zhǔn)亂扔亂丟飯菜，盈余的飯菜必需倒入指定的地方。

4、為了大家的健康，除了下雨，就餐不能在宿舍里和教室內(nèi)就餐。

（六）老師辦公室、多媒體等衛(wèi)生

1、老師辦公室、圖書(shū)室由老師負(fù)責(zé)；

2、多媒體、音樂(lè)室、電腦室及體育室內(nèi)上課，不能亂扔垃圾，由老師臨時(shí)布置班級(jí)負(fù)責(zé)清掃；

三衛(wèi)生檢查評(píng)分及獎(jiǎng)懲措施

１、各班教室、清潔區(qū)，寢室衛(wèi)生由班主任負(fù)責(zé)催促、檢查；平常施行群眾監(jiān)督，班主任和值日生詳細(xì)管理，評(píng)分由值周領(lǐng)導(dǎo)或團(tuán)委會(huì)成員定期和不定期檢查并將情況記錄、通報(bào)。

2、每次逐條檢查記分，周末進(jìn)行周評(píng)公布，學(xué)期總結(jié)評(píng)先發(fā)獎(jiǎng)。并且衛(wèi)生綜合評(píng)分按月納入班級(jí)量化工程，同時(shí)作為“文明班級(jí)”評(píng)比的一個(gè)依據(jù)。

3、檢查評(píng)分分兩部分，一部分為同學(xué)檢查評(píng)分每周至少兩次（占周評(píng)分80%），另一部分為老師隨機(jī)檢查每周至少一次（占周評(píng)分20%），清潔區(qū)、教室、檢查評(píng)比結(jié)果每周公布全校。

4、本學(xué)期進(jìn)行一次內(nèi)務(wù)評(píng)比，評(píng)先發(fā)獎(jiǎng)。

5、周評(píng)第一的班級(jí)，在次周頒發(fā)衛(wèi)生流淌紅旗，懸掛于教室門(mén)口，期間，如有檢舉或發(fā)現(xiàn)該班有亂扔亂倒亂涂亂畫(huà)，或不按時(shí)清掃衛(wèi)生的現(xiàn)象，立刻將紅旗傳遞給上周第二名的班級(jí)，依次直到周末。

6、每連續(xù)4次評(píng)分第一的班級(jí)，學(xué)期總評(píng)成果中加5分，且本條可累計(jì)加分，每連續(xù)4次評(píng)分最終一名的班級(jí)，學(xué)期總評(píng)成果扣3分，且可累計(jì)扣分。班級(jí)評(píng)分連續(xù)6次評(píng)分最終一名的、發(fā)現(xiàn)6次本寢室人亂扔亂倒的取消內(nèi)務(wù)評(píng)比資格，連續(xù)8次評(píng)分最終一名的、發(fā)現(xiàn)8次亂扔亂倒的取消學(xué)期總結(jié)評(píng)先資格。

7、如未按時(shí)完成清掃衛(wèi)生或不清掃衛(wèi)生的，發(fā)現(xiàn)一次扣周評(píng)分3分，例如每天早讀前鈴聲響后，還未完成任務(wù)的發(fā)現(xiàn)一次扣周評(píng)分3分。

8、當(dāng)天值日領(lǐng)導(dǎo)和老師常常在教學(xué)樓及宿舍樓四周巡察，若發(fā)現(xiàn)向窗外或在老師、公共區(qū)、宿舍地上亂丟雜物的班級(jí)，立刻追查丟物者，若追查不出將全班在學(xué)校通報(bào)批判并扣周評(píng)分5分/次，并罰掃潔凈。如有同學(xué)發(fā)現(xiàn)或檢舉有不遵保衛(wèi)生條例的，且可以證明的，給該班加周評(píng)分5分/次。

9、每次檢查過(guò)程中，每班抽有一名優(yōu)秀團(tuán)員檢查衛(wèi)生，逐條檢查，如有檢查不按現(xiàn)實(shí)檢查或不按規(guī)定檢查的同學(xué)扣該班的衛(wèi)生周評(píng)分5分，學(xué)期末總結(jié)，對(duì)檢查衛(wèi)生團(tuán)隊(duì)進(jìn)行考核（包括出勤）。由團(tuán)隊(duì)舉薦3名優(yōu)秀人員并考核，分別加該班衛(wèi)生分8分，6分，4分。

10、周末或節(jié)假日放假，離校前必需徹底搞好衛(wèi)生，去除全部垃圾（以離校前當(dāng)天檢查為準(zhǔn)）。離校前未保持衛(wèi)生的扣周評(píng)分5分，不徹底的扣1X2分，假期里保潔差的通報(bào)并扣2分（返校當(dāng)天檢查為準(zhǔn)）。

11、衛(wèi)生總分為XXX分，教室35分、公共區(qū)35分、寢室30分（男女寢室各15分）。評(píng)分采納扣分的方法，每項(xiàng)一次性可扣完，每周總結(jié)一次并公布，評(píng)分細(xì)則見(jiàn)附件。

12、本衛(wèi)生制度的相應(yīng)扣分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在各班以宣傳欄形式貼在老師內(nèi)和寢室內(nèi)，如未貼，每周扣一次周評(píng)分2分。

13、評(píng)分細(xì)則見(jiàn)附1，2。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度14

1、學(xué)校食堂的工作人員要定期檢查身體，生病時(shí)，要按時(shí)報(bào)告，并酌情離崗修養(yǎng)；從業(yè)人員工作時(shí)必需穿干凈潔凈的工作服，戴口罩、發(fā)帽，堅(jiān)持每日清洗、消毒一次，要認(rèn)真做好個(gè)人衛(wèi)生，要勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡；嚴(yán)禁在操作間內(nèi)洗衣、物。

2、食堂不得食用豆角；每頓飯菜留樣三天備查；剩飯菜原則上不準(zhǔn)出售。

3、食堂的內(nèi)外環(huán)境要定期清掃，保持室內(nèi)外環(huán)境干凈、潔凈、無(wú)雜物、室內(nèi)地面清潔、無(wú)油垢、無(wú)異味，垃圾桶蓋蓋按時(shí)清運(yùn)。

4、各種食品用具要生熟分開(kāi)，設(shè)有明顯標(biāo)記。對(duì)食堂內(nèi)的各種工具、容器、機(jī)械定位存放。用畢按時(shí)洗刷潔凈，到達(dá)物見(jiàn)本色，各種防塵布潔凈、有正反標(biāo)記，并定期消毒。

5、防蠅、防塵、防鼠設(shè)備齊全，室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠跡、無(wú)蟑螂。

6、菜墩、砧板用畢洗刷潔凈，立式存放，要求各面潔凈，物見(jiàn)本色，并定期消毒。

7、定期對(duì)食品庫(kù)房、冰柜內(nèi)存放的`食品進(jìn)行清理，按時(shí)處理發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過(guò)保質(zhì)期的食品。

8、要嚴(yán)把食品原料的來(lái)源關(guān)，進(jìn)貨需要索證；不選購(gòu)、不加工腐敗、變質(zhì)、霉變、蟲(chóng)蛀、攙雜使假、標(biāo)識(shí)不全及過(guò)期食品；從正規(guī)渠道選購(gòu)食品，相對(duì)固定進(jìn)貨商店；必需選購(gòu)、運(yùn)用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。

9、庫(kù)房食品存放分類(lèi)上架，隔墻離地，防鼠防潮，不混放；冷藏食品放置方法正確、衛(wèi)生；嚴(yán)禁存放有毒物品和雜物。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度15

一、豫章中學(xué)校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生檢查制度

為美化校內(nèi)環(huán)境、凈化同學(xué)心靈，學(xué)校特制定校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生檢查制度：

1、每天早晨7：30檢查各教室環(huán)境清掃情況并進(jìn)行評(píng)比，等級(jí)為優(yōu)良、及格、不及格等。

2、每周五全面檢查學(xué)校班級(jí)別衛(wèi)生及校內(nèi)各班衛(wèi)生包干區(qū)評(píng)比一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)、激勵(lì)獎(jiǎng)。

3、對(duì)違反豫章中學(xué)行為“四不準(zhǔn)”的同學(xué)進(jìn)行通報(bào)并通報(bào)所在班級(jí)，并與班主任嘉獎(jiǎng)掛鉤。

A、不準(zhǔn)在校內(nèi)亂丟亂拋廢棄物。

B、不準(zhǔn)在校內(nèi)騎車(chē)、遛車(chē)亂停放車(chē)輛。

C、不準(zhǔn)在校內(nèi)踢足球。

D、不準(zhǔn)去基建工地上逗留玩耍。

4、各班級(jí)應(yīng)管理好本班門(mén)前花卉，制造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。