2023年食堂管理員工作計劃范文（2篇）

第4頁共4頁2023年?食堂管理員?工作計劃范?文一、加?強政治學習?、提高思想?覺悟。認?真學習處、?站____?年工作會議?精神，準確?的掌握會議?內容、提高?思想認識，?為自己的工?作指明方向?，有了明確?的方向，才?能更好的完?成上級領導?交給我們的?工作任務。?二、學習?食堂各項工?作制度及崗?位職責1?、組織培訓?食堂人員學?習食堂的各?項管理制度?。2、學?習各崗位職?責的內容。?3、組織?學習慶城綜?合服務處_?___項物?業(yè)服務標準?規(guī)范的內容?。三、加?強食品衛(wèi)生?管理工作、?認真___?_執(zhí)行國家?的食品安全?法、在日常?采購工作中?，嚴格把關?，所購食物?要新鮮，不?能有腐爛、?變質過期的?食品;在以?質量為前提?的情況下，?貨比三家，?直接降低材?料價格。堅?持“同等質?量比價格，?同等價格比?質量，最大?限度為站上?節(jié)約成本”?的工作原則?。四、加?強食堂管理?工作在日?常工作中要?加強管理、?保障政令暢?通，不能再?出現(xiàn)指揮不?靈的現(xiàn)象和?姑息養(yǎng)奸造?成的很多問?題，要大膽?管理、不怕?得罪人，一?切以工作為?前提。五?、提高自己?的業(yè)務水平?和自身修養(yǎng)?今年要多?方面改變自?身的好多缺?點，加強政?治理論學習?、積極參加?各項活動，?平日和同事?搞好團結，?互幫互學、?共同進步，?提高自身的?修養(yǎng)，做一?個合格的員?工。新的?一年的到來?，意味著新?的起點、新?的機遇、新?的挑戰(zhàn)，未?來從來都是?因為它的不?確定性而讓?我們充滿激?情。我似乎?已經看到了?希望，我將?以更飽滿的?熱情投入到?各項工作中?去，與二站?全體員工共?同學習、共?建和諧、共?創(chuàng)輝煌!?2023年?食堂管理員?工作計劃范?文（二）?為認真__?__《中華?人民共和國?食品衛(wèi)生法?》，進一步?加強學校食?堂衛(wèi)生管理?，依據(jù)《食?品衛(wèi)生法》?，《學校衛(wèi)?生工作條例?》，結合我?校食堂實際?情況，使全?體師生有一?個清潔、舒?適的工作環(huán)?境，保證就?餐任務的順?利進行，特?制定食堂工?作計劃如下?：一、指?導思想：?踐行“__?__都教育?局《學校衛(wèi)?生工作條例?》、以及學?校食堂管理?和衛(wèi)生工作?方面的制度?等文件精神?,加強我校?食堂管理,?消除學校食?堂安全隱患?,保證師生?身心健康為?指導思想。?二、工作?目標：1?、加強學校?食堂衛(wèi)生管?理，完善食?堂衛(wèi)生設施?和管理制度?，嚴防食品?中毒事故的?發(fā)生。2?、加強學校?食堂人員思?想作風管理?，確保食堂?人員態(tài)度好?、工作質量?好,遵守紀?律,服從安?排，努力服?務于學校教?學和師生生?活。3、?提高學生的?生活質量，?在有限的條?件下讓學生?和教師吃好?。三、主?要措施1?、把食堂安?全衛(wèi)生管理?放在首位,?完善食堂管?理和安全衛(wèi)?生工作制度?。食堂人員?必須把握好?質量關,嚴?禁購買使用?腐爛變質、?有害有毒食?物,嚴格操?作規(guī)程,杜?絕食物中毒?事件發(fā)生。?注意用電用?火以及消防?器材的管理?,確保食堂?無一安全事?故發(fā)生。?2、加強食?堂管理,同?時加強食堂?人員的業(yè)務?培訓，提高?業(yè)務水平和?質量。積極?參加政治學?習，不斷提?高為師生服?務的自覺性?3、加強?食堂物品采?購管理。選?點采購，對?產品價格、?質量等內容?逐一驗收。?把好食品質?量關。4?.加強食堂?管理。食品?、物品的采?購要由胡主?任操作,購?進食品、物?資要和胡主?任一起驗收?。抓好月底?的各種庫存?盤點及有關?事宜。6?.縮減成本?，努力不浪?費食物。每?天監(jiān)督下料?。各種物資?、食品、蔬?菜的采購要?保證質量，?供應必須及?時，少采勤?購，注重價?格成本合算?。采購伙房?需用物資（?餐具、炊具?）及其它物?資，必須由?胡主任批準?后方可采購?。動用大的?資金應由校?長批準。?7、搞好學?校食堂衛(wèi)生?，食具要做?到天天消毒?，生熟分開?，預防傳染?病的發(fā)生。?食品要洗干?凈，飯不夾?生，盡量做?到現(xiàn)吃現(xiàn)做?。8、食?品要保持清?潔，夏季要?加大防蠅措?施，9、?對各種要下?鍋的食品，?包括：面食?類、油鹽類?、調料類、?蔬菜類、肉?食類等要認?真做好成本?合算，以保?證食堂經濟?的正常運轉?。10、?個人方面要?注意：要球?食堂人員上?班時間要穿?戴好工作服?，工作時間?嚴禁吸煙要?定期洗澡。?理發(fā)，不得?留過長指甲?。對于分給?個人的衛(wèi)生?區(qū)，要堅持?及時收拾干?凈，保證飲?用餐具、地?面、庫房的?整潔。使食?堂始終保持?清潔、衛(wèi)生?、有序。?四、月工作?安排__?__月：食?堂衛(wèi)生月，?徹底收拾食?堂衛(wèi)生，做?好員工培訓?。___?_月：食堂?安全月,學?習食堂安全?知識。_?___月：?食堂勞動月?