服務(wù)員實(shí)習(xí)生工作總結(jié)范本（二篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)服務(wù)員實(shí)?習(xí)生工作?總結(jié)范本?實(shí)踐，?就是把我?們?cè)趯W(xué)校?所學(xué)的理?論知識(shí)，?運(yùn)用到客?觀實(shí)際中?去，使自?己所學(xué)的?理論知識(shí)?有用武之?地。只學(xué)?不實(shí)踐，?那么所學(xué)?的就等于?零。理論?應(yīng)該與實(shí)?踐相結(jié)合?。另一方?面，實(shí)踐?可為以后?找工作打?基礎(chǔ)。通?過(guò)這段時(shí)?間的實(shí)習(xí)?，學(xué)到一?些在學(xué)校?里學(xué)不到?的東西。?因?yàn)榄h(huán)境?的不同，?接觸的人?與事不同?，從中所?學(xué)的東西?自然就不?一樣了。?要學(xué)會(huì)從?實(shí)踐中學(xué)?習(xí)，從學(xué)?習(xí)中實(shí)踐?。而且在?中國(guó)的經(jīng)?濟(jì)飛速發(fā)?展，又加?入了世貿(mào)?，國(guó)內(nèi)外?經(jīng)濟(jì)日趨?變化，每?天都不斷?有新的東?西涌現(xiàn)，?在擁有了?越來(lái)越多?的機(jī)會(huì)的?同時(shí)，也?有了更多?的挑戰(zhàn)，?前天才剛?學(xué)到的知?識(shí)可能在?今天就已?經(jīng)被淘汰?掉了，中?國(guó)的經(jīng)濟(jì)?越和外面?接軌，對(duì)?于人才的?要求就會(huì)?越來(lái)越高?，我們不?只要學(xué)好?學(xué)校里所?學(xué)到的知?識(shí)，還要?不斷從生?活中，實(shí)?踐中學(xué)其?他知識(shí)，?不斷地從?各方面武?裝自已，?才能在競(jìng)?爭(zhēng)中突出?自已，表?現(xiàn)自已。?在餐廳?里,別人?一眼就能?把我人出?是一名正?在讀書的?學(xué)生,我?問(wèn)他們?yōu)?什么,他?們總說(shuō)從?我的臉上?就能看出?來(lái),呵呵?,也許沒(méi)?有經(jīng)歷過(guò)?社會(huì)的人?都有我這?種不知名?遭遇吧!?我并沒(méi)有?因?yàn)槲以?他們面前?沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)?而退后,?我相信我?也能做的?像他們一?樣好.我?的工作是?在那做傳?菜生,每?天___?_點(diǎn)鐘-?下午__?__點(diǎn)再?從下午的?____?點(diǎn)-晚上?8：__?__分上?班,雖然?時(shí)間長(zhǎng)了?點(diǎn)但,熱?情而年輕?的我并沒(méi)?有絲毫的?感到過(guò)累?,我覺(jué)得?這是一種?激勵(lì),明?白了人生?,感悟了?生活,接?簇了社會(huì)?,了解了?未來(lái).在?餐廳里雖?然我是以?傳菜為主?,但我不?時(shí)還要做?一些工作?以外的事?情，有時(shí)?要做一些?清潔的工?作，在學(xué)?校里也許?有老師分?配說(shuō)今天?做些什么?，明天做?些什么，?但在這里?，不一定?有人會(huì)告?訴你這些?，你必須?自覺(jué)地去?做，而且?要盡自已?的努力做?到最好，?一件工作?的效率就?會(huì)得到別?人不同的?評(píng)價(jià)。在?學(xué)校，只?有學(xué)習(xí)的?氛圍，畢?竟學(xué)校是?學(xué)習(xí)的場(chǎng)?所，每一?個(gè)學(xué)生都?在為取得?更高的成?績(jī)而努力?。而這里?是工作的?場(chǎng)所，每?個(gè)人都會(huì)?為了獲得?更多的報(bào)?酬而努力?，無(wú)論是?學(xué)習(xí)還是?工作，都?存在著競(jìng)?爭(zhēng)，在競(jìng)?爭(zhēng)中就要?不斷學(xué)習(xí)?別人先進(jìn)?的地方，?也要不斷?學(xué)習(xí)別人?怎樣做人?，以提高?自已的能?力!記得?老師曾經(jīng)?說(shuō)過(guò)大學(xué)?是一個(gè)小?社會(huì)，但?我總覺(jué)得?校園里總?少不了那?份純真，?那份真誠(chéng)?，盡管是?大學(xué)高校?，學(xué)生還?終歸保持?著學(xué)生的?身份。而?走進(jìn)企業(yè)?，接觸各?種各樣的?客戶、同?事、上司?等等，關(guān)?系復(fù)雜，?但我得去?面對(duì)我從?未面對(duì)過(guò)?的一切。?記得在我?校舉行的?招聘會(huì)上?所反映出?來(lái)的其中?一個(gè)問(wèn)題?是，學(xué)生?的實(shí)際操?作能力與?在校理論?學(xué)習(xí)有一?定的差距?。在這次?實(shí)踐中，?這一點(diǎn)我?感受很深?。在學(xué)校?，理論的?學(xué)習(xí)很多?，而且是?多方面的?，幾乎是?面面俱到?;而在實(shí)?際工作中?，可能會(huì)?遇到書本?上沒(méi)學(xué)到?的，又可?能是書本?上的知識(shí)?一點(diǎn)都用?不上的情?況?；蛟S?工作中運(yùn)?用到的只?是很簡(jiǎn)單?的問(wèn)題，?只要套公?式似的就?能完成一?項(xiàng)任務(wù)。?有時(shí)候我?會(huì)埋怨，?實(shí)際操作?這么簡(jiǎn)單?，但為什?么書本上?的知識(shí)讓?人學(xué)得這?么吃力呢?這是社會(huì)?與學(xué)校脫?軌了嗎也?許老師是?正確的，?雖然大學(xué)?生生活不?像踏入社?會(huì)，但是?總算是社?會(huì)的一個(gè)?部分，這?是不可否?認(rèn)的事實(shí)?。但是有?時(shí)也要感?謝老師孜?孜不倦地?教導(dǎo)，有?些問(wèn)題有?了有課堂?上地認(rèn)真?消化，有?平時(shí)作業(yè)?作補(bǔ)充，?我比一部?人具有更?高的起點(diǎn)?，有了更?多的知識(shí)?層面去應(yīng)?付各種工?作上的問(wèn)?題，作為?一名新世?紀(jì)的大學(xué)?生，應(yīng)該?懂得與社?會(huì)上各方?面的人交?往，處理?社會(huì)上所?發(fā)生的各?方面的事?情，這就?意味著大?學(xué)生要注?意到社會(huì)?實(shí)踐，社?會(huì)實(shí)踐必?不可少。?畢竟，_?___年?之后，我?已經(jīng)不再?是一名大?學(xué)生，是?社會(huì)中的?一分子，?要與社會(huì)?交流，為?社會(huì)做貢?獻(xiàn)。只懂?得紙上談?兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)?不及的，?以后的人?生旅途是?漫長(zhǎng)的，?為了鍛煉?自己成為?一名合格?的、對(duì)社?會(huì)有用的?人才.?很多在學(xué)?校讀書的?人都說(shuō)寧?愿出去工?作，不愿?在校讀書?;而已在?社會(huì)的人?都寧愿回?校讀書。?我們上學(xué)?，學(xué)習(xí)先?進(jìn)的科學(xué)?知識(shí)，為?的都是將?來(lái)走進(jìn)社?會(huì)，獻(xiàn)出?自己的一?份力量，?我們應(yīng)該?在今天努?力掌握專?業(yè)知識(shí)，?明天才能?更好地為?社會(huì)服務(wù)?。服務(wù)?員實(shí)習(xí)生?工作總結(jié)?范本（二?）一、?實(shí)習(xí)崗位?與內(nèi)容?2、迎賓?、問(wèn)候客?人：當(dāng)一?切準(zhǔn)備工?作全部就?緒后，要?在營(yíng)業(yè)時(shí)?間前站在?崗位上迎?接客人的?到來(lái)。當(dāng)?客人來(lái)到?時(shí)，以誠(chéng)?摯和親切?的態(tài)度主?動(dòng)與顧客?打招呼。?3、呈?遞菜單并?點(diǎn)單：熱?情、禮貌?地幫助顧?客點(diǎn)菜。?根據(jù)點(diǎn)單?情況向客?人做建議?性銷售，?并適當(dāng)復(fù)?單，以防?下錯(cuò)單，?然后盡快?完成電腦?下單。下?單結(jié)束后?應(yīng)簡(jiǎn)潔地?介紹店內(nèi)?的一些自?動(dòng)服務(wù)，?并提醒顧?客保管好?隨身物品?;最后將?客人所點(diǎn)?的菜品別?開在點(diǎn)菜?單上，每?份一式二?聯(lián)，一聯(lián)?拿至電腦?下單，一?聯(lián)用以上?菜、結(jié)賬?及留底備?查。4?、餐間服?務(wù)：隨時(shí)?留意顧客?用餐情況?和臺(tái)面情?況，如加?水、換骨?碟、加菜?等;留意?顧客所點(diǎn)?菜式是否?上齊，并?為顧客提?供幫助。?5、出?餐服務(wù)：?根據(jù)電腦?單核對(duì)菜?品，并檢?查菜品的?品質(zhì)，做?到分量不?夠不取、?顏色不對(duì)?不取、溫?度不夠不?取、配料?不齊不取?、餐具不?潔不取、?出品有異?物不取。?上菜時(shí)，?要在客人?比較稀疏?的地方上?菜，每次?要將菜品?上桌后報(bào)?菜名，報(bào)?菜名后整?齊地?cái)[放?在散架或?臺(tái)面上，?當(dāng)所有菜?品全部出?完后，要?向客人說(shuō)?明：“您?的菜已經(jīng)?全部上齊?了，請(qǐng)慢?用!”出?菜品的順?序應(yīng)是湯?、肉類、?菜類，最?后是主食?。6、?結(jié)帳：核?對(duì)賬單金?額，并向?顧客報(bào)出?消費(fèi)金額?“多謝您?的消費(fèi)是?____?元”，收?取相應(yīng)金?額，與顧?客確認(rèn)大?鈔后四位?數(shù)字，及?時(shí)找回剩?余金額，?如顧客需?要發(fā)票，?提醒顧客?帶同電腦?小票至收?銀臺(tái)拿取?。7、?送客：客?人起身要?離開時(shí)，?應(yīng)提醒客?人留意隨?身攜帶的?物品，并?主動(dòng)歡送?顧客“謝?謝光臨，?請(qǐng)慢走，?歡迎下次?光臨!”?，然后以?最快的速?度檢查一?遍是否有?客人落下?的物品。?8、餐?后整理工?作：歸整?坐椅，清?潔地面衛(wèi)?生，然后?安全、迅?速的收拾?干凈臺(tái)面?，并擺好?餐位，迎?接下批客?人。9?、上崗責(zé)?任：應(yīng)嚴(yán)?格遵守清?潔的要求?，隨手清?潔，徹底?清潔所有?設(shè)備和表?面，如有?問(wèn)題應(yīng)及?時(shí)向部長(zhǎng)?、主管或?經(jīng)理匯報(bào)?任何有關(guān)?產(chǎn)品和設(shè)?備方面的?問(wèn)題。并?在離開崗?位時(shí)通知?當(dāng)更管理?人員，當(dāng)?身著出現(xiàn)?在大堂時(shí)?，應(yīng)保持?微笑，做?到提高品?質(zhì)的服務(wù)?，給顧客?留下深刻?的印象。?二、實(shí)?習(xí)收獲與?體會(huì)工?作是一種?美麗，也?是一種快?樂(lè)。當(dāng)我?為客人呈?上熱情的?微笑，聽?到客人的?道謝;當(dāng)?我們的服?務(wù)獲得客?人對(duì)餐廳?的贊許和?稱道;當(dāng)?我以誠(chéng)摯?和親切的?態(tài)度主動(dòng)?送客時(shí)，?客人露出?滿意的微?笑...?...我?的內(nèi)心仿?佛吹過(guò)春?天的和風(fēng)?，溫暖愜?意。我們?的工作是?一項(xiàng)美麗?的事業(yè)，?在工作中?收獲快樂(lè)?，在微笑?中贏得尊?重，在實(shí)?習(xí)中體驗(yàn)?生活。?(一)實(shí)?習(xí)收獲?1、服務(wù)?意識(shí)的提?高對(duì)于?酒店等服?務(wù)行業(yè)來(lái)?講,服務(wù)?質(zhì)量無(wú)疑?是企業(yè)的?核心競(jìng)爭(zhēng)?力之一,?是企業(yè)的?生命線.?高水平的?服務(wù)質(zhì)量?不僅能夠?為顧客留?下深刻的?印象,為?其再次光?臨打下基?礎(chǔ).而且?能夠使顧?客倍感尊?榮,為企?業(yè)樹立良?好的品牌?和形象。?通過(guò)酒店?組織的培?訓(xùn)和平時(shí)?部門的強(qiáng)?化練習(xí)，?鍛煉了我?的服務(wù)意?識(shí)，養(yǎng)成?了面對(duì)客?人泛出微?笑的好習(xí)?慣;學(xué)會(huì)?了用標(biāo)準(zhǔn)?的禮儀禮?貌待客，?更明白了?學(xué)好外語(yǔ)?的重要性?。2、?服務(wù)水平?的提高?經(jīng)過(guò)了幾?個(gè)月的餐?飲店工作?，使我們?對(duì)餐飲業(yè)?的基本業(yè)?務(wù)和操作?有了一定?的了解，?禮貌是一?個(gè)人綜合?素質(zhì)的集?中反映，?餐飲業(yè)更?加如此，?要敢于開?口向人問(wèn)?好，在向?人問(wèn)好的?過(guò)程中還?要做到三?到：口到?，眼到，?神到，一?項(xiàng)都不能?少。對(duì)于?客人的要?求，要盡?全力去滿?足，盡管?有些不是?我們職責(zé)?范圍的事?情，也要?盡力幫其?轉(zhuǎn)達(dá);盡?管有些要?求不合理?的不能辦?到，都要?用委婉的?語(yǔ)氣拒絕?，尋求其?他解決方?法。(?二)實(shí)習(xí)?體會(huì)1?、餐飲服?務(wù)業(yè)是社?會(huì)文明的?窗口隨?著社會(huì)經(jīng)?濟(jì)的迅猛?發(fā)展和人?們生活水?平的不斷?提高，酒?店行業(yè)獲?得飛速發(fā)?展。雖然?餐飲業(yè)的?規(guī)模大小?、檔次高?低、服務(wù)?水平、管?理質(zhì)量等?參差不齊?，但從近?幾年餐飲?行業(yè)發(fā)展?狀況和經(jīng)?濟(jì)效益來(lái)?看，餐飲?業(yè)的檔次?越高、服?務(wù)質(zhì)量越?好，其經(jīng)?營(yíng)效益也?就越高。?因?yàn)殡S著?經(jīng)濟(jì)的發(fā)?展，人們?的道德素?質(zhì)、精神?文明也不?斷提高，?同時(shí)，對(duì)?這個(gè)行業(yè)?的需求和?要求也越?來(lái)越高，?因此，越?是高檔次?的餐飲店?，越是賓?客盈門。?這反映出?餐飲服務(wù)?業(yè)已成為?社會(huì)文明?的一個(gè)重?要窗口。?2、服?務(wù)質(zhì)量是?酒店管理?的核心?餐飲業(yè)的?服務(wù)質(zhì)量?是餐飲店?日常管理?的中心工?作，全體?員工都要?有質(zhì)量意?識(shí)，管理?人員更要?樹立服務(wù)?質(zhì)量觀念?。只有在?質(zhì)量觀念?上牢牢扎?了根，才?能在日常?管理中把?質(zhì)量真正?當(dāng)成企業(yè)?的生命線?。3、?酒店文化?是酒店經(jīng)?營(yíng)的靈魂?酒店里?無(wú)所不在?的是服務(wù)?文化、禮?儀文化、?地域文化?、飲食文?化、解困?文化等等?，在飯店?里所有的?工作人員?都是主人?，所有的?客人來(lái)到?店內(nèi)都會(huì)?對(duì)餐店和?飯店人產(chǎn)?生或多或?少的依賴?，除了在?接受服務(wù)?的過(guò)程中?接