高中化學(xué)-膠體的性質(zhì)與應(yīng)用教學(xué)課件設(shè)計

膠體的性質(zhì)與應(yīng)用

鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物豆腐的制作豆?jié){成分：

植物蛋白、維生素B1.B2、

磷脂、鐵/鈣/鋅等礦物質(zhì)分類依據(jù)：根據(jù)分散系中分散質(zhì)粒子直徑大小進(jìn)行分類。100nm1nm分散質(zhì)微粒直徑大小分散系類別濁液溶液膠體均一透明、穩(wěn)定不穩(wěn)定不均一分散系：CuSO4水溶液、云霧、泥水分散系氫氧化鐵膠體的制備均一較穩(wěn)定學(xué)生實(shí)驗(yàn)1激光筆照射氫氧化鐵膠體和CuSO4溶液，觀察現(xiàn)象。原理：膠體中分散質(zhì)粒子對可見光（波長400-700nm）散射而形成的。應(yīng)用：區(qū)別溶液和膠體。性質(zhì)1：丁達(dá)爾現(xiàn)象（丁達(dá)爾效應(yīng)）生活中有哪些常見的丁達(dá)爾現(xiàn)象呢？思考溶液、膠體、濁液的本質(zhì)區(qū)別是什么？如何分離溶液與濁液？如何分離溶液與膠體分散質(zhì)微粒直徑不同過濾學(xué)生實(shí)驗(yàn)2滲析利用半透膜分離膠體中的雜質(zhì)分子或離子的方法應(yīng)用：

提純、精制膠體性質(zhì)2：滲析血液透析原理膠粒的吸附作用帶電膠粒在外電場的作用下會發(fā)生什么？性質(zhì)3：電泳Fe(OH)3膠粒吸附了周圍的陽離子，膠粒帶正電+學(xué)生實(shí)驗(yàn)3向Fe(OH)3溶液中加入2-3滴稀硫酸溶液或者Na2SO4溶液，并觀察現(xiàn)象

一定條件下，膠體形成沉淀析出的現(xiàn)象。使膠體發(fā)生聚沉的可能方法：·加入酸、堿或鹽溶液·加入膠粒帶相反電荷的膠體·加熱或攪拌性質(zhì)4：聚沉為什么鹵水可以點(diǎn)豆腐？生活中的膠體現(xiàn)象云霧牛奶飲料果凍氣溶膠按分散劑的狀態(tài)分藍(lán)寶石、有色玻璃等云、煙、霧等Fe(OH)3膠體、豆?jié){、牛奶等膠體的分類液溶膠固溶膠新冠病毒傳播方式之一不要擔(dān)心，氣溶膠傳播≠空氣傳播，只有在極端環(huán)境中才會發(fā)生。比如：密閉狹小的環(huán)境，高密度病毒分散系分散質(zhì)分散劑溶液膠體濁液分散質(zhì)微粒直徑<1nm>100nm1-100nm小結(jié)隨堂練習(xí)1.下列事實(shí)與膠體性質(zhì)無關(guān)的是（）

A.在豆?jié){里加入鹽鹵做豆腐

B.河流入海處易形成沙洲C.一束平行光線照射蛋白質(zhì)溶液時，從側(cè)面

可以看到光亮的通路

D.FeCl３溶液中滴入NaOH溶液出現(xiàn)紅褐色沉淀2.溶液，膠體，濁液這三種分散系的根本區(qū)別是（

）A.是否是大量分子或離子的集合體

B.分散質(zhì)微粒直徑的大小C.是否能透過濾紙或半透膜

D.是否均一穩(wěn)定透明3.下列不能產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象的是（

）A.酒精溶液B.雞蛋清溶液C.氫氧化鐵膠體D.淀粉溶液4.“納米材料”是粒子直徑為1~100nm(1nm=10-9m)的材料,納米碳就是其中一種。若將納米碳均勻地分散到蒸餾水中,所形成的物質(zhì)具有的性質(zhì)的正確組合是(

)

①是溶液②是膠體③能產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象④能透過濾紙⑤不能透過濾紙⑥靜置后會析出黑色沉淀A.①④⑤ B.②③④C.②③⑥ D.①③④⑥5.淀粉溶液是一種膠體,已知淀粉遇碘變藍(lán)色?，F(xiàn)將淀粉溶液和稀Na2SO4溶液混合裝在半透膜袋中,并將該半透膜袋浸泡在盛有蒸餾水燒杯中。一段時間后,取適量燒杯中的液體進(jìn)行實(shí)驗(yàn),下列操作現(xiàn)象能證明半透膜完好無損的是

(

)A.加入BaCl2溶液產(chǎn)生白色沉淀B.加入碘水不變藍(lán)C.用一束平行光照射燒杯中的液體,可觀察到一條光亮的