細(xì)胞生物學(xué)第一章

細(xì)胞生物學(xué)第一章第1頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)細(xì)胞的概念在動(dòng)物體內(nèi)，許多細(xì)胞（cell）借助于間質(zhì)結(jié)合在一起構(gòu)成組織，幾種組織結(jié)合起來(lái)形成器官，若干器官構(gòu)成系統(tǒng)。動(dòng)物體的一切生命活動(dòng)都是由細(xì)胞來(lái)完成的。無(wú)論從系統(tǒng)發(fā)生，還是從個(gè)體發(fā)育看，動(dòng)物體又都是由一個(gè)單細(xì)胞——受精卵（合子）發(fā)育來(lái)的。因此，細(xì)胞是生物體形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位。第2頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-1動(dòng)物細(xì)胞的各種形態(tài)第3頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)胞形態(tài)是多種多樣的。細(xì)胞的形態(tài)與其所在的位置和功能是相適應(yīng)的。例如，在血液中流動(dòng)的血細(xì)胞呈球形，能收縮的肌肉細(xì)胞呈長(zhǎng)梭形或纖維狀，能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)的神經(jīng)細(xì)胞具有長(zhǎng)的突起，等等。細(xì)胞的大小也相差懸殊，最小的小腦顆粒細(xì)胞直徑僅有4μm，而哺乳動(dòng)物的卵母細(xì)胞直徑則可達(dá)100μm以上。第4頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)盡管細(xì)胞的形態(tài)和大小不同，但其基本結(jié)構(gòu)都是由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三部分組成的。第5頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一．細(xì)胞膜細(xì)胞膜（cellmembrane）也叫質(zhì)膜（plasmamembrane）是包裹細(xì)胞的薄膜，厚度在7.5-10nm。細(xì)胞膜主要由脂類、蛋白質(zhì)和少量糖類組成。1．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)在電鏡下，可見到細(xì)胞膜分內(nèi)、中、外三層，內(nèi)外兩層電子密度高，發(fā)暗；中層電子密度低，發(fā)亮。這種三層結(jié)構(gòu)的膜叫單位膜，因?yàn)樗粌H包在細(xì)胞外表面上，而且也是許多細(xì)胞器的膜。第6頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月根據(jù)目前普遍公認(rèn)的液態(tài)鑲嵌模型（脂質(zhì)球蛋白鑲嵌模型），細(xì)胞膜是由兩層脂類分子和嵌在其中的蛋白質(zhì)構(gòu)成的。脂類雙分子層是細(xì)胞膜的骨架，其中的每一個(gè)脂類分子都具有由磷酸基團(tuán)構(gòu)成的親水性頭部和由脂肪酸鏈構(gòu)成的疏水性尾巴。親水性頭部朝向膜的內(nèi)外表面，疏水性尾巴朝向膜的中央。第7頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月膜中的蛋白質(zhì)為球蛋白。它們有的鑲嵌在雙層脂質(zhì)分子之間（固有蛋白），有的附著在雙分子層的內(nèi)外表面上（外周蛋白）。細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)，有的是運(yùn)輸膜內(nèi)外物質(zhì)的載體，有的是激素或藥物的受體，還有的是酶或抗原。第8頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月細(xì)胞外表面上有些蛋白質(zhì)和脂類分子與糖分子結(jié)合成糖蛋白或糖脂，其中的糖分子就構(gòu)成了細(xì)胞表面上的細(xì)胞外衣（cellcoat）或叫多糖被(glycocalyx)。它們?cè)诳乖c抗體識(shí)別及受體與配體識(shí)別等方面具有重要作用。第9頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-2細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的液態(tài)鑲嵌模型第10頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2．細(xì)胞膜的主要功能1）物質(zhì)交換是指細(xì)胞膜有選擇性地把物質(zhì)運(yùn)出運(yùn)入細(xì)胞內(nèi)的過(guò)程。細(xì)胞膜對(duì)各種物質(zhì)的運(yùn)輸機(jī)制主要包括：（1）簡(jiǎn)單擴(kuò)散是指某些脂溶性物質(zhì)可以經(jīng)細(xì)胞膜從高濃度處向低濃度處擴(kuò)散的過(guò)程。氣體也是經(jīng)簡(jiǎn)單擴(kuò)散而進(jìn)出細(xì)胞的。第11頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）易化擴(kuò)散是指不能通過(guò)簡(jiǎn)單擴(kuò)散而出入細(xì)胞膜的非脂溶性物質(zhì)（如葡萄糖、氨基酸、水和某些無(wú)機(jī)離子等）借助膜中相應(yīng)的蛋白質(zhì)為導(dǎo)體或載體將其從高濃度處帶到低濃度處的過(guò)程。此過(guò)程不消耗能量。（3）主動(dòng)運(yùn)輸是指某些物質(zhì)經(jīng)細(xì)胞膜上的“泵”而逆濃度梯度地進(jìn)出細(xì)胞膜的過(guò)程。例如，細(xì)胞內(nèi)K+濃度高，Na+濃度低，而K+卻可通過(guò)細(xì)胞膜上的鈉泵（Na+K+ATP酶）逆流而進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，Na+則由細(xì)胞內(nèi)逆流到細(xì)胞外。此過(guò)程是消耗能量的。第12頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（4）胞吞（endocytosis）和胞吐（exocytosis）大分子物質(zhì)（如蛋白質(zhì)）主要靠胞吞和胞吐進(jìn)出細(xì)胞。當(dāng)細(xì)胞外物質(zhì)與細(xì)胞膜上相應(yīng)的受體結(jié)合時(shí)，后者發(fā)生變構(gòu)，引起細(xì)胞內(nèi)微絲和微管發(fā)生收縮和伸展，使細(xì)胞表面發(fā)生凹陷或伸出偽足，把該物質(zhì)卷入細(xì)胞內(nèi)。固態(tài)物質(zhì)（如細(xì)菌）的胞吞叫做吞噬（phagocytosis），液體物質(zhì)的胞吞叫吞飲（pinocytosis）。第13頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月胞吐則是指把細(xì)胞內(nèi)的大分子物質(zhì)排出到細(xì)胞外的過(guò)程。例如，分泌顆粒和殘余小體都是膜包裹的小體。在胞吐時(shí)，它們逐漸向細(xì)胞膜靠近并與之融合；最后，融合膜破裂，將內(nèi)容物排出細(xì)胞外。2）調(diào)節(jié)作用

細(xì)胞膜中的許多固有蛋白是受體，當(dāng)特異性地與激素或生長(zhǎng)因子以及其他配體化學(xué)物質(zhì)等結(jié)合時(shí)，可被激活而發(fā)生變構(gòu)，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)一系列酶的變化，從而調(diào)節(jié)和控制細(xì)胞的功能活動(dòng)。第14頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3）細(xì)胞識(shí)別

細(xì)胞對(duì)同種或異種細(xì)胞以及自身或外來(lái)物質(zhì)的識(shí)別能力叫做細(xì)胞識(shí)別。細(xì)胞識(shí)別是通過(guò)細(xì)胞膜上相應(yīng)的受體來(lái)實(shí)現(xiàn)的。某一動(dòng)物細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)，對(duì)另一動(dòng)物來(lái)說(shuō)就是一種抗原，可使其產(chǎn)生相應(yīng)的抗體。細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)對(duì)異種動(dòng)物可作為抗原的，稱作異種抗原（xenoantigen）；對(duì)同種異體動(dòng)物可作為抗原的，叫異體抗原（alloantigen）。

第15頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

組織相容性抗原（histocompatibilityantigen）就是一種異體抗原。正因?yàn)榧?xì)胞膜上有標(biāo)志個(gè)體特征的組織相容性抗原，所以在異體之間進(jìn)行器官移植時(shí)，宿主淋巴細(xì)胞便可識(shí)別并引起免疫反應(yīng)而破壞供體器官或組織。第16頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二．細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)（cytoplasm）是介于細(xì)胞膜和細(xì)胞核之間的原生質(zhì)部分，H.E染色常呈粉紅色。細(xì)胞質(zhì)由基質(zhì)、細(xì)胞器和內(nèi)含物組成。第17頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1．基質(zhì)（matrix）基本成分是蛋白質(zhì)、糖、無(wú)機(jī)鹽和水等?；|(zhì)一般呈液態(tài)，具有膠體的理化特性，隨生理狀態(tài)變化可發(fā)生凝膠和溶膠的相互轉(zhuǎn)化。2．細(xì)胞器（cellorganelle）是懸浮在細(xì)胞基質(zhì)中、具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理機(jī)能的小器官。細(xì)胞器可分為膜性和非膜性兩種。膜性細(xì)胞器包括：線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基復(fù)合體、溶酶體和過(guò)氧化體。非膜性細(xì)胞器有：核糖體、中心體、微管和微絲。第18頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第19頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1）線粒體（mitochondria）因在光鏡下呈線狀或顆粒狀而故名，存在于除紅細(xì)胞以外的所有細(xì)胞內(nèi)。它是細(xì)胞的氧化供能結(jié)構(gòu)，內(nèi)含有進(jìn)行氧化作用的呼吸鏈酶類、氧化磷酸化酶類、三羧酸循環(huán)酶類及脂肪酸氧化酶類等。在電鏡下，線粒體為圓形或圓柱狀小體，由雙層單位膜包裹。外膜平滑，包圍整個(gè)線粒體；內(nèi)膜向內(nèi)折疊成許多板狀或管狀的突起，叫線粒體嵴。第20頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月線粒體外膜與內(nèi)膜之間的間隙，叫外腔；嵴與嵴之間的間隙為內(nèi)腔。內(nèi)腔中充滿著顆粒狀的線粒體基質(zhì)，內(nèi)含有酶、DNA、核糖體、mRNA及tRNA等。故線粒體可以自身復(fù)制。線粒體內(nèi)膜的內(nèi)表面上有許多內(nèi)膜基粒，為ATP酶復(fù)合體。它由頭、柄和基片構(gòu)成。頭部為ADP磷酸化酶，參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的氧化并生成ATP。線粒體的數(shù)量、嵴的形狀和數(shù)量以及基質(zhì)顆粒和基粒的大小和多少都與細(xì)胞的類型和代謝強(qiáng)度有關(guān)。第21頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-3線粒體模式圖第22頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月線粒體的亞顯微結(jié)構(gòu)第23頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2）核糖體（ribosome）是由核糖核酸（rRNA）和蛋白質(zhì)構(gòu)成的致密小體。它由一個(gè)大亞基和一個(gè)小亞基組成。核糖體可以單獨(dú)存在，也可由mRNA連接起來(lái)，形成多聚核糖體。第24頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-4核糖體及多聚核糖體第25頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月核糖體是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，它根據(jù)mRNA的遺傳信息把氨基酸組裝成多肽鏈。大亞基中央有一管道，所合成的多肽鏈就由此管伸出。核糖體有的分散存在于細(xì)胞基質(zhì)中，稱為游離核糖體；有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)表面，構(gòu)成粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。游離核糖體主要合成用于細(xì)胞本身生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)；而粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體則主要合成分泌蛋白質(zhì)。第26頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（endoplasmicreticulum）是分布在細(xì)胞質(zhì)中的一種膜性管道系統(tǒng)，是由大小不同的管泡或扁平囊相互吻合形成的網(wǎng)。根據(jù)其表面是否附著有核糖體，將其分為粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)兩種。第27頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（roughendoplasmicreticulum,RER）由扁平囊泡和附著在其表面上的核糖體組成，一般分布在細(xì)胞核周圍，呈同心圓排列。粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)參與蛋白質(zhì)的合成和運(yùn)輸，故其發(fā)達(dá)程度與細(xì)胞的蛋白（酶或激素等）分泌活動(dòng)有關(guān)。在合成蛋白質(zhì)時(shí)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜中的受體蛋白受mRNA序列的誘導(dǎo)而向一處集中，圍成一個(gè)小孔并與核糖體大亞基的中央管相吻合。新合成的多肽鏈就通過(guò)中央管和小孔進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔，并進(jìn)一步卷曲和折疊成為蛋白質(zhì)。第28頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（smoothendoplasmicreticulum,SER）一般為分支并相互吻合的膜性小管和小泡，表面沒有核糖體附著。多數(shù)細(xì)胞中的滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)都很少，但在某些細(xì)胞中很多。不同細(xì)胞中滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能不同：睪丸間質(zhì)細(xì)胞、黃體細(xì)胞和腎上腺皮質(zhì)細(xì)胞中的滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要參與類固醇激素的合成；小腸上皮細(xì)胞中豐富的滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與脂肪的吸收有關(guān)；肝細(xì)胞的滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中有氧化還原酶系，與肝細(xì)胞的解毒作用有關(guān)；橫紋肌和心肌細(xì)胞中的大量滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，稱為肌漿網(wǎng)，能攝取和釋放Ca2+，調(diào)節(jié)肌纖維的收縮。第29頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-5粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)第30頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月內(nèi)質(zhì)網(wǎng)第31頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4）高爾基復(fù)合體（Golgicomplex）H.E.染色不著色。但用銀或鋨酸染色時(shí)，它在光鏡下呈網(wǎng)狀，故又叫內(nèi)網(wǎng)器。高爾基體在細(xì)胞內(nèi)多位于細(xì)胞核與細(xì)胞分泌表面之間。電鏡下，高爾基復(fù)合體由多層平行排列的彎曲扁平囊加上周圍的大泡和小泡組成。第32頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月凸面朝向細(xì)胞核，叫形成面或未成熟面；凹面朝向細(xì)胞表面叫分泌面或成熟面。由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的移行部出芽，形成運(yùn)輸小泡，遷移到高爾基體的形成面并與其扁平囊相融合。來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)在高爾基體扁平囊內(nèi)加工（加糖基）之后，于囊兩端和分泌面膨大脫落，形成大泡。后者便成為初級(jí)溶酶體或者分泌顆粒。因此，高爾基體的主要功能是參與細(xì)胞的分泌活動(dòng)和形成初級(jí)溶酶體。第33頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-6高爾基復(fù)合體第34頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月高爾基體亞顯微結(jié)構(gòu)第35頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5）溶酶體（lysosome）是由單位膜包著的致密小體，內(nèi)含豐富的水解酶類，如酸性磷酸酶、膠原蛋白酶、DNA酶、RNA酶和組蛋白酶等。盡管同一種細(xì)胞中的溶酶體內(nèi)所含的酶類也不盡相同，但各種溶酶體卻都含有酸性磷酸酶。剛從高爾基體產(chǎn)生、尚未從事酶活動(dòng)的溶酶體叫初級(jí)溶酶體。由胞飲和胞吞進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的胞飲小泡和吞噬小體以及細(xì)胞本身的降解細(xì)胞器，與初級(jí)溶酶體融合在一起而形成次級(jí)溶酶體。第36頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月根據(jù)底物的來(lái)源和被分解的程度，可把次級(jí)溶酶體分為自溶酶體、異溶酶體、分泌溶酶體、多泡小體和終末溶酶體等。次級(jí)溶酶體內(nèi)的物質(zhì)經(jīng)酶作用消化后，有的通過(guò)溶酶體膜擴(kuò)散到胞質(zhì)中，供細(xì)胞利用，不能被消化的物質(zhì)則以胞吐的方式排除到細(xì)胞外。細(xì)胞受毒物或缺氧等刺激時(shí)，溶酶體膜變得不穩(wěn)定，破裂后酶的外流可導(dǎo)致細(xì)胞自溶。第37頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-7溶酶體的功能第38頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月6）過(guò)氧化物酶體（peroxisome）

又稱微體，是由單位膜包著的圓形或卵圓形小體，內(nèi)含有過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶和多種氧化酶。過(guò)氧化酶體內(nèi)不含有酸性磷酸酶，這是與溶酶體的重要區(qū)別。過(guò)氧化酶體的主要功能與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的氧化及過(guò)氧化氫（H2O2）的產(chǎn)生有關(guān)。同時(shí)，還能分解過(guò)量的過(guò)氧化氫，減少其對(duì)細(xì)胞的毒害作用。過(guò)氧化體主要存在于腎、肝和具有吞噬能力的細(xì)胞內(nèi)。第39頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月7）細(xì)胞骨架（cytoskeleton）由微管、微絲、中間絲和微梁構(gòu)成。（1）微管（microtube）是直徑為24-27nm、長(zhǎng)短不一、不分支的細(xì)管。微管由微管蛋白（tubulin）聚合而成。微管蛋白為由α和β兩個(gè)亞基構(gòu)成的異二聚體。若干個(gè)二聚體先排列成纖維狀的原絲，再由13根原絲圍成微管。第40頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月根據(jù)微管對(duì)溫度、壓力及抗細(xì)胞分裂劑的敏感性，可將其分為易變微管和穩(wěn)定微管兩種。在細(xì)胞內(nèi)散在的單微管，在溫度、壓力或pH發(fā)生改變以及受到秋水仙素的作用時(shí)易發(fā)生解聚而消失；而中心粒及基體的三聯(lián)微管和纖毛及鞭毛的二聯(lián)微管，則比較穩(wěn)定，不易受上述因素的作用而發(fā)生解聚。微管的功能：微管除了構(gòu)成細(xì)胞骨架而維持細(xì)胞的形態(tài)外，還與細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)和物質(zhì)運(yùn)輸有關(guān)。例如，細(xì)胞分裂時(shí)的染色體移動(dòng)、纖毛和鞭毛的擺動(dòng)以及物質(zhì)在神經(jīng)細(xì)胞軸突內(nèi)的快速運(yùn)輸?shù)?。?1頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）微絲（microfilament） 為一種實(shí)心的絲狀結(jié)構(gòu)，依其直徑的大小又可分為粗絲和細(xì)絲兩種。細(xì)絲主要由肌動(dòng)蛋白組成，故又稱為肌動(dòng)蛋白絲，直徑在5-7nm。細(xì)絲分布廣泛，存在于各種細(xì)胞內(nèi)。粗絲主要由肌球蛋白組成，又稱肌球蛋白絲，直徑在10-12nm。粗絲僅在肌細(xì)胞中明顯，在他細(xì)胞中結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定。微絲主要參與細(xì)胞的收縮和變形運(yùn)動(dòng)、細(xì)胞分裂溝的形成、細(xì)胞器的位移、吞噬與吞飲以及細(xì)胞分泌等過(guò)程。某些藥物如松胞素B可引起微絲的解聚。第42頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（3）中間絲（intermediatefilament） 是一類結(jié)構(gòu)相似但成份不同的絲狀結(jié)構(gòu)，直徑在10nm左右。光鏡下所見的表皮細(xì)胞張力原纖維、神經(jīng)細(xì)胞的神經(jīng)原纖維和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞的膠質(zhì)原纖維，在電鏡下均為成束的中間絲。中間絲結(jié)構(gòu)類似微絲，但不含收縮成份，主要起支持作用。（4）微梁（microtrabeculae） 是在高壓電鏡下所見的一種很細(xì)很短的纖維，直徑僅有3-4nm。微梁主要橫跨在微絲和微管之間，構(gòu)成致密的立體網(wǎng)絡(luò)。第43頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-9細(xì)胞的微梁網(wǎng)絡(luò)第44頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月8）中心體（centrosome）

位于細(xì)胞核附近，由位于中央的兩個(gè)相互垂直的中心粒（centriole）和周圍一團(tuán)濃縮的細(xì)胞質(zhì)（中心球）組成。中心粒為圓筒狀小體，每個(gè)圓筒壁由9組三聯(lián)微管呈風(fēng)車旋翼狀排列而成，每組微管由A、B、C三個(gè)微管組成。中心體具有復(fù)制能力，它除了與細(xì)胞分裂的紡錘體形成和染色體移動(dòng)有關(guān)外，還構(gòu)成基粒（基體），參與纖毛和鞭毛的形成。第45頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第46頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第47頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-8微管纖毛和中心粒的結(jié)構(gòu)第48頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3．內(nèi)含物（inclusion）是廣泛存在于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物，主要包括糖原、脂類、色素顆粒和分泌顆粒等。糖原顆粒散在于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，為PAS反應(yīng)陽(yáng)性的紅色顆粒，外面無(wú)界膜。肌細(xì)胞中的糖原顆粒單個(gè)存在，為β顆粒；而肝糖原顆粒則多個(gè)聚合在一起，稱α顆粒。第49頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月脂類常以脂滴的形式存在于細(xì)胞內(nèi)，脂滴一般無(wú)界膜包圍。光鏡下，由于標(biāo)本制備過(guò)程中脂肪被溶解，故脂滴呈空泡狀。脂肪細(xì)胞、軟骨細(xì)胞、腎上腺皮質(zhì)細(xì)胞和黃體細(xì)胞中的脂滴最多。分泌顆粒有界膜包裹，其染色性質(zhì)因分泌物的性質(zhì)不同而異；蛋白性分泌顆粒常呈嗜酸性，而糖蛋白性分泌顆粒則常淡染。第50頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三．細(xì)胞核細(xì)胞核（nucleus）主要功能是儲(chǔ)存遺傳物質(zhì)。家畜體內(nèi)除了成熟的紅細(xì)胞以外，所有細(xì)胞都有細(xì)胞核。多數(shù)細(xì)胞只有一個(gè)核，但有的兩個(gè)或多個(gè)核。例如，肝細(xì)胞是雙核的，骨骼肌細(xì)胞的核可達(dá)數(shù)百個(gè)。細(xì)胞核多為圓形或卵圓形，但也有桿狀或分葉的。核一般位于細(xì)胞中央，但也有偏位于細(xì)胞一側(cè)的。處在間期和分裂期的細(xì)胞核的形態(tài)是不同的。間期的細(xì)胞核形態(tài)穩(wěn)定，由核膜、核基質(zhì)、核仁和染色質(zhì)組成。第51頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1．核膜（nuclearenvelope）由內(nèi)外兩層單位膜構(gòu)成，兩層之間的間隙叫核周隙。核膜內(nèi)外層之間發(fā)生多處融合并通開而形成核孔，故在核孔處核膜的內(nèi)外層之間是相連續(xù)的。核孔內(nèi)有由顆粒和微絲組成的核孔復(fù)合體，可控制核孔的開放和關(guān)閉，調(diào)節(jié)核內(nèi)外的物質(zhì)交換過(guò)程。核膜內(nèi)層的內(nèi)表面上附著有致密的纖維層，其功能除了支持核膜外，還與核內(nèi)外物質(zhì)交換和酶代謝有關(guān)。核膜外層的外表面上附著有核糖體，并常與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連續(xù)。第52頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-11細(xì)胞核的立體結(jié)構(gòu)模式圖。第53頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2．染色質(zhì)（chromatin）與染色體（chromosome）的化學(xué)本質(zhì)是核酸和蛋白質(zhì)。其中，DNA是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)對(duì)DNA活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用。染色質(zhì)是間期核內(nèi)被堿性染料染色的部分，多為由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的染色質(zhì)絲。當(dāng)細(xì)胞進(jìn)入分裂期時(shí)，染色質(zhì)絲發(fā)生卷曲盤繞，到分裂中期就形成了染色體。當(dāng)分裂結(jié)束、細(xì)胞重新回到間期時(shí)，染色體松懈，又恢復(fù)到染色質(zhì)狀態(tài)。因此，染色質(zhì)和染色體是同一種物質(zhì)在細(xì)胞不同活動(dòng)時(shí)期的不同形態(tài)表現(xiàn)。第54頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月間期核的染色質(zhì)可分為兩種。一種是以染色質(zhì)絲形式存在的、稀疏且染色很淺的常染色質(zhì)；另一種是染色質(zhì)絲卷曲纏繞而形成的、染色很深的顆粒和團(tuán)塊，稱為異染色質(zhì)。常染色質(zhì)是功能活躍的染色質(zhì)，而異染色質(zhì)則是功能不活躍、相對(duì)靜止的。性染色質(zhì)是雌性動(dòng)物之一條X-染色體失活而形成的間期異染色質(zhì)，其形態(tài)一般為圓形，緊貼在核膜內(nèi)側(cè)或位于核仁附近。(巴氏小體）因其僅存在于雌性動(dòng)物，故可用它的有無(wú)來(lái)判斷動(dòng)物的性別。例如，在母牛和母馬的嗜中性粒細(xì)胞核上有時(shí)有鼓錘狀突起，即為性染色質(zhì)。第55頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月到有絲分裂中期，復(fù)制后的染色質(zhì)絲完全纏繞形成染色體。每條染色體由兩條染色單體組成，二者通過(guò)著絲點(diǎn)連在一起。著絲點(diǎn)著色淺，是紡錘絲的附著點(diǎn)。以著絲點(diǎn)為界把每條染色單體分成兩條臂。根據(jù)著絲點(diǎn)的位置和臂的相對(duì)長(zhǎng)度，把染色體分為四種類型：中央著絲點(diǎn)、近中著絲點(diǎn)（短臂與長(zhǎng)臂的比例不到1:2）、近端著絲點(diǎn)（短臂與長(zhǎng)臂的比例在1:2或以上）和末端著絲點(diǎn)染色體。第56頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-12染色體類型。1、中間著絲點(diǎn)；2、近中著絲點(diǎn)；3、近端著絲點(diǎn)；4、端著絲點(diǎn)。第57頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月各種動(dòng)物的染色體數(shù)目和形態(tài)都是一定的。正常體細(xì)胞的染色體為雙倍體，即染色體是成對(duì)的，每對(duì)都有兩條形態(tài)相同的染色體。例如，豬細(xì)胞有38條染色體，可配成19對(duì)，其中有一對(duì)是性染色體，與動(dòng)物的性別有關(guān)。哺乳動(dòng)物的性染色體為X和Y兩種，雌性動(dòng)物細(xì)胞的性染色體為XX，雄性動(dòng)物的性染色體為XY。而在家禽，雌性的性染色體為ZW，雄性的為ZZ。第58頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月物種染色體數(shù)物種染色體數(shù)人46馬64驢62牛60山羊60綿羊54狗78狐38貓38貂30豬38兔44雞78鴨80火雞82鴿80大鼠42小鼠40豚鼠64蛙26人和其它動(dòng)物的染色體數(shù)目第59頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第60頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3．核仁（nucleolus）只出現(xiàn)在間期細(xì)胞核內(nèi)，為一種圓形的致密小體，一般為嗜酸性著色。大多數(shù)細(xì)胞具有1-2個(gè)核仁，在蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中，核仁大而多。在電鏡下，核仁無(wú)界膜，由rRNA顆粒、細(xì)絲及rDNA細(xì)絲組成。核仁的主要功能是生產(chǎn)rRNA。后者進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)參與蛋白質(zhì)的合成。4．核基質(zhì)（nucleoplasm）是無(wú)定形的液態(tài)基質(zhì)，故又稱為核液，其中含有水、各種酶類和無(wú)機(jī)鹽等。染色質(zhì)和核仁等均懸在核基質(zhì)中。第61頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)細(xì)胞周期與細(xì)胞分裂一、細(xì)胞周期與有絲分裂細(xì)胞的繁殖或增殖是通過(guò)細(xì)胞分裂來(lái)實(shí)現(xiàn)的。細(xì)胞從上一次分裂結(jié)束到這一次分裂完成之間的這段時(shí)間，稱為一個(gè)細(xì)胞周期（cellcycle）。每個(gè)細(xì)胞周期又分為間期和分裂期。第62頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-13A細(xì)胞周期示意圖1第63頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1．間期（interphase）是指細(xì)胞上一次分裂結(jié)束至下一次分裂開始之間的時(shí)期，是細(xì)胞為下次分裂做準(zhǔn)備和執(zhí)行特定生理機(jī)能的時(shí)間。間期又被進(jìn)一步分成G1期（DNA合成前期）、S期（DNA合成期）和G2期（DNA合成后期）。第64頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月圖2-13B細(xì)胞周期示意圖2第65頁(yè)，課件共72頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月G1期是指細(xì)胞上一次分裂之后直至DNA合成前的一段時(shí)間。不同細(xì)胞進(jìn)入G1期后可有三種去向：一是像胚胎細(xì)胞、骨髓細(xì)胞和消化道粘膜上皮細(xì)胞那樣，合成DNA前體物質(zhì)和某些酶類，為DNA