實驗酵母菌形態(tài)觀察

實驗酵母菌形態(tài)觀察第1頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/231教學(xué)目標(biāo)加深對微生物學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容的理解和感性認識；掌握微生物學(xué)研究的基本方法和微生物學(xué)實驗的基本操作和基本技能；培養(yǎng)觀察、分析和解決問題的能力及實事求是、嚴肅認真的科學(xué)態(tài)度。第2頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/232教學(xué)內(nèi)容及安排微生物學(xué)的基本實驗技術(shù)微生物形態(tài)觀察技術(shù)（顯微技術(shù)、微生物制片與染色技術(shù)等）；微生物純培養(yǎng)技術(shù)（微生物分離純化技術(shù)、無菌操作技術(shù)、培養(yǎng)基制備與滅菌以及微生物培養(yǎng)方法等）；微生物生理實驗技術(shù)（生長的測定、生理生化試驗、細胞組分的分離分析技術(shù)等）；微生物遺傳實驗技術(shù)（單獨安排課程）第3頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/233序號(周次)實驗名稱1(3)酵母細胞形態(tài)的觀察、酵母細胞的染色鑒別

2(4)細菌的單染色及細胞形態(tài)觀察

3(7)細菌的革蘭氏染色及芽孢染色4(8)霉菌的形態(tài)觀察5(9)酵母菌細胞總數(shù)和大小的測定6(10)培養(yǎng)基制備與滅菌

7(11)水的衛(wèi)生細菌學(xué)檢驗(綜合)8(12)微生物生理學(xué)實驗（綜合）

9(14)酒曲或其它樣品中微生物的分離純化(設(shè)計)

第4頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/234課程考核考核方式：考查考核等級：五分制；評分標(biāo)準：預(yù)習(xí)與方案制定（設(shè)計性實驗）10%；實驗態(tài)度與實驗操作（重點實驗考核）40%實驗結(jié)果與實驗報告50%

第5頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/235實驗報告內(nèi)容與格式臺頭部分：姓名、學(xué)號、實驗名稱正文部分：目的要求：實驗材料：菌名用中文和拉丁文書寫，注意書寫規(guī)范實驗原理：既要全面又要簡單明了實驗步驟：可以采用實驗流程示意圖，對關(guān)鍵步驟進行重點說明實驗結(jié)果與分析（圖或原始數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果和/或結(jié)論、結(jié)果分析、實驗心得體會等）思考題第6頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/236生物作圖規(guī)范藍色芽細胞母細胞（無色）Saccharomycescerevisiae40×16第7頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/237實驗一酵母細胞形態(tài)的觀察、酵母細胞的染色鑒別實驗?zāi)康恼莆诊@微鏡的正確使用及維護方法掌握酵母標(biāo)本的制作方法觀察各種典型酵母細胞形態(tài)學(xué)會酵母細胞死活鑒別染色方法實驗材料菌種：釀酒酵母Saccharomycescerevisiae、球擬酵母Torulopsissp、八孢裂殖酵母Sachizosaccharomycesoctospora染色液：0.1％美藍染色液

其他：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、擦鏡紙、吸水紙等第8頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/238原理：顯微鏡的成像原理、美藍染色原理（略）實驗步驟：水浸片觀察（除釀酒酵母外其他酵母）制片：取1滴菌懸液，置于載玻片中央→從側(cè)面加蓋玻片（防止氣泡）→吸去多余水分顯微觀察：將制作好的水浸片置于顯微鏡的載物臺上→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察（注意觀察各種酵母的細胞形態(tài)和繁殖方式）→繪圖記錄。美藍染色（釀酒酵母）染色：滴1小滴美藍染色液于載玻片中央→再加一小滴釀酒酵母培養(yǎng)液→混勻→從側(cè)面加蓋玻片→吸去多余水分顯微觀察：將制作好的染色片置于顯微鏡的載物臺上→放置3min→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察→繪圖記錄（顏色和菌體形態(tài)）。第9頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/239五.實驗內(nèi)容制作酵母水浸片,鏡檢觀察:細胞形態(tài)，繁殖方式注意：顯微鏡的正確使用方法六.實驗結(jié)果報告與思考題1. 繪出所觀察酵母的形態(tài)圖（輪廓圖）。2. 書P4513第10頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/2310顯微鏡下的酵母細胞形態(tài)第11頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2