2023年中學食堂衛(wèi)生自查報告匯總

第頁共頁2023年中學食堂衛(wèi)生自查報告匯總中學食堂衛(wèi)生自查報告篇一1、加強組織領導,重視食品衛(wèi)生平安。我校一直以來,就高度重視學校食品平安工作,把食品平安工作納入學校平安工作之中,學校建立了食品平安工作領導小組,由學校主要領導擔任領導小組組長,建立了學校食品平安責任制及責任追究制。2、加強宣傳教育,全校師生共同參與食品衛(wèi)生平安的監(jiān)視。有效地對全校師生進展食品平安教育,保證食品平安教育獲得實效。通過有力的宣傳教育工作,全校師生對食品平安的重要性有了更深的認識,也理解掌握了一些最根本的食品平安常識。3、加強重點工作,實在保證師生食品衛(wèi)生平安。加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,遵照有關部門的要求,食堂各項管理制度齊全,科學管理學校的食堂衛(wèi)生平安工作。食堂有專門的管理人員,負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、平安管理制度,嚴格持證上崗制度,食堂從業(yè)人員做到持證上崗,學校分管領導也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況,從而理解食堂的內部情況。學校執(zhí)行嚴格的食品采購程序,食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購,確保食品的平安。進一步加強對從業(yè)人員的平安、衛(wèi)生、質量和效勞意識的教育和培訓,樹立良好的形象,為全校師生員工提供更優(yōu)質的效勞。4、主要存在的問題a、學校因經(jīng)費原因,學校食堂配套設施標準不高。學校食堂設備簡陋、不配套。b、食用油仍使用的是20l的大壺。5、整改措施a、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生·平安意識。b、食堂消費加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度。c、總務處加大對食堂的監(jiān)管力度,經(jīng)常對食堂進展檢查。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品平安管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個師生滿意,家長放心,同行佩服,領導認可的學習和生活環(huán)境。中學食堂衛(wèi)生自查報告篇二為了保證食堂的硬件和軟件達標，開學前對食堂進展檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學習了《上海市學校食堂衛(wèi)生管理方法》、《上海市中小學食堂建立達標工程硬件標準》，結合學校實際逐條對照，找出存在的問題，逐條落實給予解決，保證做到以下幾點：1、調整廚房內部布置，做到硬件達標。一是擴大蔬菜加工間的面積，二是將蒸飯間搬至室內，做到至9月12日完工。2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生老師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲清楚。3、把好三個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：⑴把好采購、加工關：采購做好驗證、索證、驗收工作，進入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供給生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。⑵把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止穿插污染，并做好教職工的洗手消毒。⑶把好“個人衛(wèi)生”關。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須獲得安康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，保持“a”級食堂的榮譽，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。特種設備平安自查匯報我校特種設備鍋爐及升降式設備：升降式設備我校已不再使用〔因沒有平安合格證〕。1、我校制訂了鍋爐平安管理制度。2、有專職管理員。3、我校每年進展一