幼兒園大班教案《包餃子》

幼兒園大班教案《包餃子》教學(xué)目標(biāo)：1.學(xué)會制作餃子的基本步驟。2.培育孩子們的手腦協(xié)調(diào)本領(lǐng)。3.培育孩子們的團(tuán)隊(duì)合作精神。4.擴(kuò)大孩子們的食物認(rèn)知。教學(xué)重點(diǎn)：1.制作餃子的基本步驟。2.團(tuán)隊(duì)合作。教學(xué)難點(diǎn)：1.手腦協(xié)調(diào)本領(lǐng)的培育。2.食物認(rèn)知的拓展?；顒訙?zhǔn)備：1.餡料材料：豬肉末、蝦仁、韭菜、生姜、蔥末等。2.餃子皮和餃子餡料的制作。3.切菜和調(diào)料所需要的廚具。4.餃子制作需要的蒸鍋和煮鍋。5.適量的食用油和鹽。6.清潔桌布、茶巾等。教學(xué)過程：一、老師與孩子們介紹本次活動1.老師向孩子們呈現(xiàn)所需食材和廚具，引導(dǎo)孩子們認(rèn)得這些物品，培育孩子們的食物認(rèn)知。2.老師向孩子們簡單介紹如何制作餃子餡，包餃子的方法。3.介紹團(tuán)隊(duì)合作的緊要性。提示孩子們要相互合作，相互幫忙，完成餃子的制作。二、進(jìn)行餃子的制作和包裝1.老師和成年助手為孩子們供應(yīng)材料和廚具。2.老師讓孩子們依據(jù)個人喜好選擇餡料，添加相應(yīng)的調(diào)料，用手將餡料攪拌均勻。3.孩子們手腦協(xié)調(diào)本領(lǐng)的練習(xí)：拿起餃子皮，放上適量的餡料，握緊餃子，捏合兩邊，成型。4.孩子們團(tuán)隊(duì)合作精神的培育：孩子們將自制的餃子一起放入蒸鍋或煮鍋，等待水開后，輪番翻動餃子，直至餃子完全熟。5.完成餃子的制作后，孩子們可以品嘗本身親自制作的餃子。三、評析活動結(jié)果和總結(jié)1.老師和成年助手可以對于孩子們的餃子進(jìn)行評價，并且激勵他們做得比較優(yōu)秀的同學(xué)共享他們制作餃子的體驗(yàn)。2.老師通過活動總結(jié)，強(qiáng)調(diào)上課所學(xué)到的學(xué)問和技能，以及團(tuán)隊(duì)合作的緊要性。同時激勵同學(xué)連續(xù)做出本身的努力，探究更多的好吃的食物。四、回憶錄1.老師實(shí)地帶領(lǐng)孩子們體驗(yàn)餃子制作，鞏固了孩子們的食物認(rèn)知和手腦協(xié)調(diào)本領(lǐng)。2.孩子們感受到團(tuán)隊(duì)合作的美妙，并且在活動中建立了相互信任和支持的關(guān)系，得到了提升。3.通過活動的總結(jié)，同學(xué)們對本次活動的收獲有了明確的認(rèn)得，同時又為下一次美食制作活動打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。家長建議：1.參加家長可以適時關(guān)注孩子們的活動，拍照，讓孩子們更好的把握每一個活動的緊要性。2.家長可以依據(jù)孩子們的需求和喜好，擴(kuò)大他們對食物的認(rèn)知和理解，讓孩子們有機(jī)會學(xué)習(xí)更多有趣味味的學(xué)問。3.