餐廳主管工作職責(zé)集錦范文（二篇）

第2頁(yè)共2頁(yè)餐廳主管工?作職責(zé)集錦?范文1、?負(fù)責(zé)餐廳的?服務(wù)管理，?規(guī)范服務(wù)員?標(biāo)準(zhǔn)，為客?人提供高標(biāo)?準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服?務(wù)；2、?嚴(yán)格管理本?餐廳的設(shè)備?、物資、用?具等，做到?帳物相符，?保持規(guī)定的?完好率；?3、負(fù)責(zé)本?部門(mén)服務(wù)規(guī)?范和工作流?程的貫徹實(shí)?施；4、?每日檢查設(shè)?備、家具、?餐具的擺設(shè)?及其完成情?況；5、?負(fù)責(zé)按照宴?會(huì)通知單和?訂單的要求?，逐一布置?落實(shí)，并順?利有效地實(shí)?施；6、?協(xié)助迎賓員?迎送賓客，?接待重要客?人。妥善處?理客人投訴?，搞好對(duì)客?關(guān)系；7?、檢查餐廳?營(yíng)業(yè)區(qū)域，?督導(dǎo)員工做?好餐前準(zhǔn)備?；8、做?好餐廳安全?和防火工作?；9、協(xié)?助餐廳經(jīng)理?對(duì)屬下的培?訓(xùn)工作。?餐廳主管工?作職責(zé)集錦?范文（二）?-熱愛(ài)本?職工作，遵?守職業(yè)道德?，嚴(yán)格執(zhí)行?項(xiàng)目的規(guī)章?制度，認(rèn)真?履行崗位職?責(zé)；-負(fù)?責(zé)餐廳員工?的管理與調(diào)?度，完成餐?飲經(jīng)理布置?的各項(xiàng)工作?；-監(jiān)督?餐飲部的服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服?務(wù)流程的執(zhí)?行；-督?導(dǎo)、實(shí)施員?工培訓(xùn)，確?保餐飲部員?工有較好的?專業(yè)知識(shí)、?服務(wù)技巧及?良好的工作?態(tài)度；-?完成與其他?部門(mén)間的溝?通和合作，?共同做好服?務(wù)工作；?-檢查員工?的儀容儀表?及個(gè)人衛(wèi)生?，督導(dǎo)員工?遵守《員工?手冊(cè)》，使?其行為符合?項(xiàng)目的相關(guān)?規(guī)定；-?定期征求客?人對(duì)菜品質(zhì)?量和供應(yīng)等?方面的意見(jiàn)?，并實(shí)施解?決，提高菜?品的銷售量?；-對(duì)客?人提出的意?見(jiàn)和建議，?及時(shí)解決、?處理，并反?饋給部門(mén)；?-參加餐?飲部的例會(huì)?，按時(shí)召開(kāi)?餐飲部市前?會(huì)，布置任?務(wù)，完成上?傳下達(dá)工作?；-負(fù)責(zé)?下級(jí)員工的?排班，督導(dǎo)?、檢查其他?日常工作；?-檢查員?工對(duì)其負(fù)責(zé)?片區(qū)的日常?清潔工作，?負(fù)責(zé)餐廳設(shè)?施設(shè)備的報(bào)?修、保養(yǎng)和?更新工作；?-審批材?料、物品申?購(gòu)單，控制?好物品的消?耗，以提高?餐廳的經(jīng)濟(jì)?效益-在?餐飲經(jīng)理的?領(lǐng)