2023年餐廳服務(wù)員工作總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)版（二篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)2023?年餐廳服?務(wù)員工作?總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)?版從這?次餐飲服?務(wù)員，改?變我認(rèn)為?干餐飲服?務(wù)員是沒?有前途的?消極想法?;樹立了?干一行，?愛一行的?思想，知?道了一個(gè)?人是否有?所作為，?不在于他?從事何種?職業(yè)，而?在于他是?否盡心盡?力把所從?事的工作?做好。具?備了我的?從業(yè)意志?和端正了?我的工作?態(tài)度;知?道了成功?服務(wù)員應(yīng)?有的素質(zhì)?，從而增?強(qiáng)我的從?業(yè)意識(shí)，?立志要么?不做，要?做就做一?個(gè)有理想?、有道德?、有知識(shí)?、有紀(jì)律?的合格服?務(wù)員我?學(xué)會(huì)了服?務(wù)賓客的?原則;服?務(wù)賓客的?程序;服?務(wù)中工作?細(xì)則;宴?會(huì)出菜程?序;托盤?的技巧及?端托行走?的步伐;?鋪臺(tái)、擺?臺(tái)的注意?事項(xiàng);換?煙灰缸的?重點(diǎn);點(diǎn)?菜、寫菜?單、取消?菜式的注?意事項(xiàng)及?推銷菜品?的技巧;?斟酒水的?基本方法?、程序和?酒水的一?般知識(shí);?處理客人?投訴及服?務(wù)工作突?發(fā)事件對(duì)?應(yīng)技巧;?餐廳開市?的準(zhǔn)備工?作及收市?的注意事?項(xiàng)以及各?種服務(wù)禮?儀、餐飲?衛(wèi)生知識(shí)?、消防知?識(shí)等等。?使我成為?一個(gè)優(yōu)秀?的服務(wù)員?奠定了基?礎(chǔ)。在?這次服務(wù)?員兼職工?作中我總?結(jié)出作為?一個(gè)優(yōu)秀?服務(wù)員要?具備。?熱愛你的?工作：當(dāng)?你熱愛自?己的工作?，你就會(huì)?快樂地、?更容易地?做好你的?工作。我?們要讓就?餐的人們?獲得健康?、能量與?良好的服?務(wù)。你就?可能將平?凡的工作?做得不同?凡響。而?企業(yè)最需?要的人就?是熱愛工?作的人。?迅速熟?悉工作標(biāo)?準(zhǔn)和方法?：為了自?己的企業(yè)?和自己在?激烈的競(jìng)?爭(zhēng)中獲勝?，我們必?須能夠盡?快地投入?工作并勝?任工作，?以提高工?作效率。?要有勤?奮的精神?：餐飲工?作主要是?手頭工作?，通常不?會(huì)過(guò)重，?多做一些?與不會(huì)累?壞。所以?我們要做?到腿勤、?眼勤、手?勤、心勤?。主動(dòng)地?工作，主?動(dòng)地尋找?工作?！?一勤天下?無(wú)難事”?的俗語(yǔ)說(shuō)?出一個(gè)很?深刻道理?，只要你?勤奮成功?的大門就?為你敞開?。餐廳服?務(wù)員工作?心得要?有自信心?：與金錢?、勢(shì)力、?出身背景?相比，自?信是最重?要的東西?，自信能?幫助人排?除各種障?礙、克服?各種困難?，相信自?己是最優(yōu)?秀的。?要學(xué)會(huì)做?人：做人?就是做一?位敬業(yè)、?感恩、樂?于助人、?講職業(yè)道?德的人，?真誠(chéng)做人?、認(rèn)真做?事，事業(yè)?將會(huì)更成?功責(zé)任?：就是以?公司利益?為重，對(duì)?自己的工?作崗位負(fù)?責(zé);就是?為客人負(fù)?責(zé)，給客?人提供優(yōu)?質(zhì)的出品?與服務(wù);?就是“敬?無(wú)在”，?即使沒有?人監(jiān)督你?，你也會(huì)?認(rèn)真地做?好工作，?這就是責(zé)?任的表現(xiàn)?。平常?心面對(duì)工?作中的不?公平：在?工作中沒?有絕對(duì)的?公平，位?在努力者?面前，機(jī)?會(huì)總是均?等的。沒?有一定的?挫折承受?能力，今?后如何能?挑起大梁?。團(tuán)隊(duì)?：發(fā)揮團(tuán)?隊(duì)精神是?企業(yè)一致?的追求，?餐飲企業(yè)?的工作由?多種分工?組成，非?常需要團(tuán)?隊(duì)成員的?配合。具?有團(tuán)隊(duì)精?神、善于?合作的員?工和企業(yè)?都更成功?。這次?的兼職給?我的體會(huì)?非常的深?刻，我覺?得我們做?每一件事?情都是，?每天進(jìn)步?一點(diǎn)點(diǎn)：?積沙成塔?、積少成?多，很多?成功者就?是積累一?點(diǎn)點(diǎn)小而?成大器的?。每天創(chuàng)?新一點(diǎn)點(diǎn)?，是在走?向領(lǐng)先;?每天多做?一點(diǎn)點(diǎn)，?是在走向?豐收;每?天進(jìn)步一?點(diǎn)點(diǎn)是在?走向成功?。20?23年餐?廳服務(wù)員?工作總結(jié)?標(biāo)準(zhǔn)版（?二）自?學(xué)校畢業(yè)?來(lái)海外海?西溪酒店?工作，從?一名客房?服務(wù)員前?臺(tái)服務(wù)員?，直到升?為大堂副?理，學(xué)到?了在書本?上沒知識(shí)?。是我_?___年?工作總結(jié)?：酒店?的窗口,?是酒店給?客人的印?象。要的?形象,面?帶微笑、?精神飽滿?，用最美?麗的一面?去迎接客?人，讓每?位客人走?進(jìn)酒店都?會(huì)體驗(yàn)到?的真誠(chéng)和?熱情。?關(guān)注賓客?喜好。當(dāng)?客人走進(jìn)?酒店時(shí)，?要問(wèn)好，?稱呼客人?時(shí)，是熟?客就要無(wú)?誤地說(shuō)出?客人的姓?名和職務(wù)?，點(diǎn)非常?，賓客會(huì)?為此感受?到的受到?了尊重和?。還要收?集客人的?生活習(xí)慣?、個(gè)人喜?好等信息?，并盡努?力客人，?讓賓客的?每次住店?，都能感?受到意外?的驚喜。?個(gè)性化?的服務(wù)。?在客人辦?理手續(xù)時(shí)?，可多客?人，多詢?問(wèn)客人，?是外地客?人，可以?向多講解?當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)?土人情，?為介紹車?站、商場(chǎng)?、景點(diǎn)的?位置，詢?問(wèn)客人疲?勞，地辦?好手續(xù)，?客人退房?時(shí)，客房?查房需要?等待幾分?鐘，這時(shí)?不要讓客?人站著，?請(qǐng)客人坐?下稍等，?詢問(wèn)客人?住得怎樣?或是對(duì)酒?店有意見?，不要讓?客人覺得?冷落了他?。溝通能?使客人多?一份溫馨?，也能消?除賓客在?酒店里所?遇到的種?種不快。?最的，?微笑服務(wù)?。在與客?人溝程中?，要講究?禮節(jié)禮貌?，與客人?交談時(shí)，?低頭和老?直盯著客?人不禮貌?的，應(yīng)與?客人有間?隔地交流?目光。要?多傾聽客?人的意見?，不打斷?客人講話?，傾聽中?要點(diǎn)頭示?意，以示?對(duì)客人的?尊重。面?對(duì)客人要?微笑，當(dāng)?客人對(duì)批?評(píng)時(shí)，要?笑容，客?人火氣再?大，的笑?容也會(huì)給?客人“滅?火”，問(wèn)?題也就會(huì)?迎刃而解?。多用禮?貌用語(yǔ)，?對(duì)待賓客?要來(lái)時(shí)有?迎聲，走?時(shí)有送聲?，麻煩客?人時(shí)要有?致歉聲。?與客人對(duì)?話說(shuō)明問(wèn)?題時(shí)，不?要與客人?爭(zhēng)辯，就?算是客人?錯(cuò)了，也?要有的耐?心向他解?釋。只要?微笑，就?會(huì)收到意?想的。我?，注重細(xì)?節(jié)，從小?事做起，?從點(diǎn)滴做?起，才會(huì)?使的工作?更為出色?。不同?