《庖丁解?！?詳細(xì)解析加翻譯-直接可以用!)課件

《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解牛1《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解牛1中國(guó)的先秦是一個(gè)屬于思想家的年代。在群星璀璨的夜空中，莊子是那類耀眼的星座之一。這個(gè)枯瘦的老人家像一只下蛋的雞，趴在大自然的巢穴里勤勉地生產(chǎn)思想的雞蛋，然后咯咯地叫著“天道自然，養(yǎng)生全身”八個(gè)字，向人們傳播自己的思想。莊子的思想被后人稱之為最早的關(guān)注人心靈的哲學(xué)。

2中國(guó)的先秦是一個(gè)屬于思想家的年代。在群星璀璨的夜空中，莊子是中文名：別名：職業(yè)：出生地：生活年代：主要成就

：代表作品

：中文名：莊周別名：莊子職業(yè)：哲學(xué)家、思想家、文學(xué)家生活年代：戰(zhàn)國(guó)時(shí)期國(guó)籍：宋國(guó)主要成就

：道家學(xué)說(shuō)的主要?jiǎng)?chuàng)始人及發(fā)揚(yáng)者

“莊子哲學(xué)”思想體系代表作品

：《莊子》莊子其人3中文名：別名：職業(yè)：出生地：生活年代：主要成就：代表作品莊子簡(jiǎn)介

莊子，名周，字子休。戰(zhàn)國(guó)時(shí)道家學(xué)派的代表人物之一，與老子并稱“老莊學(xué)派”。生活貧苦，學(xué)識(shí)淵博，善于辯論。其著作《莊子》現(xiàn)存33篇，多寓言，其中包含了豐富的辯證法思想。生平思想著作風(fēng)格4莊子簡(jiǎn)介莊子，名周，字子休。戰(zhàn)國(guó)時(shí)道家學(xué)派的莊子的生平

莊子（約前369——前286）和孟子同時(shí)而稍后，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名的思想家、文學(xué)家，道家學(xué)派的代表人物。名周，宋國(guó)蒙（今河南商丘）人。他生活貧困，做過(guò)漆園吏，但學(xué)識(shí)淵博。他對(duì)當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者攻城占地的做法深惡痛絕，對(duì)儒家積極參與政事給予了尖銳的批評(píng)，主張“出世”。宋王偃昏庸殘暴以致亡國(guó)的現(xiàn)實(shí)對(duì)莊子的思想影響很大，所以他不再出仕（做官）與統(tǒng)治者合作。他性情曠達(dá)，追求絕對(duì)的自足自得的主觀精神境界。5莊子的生平莊子（約前369——前286）和孟子同時(shí)而莊子的思想

一、批判現(xiàn)實(shí)社會(huì)。他對(duì)現(xiàn)實(shí)有深入的觀察，所以批判起來(lái)一針見血，常給予無(wú)情的揭露和尖銳的嘲諷，極端蔑視禮法權(quán)貴。批判儒家、墨家參與政治，對(duì)其“仁義”也加以嘲諷。

二、向往自由。他不滿現(xiàn)實(shí)，但又無(wú)力改變，非常苦悶，以至消極厭世。為擺脫煩惱，他一方面主張順應(yīng)自然，另一方面追求精神上的絕對(duì)自由，幻想在亂世中保全自己，不與現(xiàn)實(shí)發(fā)生沖突和矛盾，忘掉現(xiàn)實(shí)世界，甚至忘掉自己的存在，達(dá)到“天地與我并生，萬(wàn)物與我為一”的境界。

三、提出辨證法——相對(duì)主義。認(rèn)為一切事物都是相對(duì)的、變化的，甚至認(rèn)為是非也是相對(duì)的，于是由辯證法陷入了相對(duì)主義。6莊子的思想6莊子的著作

《莊子》是莊周和他的門人以及后學(xué)者的著作，因莊子曾隱居南華山，所以，又稱《南華經(jīng)》，是著名的經(jīng)典著作。原有52篇，現(xiàn)存33篇，分為內(nèi)篇、外篇和雜篇，內(nèi)篇共7篇，是莊子本人所作，是全書的精華部分，全面闡述了莊子的宇宙觀、歷史觀、人生觀、道德論和政治論；外篇15篇，是內(nèi)篇的補(bǔ)充和發(fā)揮，觀點(diǎn)闡述的更為明確和具體，對(duì)丑惡現(xiàn)實(shí)的憤慨表現(xiàn)的更為強(qiáng)烈；雜篇共11篇，是莊子后學(xué)對(duì)莊子思想的繼承和發(fā)揮。

《養(yǎng)生主》選自內(nèi)篇，是莊子宣揚(yáng)其養(yǎng)生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以論證：人處世間，只有像庖丁那樣，順應(yīng)自然，避開一切矛盾，“以無(wú)厚入有間”才能“保身”

“全生”。這種思想無(wú)疑是消極的。7莊子的著作7莊子散文的風(fēng)格

浪漫主義是其散文的藝術(shù)特色，這與先秦各家不同，而獨(dú)與屈原的楚辭近似，詼詭怪誕，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。莊子及其后學(xué)通過(guò)虛構(gòu)的人物和故事講自己的哲學(xué)觀點(diǎn)。其次，莊子寓言想象豐富，有驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思。第三、莊子有很高的語(yǔ)言駕御能力，散文詞匯豐富，譴詞造句變化多端，描情狀物多姿多彩，語(yǔ)言自然流暢又尖銳潑辣，用韻聲調(diào)鏗鏘，富有詩(shī)意，對(duì)后代影響較大?？傊?，莊子的文章長(zhǎng)于說(shuō)理，想象豐富、妙趣橫生，且哲學(xué)意味很濃，是“文學(xué)的哲學(xué)”“哲學(xué)的文學(xué)”。8莊子散文的風(fēng)格8名

，

時(shí)期

國(guó)人，著名的思想家，

家學(xué)派的重要代表，與

并稱為“

”。

富有想象力和浪漫主義色彩，擅長(zhǎng)用

來(lái)說(shuō)明道理。莊子：《莊子》《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）為莊周所作。外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作周戰(zhàn)國(guó)宋老子老莊奇譬詭喻養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。道9名，時(shí)期庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割10庖丁解牛庖，廚師。解，分解、分割10

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫

不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。

給、替音節(jié)助詞，無(wú)實(shí)義?！八弊纸Y(jié)構(gòu)“所”+動(dòng)詞=名詞性結(jié)構(gòu)翻譯：手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤健Ｍ憶]有合乎節(jié)拍翻譯：庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所抵住的地方，都發(fā)出（皮骨相離的）砉砉響聲，進(jìn)刀時(shí)（發(fā)出）騞騞的聲響，沒有不合音律的：合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

11庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，

足

文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”

翻譯：梁惠王說(shuō)：“嘻，好極了！（你解牛的）技術(shù)怎么達(dá)到這種程度??？”

很好通“盍”，怎樣12文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”很好通“盍”，12

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始

臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非全牛者。三年之后，未嘗見全

牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

放下自然規(guī)律超過(guò)起初不曾憑、用精神翻譯：廚師放下刀回答說(shuō)：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過(guò)（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒有不是整頭牛的；三年以后，不曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動(dòng)。13庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮

之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，

折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

于天然結(jié)構(gòu)空隙順著空依照本來(lái)的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)相連的地方未曾嘗試名作狀，每年一般名作狀每月磨出磨刀石翻譯：依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，從沒有碰撞過(guò)筋脈相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，更何況大骨頭呢！好的廚師每年更換一把刀，（因?yàn)樗麄冇玫叮└罱钊?；普通的廚師每月（就得）更換一把刀，（因?yàn)樗麄冇玫叮┛彻穷^?，F(xiàn)在，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有數(shù)千頭了，但刀刃好像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。賓語(yǔ)前置的標(biāo)志14依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎

其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，

行為遲，動(dòng)刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。間隙形作名，厚度形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)很寬綽的樣子刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)賓前，因此即使這樣碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方省略之省略之省略之省略于小心翼翼地提高警惕為此通“繕”擦拭15彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎

其于游刃

彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃沒有厚度；用沒有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來(lái)，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。16彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

即使這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就謹(jǐn)慎地為之戒備，目光為之專注，動(dòng)作為之遲緩。動(dòng)刀很輕，（牛）嘩啦一聲解體了，好像泥土卸落在地上。（我）提著刀站立起來(lái)，為之張望四方，為之悠然自得、心滿意足，（然后）把刀擦拭干凈，收藏起來(lái)?！?7雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

翻譯：梁惠王說(shuō)：“好??！我聽了庖丁的話，懂得養(yǎng)生的道理了?！别B(yǎng)生的道理懂得，得到語(yǔ)助詞18文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

欣賞“解牛之美”19欣賞“解牛之美”19第1自然段：

描寫庖丁解牛的場(chǎng)面，在這里作者運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻，把庖丁解牛的高超技術(shù)寫得簡(jiǎn)直如入化境。

從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻，把解牛場(chǎng)面作了詩(shī)意化處理。

解牛時(shí)的動(dòng)作姿態(tài)——連用5個(gè)動(dòng)詞：總的動(dòng)作描寫是“解”，然后分別是手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動(dòng)作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。20第1自然段：從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大膽的夸張

解牛時(shí)進(jìn)刀而發(fā)出的聲音——用了兩個(gè)擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個(gè)比喻：“桑林之舞”、“經(jīng)首之會(huì)”。生動(dòng)地描寫出庖丁動(dòng)作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個(gè)至高境界。

作者寫解牛場(chǎng)面，避而不談實(shí)況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動(dòng)作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會(huì)”。

寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無(wú)痛苦的情形下被“解”了，說(shuō)明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。21解牛時(shí)進(jìn)刀而發(fā)出的聲音——用了兩個(gè)擬聲詞：第

2自然段：借文惠君的贊嘆和提問，過(guò)渡下文。

22第

2自然段：22第3自然段：寫解牛的三個(gè)階段和良庖、族庖、自己的比較，以及達(dá)于道后小心謹(jǐn)慎的態(tài)度。三個(gè)階段體現(xiàn)了只有通過(guò)長(zhǎng)期的解牛實(shí)踐，才能獲得解牛之“道”。通過(guò)對(duì)比三者的不同意在說(shuō)明“有道”和“無(wú)道”的不同，強(qiáng)調(diào)“道”的重要。23第3自然段：23閱讀1—2節(jié)，思考問題：1、手觸——肩倚——足履——膝踦這一系列的動(dòng)作描寫，細(xì)致生動(dòng)，有什么表達(dá)效果？

這一系列的動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟。2、這自然就引出了什么話題？（技蓋至此乎）24閱讀1—2節(jié)，思考問題：1、手觸——肩倚——足履——膝踦這一1、庖丁解牛追求的是什么？聯(lián)系第三節(jié)，思考討論：解牛之道2、課文突出庖丁解牛技藝之高的目的何在？對(duì)比突出“道”之重要（依乎天理，因其固然）251、庖丁解牛追求的是什么？聯(lián)系第三節(jié)，思考討論：解牛之道2、庖丁解牛從“技”到“道”經(jīng)歷了怎樣的階段？26庖丁解牛從“技”到“道”經(jīng)歷了怎樣的階段？263、庖丁當(dāng)過(guò)“族庖”“良庖”嗎？他是經(jīng)過(guò)哪些階段才達(dá)到這個(gè)境界的？⑵“三年之后”—————“未嘗見全牛也”⑶“方今之時(shí)”—————“以神遇而不以目視”“依乎天理”“因其固然”解牛的三個(gè)階段⑴“始臣之解牛之時(shí)”——“所見無(wú)非全牛也”目無(wú)全牛切中肯綮游刃有余躊躇滿志273、庖丁當(dāng)過(guò)“族庖”“良庖”嗎？他是經(jīng)過(guò)哪些階段才達(dá)到這個(gè)境《庖丁解?！返膬?nèi)容層次解牛場(chǎng)面（表現(xiàn)技藝高超）動(dòng)作：手觸肩倚足履膝踦（舞蹈化）響聲：砉、騞；——莫不中音（音樂化）庖丁談解牛之道：（亦即養(yǎng)生之道）所好者道也，進(jìn)乎技也。（總說(shuō)）解牛的三個(gè)境界：所見無(wú)非全牛，目無(wú)全牛，以神遇而不以目視。（必由之路）用刀結(jié)果及原因：十九年，解牛數(shù)千，刀刃若新發(fā)；“以無(wú)厚入有間”。（關(guān)鍵）雖技藝高超，卻不掉以輕心。（態(tài)度）解牛成功后怡然自得的神情。（結(jié)果）28《庖丁解?！返膬?nèi)容層次解牛場(chǎng)面（表現(xiàn)技藝高超）動(dòng)作：手觸肩本文共4段，可分三部分。

第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的一個(gè)場(chǎng)面，突出庖丁的技術(shù)高超。第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)之所以高超的原因。第三部分（末段）：從故事引出養(yǎng)生之道。29本文共4段，可分三部分。29庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？

總結(jié)：其一，對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。

其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。

其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來(lái)不驕傲大意。30庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？總結(jié)：30臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣

——了解規(guī)律，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視

——抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然

——順其自然，不強(qiáng)求

技經(jīng)肯綮之未嘗

——避開鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議以無(wú)厚入有間

——以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微

——不莽撞，謹(jǐn)慎行事善刀而藏之

——收斂鋒芒，低調(diào)做人

感悟事理31臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣感悟事理31寓言含義

一切事物都有它自身的規(guī)律，只要反復(fù)實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能像庖丁一樣，認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律，做到游刃有余。32寓言含義32應(yīng)掌握的文言知識(shí)應(yīng)掌握的虛詞用法

應(yīng)掌握的詞語(yǔ)為乎然于游刃有余目無(wú)全牛躊躇滿志切中肯綮33應(yīng)掌握的文言知識(shí)應(yīng)掌握的虛詞用法應(yīng)掌握的詞語(yǔ)為乎然于游刃有余“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見其難為，怵然為戒（都是動(dòng)詞。前一個(gè)：解；后一個(gè)：作為）視為止，行為遲（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋┨岬抖?，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋?4“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）34“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問語(yǔ)氣詞：呢）進(jìn)乎技矣（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）依乎天理（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）而況大軱乎（疑問語(yǔ)氣詞：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)）35“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問語(yǔ)氣詞：呢）35“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，后一個(gè)是形容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾）因其固然（名詞詞尾，……的樣子）雖然，每至于族（代詞：這樣）怵然為戒（助詞，形容詞詞尾，相當(dāng)于“……地”）36“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介詞，對(duì)于）雖然，每至于族（介詞，引出對(duì)象）37“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象）37通假字

“向” “蓋” “善”

詞類活用

“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“響”通“盍”通“繕”

“歲”“月”，名詞做狀語(yǔ)38通假字通“響”通“盍”通“繕”“歲”“月”，名詞做狀語(yǔ)一詞多義善：“善哉” “善刀而藏之”

為：“庖丁為文惠王解牛” “視為止，行為遲” 族：“族庖月更刀” “每至于族”

乎：“技蓋至此乎” “依乎天理” “恢恢乎其游刃必有余地矣”

表示同意的應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭介詞，給，替因?yàn)楸?，一般的叢聚，集結(jié)之處語(yǔ)氣助詞，表疑問介詞。相當(dāng)于“于”助詞，用于詞尾，不譯39一詞多義表示同意的應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭介詞，給，替因?yàn)楣沤癞惲x：

天理固然雖然古：天然結(jié)構(gòu)今：常指天然的道理古：本來(lái)的樣子今：a.表示承認(rèn)某一個(gè)事實(shí)，引起下文轉(zhuǎn)折

b.表示承認(rèn)甲事實(shí)，也不否認(rèn)乙事實(shí)古：雖然如此，盡管那樣今：常用作表示轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞“依乎天理”“因其固然”“雖然，每至于族”40古今異義：天理固然雖然古：天然結(jié)構(gòu)古：本來(lái)的樣子古

判斷句，“……者，……也”“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語(yǔ)前置：技未嘗經(jīng)肯綮代詞“是”作“以”的賓語(yǔ)，前置；介詞結(jié)構(gòu)后置書面翻譯以上三個(gè)句子（注意句式的特點(diǎn)）特殊句式：

“臣之所好者，道也?！?/p>

“技經(jīng)肯綮之未嘗”

“是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎

41判斷句，“……者，……也”“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語(yǔ)前置：技未嘗游刃有余：現(xiàn)在使用他來(lái)比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無(wú)全牛：現(xiàn)在用一般指